Trabajos jefe de cocina en Puerto De La CruzCrear alertas

Desde CATALONIA HOTELS & RESORTS precisamos incorporar un/a COCINERO/A para nuestro hotel CATALONIA LAS VEGAS ubicado en Puerto de la Cruz (Tenerife). TAREAS PRINCIPALES: • Colaboración con el jefe de cocina y realización de forma adecuada de los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección. En ausencia del jefe de cocina supervisión de las tareas anteriores. • Elaboración de platos. • Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado. • Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente. • Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. • Colaborar en la planificación de menús y cartas. • Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. • Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. REQUISITOS: • Experiencia de 2 años en posición similar (buffet partida calientes y fríos). • Estudios en cocina/hostelería. • Proactividad, dinamismo. • Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados. · Residir en la isla de Tenerife. SE OFRECE: • Contrato de 40h semanales. • Salario competitivo. Department: F&B kitchen Catalonia Hotels & Resorts is a family chain of hotels that has not stopped growing since it began. The company made the move from the real estate sector to the hotel industry in the 1980s, and is now one of the leading chains in the urban segment in our country (leader in Barcelona). The chain currently has 72 establishments. 55 in Spain, 1 in Brussels, 1 in Berlin, 1 in Porto, 1 in Amsterdam and 12 resorts in the Caribbean (6 in the Dominican Republic and 6 in Mexico) and one urban hotel in Santo Domingo. With more than 8,000 rooms, Catalonia Hotels & Resorts has always implemented a policy for growth based on discretion and caution and the company has developed gradually and positively. Here, special mention must be made of the fact that the establishments are owned by the chain, with only 3 hotels under long-term lease. The chain opens hotels where it discovers a need that has not been met and where it can find the appropriate space and building for installing the hotel in compliance with its quality assurance standards. The corporate structure of the hotel chain is based on the principle of quality in service management, with its own, distinguished style. The company's philosophy is based on offering an excellent price-quality ratio in services, in accordance with strict criteria of professionalism. Service quality and comfort are guaranteed at every hotel.

¿Eres un apasionado de la gastronomía y tienes experiencia liderando equipos en entornos de cocina? ¡Estamos buscando un Jefe de Cocina talentoso y creativo para unirse a nuestro equipo! Como Jefe de Cocina, serás responsable de la dirección y gestión de la cocina, garantizando la calidad y presentación de nuestros platos, así como la satisfacción de nuestros comensales. Responsabilidades: - Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la correcta elaboración de los platos. - Gestionar turnos - Controlar la calidad de los ingredientes y asegurar la correcta manipulación de los alimentos. - Colaborar con el equipo de sala para garantizar un excelente servicio al cliente. - Mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro, cumpliendo con las normativas de salud y seguridad alimentaria. - Realizar inventarios y pedidos de suministros según sea necesario. Requisitos: - Experiencia previa como Jefe de Cocina o en un puesto de responsabilidad en cocina. - Formación en gastronomía - Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico. - Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación. - Capacidad para trabajar en equipo y motivar a otros. - Creatividad y pasión por la cocina. Si cumples con los requisitos envíanos tu CV y carta de presentación