Jefe de cocina jobs in GuadarramaCreate job alerts

Libras todas las noches de domingo a miércoles. 40 horas y dos días libres completos. Llevarás la cocina un chef recomendado por 2 estrellas Michelin, en La Jarosa, en la Sierra de Guadarrama. Brasa, arroces y producto de temporada, frente al embalse. El equipo de cocina ya funciona. Buscamos a la persona que lo lidere y crezca con el proyecto. A quién buscamos 1. Jefe/a o segundo/a de cocina en restaurantes de nivel, 2. Trayectoria estable, años en la misma casa, 3. Que domine la brasa o los arroces Lo que harás 1. Llevar la cocina en el día a día, con la carta del chef, 2. Organizar al equipo y hacer los cuadrantes, 3. Pedidos, mermas y control del producto Lo que ofrecemos 1. 2.800 a 3.000 € brutos al mes, revisable al mes según tu desempeño Noches de domingo a miércoles libres 1. Comidas entre semana de 12:30 a 16:30 y fines de semana en continuo, 2. Trabajar al lado de un chef de la Guía Michelin

Media jornada, 20 horas /semana. Viernes, Sábados y Domingos. Debe encargarse de elaborar platos junto al jefe de cocina. Ideas nuevas que encajen con el perfil del restaurante. Experiencia contrastada en hostelería, seriedad, limpieza y compromiso.

Jefe/a de Cocina Operativo – La Mesa de Guadarrama Buscamos un/a Jefe/a de Cocina Operativo para liderar una nueva etapa gastronómica basada en arroces, pescados, carnes a la brasa y producto de calidad. Nuestro objetivo es construir un proyecto estable, donde la cocina esté centrada en la calidad y en el servicio, sin cargar al jefe de cocina con tareas administrativas. Importante: La dirección se encargará de los pedidos, escandallos, fichas técnicas, recetario y desarrollo de carta. Buscamos un perfil operativo, que lidere el equipo desde la cocina. Horario de trabajo • Miércoles: servicio de comidas., • Jueves: comidas y cenas., • Viernes: comidas y cenas., • Sábado: comidas y cenas., • Domingo: servicio de comidas. Descanso fijo: lunes y martes. Buscamos una persona que aporte • Experiencia como jefe/a o segundo/a de cocina., • Liderazgo y organización., • Compromiso y estabilidad., • Pasión por el producto y el trabajo bien hecho. Ofrecemos • 3 días de descanso dos continuos más uno partido., • Proyecto estable y con recorrido., • Cocina con identidad propia., • Salario entre 30.000 € y 35.000 € brutos anuales, según experiencia.