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Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants : De bons petits plats cuisinés avec amour par Nathalie au restaurant du personnel ; Deux jours de repos consécutifs par semaine, Une participation annuelle qui est historiquement au-dessus d�

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Les missions En tant que 1er Sous-Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes : Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. Le client Manpower Cabinet de recrutement de Nice-Sophia Antipolis recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration gastr...

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Encadrement et gestion de la brigade Encadrer des seconds de cuisine (feuille de route, production …), La création, le contrôle, la coordination des plannings, La gestion du personnel de cuisine dans sa globalité incluant la gestion ainsi que le contrôle des heures travaillées, entretiens d��

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Supervision de l’équipe cuisine et organisation du travail en cuisine Gestion des commandes, des stocks et des coûts matières Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participation active à l’image du restaurant par la qualité constante des plats envoyés Profil

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Gestion de l'équipe Manager, encadrer et animer une équipe de cuisiniers, commis, agents de production (20 à 30 personnes selon activité) Organiser le travail de l’équipe et adapter les ressources aux volumes de production Former et accompagner les collaborateurs Garantir un bon climat social