Jefe de cocina jobs in La Marina De Port - Page 2Create job alerts

Jefe/a de Sala, [Nombre del restaurant] Objetivo del puesto Garantizar una experiencia de servicio excelente liderando la sala a la par del equipo: atiende mesas como camarero, coordina al personal, asegura una apertura y cierre impecables y es responsable de los pedidos e inventario de bebidas y utensilios de sala. Servicio y atención (como camarero) • Recibir y acomodar a los clientes, gestionando reservas y distribución de mesas para optimizar la ocupación., • Atender mesas directamente, en castellano e inglés: tomar comandas, recomendar platos y bebidas, servir y cobrar., • Supervisar el ritmo y la calidad del servicio en todo el salón, asegurando los estándares de la casa en cada mesa., • Conocer a fondo la carta y los vinos para recomendar y vender., • Resolver reclamos y situaciones difíciles con criterio, calma y orientación al cliente. Liderazgo de sala • Dirigir, organizar y motivar al equipo de sala, asignando turnos, rangos y tareas., • Realizar el briefing diario antes de cada servicio., • Ser el nexo entre sala y cocina, coordinando tiempos de salida y comunicando incidencias., • Capacitar al equipo en la carta, las bebidas y los estándares de servicio., • Participar en la selección, inducción y evaluación del personal de sala. Pedidos e inventario • Llevar el inventario de bebidas (vinos, licores, bebidas, café) y de utensilios de sala (vajilla, cristalería, cubiertos, mantelería)., • Realizar los pedidos a proveedores según stock mínimo y consumo., • Recibir los pedidos: revisar cantidades, estado y precios contra la factura o guía, y almacenar correctamente., • Registrar mermas, roturas y faltantes, e informar diferencias a [gerencia / dueño]., • Hacer un conteo de inventario [semanal / mensual]. Apertura y cierre • Ser responsable de que la apertura y el cierre se realicen de forma impecable, ordenada y dentro de los tiempos establecidos, siguiendo el checklist de la casa., • Apertura: verificar limpieza, montaje de mesas, estaciones abastecidas, bebidas frías y en stock, carta y POS operativos, con la sala lista [15-30] minutos antes de abrir., • Cierre: supervisar limpieza y orden de sala y barra, reposición para el turno siguiente, guardado de bebidas y utensilios, cuadre de caja y propinas, y cierre seguro del local., • Distribuir las tareas entre el equipo de forma eficiente, evitando tiempos muertos y horas extra innecesarias., • Detectar y corregir fallas recurrentes (atrasos, tareas olvidadas, desorden) y proponer mejoras. Higiene y estándares • Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y presentación personal de todo el equipo de sala. Idiomas (imprescindible) • Castellano: nivel nativo o fluido., • Inglés: nivel fluido, suficiente para atender mesas, explicar la carta y resolver reclamos con soltura. Perfil que buscamos • [2-3] años de experiencia como camarero, idealmente con personal a cargo o en cargo similar., • Liderazgo cercano y con el ejemplo; capacidad de trabajar bajo presión., • Excelente trato, comunicación y presencia., • Ordenado y riguroso con stock, tiempos y números., • Conocimientos de vinos y coctelería; manejo de sistemas de reservas, POS y planillas de inventario., • Disponibilidad para turnos, fines de semana y festivos.

Buscamos Chef con experiencia demostrable en cocina italiana para incorporarse a nuestro equipo en un pasta bar italiano en el centro de Barcelona. Buscamos una persona con experiencia real en cocina profesional, especialmente en pasta, salsas y recetas tradicionales italianas, capaz de trabajar con rapidez y precisión durante el servicio. Funciones principales: • Preparación y elaboración de platos de pasta italiana, • Preparación de salsas y mise en place, • Gestión y organización de la cocina durante el servicio, • Control de stock, conservación y rotación de producto, • Cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria, • Mantenimiento del orden y limpieza de la cocina Requisitos: • Experiencia previa demostrable como chef/cocinero, • Experiencia específica en cocina italiana, • Capacidad para trabajar de forma autónoma, • Rapidez, organización y limpieza, • Buen manejo de los tiempos de cocción de la pasta y del servicio, • Responsabilidad y compromiso Valoraremos especialmente experiencia previa en restaurantes italianos y conocimiento auténtico de la gastronomía italiana. Incorporación inmediata.

Somos la hamburguesería con menos tonterías que existe y estamos buscando UNIT MANAGER (40h semanales). Es imprescindible contar con experiencia en hostelería gestionando equipos de trabajo. El horario estimativo será: • Lunes: Libre, • Martes 11:00-18:00, • Miércoles: 11:00-16:15 y 19:15-23:15, • Jueves: 11:00-19:00, • Viernes 11:00-16:15 y 19:15-23:15, • Sábado 17:00-00:00, • Domingo: Libre Sobre Nosotros: Somos Machaka Burger, la hamburguesería sin tonterías. Hacemos smashburgers recuperando el sabor de siempre: buen producto, recetas reconocibles y una operativa sencilla y bien ejecutada. Buscamos un/a Unit Manager con experiencia gestionando restaurantes y equipos para liderar uno de nuestros centros en Barcelona. ¿Cuáles serán tus principales responsabilidades? • Liderar y organizar el equipo de sala y cocina., • Garantizar el buen funcionamiento del servicio y el cumplimiento de los estándares Machaka., • Gestionar horarios, formación y seguimiento del equipo., • Supervisar pedidos, stock, inventarios, mermas y recepción de mercancía., • Hacer seguimiento de ventas, food cost y labor cost., • Garantizar el cumplimiento de APPCC y seguridad alimentaria., • Gestionar incidencias de clientes y necesidades operativas del centro. ¿Qué buscamos? • Experiencia imprescindible como Jefe/a de Unidad, Restaurant Manager o puesto similar., • Experiencia liderando equipos en hostelería., • Disponibilidad para trabajar fines de semana., • Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas., • Perfil operativo y orientado a resultados., • Valorable experiencia en restauración organizada o hamburgueserías. ¿Qué ofrecemos? • Jornada completa de 40 h., • Incorporación inmediata., • Dos días de descanso semanales., • Salario competitivo según experiencia., • Posibilidades de desarrollo dentro de una empresa en crecimiento. Si tienes experiencia liderando restaurantes y quieres asumir la gestión de uno de nuestros centros, queremos conocerte.

¿Qué es Deleito? Deleito es una marca de burgers que ha iniciado su expansión nacional. Nuestra esencia está en lo digital, nos proyectamos a través de redes sociales y creamos historias para convertir cada bocado en una experiencia celestial. ¡Seguimos creciendo! ¿A quién estamos buscando? Necesitamos a un/a ayudante de camarero/a, para uno de nuestros locales ubicados en Barcelona. Buscamos una persona que sea motivada, limpia, puntual y que sepa cuidar de todos los detalles. ¿Cuáles serán tus funciones? • Seguir las directrices del jefe de cocina durante el servicio., • Realizar la MEP necesaria para los servicios., • Mantener la higiene y limpieza en toda la zona de sala., • Velar por una buena presentación de los productos de cara al cliente., • Atender a clientes, servir platos. ¿Que requisitos debes cumplir? • Mínimo 1 año de experiencia como ayudante/a de camarero o posición similar en el sector., • Ser proactivo/a y saber comunicarse de forma efectiva., • Saber trabajar bajo presión y de forma coordinada con el resto de compañeros., • Valorable carnet de conducir y vehiculo propio., • Nivel alto en catalán y castellano ¿Qué ofrecemos? • Contrato temporal a 20h, con posibilidad de incorporación por empresa., • Jornada parcial de viernes a domingo, con posibilidad de ampliar horas, si el servicio lo requiere., • Salario por convenio y proporcional a la jornada., • Espacio de trabajo sano, en un equipo joven y despierto.

Buscamos una persona con experiencia como jefe/a de cocina, capacidad de liderazgo y pasión por la gastronomía para incorporarse a nuestro equipo de restauración. Funciones • Organizar la producción y coordinar los servicios de cocina., • Dirigir, motivar y supervisar al equipo., • Garantizar la calidad, presentación y correcta elaboración de los platos., • Supervisar pedidos, existencias, escandallos y control de mermas., • Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Trabajar en coordinación con el equipo de sala para ofrecer un servicio excelente. Requisitos • Experiencia demostrable de al menos 3 años en un puesto similar., • Disponibilidad de incorporación inmediata., • Documentación en vigor que habilite para trabajar en España., • Capacidad de liderazgo, organización, resolución de problemas y trabajo en equipo. Ofrecemos • Sueldo competitivo, acorde con la experiencia y las responsabilidades., • Dos días consecutivos de descanso a la semana., • Formación continua., • Incorporación a un grupo de restauración consolidado.

Restaurante de referencia en el panorama gastronómico de Barcelona busca incorporar cocineros/as a su equipo. ¿QUÉ OFRECEMOS? • Contrato indefinido., • Jornada completa., • Horario partido., • 2 días de fiesta consecutivos., • Salario según convenio, a valorar según experiencia y perfil., • Formación constante., • Posibilidad de promoción y crecimiento interno dentro de la empresa., • Comida o cena incluida durante la jornada laboral., • Incorporación a un proyecto gastronómico estable y profesional. ¿QUÉ BUSCAMOS? • Experiencia previa como cocinero/a o jefe/a de partida en restaurantes de calidad y con producto., • Experiencia profesional estable y demostrable., • Disponibilidad horaria para realizar turnos partidos., • Formación específica en cocina, valorable., • Experiencia trabajando con fichas técnicas y balanzas, valorable., • Perfil vocacional, con pasión por la cocina y el producto.

Chef de Partie / Cocinero/a (CDI) – Mougins (Costa Azul, Francia) | Sin francés Seleccionamos Chef de Partie para incorporación en contrato indefinido (CDI) en el grupo Juma Entertainment, ubicado en la Costa Azul (Mougins, Francia). Una excelente oportunidad para consolidar tu carrera en Francia sin la barrera del idioma. Lo que ofrece la empresa • Contrato: CDI (Contrato indefinido a tiempo completo)., • Salario: 2.800 € brutos/mes + plus de manutención / comida (~2.150 € netos/mes)., • Jornada: 42 horas semanales distribuidas en 5 días de trabajo (2 días libres; 3 turnos partidos y 2 continuos)., • Gastos de viaje: Reembolso del billete/transporte de llegada a Mougins por parte del empleador., • Alojamiento: Acompañamiento y ayuda activa para encontrar vivienda local (presupuesto estimado de alquiler a prever por el candidato: entre 650 € y 1.000 €/mes según tipo de estudio/vivienda)., • Idioma: No requiere nivel de francés (comunicación en español o inglés). Misiones principales • Responsabilidad y gestión autónoma de la partida asignada durante los servicios., • Preparación y elaboración de la mise en place y pases según los estándares del establecimiento., • Control del stock, rotación de producto y minimización de merma en su estación., • Cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria (protocolo HACCP). Requisitos imprescindibles • Experiencia: Mínimo 2-3 años como Chef de Partie o Cocinero/a con autonomía demostrable., • Documentación legal: Pasaporte o DNI de la Unión Europea (obligatorio para la contratación en Francia; NIE o residencia española no son válidos)., • Idiomas: Nivel operativo de español o inglés para coordinarse en cocina., • Disponibilidad: Incorporación inmediata (o disponibilidad para trasladarse en el menor tiempo posible).

¿Quieres desarrollar tu talento culinario y crear platos excepcionales que sorprendan a nuestros huéspedes en METT Barcelona? En METT Barcelona, hotel 5 estrellas ofrecemos un estilo de vida. Con su diseño único, su servicio cálido y personalizado, y sus emocionantes conceptos de alimentos y bebidas, nuestro hotel es un lugar donde las personas se sienten inspiradas, valoradas y apoyadas. Cada miembro del equipo desempeña un papel importante en la creación de momentos memorables para nuestros huéspedes. Únete a METT Barcelona y forma parte de un equipo que crea experiencias gastronómicas excepcionales e inolvidables. ¿Cómo marcarás la diferencia? • Prepararás, cocinarás y presentarás los platos de alta calidad dentro de tu partida asignada., • Asegurarás el cumplimiento de los estándares de calidad, recetas y presentación establecidos., • Organizarás y gestionarás tu estación de trabajo para garantizar eficiencia durante el servicio., • Controlarás el correcto almacenamiento de alimentos y la rotación de productos., • Apoyarás en la gestión de inventarios y pedidos de tu sección., • Serás la persona que garantizará el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y estándares HACCP., • Colaborarás estrechamente con el Sous Chef y el resto del equipo de cocina., • Contribuirás con ideas para la mejora continua de los platos y procesos. ¿Eres la persona que buscamos? • Experiencia previa como Chef de Partie o en un puesto similar en hoteles o restaurantes de alta categoría., • Formación en gastronomía o artes culinarias., • Conocimiento de técnicas culinarias y manipulación de alimentos., • Capacidad de organización, trabajo en equipo y atención al detalle., • Actitud proactiva y pasión por la cocina., • Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos., • Dominio de español., • Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y días festivos. ¿Por qué METT Barcelona es tu próximo destino profesional? • Trabaja en un hotel 5 estrellas de prestigio: Únete a un hotel lifestyle que combina diseño, hospitalidad y excelencia., • Salario competitivo y beneficios: Valoramos tu talento y dedicación., • Oportunidades de desarrollo: Formación continua y posibilidad de crecimiento profesional., • Entorno dinámico e inspirador: Colabora con un equipo apasionado y contribuye a experiencias memorables para los huéspedes. Si tu objetivo es perfeccionar tu técnica, crecer profesionalmente y formar parte de un equipo culinario de alto nivel, ¡esta es tu oportunidad! Únete a METT Barcelona como Chef de Partie y sé parte de la excelencia que define nuestro hotel. ¡Te estamos esperando!

Encargado de la dirección, coordinación y supervisión del trabajo en cocina y del equipo así como del aprovisionamiento, pedidos y relación con proveedores

DELEITO es una marca de hamburguesas que ha iniciado su expansión nacional. Nuestra esencia está en lo digital, nos proyectamos a través de redes sociales y creamos historias para convertir cada bocado en una experiencia celestial. ¿A quién estamos buscando? Buscamos a un/a jefe/a de cocina con experiencia en el sector de la restauración, motivado/a, detallista, puntual y capaz de gestionar personal de manera eficaz, controlar el stock, el servicio y la cocción de las elaboraciones. Funciones principales: • Formar al nuevo personal de cocina., • Organizar la preparación de las partidas de comida y asegurar la puntualidad en el servicio., • Gestionar el personal y la preparación de los alimentos., • Completar informes de temperaturas y controlar las neveras., • Recibir la mercadería, controlar el stock y gestionar pedidos., • Liderar al equipo de cocina durante los servicios, asegurando la calidad de los productos y los tiempos de preparación., • Mantener la higiene y limpieza en toda la zona de cocina. Requisitos: • Mínimo 3 años de experiencia como jefe/a de cocina o en una posición similar en el sector., • Disponibilidad para trabajar turnos partidos de lunes a domingo, incluyendo fines de semana y festivos., • Ser proactivo/a y tener habilidades de comunicación efectiva., • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos., • Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión., • Conocimientos de normativas de higiene y seguridad alimentaria. Ofrecemos: • Jornada completa de lunes a domingo con turnos partidos., • Retribución fija + variables., • Oportunidades de crecimiento interno con un plan de carrera., • Ambiente de trabajo sano en un equipo joven y dinámico.

En Honest Greens queremos cambiar la restauración con comida real, saludable y sostenible 🥗✨ Buscamos Tercero/a de Cocina con ganas de aprender, trabajar en equipo y crecer en un entorno dinámico. Qué buscamos • Experiencia previa como tercero/a de cocina o jefe/a de partida, • Experiencia liderando personas en turno, • Disponibilidad para turnos rotativos (40h) Qué ofrecemos • Contrato indefinido, • Jornada completa (40h), • 2 días de descanso seguidos, • Devolución y pago de festivos + nocturnidades Beneficios • Comida incluida durante tu turno, • 50% descuento en Honest Greens, • Formación y crecimiento interno, • Eventos y buen ambiente de equipo Si te apasiona la comida real y quieres crecer con nosotros, ¡te estamos esperando! 💚

Espacio gastronómico de Japonesa en Barcelona centro.Precisa incorporar COCINERO/A Si estás interesado/a en trabajar con nosotros y reúnes los requisitos indicados, no dudes en hacernos llegar tu currículum. COCINERO/A se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina. Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Experiencia demostrable de al menos 1-2años. Buen nivel de catalán o español o inglés. Se ofrece contacto indefinido. 3 días de festivos. Tipo de puesto: Jornada completa

Buscamos un/a profesional para liderar la cocina de nuestro restaurante especializado en gastronomía mediterránea. • Organizar y supervisar el funcionamiento diario de la cocina., • Coordinar al equipo y distribuir las tareas de forma eficiente., • Garantizar la calidad, el sabor y la presentación de los platos., • Controlar la correcta conservación, preparación y manipulación de los alimentos., • Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Gestionar el aprovisionamiento y el control de existencias., • Colaborar con el equipo de sala para asegurar un servicio fluido y una excelente experiencia para el cliente. Buscamos una persona responsable, organizada, comprometida con la excelencia culinaria y con capacidad de liderazgo y trabajo en equipo. Se valorará la experiencia previa en puestos de responsabilidad dentro de la cocina y en gastronomía mediterránea.

Buscamos Cocinero/a o ayudante de cocina con experiencia para Loras Bar (Poblenou) 12/15 hs PARA COMENZAR EN SEPTIEMBRE. En Loras Bar somos un restaurante mediterráneo en Poblenou, con un equipo pequeño, unido y en pleno crecimiento. Trabajamos con una carta mediterránea moderna, basada en productos de temporada, y además ofrecemos un menú de mediodía que cambia cada semana. Estamos buscando cocinero con experiencia demostrable que quiera sumarse a nuestro proyecto y crecer con nosotros. El puesto a cubrir es de jefe de partida. Asumiendo responsabilidad de la partida que toque ese dia, producción y servicio. Buscamos a alguien responsable, con pasión por la buena cocina y cómoda/o trabajando en equipo. Al ser un equipo pequeño, es importante que esté familiarizada/o con todas las partidas y tenga una actitud resolutiva. Valoramos especialmente una experiencia de 1-2 años en un puesto similar y también formación en cocina. Nos importa la buena organización, la comunicación clara, el compromiso, la creatividad y la capacidad de trabajar bajo presión, siempre manteniendo un ambiente cercano y colaborativo. Funciones del puesto: • Capacidad de realizar un servicio con mucha cantidad de comensales y trabajar bajo presión., • Comunicación clara., • Garantizar la calidad y presentación de los platos, • Control de partidas., • Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, • Habilidad para producir en cantidad y poder cocinar recetas de manera autónoma. Requisitos: • Documentación en regla para trabajar en España, • Flexibilidad horaria (turnos partidos y horarios rotativos), • Responsabilidad y criterio ¿Qué ofrecemos? • Contrato de trabajo a tiempo parcial 15/20 hs y horarios a convenir., • Muy buen ambiente de trabajo Si te sientes identificada/o, nos encantaría conocerte 😊📍 Puedes acercarte directamente a:Carrer de Pujades 290 (Poblenou)

Metric es un espacio donde la gastronomía, la música, la energía del equipo y la conexión con el cliente forman parte de una misma experiencia. Buscamos a una persona que quiera asumir la responsabilidad del proyecto gastronómico, liderar al equipo y construir una cocina con identidad propia, consistencia y capacidad de crecimiento. Misión del puesto Liderar la cocina garantizando la calidad del producto, la organización del equipo, la rentabilidad de la propuesta gastronómica y una ejecución impecable durante cada servicio. La persona seleccionada deberá combinar criterio gastronómico, liderazgo, disciplina operativa y capacidad de adaptación a un restaurante dinámico, con una actividad que puede variar según el día, el servicio o el evento. Principales responsabilidades • Dirigir, organizar y supervisar el funcionamiento diario de la cocina., • Liderar, formar y motivar al equipo, definiendo funciones, estándares y métodos de trabajo., • Garantizar la calidad, presentación y regularidad de todos los platos., • Coordinar la preparación previa y asegurar una correcta ejecución durante los servicios., • Participar en la creación y evolución de la carta, los menús especiales y las propuestas para eventos., • Elaborar fichas técnicas, escandallos, recetas y procedimientos de producción., • Controlar el coste del producto, las mermas, los inventarios y el cumplimiento de los márgenes establecidos., • Gestionar pedidos, recepción de mercancías, almacenamiento y relación operativa con proveedores., • Organizar horarios, turnos, vacaciones y necesidades de personal de cocina., • Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria, trazabilidad y prevención de riesgos., • Mantener la cocina, las cámaras, la maquinaria y las zonas de almacenamiento en perfecto estado de orden y limpieza., • Coordinarse con sala, dirección y gerencia para asegurar una experiencia coherente para el cliente., • Analizar incidencias y proponer mejoras en producto, procesos, equipo y rentabilidad., • Adaptar la operativa de cocina a reservas, grupos, eventos y cambios en el volumen de trabajo. Perfil que buscamos Buscamos una persona con experiencia real liderando cocinas, acostumbrada a responsabilizarse tanto del producto como de la gestión diaria. Debe ser: • Organizada, resolutiva y exigente con los estándares., • Capaz de liderar desde el ejemplo., • Serena y eficaz en momentos de presión., • Sensible a la gastronomía y atenta al detalle., • Capaz de formar equipos y generar un buen ambiente de trabajo., • Con conocimientos de escandallos, costes, compras e inventarios., • Comprometida con la limpieza, el orden y la seguridad alimentaria., • Flexible ante las necesidades de un restaurante dinámico., • Con iniciativa, criterio propio y voluntad de implicarse en el crecimiento del proyecto., • Orientada al cliente y consciente de que la cocina forma parte de una experiencia global. Experiencia y conocimientos valorables • Experiencia previa como jefe/a de cocina, segundo/a de cocina con responsabilidad o en una posición similar., • Experiencia en restaurantes con volumen, eventos o servicios de distinta intensidad., • Conocimiento de herramientas de gestión de costes, pedidos e inventarios., • Formación en cocina, gastronomía o restauración., • Formación en manipulación de alimentos, APPCC y seguridad alimentaria., • Residencia en Barcelona o disponibilidad para desplazarse con facilidad. Qué ofrecemos • Incorporación a un proyecto con identidad propia, capacidad de crecimiento y autonomía gastronómica., • Autonomía para organizar la cocina y participar activamente en la propuesta gastronómica., • Relación directa con la dirección del restaurante., • Posibilidad de construir, consolidar y desarrollar un equipo., • Un entorno exigente, creativo y en constante evolución., • Condiciones económicas y fecha de incorporación a acordar según la experiencia y el perfil. Buscamos a alguien que no solo sepa cocinar y gestionar una cocina, sino que quiera hacer suyo el proyecto, crear platos y construir equipo.

Restaurante de cocina mediterránea de producto de calidad y buena rotación, ubicado en Eixample centro, busca un jefe de cocina. Requisitos: • experiencia demostrable a partir de 3 años de dirección de equipos en restaurantes de cocina mediterránea, • conocimientos amplios de gastronomia y diferentes cocinas del mundo, • gestión profesional a través de checklists, escandallos y fichas, • proactivo, organizado y comprometido con su trabajo Ofrecemos: Contrato a jornada completa Salario: a partir de 2000€/mes netos + incentivos + propinas Dos días de descanso seguidos

Restaurante mexicano ubicado en el Raval , busca cocinero con experiencia demostrable en cocina mexicana . se ofrece contrato de 40 horas mas propinas