Jefe de cocina jobs in San Vicente Del RaspeigCreate job alerts

En Honest Greens seguimos creciendo y muy pronto abriremos nuestro primer restaurante en Alicante. Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor. Venimos a cambiar las reglas del sector. Apostamos por una cocina real, saludable y sabrosa, y por personas auténticas, con ganas de sumar y crecer dentro de un entorno dinámico y comprometido. Si buscas un lugar donde ser tú mismo, aprender cada día y trabajar en equipo, en Honest Greens tienes tu sitio. Queremos personas con energía, actitud positiva y pasión por la restauración, que quieran formar parte de un proyecto en expansión y ayudarnos a ofrecer una experiencia única a nuestros clientes. Responsabilidades • Supervisar la preparación de alimentos, almacenamiento, sistema FIFO, recetas y estándares de emplatado, actuando como el último control de calidad en el pase., • Planificar y supervisar los pedidos de ingredientes y materiales según las necesidades del restaurante, reportando escasez o solicitudes urgentes al Gerente de Área o al equipo de compras., • Verificar entregas, revisar facturas y asegurar que los productos estén correctamente etiquetados y almacenados, garantizando eficiencia y mínimo desperdicio., • Controlar costos de alimentos y personal, así como la productividad de la cocina, asegurando eficiencia operativa y financiera., • Gestionar horarios de cocina, vacaciones y permisos, asegurando el personal adecuado y transiciones de turno fluidas., • Organizar rutinas de limpieza diarias y semanales, garantizando que la cocina y áreas de almacenamiento cumplan con normas de salud, seguridad y sanidad., • Utilizar las herramientas de la empresa para comunicación, reportes y tareas organizativas durante los turnos., • Proporcionar coaching práctico, claro y alineado con los valores de Honest Greens, enfocado en elevar la excelencia operativa y el rendimiento individual. Qué buscamos • Más de 3 años de experiencia liderando una cocina de alto volumen, preferiblemente en restaurantes casual, fast-casual o con enfoque en estilo de vida saludable., • Sólido conocimiento culinario y profundo entendimiento de normas de seguridad alimentaria e higiene., • Capacidad demostrada para formar, inspirar y retener talento en cocina., • Excelentes habilidades organizativas, de resolución de problemas y multitarea., • Dominio de herramientas de gestión de cocina y sistemas operativos., • Fuertes habilidades de comunicación y liderazgo con enfoque colaborativo y centrado en las personas., • Pasión por la comida, la sostenibilidad y ofrecer experiencias excepcionales a los clientes., • Dominio del español; inglés es un plus. Qué ofrecemos • Incorporación a una empresa en crecimiento que lidera la revolución de la alimentación saludable., • Ambiente de trabajo inclusivo, dinámico y comprometido con valores sostenibles., • Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua., • Participación activa en un proyecto con impacto positivo en la comunidad y el medio ambiente., • Contrato Indefinido y estabilidad laboral. Beneficios • Comida incluida (16,60€ de crédito diario durante tu turno), • 50% de descuento para disfrutar de nuestros productos (límite mensual), • Eventos corporativos y actividades de equipo, • Oportunidades de crecimiento interno, • Formación continuada

Desde Talento Rodado, seleccionamos para nuestro cliente, un restaurante gastronómico de alto nivel ubicado en Alicante, un/a Jefe/a de Partida con experiencia en cocina gastronómica y elaboraciones de alta calidad. Funciones • Organización y gestión de la partida asignada., • Elaboración y presentación de platos siguiendo los estándares gastronómicos del restaurante., • Control de mise en place, producto y conservación., • Coordinación con el equipo de cocina., • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos • Experiencia demostrable como jefe/a de partida en restaurantes gastronómicos de alto nivel., • Se valorará especialmente experiencia en restaurantes con Estrella Michelin o Soles Repsol., • Dominio de técnicas culinarias, producto y emplatados de precisión., • Organización, responsabilidad y capacidad de trabajo en equipo. Se ofrece • Incorporación a un proyecto gastronómico de alto nivel., • Estabilidad laboral y posibilidades de desarrollo profesional., • Condiciones económicas acordes con la experiencia y responsabilidad del puesto. Imprescindible experiencia real en cocina gastronómica.

Buscamos una persona con experiencia en cocina mediterránea y tradicional, especialmente en arroces, plancha y organización del servicio. Funciones: • Apoyar al jefe de cocina y sustituirlo en su ausencia., • Coordinar el servicio y al equipo de cocina., • Supervisar la calidad y elaboración de los platos., • Colaborar en la organización diaria de cocina., • Incorporación negociable., • Puesto de responsabilidad con posibilidades de desarrollo profesional. Se valorará experiencia como segundo/a de cocina, jefe/a de partida o cocinero/a con capacidad de liderazgo. Proceso de selección confidencial.

Importante cadena de restaurantes busca incorporar Jefe/a de Cocina para uno de sus establecimientos en Torrevieja. Condiciones: • Contrato indefinido., • Jornada completa de 40 h semanales., • Salario: 2.000–2.200 € netos/mes, íntegramente en nómina y por transferencia bancaria., • Inicialmente, horario partido por tratarse de un puesto de responsabilidad., • El/la responsable tendrá autonomía para organizar los turnos de cocina y, si la operativa lo permite, podrá establecer jornadas continuas., • Puesto estable dentro de una importante cadena de restauración. Requisitos: • Experiencia sólida como Jefe/a de Cocina., • Valorable especialmente experiencia previa en cadenas de restauración, franquicias o grupos con varios establecimientos., • Capacidad para gestionar equipos, turnos, costes y operativa de cocina., • Perfil organizado, resolutivo y con liderazgo.

En Forty Group buscamos incorporar Jefes/as de Rango con pasión por la hostelería, la excelencia en el servicio y la atención al detalle para nuestro restaurantes en la zona del puerto de Alicante. Buscamos profesionales que disfruten creando experiencias memorables para nuestros clientes, con una clara orientación al servicio, capacidad de trabajo en equipo y un especial interés por el mundo del vino y la coctelería. ¿Cuáles serán tus funciones? • Gestionar de manera autónoma su rango durante el servicio., • Garantizar una experiencia excepcional al cliente., • Asesorar sobre platos, vinos y bebidas., • Realizar sugerencias y recomendaciones adaptadas a las preferencias del cliente., • Coordinar el servicio con cocina y resto del equipo de sala., • Supervisar el correcto desarrollo del servicio y los estándares de calidad. ¿Qué buscamos? • Experiencia previa en puestos de sala, preferiblemente en restaurantes con alto volumen de trabajo., • Excelente orientación al cliente y vocación de servicio., • Capacidad para trabajar en equipo y en entornos dinámicos., • Buena presencia y habilidades de comunicación., • Conocimientos de vinos, maridajes y servicio de vino., • Conocimientos de coctelería clásica y actual, destilados y bebidas premium., • Capacidad para asesorar y recomendar al cliente la mejor opción según sus gustos y la experiencia gastronómica., • Valorable formación en sumillería, enología o coctelería., • Valorable nivel de inglés y otros idiomas., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a una compañía referente en restauración y ocio., • Formación continua y desarrollo interno., • Excelente ambiente de trabajo., • Salario competitivo según experiencia y valía profesional., • Trabajar junto a un equipo apasionado por la gastronomía, el servicio y la excelencia. ¿Por qué unirte a Forty Group? Creemos que cada servicio es una oportunidad para sorprender y fidelizar a nuestros clientes. Por ello, buscamos personas que compartan nuestra pasión por la hostelería y que entiendan el valor que aportan el conocimiento del producto, el vino y la coctelería a una experiencia gastronómica única. ¡Inscríbete y forma parte de nuestro equipo!!✨🍸🍽️

SE NECESITA COCINERO/JEFE COCINA CON EXPERIENCIA DEMOSTRABLE. GESTIÓN PERFECTA DE UNA COCINA. SE VALORARÁ EXPERIENCIA EN COCINA MEDITERRÁNEA,ETC. DE MIÉRCOLES A DOMINGO. SIN TURNO PARTIDO. IMPRESCINDIBLE VEHÍCULO. INCORPORACIÓN INMEDIATA. DOCUMENTACIÓN EN REGLA.

Somos una cafetería de café de especialidad y bar de vinos en el centro de Alicante. Servimos brunch cada día, y cenas de jueves a sábado elaboramos nuestro propio pan de masa madre y repostería casera.Somos un equipo pequeño y buscamos un jefe/a de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina.Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza. Para tener éxito en este trabajo, hay que ser capaz de gestionar al personal de cocina y guiarles para que sirvan comida de calidad a su debido tiempo.En último término, se encargará de garantizar que todos los platos se sirvan bien cocinados y de que nuestros clientes tengan una experiencia culinaria agradable. Responsabilidades • Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida, • Supervisar la preparación y cocinado de la comida, • Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida, • Fijar el tamaño de las porciones, • Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina, • Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante, • Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario, • Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado, • Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos), • Realizar informes de costes semanales y mensuales, • Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina Requisitos • Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina, gerente de restaurante o chef jefe, • Experiencia práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes, • Conocimiento de una amplia gama de recetas, • Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina, • Excelentes dotes organizativas, • Capacidades de resolución de conflictos, • Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido, • Flexibilidad para trabajar por las mañanas y los fines de semana, • Se valorará certificación de una escuela culinaria o grado en Gestión de Restaurantes