Mataró
🍽️ ¡Buscamos Ayudante de Cocina y/o Cocinero/a para restaurante de referencia en Vilassar de Mar! Si te apasiona la gastronomía, disfrutas trabajando en equipo y quieres formar parte de un proyecto sólido y con buen ambiente, esta oportunidad es para ti. Tus principales responsabilidades serán: • 🥣 Preparar bases, salsas, fondos y realizar cortes y limpiezas de carnes y pescados., • 🥗 Gestionar la partida de fríos siguiendo recetas e indicaciones del/la jefe/a de cocina., • 🍽️ Colaborar en el emplatado y acabado de los platos durante el servicio., • 🔪 Asegurar una mise en place completa antes de cada turno., • 📦 Avisar de faltas de stock o productos en mal estado., • 🌱 Minimizar el desperdicio alimentario aplicando técnicas de aprovechamiento., • 🧼 Mantener limpias y desinfectadas las zonas de trabajo, cámaras y maquinaria., • 🛡️ Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • 🏷️ Etiquetar correctamente todas las elaboraciones., • ⭐ Garantizar una presentación cuidada y un producto final de calidad. Disponibilidad las mañanas de lunes a domingo y festivos y las tardes de jueves a sábado. En Verano y Navidad, disponibilidad completa. Requisitos: • Valorable vehículo propio para trasladarse al puesto de trabajo., • Mínimo 2 años de experiencia realizando las tareas mencionadas., • Disponibilidad y flexibilidad horaria., • Estudios y/o formaciones acordes al puesto de trabajo.