Jefe de cocina jobs in Calella De PalafrugellCreate job alerts

En La Blava buscamos incorporar un/a Ayudante de Jefe de Cocina para reforzar nuestro equipo en un restaurante con ritmo, exigencia y cocina mediterránea de producto en Calella de Palafrugell. Buscamos una persona con experiencia en cocina, rápida, ordenada y resolutiva, capaz de dar apoyo directo al jefe de cocina en la organización diaria, el control del servicio y la coordinación del equipo. Funciones principales: • Apoyo al jefe de cocina en el día a día, • Supervisión de partidas y apoyo durante el servicio, • Organización de mise en place, • Control de orden, limpieza y buen funcionamiento de la cocina, • Apoyo en recepción de producto, control de stock y conservación Buscamos a alguien con: • Experiencia previa en cocina profesional, • Buen ritmo de trabajo y capacidad de organización, • Perfil limpio, ordenado y resolutivo, • Capacidad para trabajar bajo presión, • Buena actitud, compromiso y mentalidad de equipo Ofrecemos: • Jornada completa, • Proyecto serio y consolidado, • Buen ambiente de trabajo, • Posición con responsabilidad real, • Condiciones según experiencia y valía, • Posibilidad de continuidad Si tienes experiencia en cocina y buscas un proyecto donde crecer, asumir responsabilidad y trabajar en un equipo profesional, queremos conocerte.

Grupo de restauración de Palamós busca 2º Jefe de Cocina para uno de sus restaurantes. Buscamos una persona apasionada de la gastronomía acostumbrada a un ritmo alto de trabajo. Sus principales funciones serán las siguientes: • Planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina., • Colaborar en realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad., • Colaborar en el diseño de platos de menús y participar en su elaboración y presentación., • Colaborar en la realización de pedidos de mercancías y materias primas, gestionando su conservación, Plan de Análisis de Puntos Críticos (Plan APPCC), almacenamiento y rendimiento., • Colaborar en la supervisión y control acerca del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando el correspondiente inventarios y propuestas de reposición., • Colaborar en la selección, evaluación, formación y capacitación de los miembros de su equipo., • Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo. REQUISITOS FORMATIVOS: Formación Profesional o Ciclo Formativo Grado Medio/Superior en Cocina y Gastronomía. 3 años de experiencia laboral demostrable ocupando puesto de 2º Jefe de Cocina en restaurante de dos tenedores, habiendo realizado formación especializada en Cocina y Gastronomía. COMPETENCIAS GENÉRICAS • Orientación al cliente, • Orientación a resultados, • Iniciativa, • Trabajo en equipo, • Sensibilización medioambiental COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DEL PUESTO • Comunicación, • Organización/Planificación, • Desarrollo de personas, • Liderazgo, • Resolución de problemas IMPORTANTE: residir en misma población o cercanias

COCINEROS/AS TEMPORADA LLAFRANC Buscamos para nuestro Hotel - Restaurante ISABELLA’S, situado en primera línea de mar en la Costa Brava en LLAFRANC: COCINEROS/AS PARA LA TEMPORADA (abril a octubre) ¿Tu misión? • Preparar los ingredientes necesarios para las comidas del día., • Preparar los platos siguiendo las recetas e indicaciones del jefe de cocina., • Verificar la calidad de los alimentos y asegurarse de que la comida esté a la temperatura adecuada., • Emplatar la comida., • Comprobar si hay que reponer productos y existencias., • Saber trabajar de manera organizada y en equipo, • Mantener un buen ambiente de trabajo y limpio ¿Eres tú? • Experiencia mínima de 3 años como cocinero., • Disponibilidad horaria para trabajar en turnos rotativos y partidos que cambian cada semana., • Valorables cursos en el sector de la hostelería., • Adaptarse a una cocina con elevado ritmo de trabajo., • Carné manipulación alimentos., • Español alto hablado y escrito., • Documentación en regla para poder trabajar en España., • Disponibilidad de incorporación Inmediata., • Disfrutas tu trabajo, trabajas en equipo, tu energía es positiva y tu actitud te empuja siempre a dar un paso más 😊 ¿Qué encontrarás? • Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar., • Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella’s. Tu pon el talento, nosotros el crecimiento., • Contrato fijo discontinuo., • 5 días de turno y 2 días libres seguidos., • Dietas con nosotros., • Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella’s.

Buenos días Palamós!!! Somos un grupo de restauración que se encuentra en la ciudad con dos restaurantes de cocina mediterránea con toques vanguardistas. Actualmente nos encontramos buscando 2º JEFE DE COCINA que les guste crecer en las empresas donde trabajan. Buscamos una persona, apasionada de la gastronomía, acostumbra a trabajar en restaurantes con gran volumen de trabajo, ordenador y con experiencia en gestión de equipos. Se precisa experiencia en la diferentes partidas de cocina y con total autonomía en cada una de ellas. Ofrecemos contrato de indefinido y 40 horas semanales. Indispensable vehículo propio, el centro de trabajo está a las afueras de Palamós. Salario competitivo y un plan de carrera de verdad Te esperamos!!! Salario Bruto Año 26.000 € - 28.000 €

Buscamos un/a Jefe/a de cocina con experiencia demostrada en la dirección de cocina, especialmente en restaurantes / hoteles de temporada. El/la candidato/a ideal conoce la cocina italiana y mediterránea, lidera equipos con el ejemplo, trabaja con fichas técnicas y forma a su equipo para que mantenga los estándares de calidad, gestiona pedidos siguiendo las directrices del departamento de compras, con los proveedores adecuados y hace riguroso seguimiento de las compras, albaranes e inventarios para no sobrepasar los costes de F&B. Gestiona los servicios con briefings previos y subsana posibles errores en el servicio de manera rápida y eficiente. Mantiene comunicación diaria con el director del hotel / restaurantes sobre las posibles mejoras a realizar en los servicios y operativa. Gestiona todo lo relacionado con RRHH con su equipo, como horas extras, absentismos, fichaje de personal, entradas y salidas de equipo en tiempo y en forma. Requisitos: • Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar de jefe/a de cocina o puesto de responsabilidad en cocina., • Dominio de gestión de servicios de restaurantes de temporada con cierto volumen de comensales, • Capacidad de mantener los estándares de calidad marcados., • Habilidades de dirección de equipo y liderazgo para gestionar de manera efectiva el personal de cocina. Ofrecemos: • Oportunidad de liderar un equipo de cocina y pertenecer a un grupo de restauración con posibilidades de crecimiento, • Ambiente de trabajo estimulante y colaborativo., • Contrato fijo discontinuo con opciones de trabajar en invierno en Barcelona, • Salario competitivo y paquete de beneficios atractivo.

En La Blava, restaurante con cocina mediterránea, producto, personalidad y un ritmo alto de servicio en un entorno privilegiado de Calella de Palafrugell, buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Sala / Responsable de Sala con experiencia, criterio y verdadera capacidad operativa. Buscamos una persona que entienda que la sala no consiste solo en atender mesas, sino en hacer que todo funcione bien: coordinación, ritmo, control del servicio, atención al cliente, comunicación con cocina y apoyo al jefe de sala en el día a día. Necesitamos a alguien con buena actitud, presencia profesional, rapidez, orden y capacidad para mantener el nivel incluso cuando el servicio aprieta. Una persona resolutiva, fiable y con mentalidad de equipo. Funciones principales • Apoyar al jefe de sala en la organización y coordinación del servicio, • Supervisar rangos, estaciones y funcionamiento general de la sala, • Recibir y atender a los clientes con cercanía, profesionalidad y agilidad, • Asegurar un servicio fluido, atento y bien coordinado con cocina, • Gestionar incidencias de sala con criterio y buena actitud, • Coordinar al equipo durante el servicio y ayudar a mantener el ritmo, • Velar por el orden, la limpieza y la buena imagen de la sala, • Ayudar en la formación y seguimiento del equipo de sala, • Conocer bien la carta, las sugerencias y el estilo de atención del restaurante, • Sustituir o reforzar al jefe de sala cuando sea necesario Qué perfil buscamos • Experiencia previa como segundo jefe de sala, encargado/a de sala o camarero/a con funciones de responsabilidad, • Buena presencia, educación y trato natural con el cliente, • Perfil operativo, rápido, ordenado y resolutivo, • Capacidad para trabajar con intensidad sin perder la calma ni el nivel, • Habilidad para coordinar equipo y detectar lo que necesita el servicio en cada momento, • Buen nivel de comunicación con cocina, compañeros y dirección, • Responsabilidad, compromiso y mentalidad profesional, • Se valorará experiencia en restaurantes con ritmo alto, exigencia y buen nivel de servicio, • Se valorarán idiomas, especialmente catalán, castellano, inglés y/o francés Qué ofrecemos • Incorporación a un proyecto consolidado y con personalidad, • Entorno de trabajo atractivo, dinámico y profesional, • Posición de responsabilidad real dentro del equipo de sala, • Buen ambiente de trabajo dentro de un equipo exigente, • Posibilidad de continuidad y crecimiento según perfil, • Condiciones económicas a convenir según experiencia y valía Buscamos a alguien que Sepa estar de cara al cliente, pero también sepa leer la sala, ordenar el servicio, apoyar al equipo y responder cuando hay presión. Una persona con energía, oficio y sentido de la responsabilidad. Si te gusta la restauración de verdad, disfrutas del servicio bien hecho y quieres formar parte de un proyecto serio, queremos conocerte. Inscribirse Envía tu candidatura a través de Indeed. Valoraremos especialmente perfiles con experiencia real en sala, capacidad operativa y referencias contrastables. Versión más corta y más directa para Indeed Segundo/a Jefe/a de Sala – Responsable de Sala | Restaurante consolidado en Calella de Palafrugell En La Blava buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Sala / Responsable de Sala con experiencia, criterio, ritmo y capacidad para ayudar a liderar un servicio exigente en un restaurante con personalidad, volumen y nivel. Queremos una persona operativa, resolutiva y profesional, capaz de coordinar equipo, atender bien al cliente y mantener el orden y la fluidez del servicio en todo momento. Funciones: • Apoyo al jefe de sala en la coordinación diaria, • Supervisión del servicio y del equipo de sala, • Atención al cliente, • Coordinación con cocina, • Resolución de incidencias, • Control de orden, ritmo y calidad del servicio Requisitos: • Experiencia previa en puesto similar o como camarero/a con responsabilidad, • Buena presencia y trato con el cliente, • Perfil rápido, organizado y resolutivo, • Capacidad para trabajar bajo presión, • Buena actitud y mentalidad de equipo, • Se valoran idiomas Ofrecemos: • Proyecto serio y consolidado, • Buen entorno de trabajo, • Posición de responsabilidad real, • Condiciones según experiencia, • Posibilidad de continuidad Si tienes experiencia en sala y buscas un proyecto donde tu trabajo tenga peso de verdad, queremos conocerte.

Como cocinero/a de Es Secret formarás parte del equipo responsable de la producción y el servicio, garantizando una ejecución constante y alineada con los estándares de calidad del grupo. Trabajarás con procedimientos y recetas definidos, cuidando el detalle en cada elaboración y manteniendo una operativa eficiente, ordenada y segura. El puesto requiere coordinación con el/la Jefe/a de Cocina y el resto del equipo para asegurar tiempos, organización de partidas y una experiencia gastronómica consistente, especialmente en temporada alta. Responsabilidades: • Preparar y ejecutar la mise en place de tu partida según planificación., • Elaborar y emplatar siguiendo recetas, gramajes y estándares del grupo., • Mantener orden y limpieza en puesto de trabajo y cumplir APPCC., • Apoyar en producción, regeneraciones y preparaciones de servicio., • Control básico de producto: rotación, conservación, etiquetado y mermas., • Comunicar incidencias y necesidades al Jefe/a de Cocina con antelación., • Trabajo en equipo y coordinación en servicio para cumplir tiempos.

En La Blava, restaurante con cocina mediterránea, producto, ritmo alto de servicio y un entorno privilegiado en Calella de Palafrugell, buscamos incorporar un/a cocinero/a – jefe/a de partida con experiencia, oficio y actitud profesional. Buscamos una persona que trabaje bien, rápida, ordenada y con capacidad para llevar su partida con seguridad, manteniendo el nivel durante todo el servicio. No buscamos solo manos: buscamos a alguien que entienda la cocina, que cuide el detalle y que sume de verdad al equipo. Es una posición importante dentro de la cocina. Necesitamos a una persona sólida, responsable y constante, que sepa trabajar con exigencia y buen ritmo, y que tenga ganas de formar parte de un proyecto serio. Funciones principales • Gestionar y organizar su partida durante la mise en place y el servicio, • Elaborar y emplatar con orden, limpieza y regularidad, • Asegurar una buena preparación previa para afrontar servicios intensos, • Mantener el control de producto, conservación y aprovechamiento, • Cumplir los estándares de calidad, presentación y tiempos de salida, • Trabajar coordinadamente con el resto del equipo de cocina, • Mantener limpia, ordenada y bien gestionada su zona de trabajo, • Cumplir correctamente con los protocolos de higiene y APPCC, • Apoyar al jefe de cocina y segundo de cocina en lo que requiera el servicio Qué perfil buscamos • Experiencia previa como cocinero/a o jefe/a de partida, • Buena base de cocina mediterránea y de producto, • Persona rápida, ordenada, limpia y resolutiva, • Capacidad para trabajar con intensidad sin perder calidad, • Buena actitud, compañerismo y mentalidad profesional, • Responsabilidad, puntualidad e implicación real, • Acostumbrado/a a trabajar en equipo y seguir una línea de cocina bien marcada, • Se valorará experiencia en restaurantes con volumen y exigencia de servicio Qué ofrecemos • Incorporación a un proyecto consolidado y con personalidad, • Entorno de trabajo dinámico y profesional, • Cocina con producto, ritmo y ambición, • Posibilidad de estabilidad o continuidad según perfil, • Buen equipo de trabajo, • Condiciones económicas a convenir según experiencia y valía Buscamos a alguien que Sepa sacar un servicio con ritmo, cuide su partida, trabaje limpio y ordenado, y entienda que en cocina la constancia, la actitud y la seriedad cuentan tanto como la técnica. Si te gusta trabajar bien, formar parte de un equipo exigente y aportar de verdad en una cocina con nivel, queremos conocerte.

En La Blava, restaurante con cocina mediterránea, producto, ritmo alto de servicio y un entorno privilegiado en Calella de Palafrugell, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y capacidad real de organización. Buscamos una persona que no solo cocine bien, sino que sepa dirigir una cocina, coordinar equipo, mantener el nivel en los servicios intensos y aportar orden, exigencia y mentalidad profesional. Es un puesto clave dentro del restaurante. Necesitamos a alguien con criterio, energía, compromiso y capacidad para hacer que la cocina funcione con solidez de principio a fin. Funciones principales • Liderar y coordinar al equipo de cocina en el día a día, • Organizar la mise en place y el servicio con eficiencia, • Supervisar la calidad, presentación y regularidad de los platos, • Controlar pedidos, escandallos, mermas y costes de cocina, • Gestionar stocks, recepción de mercancía y conservación de producto, • Velar por la limpieza, el orden y el cumplimiento de APPCC, • Formar, motivar y exigir al equipo para mantener el nivel del restaurante, • Coordinarse con sala y dirección para asegurar un servicio fluido, • Participar en mejoras de carta, procesos y organización interna Qué perfil buscamos • Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina con capacidad demostrable para asumir liderazgo real, • Muy buena base de cocina mediterránea y de producto, • Persona organizada, rápida, resolutiva y con autoridad tranquila, • Capacidad para trabajar bajo presión sin perder el control ni el nivel, • Sensibilidad por el detalle, la limpieza y la constancia, • Acostumbrado/a a gestionar equipos y servicios con volumen, • Implicación, responsabilidad y mentalidad de mejora continua, • Se valorará experiencia en restaurantes con alto nivel de exigencia y buena rotación de clientes Qué ofrecemos • Incorporación a un proyecto consolidado y con personalidad, • Entorno de trabajo atractivo, dinámico y profesional, • Equipo con ambición de hacer las cosas bien, • Posibilidad real de aportar, organizar y dejar huella, • Condiciones económicas a convenir según experiencia y valor aportado, • Opción de continuidad y crecimiento dentro del proyecto Buscamos a alguien que Tenga oficio, sepa mandar sin generar mal ambiente, mantenga la calma cuando aprieta el servicio y entienda que una cocina buena no depende solo del talento, sino del orden, la constancia y la exigencia diaria. Si eres una persona seria, con experiencia y ganas de liderar una cocina de verdad, nos encantará conocerte.