Jefe/a de Cocina
hace 22 días
€2500 mensual
Jornada completa
Madrid
En el Grupo El Escondite seguimos creciendo, y lo hacemos con sabor. Buscamos incorporar un/a JEFE/A DE COCINA – NUEVO PROYECTO (MADRID CENTRO) para liderar un nuevo proyecto gastronómico, innovador y con enfoque sustentable, ubicado en el centro de Madrid. Apostamos por el producto, el ritmo de cocina bien organizada y un equipo que comparte pasión por la hostelería. Buscamos un perfil sólido, creativo y con capacidad de liderazgo, que quiera implicarse desde el inicio en un proyecto con identidad propia. Se ofrece • Salario: 2.500 € netos mensuales, • Contrato Indefinido, • Jornada Completa, • Excelente ambiente profesional y respaldo de un grupo consolidado Funciones principales - Dirección y organización integral de la cocina - Creación y desarrollo de la propuesta gastronómica - Gestión de equipos y liderazgo del personal de cocina - Control de costes, escandallos y proveedores - Garantizar estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria - Coordinación con la dirección del grupo Requisitos - Mínimo 5 años de experiencia como Jefe/a de Cocina - Formación y experiencia demostrable en cocina profesional - Capacidad de liderazgo y gestión de equipos - Disponibilidad total de horario - Perfil responsable, organizado y proactivo - Interés por la cocina sostenible y proyectos a largo plazo