Trabajos chef de cuisine en Levallois-PerretCrear alertas

Qui sommes-nous ? MOMA GROUP s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable du secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto…), avec une expansion dynamique en France (Saint-Tropez, Megève, Nice...) et ailleurs dans le monde (Djeddah, Dubai, Marrakech...) Moma Group a développé une expertise pour renforcer ou créer des concepts innovants et attractifs de restauration dans le secteur du luxe. Avec panache et inventivité, Moma Group s’entoure de grands chefs, de prestigieux architectes et des meilleurs directeurs artistiques pour donner vie à des maisons aussi vivantes que diverses, qui déclinent un certain art de vivre à la française. A propos du restaurant : Situé au cœur du Musée d’art Moderne de Paris, avec sa terrasse extérieure faisant face à La Tour Eiffel et à la Seine, Corail accueille les Parisiens et les visiteurs du monde entier tout l'été. Spot rêvé pour l'été avec sa vaste terrasse offrant l’un des plus beaux points de vue sur la Tour Eiffel, Corail est un restaurant d’inspiration méditerranéenne, avec une carte de saison, évoquant divinement l'été et la farniente, ainsi qu'une sélection de cocktails raffinés et subtils. Pour compléter notre équipe, nous cherchons un(e) chef de partie (H/F). MISSIONS : • Réaliser les préparations relevant de sa partie en fonction de l’organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine., • Mettre en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Principales responsabilités : Rattaché(e) au Chef et Sous-Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suivantes : • Participer aux commandes et réceptions des produits selon les protocoles établis ;, • Réaliser les préparations culinaires de votre partie après consultation de votre supérieur hiérarchique ;, • Respecter les critères de qualités du restaurant ;, • Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur ;, • Exécuter rapidement et proprement de façon organisée toutes consignes du chef et Sous-chef de cuisine. Formation / Expérience : • Connaissance de la cuisine péruvienne ;, • Formation initiale : minimum CAP/BEP cuisine ;, • Expérience professionnelle : minimum 2 ans d’expérience et 1 an dans un poste similaire., • Langue : Anglais, Français, Espagnol. Capacités relationnelles et comportementales : • Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;, • Excellente gestion du temps ;, • Faire preuve de rigueur dans l’application des règles et habitudes communes ;, • S’intégrer à l’équipe et se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine ;, • Conforter un climat de motivation et de cohésion. Capacités techniques et fonctionnelles : • Respecter les procédures HACCP ;, • Maitriser et faire appliquer les techniques culinaires ;, • Faire preuve de créativité et être réactif face aux imprévus ;, • Travailler en autonomie et auto-contrôler son travail Lieu : Palais de Tokyo, 11 Avenue du Président Wilson, 75116 Paris Démarrage : Avril 2026 à Septembre 2026 Type de contrat : CDD saisonnier Vous êtes intéressé(e) ? Envoyez votre CV à l’adresse suivante : Moma Group – Service RH – 12 rue de Presbourg - 75116 Paris

📍 ETLB (Côté Sushi, Piperno) recherche son.sa stagiaire chef de produit junior. Au sein de l’équipe Produit et R&D, tu participes activement au pilotage de la performance des offres produits pour nos différentes marques. Tu contribueras à l’optimisation de nos gammes à travers l’analyse des performances, l’étude du marché et la formulation de recommandations concrètes. Tes missions seront : 1. Analyse chiffrée & performance produits • Suivi et analyse des ventes par produit, gamme, marque, nouveautés…, • Analyse des marges, coûts matière, impact packaging, • Construction de dashboards simples (Excel / Google Sheets), • Formulation de recommandations : produits à pousser/mettre en avant, offre promotionnelle, produits à arréter… 2. Pricing & cohérence de l’offre • Benchmark prix marché (restauration, retail, concurrents directs/indirects) réguliers (trimestriels), • Formulations de recommandations de positionnements prix en fonction des Foodcosts & benchmark concurrence sur les différentes marques/canaux 3. Veille marché & tendances food : • Veille concurrentielle (offres, concepts, innovations, activations marketing) et de tendances food & restauration (formats, usages, claims, prix)., • Réalisation de synthèses régulières à destination de l’équipe R&D. 4. Activations produit • Contribution aux réflexions d’activations marketing produit (lancements permanents ou éphémères, mises en avant, créations d’offres locales…), • Participation à la structuration des informations produits (descriptifs, prix, arguments) et suivi de la cohérence sur les supports de communication. Profil recherché • Étudiant(e) Bac +4 / Bac +5 (école de commerce, marketing, agro, food business), • Stage de césure ou fin d’étude, • Fort attrait pour la restauration, la food, les marques, • Très à l’aise avec les chiffres et Excel / Sheets, • Esprit analytique + capacité de synthèse, • Autonomie, curiosité, sens business Nous vous proposons : • Stage 6 mois, • Localisation : Paris 8 (St Lazare), • Rémunération : légale, • Prise de poste : Juin, • Avantages : Carte Swile : 8,5€/jour-pris en charge 50% par l’entreprise // - 40% sur la carte Côté Sushi Le groupe Le groupe ETLB anime aujourd'hui deux concepts de restauration fast casual représentant 92 millions de chiffre d'affaires en 2025 s'est imposé comme un leader sur ce segment de restauration en développant une offre innovante et multicanale. Comptant plus de 850 collaborateurs présents au siège et en restaurant, le groupe ETLB c'est avant tout un cadre convivial et des projets ambitieux portés par des équipes passionnées ! Côté Sushi, première enseigne du groupe née en 2008, incarne l'essence de la cuisine fusionnée japonaise et péruvienne pour offrir à ses clients une expérience de voyage culinaire from Japan to Peru à travers ses 70 restaurants répartis stratégiquement en France, au Luxembourg et en Suisse. Avec une passion dédiée à offrir des expériences culinaires authentiques par l'art de présenter la cuisine NIKKEI. Notre marque s'est affirmée dans le segment de la restauration rapide décontractée, grâce à notre énergie, la découverte, notamment par la mixité des territoires culinaires. L'année 2021 a marqué une expansion audacieuse du groupe avec l'introduction de Piperno et ses 9 restaurants à travers la France. Elle est une pizzeria napolitaine d'exception. Imprégnée d'une ambiance vintage et raffinée, Piperno vous invite à un voyage culinaire unique, célébrant la convivialité et l'art de vivre à l'italienne.

Qualification : Chef de partie Pâtisserie (H/F) Département : Pâtisserie Reporte à : Chef pâtissier, Sous-Chef pâtissier Relation intérieures / extérieures : Tous les services de la Restauration et de l’épicerie Date de prise de fonction : Immédiatement Type de contrat : CDD (6 mois ) Rémunération : 26 K€ Conditions de travail : Temps plein en continu - matin ou soir entre lundi et dimanche, week-ends et jours fériés A propos de Publicis Drugstore : Fondé en 1958, Publicis Drugstore est le premier concept-store parisien qui continue d’associer avec audace, luxe et dépannage en haut des Champs-Elysées. Ouvert 7/7 jusqu’à 2h du matin, il est avant tout fréquenté par les Parisiens (80 %), par les touristes étrangers ainsi que les provinciaux (20 %). Le Publicis Drugstore offre une palette complète d’univers et de services qui déclinent un style de vie très urbain. Deux salles de cinéma, pharmacie, presse internationale, librairie, épicerie fine, cave à vins, cave à cigares, mode et cadeaux, sont autant d’offres et de services qui captent le public éclectique des Champs-Elysées grâce à une sélection sûre et rigoureuse dont l’esthétique et l’air du temps sont les filtres permanent. Le Publicis Drugstore accueille également deux restaurants, Le Drugstore avec sa carte imaginée par le chef Eric Frechon, se situe au rez-de-chaussée et l’Atelier Etoile de Joël Robuchon à l’entresol. Compétences lié à l’emploi : • Management, • En charge de la préparation des desserts après consultation des directives de ses supérieurs, • Prépare et dresse des mets (desserts à l’assiette) par assemblage des différents éléments nécessaires, en se conformant à des normes de réalisation précises (doses, composition, cuisson...). Dans certains cas, réalise les pâtes nécessaires aux préparations., • Création de pâtisserie pour l’épicerie de la Boutique du Drugstore, • Vérifie les proportions, la température et temps de cuisson des pâtisseries ;, • Procède au ravitaillement en produits pour la pâtisserie., • Débarrasse, nettoie l'office. Applique de manière irréprochable les règles d'hygiène et de sécurité., • Se conformer à des modes de fabrication précis., • S'adapter à diverses situations de travail., • Travailler en équipe., • Coordonner ses mouvements et exécuter rapidement les tâches., • Résister à la fatigue physique. Compétences techniques de base : • Réaliser des crèmes et biscuits de base, • Assembler et présenter les préparations de desserts., • Approvisionner son service des denrées, produits alimentaires et les besoins en matériel., • Desservir, nettoyer l’espace de travail., • Effectuer l'entretien courant des appareils et installations. Compétences associées : • CAP/BAC PRO cuisine - pâtisserie, • Forte expérience en Brasserie haut de gamme et dans des restaurants gastronomiques avec un très fort volume d’activités, • Esprit artistique/créatif, • Sens du détail et de la qualité, • Rigueur, autonomie et sens du travail en équipe, • Capacité d'adaptation Viva La Différence ! Cette philosophie de Publicis Groupe témoigne depuis toujours de notre engagement pour la diversité et de la conviction que nos talents sont notre plus grande richesse et notre meilleur atout. Nous valorisons ainsi toutes les singularités, sans distinction d’âge, de sexe, de couleur de peau, d’origine sociale, de religion, ou d’orientation sexuelle… seules la compétence et l’énergie comptent ! Nous encourageons toutes les candidatures qualifiées et seront ravis d’accompagner tout au long du processus de recrutement, de manière personnalisée un(e) candidat(e) en situation de handicap qui en ferait la demande. Publicis France est engagée pour l’égalité des chances et l’équité d’opportunités pour tous et toutes.

Envie d’un job à votre hauteur ? Direction le ciel de Paris pour une aventure hors normes. Rejoignez le TOO Hôtel en tant que Chef de rang H/F et embarquez pour une expérience TOO Amazing ! Dans notre restaurant situé au 25ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Superviseurs et au Directeur du Restaurant, le Chef de Rang contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l’accueil et le suivi des tables du rang qui lui est attribué afin de garantir la qualité de service et développer une bonne relation avec la clientèle. VOS PRINCIPALES MISSIONS : • Représenter et promouvoir le concept, l’image et la philosophie de l’entreprise avec une connaissance de l’histoire du TOO Hôtel, • Participer et contrôler l’entretien du matériel de mise en place, • Veiller à la mise en place des tables et au redressage après le service, • Accueillir les clients à leur table, • Présenter la carte et prendre les commandes (excellente connaissance de la carte requise), • Assurer la fluidité du service et une excellente communication entre la cuisine et la salle, • Coordonner les équipes dont vous êtes responsable, • Être responsable du bon déroulement du service sur l’ensemble de vos tables et s’assurer de la satisfaction des clients, • Encaisser ses tables PROFIL RECHERCHE : Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration idéalement acquise dans des établissements de luxe et de volume important. COMPÉTENCES REQUISES • Excellent relationnel, • Faire preuve de proactivité, • Anglais courant, • Connaissance en sommellerie, • Écoute et disponibilité, • Organisation, rigueur et sens du détail, • Excellente présentation, • Connaissance micros, • Esprit d’équipe

Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée, exploite et anime des lieux de vie sous la forme d’hôtels, de restaurants et de bars par l’intermédiaire de son groupe éponyme. Avec ambition et convictions, le Groupe UTOPIK déploie, en France, un programme de développement dynamique, reposant sur la maitrise du parcours des émotions et une ouverture résolue sur la ville. Situé en plein centre de Paris, à deux pas du Musée du Louvre, l’Hôtel Madame Rêve inscrit le renouveau de l’hôtellerie de luxe. Un hôtel 5 étoiles unique niché au sein de l’immeuble iconique de la grande Poste de Paris qui dévoile 83 chambres et suites, ainsi qu’un Penthouse offrant des vues panoramiques sur tout Paris, la tour Eiffel et Montmartre. Un lieu de vie multiple qui s’adapte à vos envies et votre état d’esprit : KITCHEN pour déjeuner d’une cuisine française contemporaine dans un déco historique et La Plume pour un diner aux influences japonaises par Benjamin Six ou ROOF, un immense rooftop pour une soirée inoubliable avec une vue époustouflante sur la ville Lumière. DESCRIPTIF DE L'OFFRE • Rattaché(e) au Directeur des Opérations F&B et au Directeur Général, il/elle supervise l’ensemble des activités du Rooftop., • Le Directeur du Rooftop a pour mission de faire de son établissement un lieu vivant et convivial et apprécié de tous. Il prend part à toutes les activités du restaurant pour parvenir aux objectifs définis par la Direction., • Ce poste nécessite une capacité d’anticipation des problèmes managériaux et une capacité importante à fédérer ses équipes. L’enjeu principal de ce poste est d’anticiper les problèmes humains liés au secteur de l’hôtellerie restauration. Ce poste implique une flexibilité horaire et des changements de jours de repos en fonction de l’activité. MISSIONS PRINCIPALES • Être une personne de terrain et assurer une forte présence opérationnelle, • Gérer le Rooftop sur les plans humain, financier, marketing, technique et administratif en collaborant avec les différents services de l’hôtel qui le soutiennent dans ces différents domaines, • Travailler en étroite collaboration avec le Chef afin d’offrir une expérience exceptionnelle aux clients, • Organiser et coordonner quotidiennement le travail en salle mais aussi dans les back-offices, • Être garant de la satisfaction des clients et de la qualité du service, • Gérer les éventuelles plaintes clients et les transformer en opportunité, • Garantir les résultats économiques du Rooftop dans le respect des budgets établis, • Élaborer des stratégies afin d’augmenter les ventes et les recettes grâce à la satisfaction clients et à l’engagement des employés, • Assurer la gestion administrative et établir les objectifs, KPI, plannings, politiques et procédures de service, • Être garant des règles d'hygiène et de sécurité, • Piloter le développement et l’accompagnement des équipes Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre PROFIL RECHERCHE • Vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire de 3 ans minimum idéalement acquise dans des établissements de luxe et de volume. COMPETENCES REQUISES • Hauteur de vue et vision stratégique, • Excellent relationnel, • Faire preuve de proactivité, • Gérer les conflits individuels et collectifs, • Être à la fois diplomate et ferme, • Capacité à nouer des relations et des partenariats en interne comme en externe, • Aptitude au management d’activités et à la définition de stratégies à moyen et long terme, • Expérience de l’encadrement d’équipe, • Anglais courant, • Écoute et disponibilité, • Organisation et rigueur, • Excellente présentation, • Connaissance micros

Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d’élégance à la française et d’ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l’esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations. Vous êtes passionné(e) par l’art de la pâtisserie. Vous appréciez le souci du détail et aimez travailler en équipe. Postulez ! Sous la hiérarchie du nouveau Chef Pâtissier Olivier Laine et de Silvia Vigneux, Responsable de la Pâtisserie, au sein d’une équipe de 19 personnes en tant que Premier(ere) Sous-Chef(fe) Pâtisserie vous participerez à la supervision et à l’organisation de la production et du service de la Pâtisserie dans le respect des standards et des procédures en vigueur au Ritz Paris. Vos missions : • Etre responsable de la quantité, de la qualité et de la présentation de toutes les prestations réalisées par la cuisine pour tous les points de ventes restauration de l’entreprise., • Etre force de proposition auprès de ses supérieurs, et de création, afin d’améliorer les prestations et de développer le chiffre d’affaires et la rentabilité du département., • Participer à l’élaboration des nouvelles cartes de la restauration., • Crée des fiches techniques., • Participer à la bonne coordination journalière du service, au développement et à l’accompagnement de l’équipe., • Peut être amené(e) à animer des cours au sein de l’Ecole Ritz Escoffier. Ce que nous vous proposons : • Poste basé à Paris 1er., • Statut cadre autonome 213 jours par an., • Possibilité de logement en coliving (selon disponibilité)., • Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez nous votre candidature., • Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l’éthique et la diversité., • Au quotidien, nous soutenons l’inclusion et l’égalité des chances. Les prochaines étapes : • Candidatez en ligne., • Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH., • Vous rencontrez ensuite par étape, le Chef Olivier Laine la Responsable Recrutement et la Direction de la Restauration., • Si votre profil n’est pas retenu, nous nous engageons à vous faire un retour dans un délai de trois semaines. Alors pour faire connaissance, découvrir nos talents et notre marque employeur, visitez notre vitrine sur Welcome to the Jungle : ___

Numberly est reconnu comme l’un des meilleurs spécialistes mondiaux du Data Marketing avec près de 500 collaborateurs et 11 bureaux dans le monde au service de plus de 300 clients de premier plan (L'Oréal, Arte, Groupe Seb, Pernod Ricard, SNCF, Aigle, HSBC..). En mettant la technologie au service des marques et des consommateurs, Numberly est au cœur de la croissance des entreprises et de l’aspiration de chacun à un marketing plus responsable et plus pertinent. Numberly s’appuie sur les avancées les plus récentes en matière de traitement, d’analyse et d’activation media des données dans un contexte vertueux alliant compétitivité des entreprises et respect renforcé de la vie privée et de la protection des données. Description du poste : Nous recherchons un·e Data Project Manager en stage pour travailler conjointement avec les équipes Data (engineer, analyst, developer) et Marketing sur les enjeux CRM des entreprises que nous accompagnons (exemples : La Banque Postale, Groupe Eram, Groupe Seb, SNCF, Warner…). Véritable chef d’orchestre sur différents projets, les principales missions sont les suivantes : • Planifier et ordonnancer les étapes des projets, gestion des plannings des équipes, • Creuser le fonctionnement technique d’un processus automatisé et expliquer les impacts aux équipes Marketing, • Requêter la base de données pour expliquer des cas clients, • Analyser les données pour appuyer des recommandations marketing (Data Analyse), • Trouver la source d’une problématique technique, • S’assurer du bon fonctionnement de la base de données et relancer des processus en fonction des alertes liées à ce fonctionnement, • Participer à la phase de conception d’un projet et rédiger les spécifications techniques, • Traduire des besoins métier aux équipes Data, • Mise en place de nouveaux cycles de vie multicanal (email, sms, rcs, push notifications, mailing), • Mise en place de projets de Dataviz (reporting Power BI, études), • Mise en place et évolutions de flux de données, • Mise en conformité légale sur la gestion de la donnée client, • Opérations pour la qualité de la donnée, • Mise en place de programme de fidélité, • Mise en place d’algorithmes de recommandation Stage à pourvoir à partir de juillet / août 2026 pour une durée de 6 mois. Rémunération : 1400€ (Master 1), 1700€ (Master 2). Qualifications : • En formation supérieure Bac+4/5 type école d’ingénieur ou école de commerce avec une spécialisation Tech et/ou Data, • La connaissance des ces langages et outils serait un plus : Langages SQL, Spark, Python, dax, tracking et outils de gestion de campagnes / L’écosystème Hadoop et Microsoft, • Rigoureux·se et organisé·e ayant un sens du respect des délais, • Capable de travailler avec des équipes et métiers très divers, • Polyvalent·e et autonome, • Sens du contact et forte motivation pour travailler dans un environnement innovant au sein d’une équipe jeune (27 ans de moyenne d’âge) et internationale (30 nationalités), • Un plus : connaissances en marketing digital, • Bon niveau d’anglais demandé Informations complémentaires : • Chez Numberly, nous partageons une passion pour la transmission : des talks internes hebdomadaires, des rencontres avec des professionnels experts dans leur domaine, un apprentissage permanent., • Un onboarding rapide et puissant, notamment grâce à notre plateforme de e-learning interactive, aux vis ma vie dans des équipes différentes ; aux Happy Meetings : des rendez-vous mensuels internes pour se retrouver avec toutes nos équipes dans le monde et partager l’actualité du groupe., • Nous cultivons la liberté de parole qui permet à toutes et tous de participer au développement du groupe., • Nous agissons positivement sur notre écosystème à travers 1000mercis impacts et via nos activités qui créent de la valeur dans l’Open Internet et participent à l’enrichissement de l’Open Source., • Numberly est acteur de la diversité et Gender Equal by design (Gender Equity score de 97/100)., • Numberly est certifié ISO/IEC 27001:2023 ; cette certification reconnaît le respect des normes les plus élevées en matière de sécurité de l'information., • Nous évoluons dans un environnement international avec plus de 30 nationalités dans nos équipes, • Des bureaux à l’image de chacune des équipes, une bibliothèque généreuse, un grand studio de musique tout équipé, deux chats, du lombricompostage, la possibilité de venir avec votre animal de compagnie et de la place pour les vélos ! Dans chaque cuisine : café, thé, infusions à volonté et aussi des mystery lunchs., • Abonnement Wellpass (ex-Gymlib), des cours de sport et des soirées (souvent déguisées)., • Possibilité d'être en télétravail., • Carte Swile (titres-restaurants)., • Numberly accueille les personnes en situation de handicap (travail 100% à distance possible, aménagement de poste...).

Solvé, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, un restaurant emblématique parisien, au positionnement traditionnel et exigeant, reconnue pour la qualité de sa cuisine française et son engagement en restauration durable, son : Chef de cuisine h/f CDI, basé à Paris 9ᵉ (quartier Opéra) Rattaché à la Direction, vous êtes garant de la qualité culinaire auprès d’une clientèle fidèle, de l’organisation de la cuisine et du respect de l’ADN de l’établissement. À ce titre, vos principales missions sont les suivantes : • Piloter et animer une brigade d’environ 15 personnes, en vous appuyant sur un second structurant., • Garantir une cuisine française classique d’excellence, fondée sur le fait-maison et sur des produits de saisons issus de fournisseurs indépendants., • Concevoir et faire évoluer les cartes saisonnières, les plats du jour et des propositions ponctuelles selon les arrivages, dans le respect de l’identité historique de la maison., • Gérer la production et la logistique liée aux salons privés., • Assurer la gestion des coûts, le respect des fiches techniques, des ratios, des normes HACCP et des inventaires., • Poursuivre une politique de sourcing responsable, en lien direct avec les producteurs. CDI, statut Cadre Rythme flexible et autonome ; 2 jours de repos consécutifs Rémunération fixe + variable Vous justifiez d’une expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second très expérimenté, idéalement acquise en brasserie ou en restaurant indépendant. Manager reconnu, vous êtes rigoureux, organisé et à l’aise dans un environnement exigeant, où la qualité et la maîtrise économique sont indissociables.

Chef cuisine H/F CDI, démarrage dès que possible Salaire selon expérience Pour NECTAR, le restaurant de MAISON MÈRE, hôtel 4★ lifestyle au cœur de Paris, nous recherchons notre Chef de Cuisine. Véritable chef d’orchestre culinaire, il sera à la fois opérationnel et créatif, responsable de : • l’élaboration et l’évolution de la carte, • la conceptualisation d’événements en collaboration avec le F&B Manager, • le recrutement, la formation et l’animation de sa brigade NECTAR fait l’objet d’une forte visibilité médiatique : nous aimons mettre en lumière nos talents et le Chef sera pleinement associé à la communication du projet sur nos plateformes, ainsi qu’auprès de la presse via notre agence de Relations Presse. La cuisine collabore étroitement avec le bar à cocktails innovant afin de créer une expérience gastronomique et sensorielle identitaire. Le Chef supervisera également l’ensemble de l’offre culinaire de l’hôtel : buffet petit-déjeuner, all-day snacking et room service. JOB: 1. Culinary Experience Creator Force de proposition – Développe le concept Maison Mère Crée et fais évoluer les menus. Chef innovant, tu utilises technicité et créativité pour proposer des plats uniques et identitaires, en restant attentif aux tendances et aux retours clients. Création continue de l’expérience Maison Mère – Sculpte le lieu Tu participes à l’évolution du lieu : tests de nouveaux plats, choix des fournisseurs, événements et offres food, en cohérence avec l’image et les valeurs de Maison Mère. Partenariats fournisseurs – Choisis les meilleurs produits En collaboration avec le F&B Manager, tu identifies des fournisseurs de qualité et développes un réseau pour obtenir le meilleur rapport qualité/prix. 2. Organisation & mise en place Tenue du service – Chaud devant Tu respectes les fiches techniques, limites le gaspillage et assures une qualité constante, tout en communiquant efficacement avec ton équipe. Organisation de la cuisine et des services Tu garantis une mise en place efficace, un lieu propre et fonctionnel, et une offre food disponible toute la journée, même en ton absence. Tu veilles au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Gestion des stocks En collaboration avec le F&B Manager, tu optimises les coûts, anticipes les besoins et gères approvisionnements et inventaires, en limitant le gaspillage. 3. Team Builder Recrutement, formation et partage – Crée ta brigade Tu participes au recrutement, formes et guides les équipes, encourages la communication avec la salle et contribues à un environnement de travail positif. Supervision et organisation Tu répartis les tâches selon les compétences, supervises les services et assures une organisation efficace de l’espace et de l’équipe, notamment pour le petit-déjeuner. Profil recherché Chef créatif et rigoureux, expérience minimum de 3 ans, passionné par l’expérience culinaire, motivé pour créer de nouvelles expériences et évoluer au sein de l’univers Maison Mère. Intéressé(e) ? Envoi nous ton CV et un petit mot à

Émanation des Maisons Taillevent, Les Expériences de Taillevent incarnent l’excellence de la haute gastronomie française au service d’entreprises d’exception, au sein des plus belles adresses parisiennes. Nous concevons des expériences culinaires uniques, où se rencontrent raffinement, créativité et exigence absolue. Dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau lieu exclusif, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine (H/F) pour piloter un Club de Direction, du lundi au vendredi de 7h00 à 15h30. Véritable chef d’orchestre, vous portez une vision gastronomique exigeante et contemporaine. Vous êtes garant d’une cuisine élégante, précise et inspirée, pensée comme une expérience sur-mesure pour une clientèle de direction. Vous : • Maîtrisez parfaitement les fondamentaux et techniques de la cuisine gastronomique française, • Sublimez des produits d’exception avec justesse, créativité et respect du goût, • Concevez des assiettes raffinées, où chaque détail compte, du visuel à l’équilibre des saveurs, • Élaborez des menus bistronomiques et gastronomiques (selon fiches techniques) en accord avec le Directeur de site, • Gérez en toute autonomie la cuisine, avec l’appui d’un commis/plongeur, • Assurez la gestion et la maîtrise des coûts des matières premières ainsi que du ratio marchandises consommées, • Veillez au strict respect et au suivi des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, • Participez activement à l’entretien et au nettoyage de l’ensemble des locaux Votre profil : Vous justifiez d’une expérience confirmée en restauration gastronomique ou dans un environnement d’exception. Vous possédez une solide maîtrise technique et un goût prononcé pour la création culinaire à partir de produits frais et de saison. Autonome, rigoureux(se) et passionné(e), vous savez allier créativité, exigence et sens du détail. Votre professionnalisme, votre sens de l’organisation et votre esprit de service font de vous un véritable artisan de l’excellence. Votre signature : Plus qu’un chef, vous êtes un créateur d’expériences. Chaque service est pensé comme un moment unique, alliant précision, élégance et émotion. Ambassadeur de l’expérience client, vous proposez une cuisine vivante, inspirée et parfaitement exécutée, en parfaite adéquation avec un environnement prestigieux et exigeant. Nos engagements : • CDI, • 39 heures hebdomadaire., • Statut : AM, • Horaire continu du lundi au vendredi, • Repos week-end et jours fériés. Pourquoi nous rejoindre ? • Une intégration soignée et un accompagnement dès votre arrivée, • Un équilibre réel entre vie professionnelle et vie personnelle (horaires en journée, du lundi au vendredi), • Des perspectives d’évolution au sein d’un groupe reconnu pour son exigence et son savoir-faire

Nous recherchons un(e) Chef Sushi passionné(e) pour rejoindre notre équipe. 🔪 Profil recherché : – Minimum 5 ans d’expérience – Maîtrise de la cuisine japonaise traditionnelle type Edomae – À l’aise avec : • la découpe des poissons, • les techniques de maturation, • la préparation précise des nigiris 🍣 Conditions : – 5 services du soir par semaine – Travail avec des produits d’exception – Équipe passionnée et bienveillante Nous cherchons une personne rigoureuse, sensible au détail, avec une vraie culture de la cuisine edomae

Qui sommes-nous ? MOMA GROUP s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable du secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto…), avec une expansion dynamique en France (Saint-Tropez, Megève, Nice...) et ailleurs dans le monde (Djeddah, Dubai, Marrakech...) Moma Group a développé une expertise pour renforcer ou créer des concepts innovants et attractifs de restauration dans le secteur du luxe. Avec panache et inventivité, Moma Group s’entoure de grands chefs, de prestigieux architectes et des meilleurs directeurs artistiques pour donner vie à des maisons aussi vivantes que diverses, qui déclinent un certain art de vivre à la française. A propos du restaurant : Importé d’Australie au XVIIIe siècle par le navigateur et explorateur britannique James Cook, le Mimosa fait partie des nombreux bienfaits du bout du monde que les marins européens ont offert à notre continent. Pour Jean-François Piège « Chez Mimosa, il y aura la cuisine, que j’aime manger, celle qui à chaque bouchée, fait pétiller le soleil et la joie de vivre, tel un été permanent ! » Mimosa conjugue trois maître-mots : nature, plaisir et soleil. Nous recherchons actuellement un second de cuisine (H/F). Missions : Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation, la gestion et la production culinaire, tout en garantissant la qualité des plats, le respect des standards de l’établissement et la bonne coordination de la brigade. Principales responsabilités : Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suivantes : Production culinaire • Participer activement à la production des plats et assurer leur qualité gustative et visuelle., • Veiller au respect des fiches techniques, des standards et des délais de service., • Contrôler la régularité des préparations et la conformité des dressages., • Remplacer le Chef de Cuisine en son absence. Management et encadrement de la brigade • Encadrer, motiver et accompagner la brigade (Chefs de Partie, Commis, Apprentis)., • Transmettre les techniques et standards de l’établissement., • Participer au recrutement, à la formation et à l’évaluation des équipes., • Veiller au maintien d’un climat de travail professionnel et respectueux. Organisation et gestion • Superviser la mise en place des postes et le bon déroulement du service., • Coordonner les équipes pendant le service afin d’assurer fluidité et efficacité., • Participer à l’élaboration des menus et suggestions., • Contribuer à l’optimisation des coûts matières et à la limitation du gaspillage. Hygiène, sécurité et réglementation • Garantir l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)., • Veiller à la propreté et à l’entretien des espaces de travail., • S’assurer du respect des règles de sécurité au sein de la brigade. Gestion des stocks et de l’approvisionnement • Contrôler les commandes, réceptions et stocks., • Veiller à la bonne rotation des produits (DLC, traçabilité)., • Participer aux inventaires et au suivi des coûts. Capacités relationnelles et comportementales : • Leadership naturel et sens des responsabilités, • Capacité à communiquer de manière claire et constructive avec la brigade et la salle., • Aptitude à fédérer et motiver une équipe au quotidien., • Sens de l’écoute et disponibilité envers les collaborateurs., • Capacité à gérer les tensions avec diplomatie et professionnalisme., • Esprit de collaboration et coordination transversale., • Rigueur et exemplarité dans l’exécution des missions., • Gestion du stress dans les situation de forte activité., • Réactivité et capacité d’adaptation face aux imprévus. Capacités techniques et fonctionnelles • Maîtrise des techniques professionnelles propres au poste (préparations, cuissons, dressages ou techniques de service selon la fonction)., • Application rigoureuse des fiches techniques et des standards de l’établissement., • Connaissance et respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)., • Utilisation maîtrisée du matériel et des équipements professionnels., • Planification et anticipation de la mise en place., • Gestion des priorités et respect des délais de service., • Suivi des stocks et optimisation des ressources.

Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget). Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine pour le restaurant d'entreprise PULSE situé à Saint-Denis (93). En tant que manager,

Pour piloter la cuisine, nous recherchons un·e Chef·fe de cuisine capable d'allier exigence opérationnelle, sens de l'organisation et management humain. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l

Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget). Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cui

La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef !. C

Une véritable maison parisienne, ancienne résidence de Pierre Cardin et désormais le dernier Palace de poche de la famille Naldi. Composé de 12 Suites et Junior Suite, le Splendie Royal Paris est situé au cœur du 8è arrondissement et avec sa table gastronomique italienne, la Tosca, menée par

À ce poste à temps plein sur site, basé à Cannes, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats de votre station, tout en garantissant le maintien des normes de qualité. Nous recherchons un Chef de partie talentueux et passionné de cuisine pour rejoindre notre brigade c

Notre futur sous-chef de l'Aventure. Minimum 5 ans d'expérience en cuisine, dont au moins 2 ans dans un poste similaire de sous-chef. Le sous-chef de cuisine joue un rôle crucial dans la supervision de l'ensemble de la cuisine.

Plusieurs expériences en tant que commis de cuisine ou demi-chef de partie dans un établissement similaire. Chef de Partie et de sa hiérarchie. Mis en lumière à l’occasion des Jeux Olympiques de Paris 2024, ce nouvel établissement haut de gamme 4* vous offre l’opportunité unique d’inté

Véritable chef d’orchestre culinaire, il sera à la fois opérationnel et créatif, responsable de :l’élaboration et l’évolution de la cartela conceptualisation d’événements en collaboration avec le F&B Managerle recrutement, la formation et l’animation de sa brigadeNECTAR fait l�

Dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau lieu exclusif, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine (H/F) pour piloter un Club de Direction, du lundi au vendredi de 7h00 à 15h30. Vous êtes garant d’une cuisine élégante, précise et inspirée, pensée comme une expérience sur-mesure pour

Principales responsabilités :Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suivantes : Seconder et épauler au quotidien le Chef de cuisine dans ses fonctions et missions ; Représenter et remplacer le Chef de cuisine pendant son absence ; Anticiper les besoins et cont

Solvé, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, un restaurant emblématique parisien, au positionnement traditionnel et exigeant, reconnue pour la qualité de sa cuisine française et son engagement en restauration durable, son : Chef de cuisine h/f CDI, basé à Paris 9ᵉ (q

Principales responsabilités :Rattaché(e) au Chef et Sous-Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suivantes :Participer aux commandes et réceptions des produits selon les protocoles établis ; Réaliser les préparations culinaires de votre partie après consultation de votre s

Vous rejoignez la brigade d’une auberge de restauration traditionnelle à Auge (79400) comme Chef de Cuisine (H/F) en CDI. Adecco promeut la diversité et l’égalité des chances, avec un traitement confidentiel des candidatures. Maîtrise des techniques culinaires avancées de la cuisine tradit

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de la direction de l’établissement, vous interviendrez sur des missions polyvalentes :. Maître d’Hôtel / Chef de Rang (H/F) Contrat. Animation du service de la table d’hôtes (environ 5 tables – 12 convives maximum) Service et présentation de

À l'écoute de vos ambitions, nos spécialistes en recrutement vous conseillent et vous guident afin de vous épanouir et d'atteindre la prochaine étape de votre carrière dans un environnement de travail inspirant et harmonieux. Planifier, organiser et superviser la production quotidienne ( compo

Élaborer des plats savoureux pour 100 convives, en utilisant des produits frais, locaux et de qualité Accompagner votre équipe et gérer les commandes et stocks en l'absence du Chef Gérant Assurer la traçabilité des produits et respecter les normes d'hygiène et de sécurité Prioriser votre s

Le candidat idéal aura un CAP ou BEP cuisine avec une expérience dans la restauration, maîtrisera les règles HACCP et aura de bonnes aptitudes en gestion d'équipe. Ce poste à temps plein offre une rémunération de 3 000 € brut + prime et des perspectives d'évolution au sein de l'établisse

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez amené(e) à :. Le restaurant Le Trèfle recherche un(e) Cuisinier(e) motivé(e) et passionné(e) pour renforcer son équipe en cuisine.

Sous les ordres du chef de cuisine, le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité, dans lerespect des règles d’hygiène et de sécurité. Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le chef de partie travaille constamment à l'amélioratio

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LES CONDITIONS: 2 jours de repos tournant par semaineServices en continu privilégié 2500€ BRUTSHeures de nuit majorées COMPETENCE DU POSTE: Cuire des viandes, poissons ou légumes Doser des ingrédients culinaires Dresser des plats pour le service Mélanger des produits et ingrédients culinair

Paris 17ème, Hôtel 4 étoiles :Recherche d'un(e) chef(fe) de partie garde-manger en collaboration avec la cheffe de cuisine et son second. Planning en continu de 8h à 16h le matin et de 16h à minuit le soir, avec 2 jours de repos consécutifs en semaine. Rémunération à la prise de poste d

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Hôtel Aquabella Aix en Provence recrute un chef de partie cuisine H/F, expérience minimum 1 an. Nos postes sont ouverts à tous, sans distinction d'origine, d'identité de genre, d'apparence, d'âge, d'orientation sexuelle, de croyance ou de situation de handicap. Sous les ordres du chef de cuisin

Le Casino de Salies de Béarn recherche un Chef de Partie (H/F) pour son restaurant l'Atrium !. Participer à la gestion de la cuisine (suivi des stocks, contrôle des approvisionnement, inventaires) ;. Majoration des heures de nuit à 10% (à partir de 21h).

Le PASINO GRAND est un établissement du GroupePartouche, situé à la Tour de Salvagny.

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Nos postes sont ouverts à tous, sans distinction d'origine, d'identité de genre, d'apparence, d'âge, d'orientation sexuelle, de croyance ou de situation de handicap. Demi Chef de Partie Cuisine H/F – CDI 35 h. Rejoignez notre équipe afin de proposer à nos clients une cuisine de saison élabor

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Nos postes sont ouverts à tous, sans distinction d'origine, d'identité de genre, d'apparence, d'âge, d'orientation sexuelle, de croyance ou de situation de handicap. Le Casino de Pornic recherche un-e Commis de cuisine - Plongeur (H/F) en CDI. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aure

Chef de cuisine expérimenté pour gérer la production culinaire, manager une équipe et assurer la qualité sur un site de restauration d'entreprise à Massy.

Le Sous-chef assiste le Chef de cuisine dans la gestion des opérations culinaires, la supervision de l'équipe et le respect des normes de qualité et d'hygiène.

Seconder le chef cuisine dans la déclinaison opérationnelle de son activitéAssurer une bonne gestion des stocks afin de minimiser les pertesCommuniquer les besoins RH au chef cuisinierParticiper à la conceptualisation et à la réalisation du menu avec créativité en collaboration avec le chef