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Véritable chef d’orchestre des cuisines, voici un avant-goût de votre quotidien : Élaboration et préparation des plats, tout en respectant les grilles de menus et les fiches techniques établies par le siège Contrôle de la présentation du buffet et du dressage des plats Organisation du s

Encadrement et gestion de la brigade Encadrer des seconds de cuisine (feuille de route, production …), La création, le contrôle, la coordination des plannings, La gestion du personnel de cuisine dans sa globalité incluant la gestion ainsi que le contrôle des heures travaillées, entretiens d��

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Les missions En tant que 1er Sous-Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes : Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. Le client Manpower Cabinet de recrutement de Nice-Sophia Antipolis recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration gastr...

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Supervision de l’équipe cuisine et organisation du travail en cuisine Gestion des commandes, des stocks et des coûts matières Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participation active à l’image du restaurant par la qualité constante des plats envoyés Profil

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Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants : De bons petits plats cuisinés avec amour par Nathalie au restaurant du personnel ; Deux jours de repos consécutifs par semaine, Une participation annuelle qui est historiquement au-dessus d�

Intégration/formation prévue en amont de votre prise de poste avec un de nos Chefs référents. Date de prise de poste : à définir ensemble (à partir de Novembre 2024). Prise en charge de la mutuelle à 60% par Miléade.

Cuisine végétale, locale & de saison. CV (ou juste quelques lignes sur toi si t’as pas de CV sous la main) 💚.

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Depuis octobre 2024, nous sommes fiers de rejoindre la communauté B CORP : délivrée par B Lab France, cette certification met en lumière les entreprises qui répondent aux normes les plus exigeantes en matière de performance sociale et environnementale, de transparence et de responsabilité. Av

Gestion de l'équipe Manager, encadrer et animer une équipe de cuisiniers, commis, agents de production (20 à 30 personnes selon activité) Organiser le travail de l’équipe et adapter les ressources aux volumes de production Former et accompagner les collaborateurs Garantir un bon climat social

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Mise en place des hors d'oeuvres et desserts, possibilité d'être au poste chaud. Respect des règles d'hygiène et de traçabilité. Recherche commis ou aide cuisine pour poste à pourvoir immédiatement.

Profil recherché Compétences techniques Excellente maîtrise des techniques culinaires Connaissance du fonctionnement Cuisines Centrale Liaison froide Connaissance des normes HACCP obligatoire Maîtrise des outils informatiques de base (tableurs, logiciels de gestion de production), HACCP dématé

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Les + du poste Intégration dans une entreprise en plein développement, au service de l’alimentation des personnes à domicile Développement d’un service de restauration privilégiant la qualité culinaire Poste évolutif Autonomie de management Environnement de travail structuré avec des out

Vivre une aventure unique avec une équipe de plus de 120 passionnés, Faire partie d'une organisation engagée, orientée vers l'innovation et le bien être sur son lieu de travail, Adhérer à des valeurs fortes de durabilité, de responsabilité, d'audace et d'excellence, Collaborer avec un rése