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Compras y proveedores jobs in MadridCreate job alerts

Are you a business? Hire compras y proveedores candidates in Madrid

  • ECONOMATO 40H - MAJADAHONDA
    ECONOMATO 40H - MAJADAHONDA
    3 days ago
    €1564.36 monthly
    Full-time
    Majadahonda

    El Grupo La Fábrica es una empresa con más de 30 años en el sector de la hostelería, la cual cuenta en este momento con más de 16 restaurantes de diferentes conceptos gastronómicos. Por motivo de la apertura de nuestro nuevo restaurante LA PARRILLA DE LA BOBIA, ubicado en Majadahona, requerimos contratar un economato. Condiciones: • Contrato indefinido desde el primer momento, periodo de prueba de 2 meses, • Jornada de 40 horas, • Posible horario de Lunes a Viernes de 7:30 a 16:00 con su respectivo descanso, • Salario según convenio de Hostelería de Madrid en 12 pagas, • El primer mes estará en las oficinas en Madrid y restaurantes, conociendo el funcionamiento., • Incorporación en marzo 2026 Funciones: • Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la compra y gestión de mercancías y materiales., • Colaborar en la fijación de las necesidades de mercancías y material de acuerdo con las demandas de las diferentes áreas del establecimiento., • Colaborar con el encargado en el registro de proveedores y mercancías., • Recibir las mercancías y material pedidos y controlar las fechas de caducidad de los productos, la calidad y cantidad, así como las facturas., • Vigilar y controlar las existencias de mercancías y material., • Encargarse del almacenamiento, manipulación y ordenación de los materiales y productos., • Realizar las tareas derivadas del perfil de su ocupación. Requisitos: • Permiso de trabajo vigente en España, • Preferiblemente con experiencia en el uso de Gstock, • Preferiblemente haber trabajado en restaurantes

    Easy apply
  • Sumiller
    Sumiller
    4 days ago
    €2500–€3000 monthly
    Full-time
    Tetuán, Madrid

    Desde SelectaSur estamos buscando un/a Sommelier para un restaurante gastronómico de referencia en Madrid, con una propuesta culinaria cuidada y una carta de vinos muy relevante dentro de su concepto. La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la bodega, aportando conocimiento, criterio y valor añadido tanto al equipo como a la experiencia del cliente. Funciones: • Gestión completa de una bodega de aproximadamente 300 referencias., • Diseño, mantenimiento y actualización de la carta de vinos, respetando la estructura y el concepto definido por el restaurante., • Cálculo de precios de venta, asegurando la alineación con los objetivos financieros del negocio., • Negociación de precios de compra y gestión de relaciones con distribuidores y proveedores., • Control de stock, rotación y conservación del producto., • Asesoramiento al cliente en sala y maridaje de vinos., • Coordinación con el equipo de sala y cocina para ofrecer una experiencia coherente y de calidad., • Búsqueda de etiquetas especiales y referencias diferenciadoras que enriquezcan la carta, aprovechando contactos dentro del sector vinícola. Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años como sommelier en restaurantes de perfil similar., • Amplios conocimientos del mercado del vino en Madrid., • Capacidad para gestionar la carta de vinos de forma autónoma., • Experiencia en negociación con proveedores y control de costes., • Red de contactos en el mundo del vino que permita acceder a referencias singulares., • Persona organizada, analítica y con orientación a resultados., • Pasión por el vino y vocación de servicio al cliente. Condiciones y beneficios: • Contrato indefinido., • Jornada completa, combinando turnos seguidos y turnos partidos según operativa del restaurante., • Salario entre 2.500 € y 3.000 € brutos mensuales, en función de la experiencia y el perfil aportado., • Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado y de alto nivel, con una bodega muy cuidada y margen para aportar valor., • Estabilidad laboral y posibilidad de desarrollo profesional. Si estás interesado/a, inscríbete a continuación. ¡Queremos conocerte!

    Easy apply
  • 🍰 Jefe/a de Pastelería Artesanal Senior (mín. 5 años de experiencia)
    🍰 Jefe/a de Pastelería Artesanal Senior (mín. 5 años de experiencia)
    6 days ago
    Full-time
    Centro, Madrid

    📍 Ubicación: Madrid Centro 🕒 Jornada: Completa (40 h/semana) 📄 Contrato: Indefinido 💰 Salario: Desde 38.000 a 50.000€ brutos anuales (según experiencia demostrable) ✨ ¿Qué buscamos? Buscamos un/a Jefe/a de Pastelería senior, con sólida experiencia en obrador artesanal, capaz de liderar equipos y gestionar producciones de alto volumen sin renunciar a la máxima calidad del producto. 🧁 Funciones principales • 🏆 Responsable final de la calidad de todos los productos de pastelería (bollería, pastelería fría y salada)., • 📈 Planificación y cumplimiento de la programación de producción., • 👥 Gestión y liderazgo de un equipo de aproximadamente 10 personas., • 🍰 Desarrollo de nuevas recetas y mejora continua de las existentes., • 🛒 Selección de materias primas y proveedores., • 📦 Gestión de compras asociadas al obrador., • 🎯 Formación, motivación y desarrollo del equipo para alcanzar altos estándares. 🔍 Requisitos • ✅ Mínimo 5 años de experiencia en pastelería u obrador de referencia., • ✅ Experiencia demostrable en gestión de equipos., • ✅ Capacidad para trabajar con altos volúmenes de producción., • ⭐ Muy valorable (casi imprescindible): experto/a en bollería., • 💡 Perfil creativo, organizado y orientado a la mejora continua. 🏭 ¿Qué ofrecemos? • 🧑‍🍳 Obrador 100 % artesanal, sin productos semielaborados., • 🧈 Trabajo con ingredientes de primera calidad., • 🚀 Proyecto sólido en fase de crecimiento y expansión., • 🛠️ Inversión continua en maquinaria, espacio y procesos., • 📚 Formación y desarrollo profesional., • 🤝 Equipo profesional, cohesionado y motivado.

    Easy apply
  • Técnico / Jefe  de Estudios
    Técnico / Jefe de Estudios
    12 days ago
    Full-time
    Nino Jesus, Madrid

    Misión del puesto El Jefe de Estudios de Greko es responsable de analizar, estructurar y valorar técnica y económicamente los proyectos promovidos o ejecutados por la compañía, garantizando su viabilidad, rentabilidad y correcta planificación antes del inicio de obra. Su función es clave para asegurar la optimización de costes, la competitividad de las ofertas y la maximización del retorno de cada inversión desarrollada por Greko. Funciones principales 1. Análisis técnico de proyectos Estudio integral de proyectos de edificación, obra civil o activos industriales promovidos por Greko. Revisión de planos, memorias y especificaciones técnicas. Definición de soluciones constructivas óptimas. Identificación de riesgos técnicos y propuestas de mitigación. 2. Estudio económico y viabilidad Elaboración de presupuestos detallados. Estimación de costes directos, indirectos y costes generales. Análisis de rentabilidad y margen del proyecto. Desarrollo de modelos económicos preliminares. 3. Contratación y compras Solicitud y análisis de ofertas de subcontratistas y proveedores. Comparativos técnicos y económicos. Apoyo en la estrategia de contratación. Optimización de costes de ejecución. 4. Preparación de proyectos para ejecución Elaboración de planning inicial de obra. Definición de recursos necesarios. Preparación del dossier de inicio de obra. Transferencia técnica al equipo de producción. 5. Apoyo estratégico a la dirección Análisis técnico-económico de nuevas oportunidades de inversión. Apoyo en procesos de adquisición de activos. Evaluación de escenarios de desarrollo. Soporte a Dirección Técnica y Dirección General. Responsabilidades clave Garantizar la viabilidad técnica y económica de los proyectos de Greko. Optimizar los costes de construcción. Proteger los márgenes de inversión de la compañía. Reducir riesgos antes del inicio de obra. Asegurar una base sólida para la ejecución. Áreas de actuación en Greko Promoción residencial Promoción industrial y logística Activos inmobiliarios para inversión Proyectos de obra civil vinculados a desarrollos propios Proyectos vinculados a activos extractivos o industriales (cuando aplique) Competencias técnicas Mediciones y presupuestos (Presto, Excel avanzado, Arquímedes o similar) Análisis de costes de construcción Interpretación avanzada de proyectos Planificación de obra Análisis de rentabilidad de promociones Competencias personales Alto nivel analítico Orientación a rentabilidad Visión estratégica Capacidad de negociación Rigor técnico y económico Formacion Requerida Tecnico Aparejador o AFIN Experiencia Requerida 3 años

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  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    13 days ago
    Full-time
    Rivas-Vaciamadrid

    En Maroma Rivas, restaurante especializado en cocina mediterránea con fuerte identidad de producto, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina que lidere la operativa gastronómica. Buscamos una persona con criterio culinario, capacidad de gestión y orientación a resultados. 🔎 Funciones principales Gestión operativa Dirección integral de la cocina y coordinación de los servicios. Organización de producciones y planificación semanal. Control de mise en place por partidas. Supervisión de escandallos y fichas técnicas. Cumplimiento de estándares de calidad y presentación. Gestión económica Control de food cost y márgenes. Gestión de inventarios y control de mermas. Optimización de compras y proveedores. Cumplimiento de objetivos trimestrales acordados. Gestión de equipo Organización de turnos y control de horarios. Formación y supervisión del equipo de cocina. Evaluación del rendimiento y mejora continua. Coordinación con sala para asegurar fluidez operativa. Digitalización y control Manejo de herramientas como Tspoonlab o similares para fichas técnicas y etiquetado. Control de inventarios digitalizados. Gestión de horarios y planificación estructurada. Implementación de procedimientos estandarizados. Seguridad alimentaria Cumplimiento de APPCC. Control de trazabilidad. Supervisión de recepción de mercancía. Orden y limpieza según normativa. 🎯 Perfil que buscamos Experiencia mínima de 3-5 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a en restaurante con volumen. Capacidad demostrable de gestión de equipo. Conocimiento de control de costes y escandallos. Experiencia en herramientas digitales de gestión. Persona organizada, estructurada y con liderazgo natural. Orientación a estabilidad y proyecto a medio/largo plazo. 💼 Ofrecemos Jornada completa (40h semanales). Dos días libres. Salario acorde al puesto y experiencia. Sistema de objetivos trimestrales realistas y medibles. Participación en propinas. Estabilidad laboral. Proyecto en fase de profesionalización y crecimiento. Buscamos alguien que quiera liderar cocina con criterio, orden y visión de mejora continua. Interesados/as enviar CV actualizado.

    Easy apply
  • Ayudante/a de Pastelería
    Ayudante/a de Pastelería
    1 month ago
    €1500 monthly
    Full-time
    Moncloa - Aravaca, Madrid

    Luna & Wanda es una pastelería boutique especializada en la elaboración y venta de tartas de queso, ganadora del tercer premio a la mejor tarta de queso de Madrid. Nuestra marca gira en torno a tres grandes pilares: especialización en producto, digitalización y generación de marca, todo ello enmarcado en un espacio moderno y acogedor donde el diseño y la eficiencia de la experiencia de compra son nuestras principales señas de identidad. Seguimos creciendo y ya tenemos dos tiendas y un obrador nuevos. Para ello estamos en búsqueda para incorporación inmediata de dos ayudantes de obrador / repostero / pastelero a jornada completa (40H) para nuestro obrador de la Calle Ferraz 92. Buscamos una persona con gran ritmo de trabajo, rápida, eficiente, muy organizada, perfeccionista y proactiva (se valora positivamente la experiencia en cocina u obrador). Entre las labores que podrás desempeñar se encuentran: 1. Apertura de obrador junto con otros miembros del equipo., 2. Elaboración de masas y horneado., 3. Desmontado de tartas., 4. Atención a los clientes que entren en la tienda., 5. Control de inventario y proveedores., 6. Recepción y entrega de pedidos en tienda. Si te interesa y quieres formar parte de un equipo joven y con hambre y de un proyecto en pleno crecimiento no dudes en aplicar a esta oferta o escribirnos enviándonos tu CV y la razón de por qué te gustaría trabajar con nosotros.

    No experience
    Easy apply
  • Responsable de Tienda
    Responsable de Tienda
    1 month ago
    €27000–€34000 yearly
    Full-time
    Tetuán, Madrid

    Serás el/la referente operativo/a del local: liderarás al equipo, asegurarás estándares de producto y servicio en mostrador, y harás que la tienda funcione como un reloj en todos los canales (local, delivery y catering). Operación diaria (sala, terraza y mostrador) • Apertura y cierre: checklist, puesta a punto, mise en place, cámaras, TPV y control de incidencias., • Organización del servicio por franjas: asignación de puestos (caja, producción, montaje, limpieza) y gestión de picos manteniendo tiempos y calidad., • Supervisión de presentación y porcionado de producto, reposiciones, etiquetado y rotación (FEFO)., • Gestión de incidencias en tiempo real: faltas de stock, averías, cambios de turno, quejas y devoluciones., • Cierre operativo: limpieza final, registros, mermas del día y preparación del siguiente turno., • Equipo y cultura, • Planificación de turnos y cobertura: coordinación de vacaciones, refuerzos y cambios de última hora., • Selección, onboarding y formación: entrenar al equipo en estándares de atención, producto, seguridad alimentaria y ritmo de servicio., • Seguimiento de desempeño: feedback, objetivos por turno, resolución de conflictos y construcción de un buen clima., • Asegurar disciplina operativa: puntualidad, uniformidad, orden de puestos y cumplimiento de procedimientos., • Calidad, cliente y reputación, • Garantizar una experiencia excelente en mostrador: acogida, recomendación de producto, upselling responsable y resolución de quejas., • Control de tiempos de espera y flujo en barra para maximizar satisfacción y rotación., • Cuidado del espacio: música/ambiente, limpieza visible, terrazas y pequeños detalles que elevan la percepción., • Delivery y catering, • Coordinación de pedidos de delivery: preparación, empaquetado, tiempos, calidad a la salida y gestión de incidencias con riders/plataformas., • Optimización de carta y packs de delivery (presentación, temperatura, consistencia) junto con fundadores., • Planificación de catering: previsión, producción, logística, control de calidad y puntualidad de entregas., • Control de consumibles y packaging: previsión, reposición y estandarización., • Compras, stock y proveedores, • Gestión integral de inventario: conteos periódicos, control de mermas, caducidades y rotación., • Realización de pedidos y recepción: verificación de albaranes, calidad, almacenamiento correcto y comunicación de incidencias a proveedores., • Optimización de costes y desperdicio: análisis de consumos, ajustes de par levels y propuestas para reducir merma., • Caja, administración y reporting, • Gestión de caja: arqueos, cierre de TPV, control de efectivo y resolución de descuadres., • Reportes diarios/semanales: ventas por franja/canal, ticket medio, coste de personal (si aplica), merma e incidencias., • Seguimiento de KPIs y plan de acción: priorizar mejoras, ejecutar y medir resultados con el equipo., • Seguridad alimentaria, limpieza y mantenimiento, • Cumplimiento estricto de APPCC y alérgenos: registros, trazabilidad, temperaturas, etiquetado y formación continua., • Plan de limpieza: rutinas por turno, auditorías internas y estándares de orden en cocina/almacén., • Mantenimiento básico del local: detección temprana de averías, coordinación con técnicos y prevención de paradas. A quién buscamos Buscamos a una persona que ya haya llevado un local y sepa convertir la operativa diaria en resultados constantes: equipo estable, calidad impecable y control de números. Imprescindible • 5+ años en restauración y al menos 2 años liderando (encargado/a, responsable de turno senior, supervisor/a o similar) con responsabilidad real sobre equipo, caja y operación., • Experiencia en conceptos de alto volumen y ritmo (fast casual, cafetería/obrador, takeaway), gestionando picos de demanda manteniendo tiempos y consistencia., • Capacidad para seleccionar, formar y ordenar el día a día del equipo: turnos, onboarding, estándares y seguimiento., • Dominio del control operativo: stock, mermas, inventarios, pedidos, recepción y relación con proveedores., • Orientación a datos y gestión por KPIs (ventas, ticket medio, coste de personal, merma, tiempos de servicio, reseñas)., • Mentalidad de propietario/a: te haces cargo, anticipas problemas y propones mejoras; no esperas a que te digan qué hacer., • Higiene y seguridad alimentaria: APPCC, alérgenos, orden y limpieza sin atajos., • Idiomas: inglés imprescindible (italiano muy valorado)., • Experiencia en catering y coordinación logística (previsión, preparación y servicio)., • Haber participado en aperturas o en la mejora de procesos (checklists, manuales, formación)., • Sensibilidad por el producto y capacidad para entrenar al equipo para lograr consistencia., • Liderazgo cercano y exigente: das ejemplo, comunicas claro y cuidas al equipo., • Orden, energía y buena gestión del estrés en momentos de máxima demanda., • Ambición sana: quieres crecer y que la tienda crezca contigo a largo plazo. Qué ofrecemos Queremos que esta posición sea clave y de largo recorrido: autonomía real, impacto directo y un plan de crecimiento claro. • Contrato indefinido y estabilidad desde el inicio., • 34.000 € brutos/año + bonus + dietas, con variable ligado a resultados y estándares (ventas/KPIs, calidad, reseñas, merma y organización)., • Autonomía real en la gestión del día a día: turnos, prioridades, ejecución y mejora continua de procesos., • Cercanía directa con los fundadores: comunicación rápida, sin burocracia, y participación en decisiones importantes del local., • Plan de desarrollo: formación continua y evolución hacia mayores responsabilidades a medida que crezca la marca (equipo, operaciones y futuras aperturas)., • Cultura de equipo: construir un equipo estable, bien formado y orgulloso del producto, con tu rol como pieza central. Madrid – zona Bernabéu–Cuzco Si tu perfil encaja, te contactaremos para una primera llamada y una visita al local

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  • Office Manager
    Office Manager
    1 month ago
    €20000–€21500 yearly
    Full-time
    Ciudad Lineal, Madrid

    Grupo MARVA empresa con más de 70 años de experiencia, dedicada al diseño, producción, montaje y gestión de proyectos de arquitectura efímera para Ferias, Congresos profesionales o espacios comerciales, precisa incorporar una persona joven, proactiva y organizada para asumir el rol de Office Manager, siendo la cara visible de la empresa en recepción y el motor que garantiza el buen funcionamiento diario de la oficina. Sus funciones incluyen: • Recepción y atención de visitas, llamadas y mensajería., • Asistencia al Director General., • Coordinación de suministros y materiales de oficina., • Apoyo administrativo general al equipo de administración y compras., • Interlocución con proveedores y seguimiento de pedidos., • Supervisión del correcto funcionamiento logístico del espacio de trabajo., • Control de albaranes., • Fotocopias/ Escaneo ., • Apoyo al departamento de compras y logística., • Compras online y solicitud, revisión y aprobación de facturas., • Registro gastos internos., • Registro viajes vehículos empresa. Se ofrece: Contrato de duración determinada con posibilidades reales de conversión a indefinido y promoción según valía. Este puesto está pensado como una puerta de entrada a crecer dentro del grupo, en un entorno dinámico, creativo y con proyectos muy variados. Ideal para personas con iniciativa, capacidad organizativa y ganas de desarrollarse profesionalmente. En Marva somos una empresa comprometida con la Igualdad de Oportunidades entre mujeres y hombres. Atendiendo a lo establecido en nuestro Plan de Igualdad, la presente oferta de empleo se ha redactado con la premisa de la no discriminación por razón de género raza, ideología o cualquier otro motivo y se garantizará durante todo el proceso la igualdad de trato y de oportunidades a la hora de evaluar las candidaturas recibidas.

    Immediate start!
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  • INGENIERO ELECTRICO
    INGENIERO ELECTRICO
    2 months ago
    Full-time
    San Fernando de Henares

    Buscamos Ingeniero/a Eléctrico/a Senior En IMES S.L. buscamos incorporar un/a Ingeniero/a Eléctrico/a Senior con al menos 5 años de experiencia para liderar y desarrollar proyectos eléctricos, asegurando el cumplimiento técnico, normativo y la coordinación con equipos internos y externos. Si te interesa participar en proyectos técnicos con impacto real y estabilidad, esta posición es para ti. Responsabilidades Desarrollo y supervisión de proyectos de instalaciones eléctricas (BT/MT según necesidad). Cálculo y dimensionamiento de líneas, protecciones, canalizaciones y cuadros eléctricos. Elaboración y revisión de documentación técnica: memorias, planos, esquemas, listas de materiales, etc. Coordinación con proveedores, subcontratas y departamentos internos (compras, obra, producción, mantenimiento). Soporte técnico en puesta en marcha, pruebas y resolución de incidencias. Asegurar cumplimiento normativo: REBT, normativa aplicable y requisitos de PRL. Seguimiento de plazos, costes y calidad técnica del proyecto. Requisitos Grado en Ingeniería Eléctrica / Industrial (especialidad eléctrica) o similar. Experiencia mínima: 5 años en funciones similares. Experiencia real en instalaciones eléctricas industriales, cuadros, MT/BT o entornos técnicos equivalentes. Manejo de herramientas CAD / diseño eléctrico (AutoCAD, EPLAN u otras). Conocimiento y aplicación práctica de normativa (REBT). Capacidad de coordinación y liderazgo técnico. Carnet de conducir B (valorable si hay desplazamientos puntuales). Se valorará Experiencia en entornos industriales/logísticos, energía o automatización. Conocimientos de PLC/SCADA (no imprescindible). Inglés técnico. Ofrecemos Salario bruto anual: 38.000 € – 42.000 € (mínimo del rango Senior en Madrid, según experiencia). revisión salarial por desempeño. Horario: L–V, 40h semanales (ejemplo: 08:00–16:30 / 09:00–17:30 con descanso según normativa). Vacaciones: 22 días laborables + festivos, conforme normativa y convenio aplicable. Contrato estable y proyecto a largo plazo. Buen ambiente técnico y autonomía real en el puesto. Desarrollo profesional en proyectos de ingeniería. Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido Ubicación del trabajo: Empleo presencial

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