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¿Eres empresa? Contrata organizar tareas candidatos en San Sebastián

  • Segundo/a de Cocina
    Segundo/a de Cocina
    hace 9 días
    €29000–€31000 anual
    Jornada completa
    San Sebastián

    En Arima Hotel & Spa, hotel 4* Superior independiente y miembro de Small Luxury Hotels of the World, seguimos apostando por una cocina saludable, sostenible y creativa. Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con talento, compromiso y capacidad de liderazgo, que quiera formar parte de un equipo apasionado por ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales. Una persona con iniciativa, orden y sensibilidad por el detalle, que quiera crecer profesionalmente en un entorno de alto nivel. ¿Cuál será tu misión? Apoyar al Jefe de Cocina en la gestión diaria de la cocina, garantizando la excelencia en los platos y el buen funcionamiento operativo del equipo. Serás una figura clave para coordinar y supervisar el trabajo en cocina, manteniendo siempre los estándares de calidad y servicio que nos caracterizan. Responsabilidades principales: ● Planificar y organizar las tareas diarias del departamento junto al Jefe de Cocina. ● Asumir la dirección operativa en ausencia del Jefe de Cocina. ● Supervisar y participar en la elaboración, presentación y emplatado de cocina creativa y de autor. ● Coordinar las previsiones y distribuir tareas en las diferentes partidas. ● Seleccionar y catar productos, garantizando su calidad y frescura. ● Realizar pedidos y controlar el stock, velando por el orden y la correcta conservación de los productos. ● Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria (APPCC, alérgenos, higiene y seguridad alimentaria). ● Fomentar una comunicación fluida con el equipo de sala y otros departamentos. ● Colaborar en el control de costes y el cumplimiento del presupuesto asignado. ¿Qué buscamos? ● Experiencia sólida como Segundo/a de Cocina, preferiblemente en hoteles o restaurantes gastronómicos. ● Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y gestión operativa. ● Perfil creativo, proactivo y orientado al detalle. ● Conocimientos actualizados en seguridad alimentaria, sostenibilidad y técnicas culinarias modernas. ¿Qué ofrecemos? ● Contrato indefinido. ● Salario según Convenio de Alojamientos de Gipuzkoa. ● Retribución según valía, compromiso y experiencia. ● Formar parte de un equipo dinámico, profesional y con vocación de excelencia. ● Posibilidades reales de desarrollo y crecimiento dentro del hotel. Si sientes pasión por la gastronomía, tienes visión, ganas de crecer y buscas nuevos retos en un entorno de alto nivel, ¡queremos conocerte!

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • Encargado de restaurante -  Donostia
    Encargado de restaurante - Donostia
    hace 24 días
    Jornada parcial
    Donostia / San Sebastián

    ENCARGADO/A DE RESTAURANTE – DONOSTIA Jornada de 30 horas semanales En Isla Sicilia buscamos incorporar un/a Encargado/a de Restaurante para nuestro equipo de Donostia. Buscamos una persona con experiencia en hostelería, capacidad de organización y liderazgo, que pueda coordinar el servicio y al equipo durante su turno, garantizando el correcto funcionamiento del restaurante y una buena experiencia para el cliente. Funciones principales • Coordinar y supervisar el servicio de sala., • Organizar al equipo durante el turno y distribuir las tareas., • Garantizar el cumplimiento de los procedimientos y estándares del restaurante., • Supervisar apertura, servicio y cierre del local., • Gestionar reservas, incidencias y necesidades de los clientes., • Controlar que el restaurante se encuentre correctamente preparado, limpio y organizado., • Coordinarse con cocina para asegurar un servicio ágil y ordenado., • Formar y apoyar a los miembros del equipo., • Realizar cobros, cierres de caja y controles básicos del turno., • Informar a Gerencia de incidencias, necesidades de personal o desviaciones detectadas., • Participar activamente en el servicio cuando sea necesario. Buscamos • Experiencia previa en restauración y atención al cliente., • Se valorará especialmente experiencia como encargado/a, responsable de turno o puesto similar., • Capacidad para dirigir y organizar equipos., • Persona responsable, resolutiva y con iniciativa., • Buen trato con el cliente., • Capacidad para trabajar bajo presión y mantener el control del servicio., • Disponibilidad para trabajar en horarios propios de restauración, incluidos fines de semana. Ofrecemos • Contrato de 30 horas semanales., • Condiciones salariales según convenio., • Incorporación a una empresa de restauración organizada y en crecimiento., • Formación y apoyo en los procedimientos y funcionamiento de la compañía., • Posibilidad de desarrollo profesional dentro de la empresa., • Buen ambiente de trabajo y proyecto estable. Si tienes experiencia en hostelería, te gusta trabajar con equipos y quieres asumir responsabilidades dentro de un restaurante, nos gustaría conocerte.

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • Cocinero/a
    Cocinero/a
    hace 2 meses
    Jornada completa
    Donostia

    Descripción de la Empresa Nobu Hotel San Sebastián es un destino lifestyle de lujo que fusiona cultura, gastronomía y diseño contemporáneo. Ubicado en el corazón de una de las capitales gastronómicas de Europa y con vistas privilegiadas a la Bahía de La Concha, el hotel cuenta con 20 amplias habitaciones y suites con impresionantes vistas al mar. El icónico restaurante Nobu Restaurant San Sebastián ofrece una experiencia culinaria excepcional con vistas inigualables a la Playa de La Concha. Además, el hotel se encuentra a pocos pasos de los principales atractivos de la ciudad, brindando a los huéspedes la oportunidad de vivir el inconfundible estilo, servicio y excelencia gastronómica Nobu en un entorno único. Descripción del Puesto – Cocinero/a Buscamos un/a Cocinero/a para unirse a nuestro equipo en el Nobu Hotel San Sebastián, que sea un pilar fundamental en la experiencia gastronómica de nuestros clientes. Esta posición presencial es clave para planificar, preparar, montar y proporcionar un servicio de calidad en todas las áreas de producción de alimentos para los platos del menú y especiales. Serás responsable de asegurar que cada plato refleje los estándares de excelencia de Nobu. Responsabilidades principales: • Producción Culinaria: Preparar todos los platos del menú siguiendo los registros de uso y la guía de rendimiento , de acuerdo con las normas y especificaciones de la guía de emplatado en los puntos de venta designados., • Mise en Place y Organización: Organizar todos los artículos de preparación necesarios de las diferentes áreas para garantizar que todos los artículos estén en su lugar y listos para el servicio., • Higiene y Limpieza: Mantener la organización, limpieza e higiene de las áreas de trabajo y los equipos. Cumplir estrictamente las normas sanitarias estatales y los requisitos del hotel., • Gestión y Eficiencia del Producto: Minimizar los desperdicios y mantener los controles para alcanzar el coste previsto de los alimentos. Informar al Sous Chef de cualquier falta de producto antes de que se agote., • Trabajo en Equipo y Liderazgo: Proporcionar orientación culinaria y operativa a los demás cocineros del equipo en relación con los resultados deseados. Comunicar al Sous Chef cualquier ayuda necesaria durante los periodos de mayor afluencia para garantizar un servicio óptimo., • Mantenimiento de Estándares (Apertura/Cierre): Realizar las tareas de apertura y cierre, como preparar el puesto con las herramientas necesarias y envolver, cubrir, etiquetar y fechar todos los artículos que se guarden. Buscamos un perfil con sensibilidad por el detalle, excelente disposición para mantener la limpieza y la organización , y una pasión genuina por crear momentos memorables a través de nuestra propuesta gastronómica, manteniendo siempre una actitud amistosa y positiva.

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