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  • 💙 Area Manager - Cocina
    💙 Area Manager - Cocina
    hace 7 horas
    €30000–€35000 anual
    Jornada completa
    Chamberí, Madrid

    ¡Únete al equipo de La Martinuca como Area Manager de Cocina! La Martinuca nació en 2021 con una misión tan clara como ambiciosa: elevar la tortilla española a icono gastronómico mundial. Somos la primera marca de tortillerías de especialidad - locales donde cada tortilla se elabora con ingredientes frescos, de temporada y con denominación de origen, convirtiendo un plato cotidiano en una experiencia gastronómica única. Con presencia en varias ciudades españolas, buscamos un/a Area Manager de Cocina que garantice que cada plato cumpla con los estándares de producto definidos por la marca y que y que los procesos operativos en cocina se cumplan en todas las unidades de negocio, garantizando precisión, orden y excelencia. 👉 Qué harás Reportando al Director de Operaciones, serás el responsable de la excelencia de producto y procesos en las cocinas de la Martinuca. Calidad y estándares de producto • Garantizarás que el producto se elabore de acuerdo con las fichas técnicas y estándares definidos por la compañía: sabor, presentación y consistencia., • Velarás por el cumplimiento riguroso de los protocolos de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos en todos los locales., • Realizarás auditorías periódicas de producto y cocina, detectando desviaciones y activando planes de corrección. Liderazgo de equipos • Acompañarás, formarás y desarrollarás a los Kitchen Managers de tu zona, siendo su referente técnico en el terreno., • Serás un pilar en la resolución de conflictos, la cohesión de equipos y la construcción de liderazgo en cocina., • Harás de puente entre HQ y los locales, garantizando alineación, cultura de marca y sentido de pertenencia. Gestión operativa • Supervisarás la implantación de nuevos productos, fichas técnicas y cambios de carta en todos los locales., • Analizarás los indicadores clave de producto y cocina para detectar oportunidades de mejora y actuar sobre ellas de forma estructurada., • Identificarás mejoras en los procesos de cocina y trabajarás con los equipos para implementarlas. Gestión del negocio • Trabajarás sobre métricas clave: tiempos de preparación pedidos (sala y delivery), food cost, productividad, retención, formación y calidad de onboarding., • Analizarás datos operativos para detectar oportunidades de mejora y actuarás sobre ellas de forma estructurada., • Coordinarás y supervisarás la implantación de campañas comerciales, lanzamientos y eventos en sala. Coordinación transversal • Serás el nexo entre las cocinas y HQ, implementando proyectos estratégicos de producto en el terreno., • Te coordinarás con el Area Manager de Servicio para asegurar que producto y servicio estén siempre alineados., • Darás soporte en nuevas aperturas, asegurando la correcta puesta en marcha de la cocina y los estándares de producto. 👉 Nos encantará si además... • Has participado en procesos de expansión o nuevas aperturas., • Tienes experiencia con herramientas tech de gestión operativa., • Vienes del mundo de la restauración premium o de marca. 👉 Lo bueno de unirte a La Martinuca • Proyecto en crecimiento con propósito real e identidad de marca fuerte., • Retribución flexible (comida y transporte)., • Flexibilidad y autonomía en la gestión de tu día a día., • 100 €/mes para disfrutar en nuestra carta online., • 30% de descuento en nuestros Bares., • Abono Wellhub premium para cuidar tu cuerpo y mente., • Programa La Marti Grow para desarrollar tus habilidades. 💸 Salario B/A | 30K-35K ¿NOS ACOMPAÑAS? Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio, entonces queremos conocerte. ¡Bienvenido/a a La Martinuca! Come bien. Cuídate mucho. ¡Mucha suerte!

    Inscripción fácil
  • 💙 Area Manager - Sala
    💙 Area Manager - Sala
    hace 8 horas
    €30000–€35000 anual
    Jornada completa
    Chamberí, Madrid

    ¡Únete al equipo de La Martinuca como Area Manager de Sala! La Martinuca nació en 2021 con una misión tan clara como ambiciosa: elevar la tortilla española a icono gastronómico mundial. Operamos bajo el concepto de tortillería de especialidad - locales donde cada tortilla se elabora con ingredientes frescos, de temporada y con denominación de origen, convirtiendo un plato cotidiano en una experiencia gastronómica única. Con presencia en varias ciudades españolas, buscamos un/a Area Manager de Sala que cuide la experiencia de cliente de nuestros bares, con el mismo nivel de exigencia con el que cuidamos cada tortilla. 👉 Qué harás Reportando al Director de Operaciones, serás el responsable de que la experiencia en sala esté siempre a la altura de la marca. Experiencia de cliente • Supervisarás que el servicio en cada local sea consistente, cuidado y alineado en todos los bares de la marca (Madrid y Valencia)., • Velarás por el cumplimiento riguroso de los protocolos de servicio en sala, detectando desviaciones y activando mejoras., • Revisarás el feedback de clientes y actuarás sobre él de forma ágil. Liderazgo de equipos • Acompañarás, formarás y desarrollarás a los Bar Managers de tu zona, siendo su referente en el terreno., • Serás un pilar en la resolución de conflictos, la cohesión de equipos y la construcción de liderazgo en sala., • Harás de puente entre HQ y los locales, garantizando alineación, cultura de marca y sentido de pertenencia. Gestión del negocio • Trabajarás sobre métricas clave: ventas, ticket medio, NPS, Google Reviews, tiempos de servicio, productividad, retención, formación y calidad de onboarding., • Analizarás datos operativos para detectar oportunidades de mejora y actuarás sobre ellas de forma estructurada., • Coordinarás y supervisarás la implantación de campañas comerciales, lanzamientos y eventos en sala. Coordinación transversal • Serás el nexo entre los locales y HQ, implementando proyectos estratégicos de cada área en los bares., • Te coordinarás con el Area Manager de Cocina para asegurar que servicio y producto estén siempre alineados., • Darás soporte en nuevas aperturas, asegurando la correcta puesta en marcha del servicio en sala. 👉 Nos encantará si además... • Has participado en procesos de expansión o nuevas aperturas., • Tienes sólida experiencia con el uso de herramientas tech operativas., • Vienes del mundo de la restauración premium o de marca. 👉 Lo bueno de unirte a La Martinuca • Proyecto en crecimiento con propósito real e identidad de marca fuerte., • Retribución flexible (comida y transporte)., • Flexibilidad y autonomía en la gestión de tu día a día., • 100 €/mes para disfrutar en nuestra carta online., • 30% de descuento en nuestros Bares., • Abono Wellhub premium para cuidar tu cuerpo y mente., • Programa La Marti Grow para desarrollar tus habilidades. 💸 Salario B/A | 30K-35K ¿NOS ACOMPAÑAS? Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio, entonces queremos conocerte. ¡Bienvenido/a a La Martinuca! Come bien. Cuídate mucho. ¡Mucha suerte!

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • Marmolista oficial
    interview badgeEntrevistas mañana
    Marmolista oficial
    hace 20 horas
    €28000–€30000 anual
    Jornada completa
    Chamartín, Madrid

    👷‍♂️ Descripción del puesto Buscamos un Marmolista Oficial con experiencia demostrable en corte, manipulación y colocación de piedra natural y porcelánico (mármoles, granitos, cuarcitas, porcelánico técnico, calcáreos tipo Campaspero, etc.). El profesional se integrará en un equipo altamente especializado y participará en obras de nivel técnico elevado en Madrid y alrededores. El puesto requiere autonomía, precisión, responsabilidad, puntualidad y actitud impecable ante el cliente. 🛠 Funciones principales • Corte y manejo de piezas de gran formato (silestone, porcelánico, granito, mármol, cuarcita)., • Montaje de encimeras, lavabos, revestimientos, peldaños, solados, zócalos, etc., • Lectura e interpretación de planos, niveles y tolerancias., • Uso experto de herramientas: cortadora de agua, disco diamante, ventosas, batería, nivel láser, etc., • Reparaciones, remates finos y acabados de alta calidad., • Coordinación con encargados, arquitectos y otros gremios., • Carga, descarga y transporte seguro del material., • Cumplimiento estricto de normativa de seguridad y manejo profesional de EPIs. 🎯 Competencias requeridas • Experiencia mínima: 3–5 años demostrables como marmolista., • Autonomía total en instalación y resolución de problemas., • Rendimiento alto, con capacidad para trabajar bajo presión y en obras premium., • Precisión milimétrica y orientación absoluta al detalle., • Compromiso real con la empresa: puntualidad, seriedad y responsabilidad., • Capacidad para trabajar en equipo y seguir directrices del responsable técnico., • Valorable: carné de conducir B. 📚 Requisitos técnicos • Control de herramientas eléctricas y manuales., • Conocimiento de materiales nobles y comportamiento en obra., • Trazado, plantillaje y medición con láser., • Manejo de adhesivos, epoxi, masillas coloreadas y selladores., • Acabados: apomazado, envejecido, encolado invisible, canto pulido, etc. 💼 Qué ofrecemos • Incorporación a una empresa en expansión con obras de alto nivel., • Puesto estable con contrato en régimen general., • Sueldo competitivo según experiencia + extras por rendimiento., • Equipo bien estructurado, herramientas de calidad y planificación seria., • Desarrollo profesional en proyectos singulares. 🧾 Tipo de candidato ideal • Deja el trabajo perfecto., • No falla: llega puntual, comunica, respeta y cuida las herramientas., • Se implica. No desaparece., • Busca estabilidad., • Quiere crecer y ganar más si produce más., • Hace equipo y no genera conflictos.

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • Cocinero/a
    Cocinero/a
    hace 6 días
    Jornada completa
    Madrid

    • Ubicación: Madrid (Presencial), • Salario: 16 € brutos/hora (experiencia requerida), • Horario: Sueltos por dia de evento Descripción del puesto: Buscamos Cocineros con experiencia en operaciones de alto volumen para incorporarse a nuestro equipo en eventos de gran escala en Madrid. Si disfrutas trabajando en cocina rápida, organizada y con estándares de calidad altos, ¡esta oportunidad es para ti! Requisitos imprescindibles: • Experiencia en gestión de equipos:, • Haber sido jefe de cocina, encargado, responsable, team leader o chef supervisor., • Experiencia coordinando equipos de mínimo 5–10 personas., • Experiencia en operaciones de alto volumen:, • Experiencia en fast food (McDonald’s, KFC, Goiko, Five Guys…), restauración organizada, catering o comedores colectivos., • Capacidad de manejar más de 500–800 servicios/día en producción en línea o estaciones., • Conocimiento de procesos y estándares, • Manejo de APPCC/HACCP, control de mermas, fichas técnicas, inventario, estandarización de recetas y cumplimiento de tiempos de producción., • Capacidad de liderazgo operativo, • Coordinación bajo presión, gestión de conflictos, comunicación clara y motivación de equipos jóvenes o rotativos., • Adaptación al modelo fast food, • Experiencia en procesos repetitivos, SOPs, eficiencia y velocidad, familiaridad con KPIs operativos (tiempos de ticket, desperdicio, productividad por persona). DEBES ENVIARNOS TU CV OBLIGATORIAMENTE.

    Sin experiencia
    Inscripción fácil
  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    hace 2 meses
    €31000 anual
    Jornada completa
    Madrid

    Objetivos del puesto: El propósito principal de esta posición es aportar una trayectoria sólida y visión estratégica para liderar la operativa diaria de un restaurante de referencia en Madrid, reconocido dentro de la prestigiosa Guía Michelin con el galardón Bib Gourmand y recomendado en la Guía Repsol. Este proyecto ha sido premiado como la Mejor Apertura por Metrópoli “El Mundo”, ha obtenido el reconocimiento al Mejor Steak Tartar en Madrid Fusión 2026 y se encuentra destacado entre los Top 10 Rookies de la Guía Macarfi. Nuestro concepto gastronómico se fundamenta en una cocina de mercado con una base tradicional profundamente marcada. La identidad real de nuestra casa reside en el respeto absoluto al producto de máxima calidad y a la temporalidad, donde los guisos a fuego lento, los fondos elaborados y las salsas con alma constituyen el eje central de nuestra propuesta. Responsabilidades • Liderazgo operativo: Asumir la responsabilidad integral de llevar el pase con excelencia., • Gestión de equipo: Coordinar a un equipo humano de más de diez profesionales., • Administración de personal: Organizar técnicamente los horarios, descansos y vacaciones del personal., • Seguridad alimentaria: Supervisar rigurosamente los protocolos APPCC para garantizar la máxima seguridad alimentaria., • Control de gestión: Ejercer un control exhaustivo sobre los pedidos, las producciones, los inventarios y las mermas. Requisitos: Experiencia Profesional • Trayectoria sólida y demostrable en cocinas de alto nivel, con especial valoración de experiencia previa en establecimientos reconocidos por la Guía Michelin (Bib Gourmand) o Guía Repsol., • Dominio técnico avanzado de la cocina tradicional y de mercado, con maestría en la elaboración de fondos, salsas, guisos y tratamiento de producto de temporada., • Experiencia mínima acreditada liderando brigadas de más de 10 personas en entornos de alta exigencia operativa. Habilidades Interpersonales y Liderazgo • Capacidad de mando y autoridad basada en el ejemplo, el oficio y el criterio profesional., • Habilidades de comunicación efectiva para coordinar el pase y motivar al equipo bajo presión., • Perfil estratégico con capacidad de resolución de conflictos y orientación a resultados de calidad y rentabilidad., • Sensibilidad gastronómica y respeto absoluto por la identidad y los estándares de la casa. Gestión Técnica y Formación • Formación superior en Gastronomía, Artes Culinarias o Dirección de Cocina., • Conocimiento experto y supervisión rigurosa de los protocolos de seguridad alimentaria y normativa APPCC., • Competencia en gestión administrativa: control de pedidos, producciones, inventarios, escandallos y gestión de mermas., • Manejo de herramientas digitales de hostelería para la organización de horarios, descansos y vacaciones del personal. Disponibilidad y Actitud • Disponibilidad horaria completa para liderar la operativa diaria y asegurar la consistencia de cada servicio., • Compromiso con un proyecto de alta exposición pública y ambición de crecimiento dentro de un grupo hostelero en expansión.

    Inscripción fácil
  • Gestor de Recobros
    Gestor de Recobros
    hace 2 meses
    Jornada parcial
    Chamberí, Madrid

    En Grupo Intercobros, empresa especializada en gestión de cobros y recuperación de deuda empresarial (B2B y B2C) a nivel nacional e internacional, buscamos incorporar un/a gestor/a de cobros con experiencia mínima de 2 años para reforzar nuestro equipo de operaciones en modalidad teletrabajo. Buscamos profesionales con capacidad de negociación, comunicación eficaz y orientación a resultados, acostumbrados a gestionar expedientes tanto con empresas como con particulares, en fases extrajudiciales. Funciones principales · Contacto telefónico y por email con clientes y deudores para la recuperación de importes pendientes. · Negociación de acuerdos de pago, seguimiento de compromisos y actualización de expedientes. · Gestión de cartera de expedientes asignados (B2B / B2C). · Registro y control de incidencias a través de CRM interno. · Coordinación con mando superior Requisitos · Experiencia mínima de 2 años como gestor/a de cobros (valorable experiencia en recobro B2B y B2C). · Habilidades de negociación, comunicación asertiva y empatía. · Capacidad de organización y autonomía en la gestión de expedientes. · Manejo fluido de herramientas informáticas y CRM. · Disponibilidad para trabajar en jornada de mañana (teletrabajo). Se valorará positivamente: · Experiencia en empresas de recobro o similar Ofrecemos · Incorporación a un grupo en crecimiento con presencia en España con contrato fijo. · Modalidad 100% teletrabajo (desde cualquier punto de España). · Formación inicial sobre nuestros protocolos y herramientas. · Jornada de mañana (lunes a viernes), con posibilidad de continuidad a largo plazo. · Entorno profesional, dinámico y colaborativo, orientado a resultados. Sobre Grupo Intercobros En Grupo Intercobros creemos en una gestión de cobros eficaz, ética y profesional. Nuestro objetivo es representar a las empresas con seriedad, protegiendo su imagen y ayudándoles a recuperar liquidez sin conflictos innecesarios. OFRECEMOS FORMACIÓN inicial, tenemos una rotación muy baja y estamos

    Inscripción fácil