Jefe/a de Cocina
hace 1 mes
Banyoles
Projecte: Sa Poma • A Sa Poma busquem un/a Cap de Cuina amb experiència, criteri i capacitat de lideratge per formar part d’un projecte gastronòmic amb identitat pròpia, enfocament mediterrani i vocació de qualitat., • Busquem una persona organitzada, resolutiva i amb sensibilitat pel producte, capaç de liderar l’equip de cuina i garantir un servei eficient, consistent i ben executat. Funcions principals • Organització i coordinació del servei de cuina., • Gestió de l’equip i supervisió de les partides., • Control de comandes, estocs i escandalls., • Manteniment dels estàndards de qualitat i neteja., • Participació en el desenvolupament de carta i propostes gastronòmiques., • Optimització de processos i costos., • Coordinació amb direcció i sala. Requisits • Experiència prèvia com a cap de cuina o segon/a de cuina., • Capacitat de lideratge i gestió d’equips., • Coneixement de cuina mediterrània i de producte., • Persona responsable, ordenada i amb iniciativa., • Capacitat de treballar sota pressió i mantenir l’organització durant el servei. Oferim • Incorporació a un projecte amb recorregut i personalitat., • Bon ambient de treball i equip implicat., • Possibilitat real d’aportar idees i créixer dins del projecte., • Condicions segons experiència i perfil., • Estabilitat laboral. Si t’interessa formar part de Sa Poma, envia’ns el teu CV i una breu presentació.
