Responsable de salle
hace 5 días
Nice
Responsable de Salle & Sommellerie (H/F) – ComplicesÀ propos de nous Complices, situé à Roquefort-les-Pins, est une maison indépendante où la cuisine de saison, le partage et le vin occupent une place centrale. Notre ambition est d'offrir une expérience sincère et raffinée, portée par une équipe passionnée, attentive aux détails et profondément tournée vers l'hospitalité. Nous recherchons aujourd'hui un(e) Responsable de Salle souhaitant s'investir durablement dans un projet ambitieux, avec une réelle autonomie et l'envie de faire grandir une équipe. Vos missions En véritable chef d'orchestre du service, vous serez responsable du bon déroulement des opérations en salle. À ce titre, vous serez amené(e) à : • Manager, accompagner et faire évoluer l'équipe de salle., • Garantir un accueil chaleureux et une expérience client irréprochable., • Organiser et superviser les services en lien avec la cuisine., • Participer activement au service et montrer l'exemple sur le terrain., • Assurer le suivi des réservations et l'organisation quotidienne., • Développer les ventes grâce à un conseil personnalisé sur les mets et les vins., • Participer à la gestion de la cave, des boissons et des approvisionnements., • Veiller au respect des standards de qualité et à l'amélioration continue de l'expérience client.Profil recherché Vous êtes passionné(e) par la restauration et aimez transmettre votre exigence du service. Vous disposez : • d'une expérience confirmée en restauration gastronomique ou bistronomique ;, • d'une excellente présentation et d'un sens naturel de l'accueil ;, • de solides qualités de management et d'organisation ;, • d'une bonne culture du vin (formation en sommellerie appréciée) ;, • d'une capacité à travailler avec calme et efficacité dans un environnement exigeant.Nous proposons, • CDI à temps plein., • Rémunération attractive selon le profil et l'expérience., • Possibilité de logement afin de faciliter votre installation., • Deux jours de repos consécutifs., • Une maison en plein développement offrant de réelles perspectives d'évolution., • Une équipe passionnée, une belle cave et un environnement de travail où l'humain et le plaisir du métier sont au cœur de notre projet. Si vous souhaitez rejoindre une maison où l'exigence rime avec convivialité et où le vin tient une place essentielle dans l'expérience proposée, nous serons heureux d'échanger avec vous.