En CAPO D CAPI, estamos buscando un Ayudante/a de Cocina responsable, dinámico y con ganas de aprender, para apoyar en la preparación de alimentos y el mantenimiento del área de cocina. Formarás parte de un equipo apasionado por la gastronomía, donde valoramos el trabajo en equipo, la limpieza y la calidad en cada plato. Ubicación: Cubelles, Barcelona. Funciones principales: • Apoyar en la preparación de ingredientes y platos., • Mantener el orden y la limpieza en la cocina y áreas de trabajo., • Lavar utensilios, equipos y vajilla., • Colaborar con el chef y el resto del equipo durante el servicio., • Experiencia previa (deseable, no excluyente)., • Ganas de aprender y trabajar en equipo., • Compromiso, puntualidad y buena actitud., • Buen ambiente laboral., • Capacitación y oportunidades de crecimiento., • Sueldo competitivo y otros beneficios. ¿Te interesa formar parte de nuestro equipo?
Buscamos un Jefe de Partida especializado en cocina caliente para incorporarse a nuestro equipo de cocina. La persona seleccionada será responsable de gestionar su partida, garantizando la calidad de los platos y el correcto funcionamiento de la sección. Funciones principales El/la Jefe de Partida Caliente tendrá a su cargo: Elaboración y presentación de los platos de la partida de caliente siguiendo los estándares del restaurante. Organización y control del mise en place en su sección. Supervisión del correcto uso y mantenimiento de los equipos y utensilios de cocina. Control de stock, pedidos y conservación de materias primas en su partida. Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Coordinación con el resto de partidas para un correcto servicio. Formación y apoyo a ayudantes o cocineros de menor rango en su sección. Contribuir a la creatividad y propuestas de mejora en la carta. Requisitos Experiencia previa como Jefe de Partida o Cocinero en cocina caliente. Conocimiento de técnicas culinarias tradicionales y modernas. Se valorará experiencia en cocina japonesa. Capacidad de trabajo en equipo, organización y bajo presión. Compromiso con la calidad y excelencia gastronómica. Propinas efectivo y tarjeta