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  • Contrôleur de gestion (H/F) – Stage- juillet 2026
    Contrôleur de gestion (H/F) – Stage- juillet 2026
    il y a 2 jours
    €1400 par mois
    Temps plein
    Paris

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 9 dernières années, nous avons ouvert les portes de 26 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie). Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀 Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique. BIG MAMMA GROUP, c'est une dingue équipe qui cherche avant tout à faire vivre à ses clients le meilleur moment de leur journée Stage de Contrôleur de Gestion – Paris ( 6 mois) MISSIONS: • Contrôle de gestion: vous aidez à la production des états financiers mensuels (P&L, bilan et cash flow) et des reportings au groupe et analysez la performance par rapport aux projections, • Budget et projections financières: vous aidez à la production des budgets et reforecasts, ainsi que des business plans pour les projets d'ouverture, • Suivi des investissements : construction et analyse des données historiques d'investissements, suivi des BPs, • Analyses ponctuelles: construction d'analyses spécifiques en fonction des problématiques rencontrées (énergie, focus sur un restaurant en particulier...), participation à des chantiers RSE (bilan carbone, ...) Scope : France,Allemagne, Italie et Belgique QUALITÉS REQUISES • Bonne connaissance de la finance d'entreprise, • Fiabilité et rigueur, • Appétence opérationnelle, • Proactivité, • Très bonne maitrise d'Excel, • Première expérience en finance requise Vous reportez hiérarchiquement au CFO de la zone France / Allemagne / Italie / Belgique et responsable RSE. Poste en français et anglais. La maitrise de l'allemand ou de l'italien est un plus Poste basé à Paris / Stage d'une durée de 6 mois à partir de juillet 2026. BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

    Pas d'expérience
    Inscription facile
  • Stagiaire Achats & Logistique (H/F)
    Stagiaire Achats & Logistique (H/F)
    il y a 6 jours
    Temps plein
    Paris

    Big Mamma, c'est une folle aventure franco-italienne lancée en 2015 par Victor Lugger et Tigrane Seydoux, avec un rêve simple : faire découvrir la vraie cuisine italienne, généreuse, conviviale et pleine de vie. 10 ans plus tard, nous avons ouvert plus de 30 trattorias à travers l'Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie), toujours portés par la même mission : faire vivre à nos clients le meilleur moment de leur journée. Dans ce contexte, Big Mamma recherche un(e) Stagiaire Achats & Logistique pour accompagner l'équipe France dans la gestion quotidienne des fournisseurs, le support opérationnel aux restaurants, le suivi des données achats et la fiabilité des informations dans nos systèmes. Un rôle clé pour un(e) étudiant(e) motivé(e), rigoureux(se), curieux(se), souhaitant développer une vraie expérience dans les achats et la logistique dans le secteur de la restauration. Vos missions ------------ 1. Support aux restaurants & gestion quotidienne fournisseurs ● Être le contact privilégié des restaurants France, Italie et Belgique pour les questions liées aux produits, livraisons, prix et fournisseurs. ● Gérer et suivre les litiges fournisseurs : écarts de facturation, retards de livraison, qualité produits... ● Prendre contact régulièrement avec les fournisseurs pour s'assurer du bon déploiement des informations (changements prix, références, disponibilité). 2. Suivi des données achats & mise à jour des systèmes d'information ● Mettre à jour les informations fournisseurs et produits dans l'ERP (prix, conditions, allergènes, délais...). ● Vérifier la cohérence des données et participer au maintien d'une data propre. ● Analyser les écarts de prix entre factures fournisseurs et tarifs négociés, et proposer des actions correctives. ● Préparer des tableaux de bord simples pour suivre les indicateurs clés (prix, volumes, litiges). 3. Support sourcing France & logistique ● Suivre les premières étapes du sourcing local : identification de fournisseurs potentiels, collecte d'informations, prise de contact. ● Organiser et participer aux testings produits (logistique, réception des échantillons, fiches de notation). ● Analyses de marché pour anticiper les hausses, ruptures ou tendances. 4. Contribution aux projets transverses (RSE & amélioration continue) ● Contribuer au suivi des documents nécessaires aux projets B-Corp / RSE / Bilan carbone (collecte de documents fournisseurs, centralisation). ● Participer à l'amélioration continue des process achats & log France / Italie / Belgique. Profil recherché ---------------- ● Étudiant(e) Bac+3 à Bac+5 (commerce, achats, école hôtelière, logistique, gestion). ● Excellent relationnel, envie d'aider et sens du service. ● Organisé(e), rigoureux(se) et fiable. ● À l'aise avec Google Sheets et les chiffres en général. ● Force de proposition, envie d'apprendre et curiosité naturelle. ● Français courant ; anglais professionnel utile (italien = bonus apprécié). Ce que le stage vous apportera ● Une immersion concrète dans les achats et la logistique d'un groupe multi-pays. ● Une vision complète des relations fournisseurs et des enjeux opérationnels terrain. ● Une montée en compétence rapide sur : ERP, data achats, analyse de prix, sourcing, Conditions ---------- ● Stage 6 mois à partir du 24 août 2026 ● Poste basé à Paris ● Indemnités + titres restaurant + remboursement 50% transport Égalité des chances ------------------- BIG MAMMA est un employeur garantissant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront pris en considération pour un emploi sans distinction de sexe, d'identité de genre, d'orientation sexuelle, de race, de couleur, de religion, d'origine nationale, de handicap, d'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

    Inscription facile
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