Jefe de cocina jobs in FigueresCreate job alerts

Queremos contratar cocineros que valoren el trabajo bien hecho, que quieran estar en un ambiente de compañerismo donde se respiren los buenos caldos. Necesitamos cocineros que se sientan realizados por el trabajo que elaboran en nuestra cocina

Cerquem nou líder de cuina pel Restaurant d'un Hotel de 4* de Figueres. El nou Xef crearà una nova proposta gastronòmica de cuina Catalana-Empordanesa gastronòmica per posicionar el restaurant com un referent a la zona de l'Alt Empordà Si tens experiència com a responsable de cuina, tens dots de lideratge, t'apassiona la cuina tradicional catalana i busques un projecte estable, et volem conèixer! Les teves FUNCIONS seran: - Dirigir, coordinar i organitzar la cuina. - Confeccionar una nova proposta gastronòmica de cuina catalana-empordanesa gastronòmica - Confeccionar fitxes tècniques i escandalls - Hi haurà servei de carta i menú del dia. - Treballaràs amb productes locals i de temporada de 1a qualitat - Realitzar les comandes als proveïdors i controlar la quantitat, qualitat i el correcte emmagatzematge. - Donar suport al passe a totes les partides. - Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació. - Verificar que la qualitat dels plats elaborats s'ajusta als estàndards de l'establiment i de l'oferta gastronòmica. - Encarregar-se de l'avaluació del desenvolupament dels membres de l'equip. - Assignar tasques i supervisar l'equip de treball de 6-7pax. - Capacitar el personal de cuina sobre les tècniques i els procediments necessaris. - Supervisar el compliment de la normativa d'higiene i salut laboral. Les CONDICIONS de la posició son: - Incorporació immediata. - Horari: torns híbrids (seguits i partits) - 2 festius setmanals - Salari 35.000 - 40.000€ bruts/any + 10% incentius - Contracte estable, directe amb l'empresa. REQUISITS: - Formació valorable: CFGM o CFGS de cuina i gastronomia. - Experiència mínima: +5 anys com a cap de cuina, preferiblement en hotels de 3-4*. - Idiomes: Castellà o català. - Residir a Figueres o rodalies. - Disposar de carnet i cotxe en cas de viure fora de Figueres. ** SOFT SKILLS** - Organtizació - Lideratge - Creativitat - Comunicació. - Treball en equip - Iniciativa - Implicació