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  • Guest relations supervisor
    Guest relations supervisor
    hace 3 horas
    Jornada completa
    Barcelona

    MISIÓNDar soporte al/a Guest Relations Manager, Assistant Front of House Manager y FOH Manager en la organización, a la dirección y el control del área de Recepción y Conserjeria. Satisfacer, siguiendo las normas de calidad del hotel, las necesidades de la clientela en cuanto a reservas, asistencia e información, atendiendo a las comunicaciones, realizando para ello las funciones administrativas, de facturación y comerciales. RESPONSABILIDADES Y TAREAS:OFRECER EL MAYOR ESTANDAR DE SERVICIO A LOS/LAS HUESPEDES -Organizar las actividades del departamento distribuyendo el trabajo según las previsiones y asignando tareas específicas según necesidades concretas de acuerdo con los índices de ocupación, entrada o salida de grupos, prórrogas de estancias, etc. -Supervisar el planning de reservas a corto, medio y largo plazo, teniendo en cuenta situaciones de overbooking para proponer y llevar a cabo las acciones pertinentes. Revisar las listas de no show, clientela VIP, rooming list, etc. -Organizar la llegada de grupos. -Confeccionar y supervisar los informes diarios de ocupación. -Coordinar con el/la Gobernante/a las actividades que conciernen a ambos departamentos: partes de conciliación de habitaciones, habitaciones de entrada y salida, cambios de habitaciones, clientes especiales, bloqueos, etc.). -Revisar llegadas del día con la gobernanta asi como los amenities a poner en las habitaciones. Realizar cambio de asignaciones si es necesario. -Realizar las tareas y funciones propias de la recepción, interviniendo de forma personal como elemento de apoyo para su personal dependiente, con objeto de agilizar el proceso. -Supervisar las actividades realizadas en su área, con objeto de maximizar el rendimiento de los servicios y verificar que la clientela ha recibido una prestación acorde con la esperada. -Recibir y atender personalmente a la clientela VIP u otros/as que por su importancia para el hotel se considere necesario, verificando la asignación de sus habitaciones. -Atender y responder de manera eficaz, amable y discreta las reclamaciones y quejas planteadas por la clientela, mediante la utilización de las técnicas más adecuadas en cada caso, para lograr el máximo nivel de satisfacción del/de la huésped. -Tener una estrecha relación con el departamento comercial y dirección para una mejor gestión del booking y desarrollo de las acciones promocionales y de venta. -Dirigir e intervenir en las actividades del front y back de recepción para impulsar los trabajos bajo un estándar alto de calidad. Asistir a reuniones. -Supervisar la fluidez de la comunicación interdepartamental.

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  • 2º Jefe/a de sala Restaurante OS KURO Sushi Bar & Robata
    2º Jefe/a de sala Restaurante OS KURO Sushi Bar & Robata
    hace 3 horas
    Jornada completa
    Barcelona

    El restaurante Os-Kuro basa su concepto de cocina en la tradición japonesa combinada con la mejor materia prima: los pescados y mariscos más frescos de nuestros mares, junto a los mejores productos de importación. Un doble espacio, Sushi Bar y Restaurante, en el que la luz y las sombras juegan con el propio nombre: Os-Kuro, del japonés ? (KURO) que significa negro, transporta al comensal hacia una atmósfera íntima, elegante y sofisticada. En la barra que reina en la planta baja, encontramos al sushiman haciendo gala de su excelente técnica a la hora de trabajar los crudos. En la planta de arriba, el dominio de la robatayaki, la brasa ancestral japonesa en la que cocinamos productos como la gamba roja, el cerdo ibérico o el pulpo, es parte del ADN de Os-Kuro. Excelencia en estado puro y una impecable ejecución, es el lema del equipo al frente de Os-Kuro. El equipo de sushimen de Os-Kuro, tras años de experiencia en el mundo del sushi, es altamente exigente con el arroz de la variedad koshihikari, el vinagre –negro y blanco– y los ingredientes secundarios como el ponzu o negi (cebolleta japonesa). Pero su talento reside en los cortes que subliman todo tipo de pescados, siempre cambiantes según las capturas del día, así como la precisa ejecución de mariscos y bivalvos. Un sumiller de sakes ofrece al comensal un recorrido gustativo desde la simplicidad y la diversión. Una selección de 11 referencias de sake componen en Os-Kuro una posibilidad sorprendente de acercarse al universo de esta bebida fascinante y singular. El restaurante Os-Kuro nace con elegancia, sabor y espíritu evolutivo en el alma. Su proyección, desde el inicio, es convertirse en un gran japonés de Barcelona, a pocos metros del Paseo de Gracia. Actualmente estamos en búsqueda de un/a 2º jefe/a de sala para el Restaurante O-Kuro ubicado dentro del Hotel Claris 5*GL (Barcelona, Eixample). Misión del puesto: Planificar, organizar y supervisar las operaciones diarias del servicio de restauración y bar, coordinando los equipos de sala y cocina para garantizar un servicio eficiente y de calidad. El/la 2º Jefe/a de Sala asegura el correcto funcionamiento del servicio, la satisfacción del cliente, el cumplimiento de los procedimientos operativos y el apoyo a las acciones comerciales del departamento. Reporta a: Restaurant Manager. Funciones: • Definir los procesos a seguir antes (preparación de las mesas), durante y después (limpieza, preparación de los servicios posteriores) del servicio, y dar las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados., • Responsable de la planificación, dirección, y control del día a día., • Gestionar y controlar las tareas del equipo de camareros para la prestación eficiente de servicios., • Colaborar con el/a responsable del departamento de Sala del Hotel en el control de almacenaje., • Coordinarse con nuestro personal de servicio para garantizar una preparación apropiada, teniendo en cuenta peticiones especiales y alergias alimentarias

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  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    hace 2 días
    €28000–€30000 anual
    Jornada completa
    Eixample, Barcelona

    El jefe de cocina es el profesional encargado de planificar, organizar y supervisar todas las actividades relacionadas con la cocina del Asador, asegurando la calidad y la innovación en los platos. Funciones y Responsabilidades Planificación y Organización: El jefe de cocina organiza las tareas del personal, establece horarios y coordina el trabajo diario en la cocina para garantizar un flujo de trabajo eficiente. Asegurando que se cumplan los estándares de calidad y presentación. También considera las necesidades dietéticas de los clientes, como opciones vegetarianas o sin alérgenos. Gestión de Inventarios: Realiza pedidos de ingredientes y controla el inventario para asegurar que siempre haya productos frescos y de calidad disponibles. Esto incluye la selección de proveedores y la negociación de precios. Supervisión del Personal: Es responsable de contratar, formar y supervisar al personal de cocina, asegurando que todos estén capacitados y trabajen en equipo para cumplir con los estándares del restaurante. Control de Calidad: Supervisa la preparación y cocción de los alimentos, asegurándose de que cada plato se sirva a la temperatura adecuada y con la presentación correcta. Cumplimiento de Normativas: Debe garantizar que se sigan las normas de higiene y seguridad alimentaria, minimizando riesgos y asegurando un ambiente de trabajo seguro. Habilidades y Cualificaciones Formación en Gastronomía: Un título en gastronomía o artes culinarias es fundamental para dominar técnicas avanzadas y liderar un equipo en un entorno profesional. Experiencia: Se requiere un mínimo de 5 años de experiencia en cocinas profesionales para manejar el ritmo y las demandas de un entorno de alta presión. Liderazgo y Creatividad: Debe ser un líder inspirador, capaz de motivar a su equipo y fomentar un ambiente colaborativo, además de ser creativo en la elaboración de nuevos platos.

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  • Maître - NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderón
    Maître - NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderón
    hace 4 días
    Jornada completa
    Barcelona

    Como Maître, serás responsable de gestionar, planificar, organizar y ejecutar las actividades y servicios del departamento de F&B del hotel (Restaurante, salones, servicio de habitaciones, servicio de desayunos, Rooftop Eleven Bcn Bar, etc.), en el esfuerzo continuo por ofrecer un servicio excepcional a los huéspedes y rentabilidad financiera. ¿Qué tendrás que hacer? • Gestionar las operaciones diarias, garantizando los procesos y procedimientos relacionados con la preparación de los productos, la calidad y el servicio y el cumplimiento de las normas y estándares de la marca., • Organizar, coordinar y asignar las actividades, tareas y turnos del personal del restaurante., • Supervisar el servicio de todos los miembros del equipo de F&B para todas las áreas bajo su responsabilidad., • Asegurarse de que los miembros del equipo conocen y ofrecen los diferentes productos y servicios disponibles del hotel., • Asegurarse de que toda la información comunicada por el departamento comercial interno del hotel es recibida y ejecutada correctamente por el equipo de F&B., • Junto con el responsable correspondiente, trabajar en la planificación del menú de acuerdo con los criterios de calidad de la empresa., • Supervisar el montaje de las salas del hotel en la organización de eventos, organizando la disposición de las salas en base a la información transmitida por el departamento comercial., • Mantener un contacto directo y frecuente con los huéspedes para asegurar que se cumplen sus expectativas., • Demostrar un excelente conocimiento de los huéspedes frecuentes prestando atención a sus preferencias., • Gestionar y controlar los comentarios, sugerencias y quejas de los huéspedes, creando y ejecutando planes de acción., • Desarrollar e implementar procedimientos para gestionar la calidad de las áreas de F&B., • Identificar oportunidades para incrementar los ingresos del Departamento de F&B mediante Upselling., • Controlar los gastos en todas las áreas bajo su responsabilidad y participar en la preparación del presupuesto anual del departamento., • Reclutar, entrevistar y formar a los miembros del equipo., • Supervisar, comentar y reconocer el rendimiento y el desarrollo de los miembros del equipo., • Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad, higiene y concienciación sobre el alcohol. ¿Qué buscamos? • Al menos 2-3 años de experiencia en supervisión de F&B desarrollando funciones similares en otras cadenas hoteleras o industrias relacionadas., • Formación profesional en hostelería/F&B., • Imprescindible dominio del idioma local (español) y del inglés., • Conocimiento práctico de varios programas informáticos (Microsoft Office, TMS, etc.) y del sistema POS., • Orientación a resultados y al detalle., • Excelentes dotes de organización y liderazgo., • Alto nivel de conocimiento comercial y capacidad de venta., • Habilidades interpersonales y de comunicación., • Capacidad para reconocer y resolver problemas de forma eficaz. ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: • Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes., • Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales., • Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades., • Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles., • Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”., • Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado., • Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

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  • Limpiador/a Terrassa 11h semanales
    Limpiador/a Terrassa 11h semanales
    hace 5 días
    €323 mensual
    Jornada parcial
    Gràcia, Barcelona

    🌟 Si eres una persona detallista, responsable y disfrutas dejando cada espacio mejor de como lo encontraste… Si te motiva la puntualidad, la organización y sentir que tu trabajo aporta bienestar real a otras personas, aquí podrás brillar cada día acompañando a un equipo que valora tu dedicación y tu manera de hacer las cosas. 📍 Dónde trabajarás y cómo será tu rutina Martes: PECOMARK TERRASSA: C/ Albert einstein , pi sta margarida , terrassa 10:30 - 13:00 MIERCOLES ACISA TERRASSA C/ DE LES BORGES BLANQUES , BARCELONA 9:00 - 11:00 EGARINOX C/ CINCA NAVE BPI SANTA MARGARIDA , TERRASSA 11:30 - 15:30H JUEVES PECOMARK TERRASSA 10:30 A 13:00 H c/ C/ Albert einstein , pi sta margarida , terrassa Formarás parte del equipo de Garvi prestando servicio en 3 clientes donde tu trabajo será fundamental para que las personas empiecen la jornada en un entorno limpio, cuidado y agradable. Tu horario será estable y previsible: Horario: de lunes a viernes, de 12:00 h a 18:30 h 🌱 Tu misión en este rol Tendrás un impacto directo en cómo las personas se sienten al entrar a su lugar de trabajo. Gracias a ti, encontrarán un entorno limpio, seguro y preparado para concentrarse y rendir mejor. Serás quien garantiza que cada detalle transmite orden, profesionalidad y bienestar, contribuyendo a crear un ambiente que hace que todo fluya mejor. 🔹 Tus 3 responsabilidades principales serán: 2. Gestionarás tu tiempo con autonomía y método Organizarás tus tareas para aprovechar cada tramo de tu turno, asegurando resultados constantes y de calidad en cada sesión de limpieza. 3. Identificarás mejoras y necesidades del espacio Detectarás incidencias o reposiciones necesarias y las comunicarás, porque tu mirada profesional será clave para mantener un servicio excelente.

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  • Segundo Jefe/a de cocina
    Segundo Jefe/a de cocina
    hace 5 días
    Jornada completa
    Barcelona

    Buscamos para uno de nuestros restaurantes en Barcelona: SEGUNDO/A JEFE DE COCINA ¿Tu misión? Gestionarás equipos de cocina, compuesto por cociner@s, ayudantes de cocina y personal de limpieza junto con el Chef. Organizarás las partidas de cocina y asignación de tareas junto con el Chef. Ayudarás en la gestión de proveedores y compras al chef si es necesario. Controlarás el servicio, su mise-en-place y el cierre de éste, garantizando su calidad Seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC y limpieza, supervisando que la cocina, cámaras y almacén cumplan con los estándares de limpieza y orden Se supervisará la calidad de las materias primas y su aprovisionamiento para garantizar la calidad del servicio Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas y el área de trabajo se mantiene en perfecto estado. ¿Qué encontrarás? Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar. Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's. Tu pon el talento, nosotros el crecimiento. Planes formativos continuos. Jornada de 40hs/semanales Contrato indefinido 5 días de turno y 2 días libres seguidos. Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's ¿Eres tú? Si tienes al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina Experiencia en organización y gestión de personal Habituado/a a trabajar bajo presión y gestionar las incidencias que se puedan dar en el servicio Disponibilidad horaria Poseer estudios de cocina. Carnet manipulación alimentos. Español alto hablado y escrito. Documentación en regla para trabajar en España. Disponibilidad de incorporación Inmediata

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    Sin experiencia
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  • Ayudante de Camarero/a
    Ayudante de Camarero/a
    hace 6 días
    €1100–€1300 mensual
    Jornada parcial
    Ciutat Vella, Barcelona

    ¡En Flax & Kale estamos contratando! Buscamos a un/a Ayudante de Camarero para nuestro restaurante en el centro de Barcelona. ¿Qué harás en tu día a día? • Dar la bienvenida y conducir a los clientes a la mesa., • Presentar y realizar una breve introducción de la carta., • Asesoramiento a los clientes sobre productos de la carta, realizar recomendaciones y responder a preguntas sobre los platos y bebidas. Compartir información adicional sobre los ingredientes, platos y bebidas, si se solicita., • Tomar las comandas de comida y bebida con precisión, usando el software correspondiente de comandas., • Servir las comandas de comida y bebida., • Organizar la configuración de las mesas y mantener el comedor ordenado., • Cierre de mesa y cobro., • Limpieza de las mesas y preparación de ellas para nuevos clientes., • Seguir todas las normativas relevantes en materia de salud. ¿Por qué ibas a trabajar tú en Flax & Kale? • Contrato indefinido., • Contrato 25 horas con posibilidad de aumentar de jornada., • Remuneración: 1100 € brutos al mes + horas complementarias + festivos + propinas, • Horarios rotativos., • Dos días de descanso consecutivos a la semana., • Posibilidad real de promoción interna y de aumento de la jornada laboral. ¿Qué necesitamos? • Experiencia previa de mínimo 6 meses como camarero. Valorable experiencia en restaurantes de gran volumen., • Nivel alto de español y nivel intermedio de catalán e inglés., • Disponibilidad horaria para hacer turnos rotativos., • Persona proactiva y orientada a la tarea., • Capacidad de autogestión y trabajo en equipo., • Excelentes habilidades comunicativas y trato al cliente., • Se valora conocimientos en comida vegetariana o vegana. ¿Cumples con estos requisitos? ¡No dudes en apuntarte!

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  • Head Chef - Barcelona
    Head Chef - Barcelona
    hace 6 días
    €28–€31 anual
    Jornada completa
    Barcelona

    Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor. Venimos a cambiar las reglas del sector. Apostamos por una cocina real, saludable y sabrosa, y por personas auténticas, con ganas de sumar y crecer dentro de un entorno dinámico y comprometido. Si buscas un lugar donde ser tú mismo, aprender cada día y trabajar en equipo, en Honest Greens tienes tu sitio. Responsabilidades • Supervisar la preparación de alimentos, almacenamiento, sistema FIFO, recetas y estándares de emplatado, actuando como el último control de calidad en el pase., • Planificar y supervisar los pedidos de ingredientes y materiales según las necesidades del restaurante, reportando escasez o solicitudes urgentes al Gerente de Área o al equipo de compras., • Verificar entregas, revisar facturas y asegurar que los productos estén correctamente etiquetados y almacenados, garantizando eficiencia y mínimo desperdicio., • Controlar costos de alimentos y personal, así como la productividad de la cocina, asegurando eficiencia operativa y financiera., • Gestionar horarios de cocina, vacaciones y permisos, asegurando el personal adecuado y transiciones de turno fluidas., • Organizar rutinas de limpieza diarias y semanales, garantizando que la cocina y áreas de almacenamiento cumplan con normas de salud, seguridad y sanidad., • Utilizar las herramientas de la empresa para comunicación, reportes y tareas organizativas durante los turnos., • Proporcionar coaching práctico, claro y alineado con los valores de Honest Greens, enfocado en elevar la excelencia operativa y el rendimiento individual. Qué buscamos • Más de 3 años de experiencia liderando una cocina de alto volumen, preferiblemente en restaurantes casual, fast-casual o con enfoque en estilo de vida saludable., • Sólido conocimiento culinario y profundo entendimiento de normas de seguridad alimentaria e higiene., • Capacidad demostrada para formar, inspirar y retener talento en cocina., • Excelentes habilidades organizativas, de resolución de problemas y multitarea., • Dominio de herramientas de gestión de cocina y sistemas operativos., • Fuertes habilidades de comunicación y liderazgo con enfoque colaborativo y centrado en las personas., • Pasión por la comida, la sostenibilidad y ofrecer experiencias excepcionales a los clientes., • Dominio del español; inglés es un plus. Qué ofrecemos • Incorporación a una empresa en crecimiento que lidera la revolución de la alimentación saludable., • Ambiente de trabajo inclusivo, dinámico y comprometido con valores sostenibles., • Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua., • Participación activa en un proyecto con impacto positivo en la comunidad y el medio ambiente., • Contrato Indefinido y estabilidad laboral. Beneficios • Comida incluida (15,60€ de crédito diario durante tu turno), • 50% de descuento para disfrutar de nuestros productos (límite mensual), • Eventos corporativos y actividades de equipo, • Oportunidades de crecimiento interno, • Formación continuada

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  • chef de producción
    chef de producción
    hace 10 días
    Jornada completa
    Eixample, Barcelona

    Responsabilidades Clave: • Preparar y cocinar los platos de acuerdo con los estándares del restaurante y las especificaciones del menú, • Garantizar el control de calidad de los ingredientes y de los productos terminados, • Seguir las recetas y los procedimientos operativos estándar (SOP) para mantener una calidad constante, • Organizar y coordinar las operaciones de cocina, incluyendo la delegación de tareas entre chefs y ayudantes, • Mantener los estándares de higiene, saneamiento y seguridad alimentaria, • Supervisar los niveles de stock y asegurar la reposición oportuna de los ingredientes de cocina, • Formar y orientar al personal junior de cocina, • Optimizar los procesos de producción y minimizar el desperdicio, • Colaborar con el/la Gerente del Restaurante en la planificación del menú y la gestión de la carga de trabajo en cocina Requisitos / Perfil: • Mínimo 2 años de experiencia como Chef de Producción o en un puesto similar, • Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, • Sólidas habilidades organizativas y de gestión de equipos, • Atención al detalle, precisión y sentido de responsabilidad, • Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y cumplir con los plazos establecidos, • Conocimiento de recetas mediterráneas y experiencia trabajando con cocina mediterránea, • Español y/o catalán obligatorio, • Inglés valorable Ofrecemos: • Empleo estable, • Salario competitivo, • Entorno de trabajo profesional y colaborativo, • Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional

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  • Encargado/a de Hostel en Barcelona
    Encargado/a de Hostel en Barcelona
    hace 11 días
    Jornada completa
    L'Eixample, Barcelona

    Estamos buscando un/a encargado/a de hostel dinámico/a, proactivo/a y con pasión por el servicio al cliente. Si tienes experiencia en el sector de la hostelería o similar, excelente capacidad de organización y te encanta trabajar en un ambiente multicultural, ¡te invitamos a unirte a nuestro equipo! Responsabilidades: • Supervisar el buen funcionamiento del hostel, asegurando una experiencia excelente para nuestros huéspedes., • Coordinar y gestionar el equipo de trabajo, incluyendo recepción, limpieza y mantenimiento, • Atender las solicitudes y quejas de los huéspedes de manera profesional y amigable., • Asegurar la correcta gestión de reservas y pagos., • Organizar actividades para los huéspedes y fomentar un ambiente de convivencia., • Controlar el inventario de suministros y coordinar el mantenimiento del hostel., • Resolución de incidencias y gestión de reclamos., • Planificación de las tareas de mantenimiento y limpieza. Requisitos: • Experiencia previa en puestos similares, especialmente en hostels u hoteles., • Conocimientos y experiencia previa trabajando con PMS (Property Management Systems)., • Conocimientos en la gestión de reservas y back office en plataformas como Booking, Hostelworld, Expedia, etc., • Dominio de al menos un idioma adicional al español (inglés es imprescindible, otros idiomas son un plus)., • Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo, • Buenas habilidades de comunicación y resolución de problemas., • Actitud positiva, proactiva y capacidad para trabajar bajo presión., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana (solo en casos de emergencia). Se ofrece: • Contrato estable a jornada completa., • Salario más bono por rendimiento., • Buen ambiente de trabajo y equipo joven y motivado., • Oportunidad de crecimiento dentro de la empresa., • Descuento en alojamiento y servicios del hostel. Si estás listo/a para formar parte de nuestro equipo y vivir la experiencia de trabajar en el corazón de Barcelona, ¡envía tu CV y carta de presentación!

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  • Parrillero/a
    Parrillero/a
    hace 19 días
    Jornada completa
    L'Eixample, Barcelona

    ¡ÚNETE AL EQUIPO NO HAY MAÑANA! ¿Te apasiona la cocina y el mundo de la hostelería? ¿Quieres formar parte de un entorno dinámico, profesional y con visión de crecimiento? Buscamos parrillero/a de cocina abierta para uno de nuestros restaurantes, un restaurante con una oferta de alta gastronomía que apuesta por el producto fresco y de calidad. Es mucho más que un restaurante. Aquí, los platos de toda la vida se reinventan con gracia e inventiva, mezclando lo mejor de la tradición y la modernidad. Somo un grupo de hostelería atrevido y con carácter propio. No Hay Mañana es un grupo experto en hostelería con diferentes restaurantes en Barcelona. La gastronomía de calidad y la coctelería de autor son los pilares sobre los cuales se construye cada uno de nuestros restaurantes, apostando siempre por conceptos acompañados de diseño, creatividad y originalidad. OFRECEMOS: Condiciones retributivas atractivas. Trato estable con proyección de crecimiento. Formación continua y desarrollo. Ambiente de trabajo motivador y colaborativo. Día libre y remunerado en tu cumpleaños. REQUISITOS: Experiencia mínima de cinco años como parrillero/a. Dominio del Fuego y Brasas: Conocimiento profundo de los tipos de leña y carbón, manejo de la temperatura, y técnicas de encendido, Técnicas de Cocción: Manejo de tiempos y puntos de cocción (términos de la carne, sellado, término medio, tres cuartos, etc.). Conocimiento de Cortes de Carne: Identificar los diferentes cortes, saber cómo prepararlos, marinarlos y cortarlos (habilidades de cuchillo). Control de Temperatura: Habilidad para gestionar diferentes zonas de calor (fuego directo vs. indirecto). Conocimiento de seguridad alimentaria. Dominio perfecto APPCC. Capacidad de ser rápido, preciso y manejar las demandas de tiempo en el servicio. Excelente orientación al servicio e identificación con nuestros valores. Funciones y Tareas Diarias: • Preparación de la Estación: Organizar el área de trabajo, utensilios (pinzas, palas) y limpiar la parrilla., • Manejo de la Producción: Controlar los tiempos de espera y la entrega de platos a tiempo en un entorno de alta presión.

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  • Cocinero/a
    Cocinero/a
    hace 1 mes
    €1615 mensual
    Jornada completa
    Martorelles

    ¿Buscas una oportunidad para mostrar tus habilidades culinarias en una empresa líder en el sector de la restauración colectiva? ¡Tenemos la posición perfecta para ti! En Serunion, estamos buscando un cocinero/a con experiencia en colectividades en uno de nuestros centros cliente por la zona de Mollet del Vallés - Montmeló Como Cocinero/a, tendrás la oportunidad de liderar un equipo de cocina y poner en práctica tus conocimientos culinarios para diseñar menús deliciosos y nutritivos. Además, serás el encargado/a de asegurar que se cumplan todas las normas de seguridad alimentaria y de higiene, y de mantener un ambiente de trabajo agradable y productivo. ¿Qué buscamos? Para ser considerado/a para esta posición, necesitarás tener varios años de experiencia como cocinero/a en empresas de restauración colectiva. Además, deberás tener habilidades de liderazgo excepcionales, capacidad para trabajar en equipo y una gran atención al detalle. ¿Qué ofrecemos? Un puesto de trabajo estable a jornada completa y una oportunidad para trabajar en una empresa líder en el sector de la restauración colectiva. Horario de lunes a viernes de 7h a 15h Un entorno de trabajo dinámico y creativo, donde tendrás la oportunidad de contribuir con tus ideas y habilidades. Un paquete salarial competitivo. Un ambiente de trabajo inclusivo y diverso, donde se valora la colaboración y el respeto. ¿Cuáles serán tus responsabilidades? Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, supervisar la ejecución de las diversas tareas. Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas. Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento. Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente. Garantizar la rentabilidad de las compras y optimizar lo os de los recursos disponibles. Si te apasiona la cocina mediterránea y tienes las habilidades y la experiencia necesarias para esta posición, no dudes en enviarnos tu CV. ¡Te estamos esperando para unirte a nuestro equipo!

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