Responsable de Fábrica
hace 3 días
Toledo
Para empresa del sector de la industria alimentaria del entorno lácteo y con sede en la provincia de Toledo, buscamos un Responsable de Fabrica, con experiencia en el sector, para incorporarse de manera permanente. Funciones principales: • Ejecución y Control de todos los procesos de la Planta de Queso, especialmente en cubas de cuajo y llenadora/moldeadora: protocolización y control de todos los procesos realizados en Planta, especialmente de los procesos de fabricación en cuba, moldeo, prensado y salado., • Analíticas de control del proceso productivo., • Registro documental del trabajo, así como reportes a responsables, • Ejecución y control de todos los procesos CIP: control y, en caso necesario, modificación de todos los procesos realizados mediante sistema CiP en la planta., • Producción: preparación de los diferentes registros de fabricación, en función al volumen de leche recogido y a la disponibilidad de espacios y tiempos. Estimación de la producción a largo plazo en función a la demanda de productos y la disponibilidad de la leche., • Recepción de leche: Reparto de la leche recogida diariamente para su posterior fabricación en base a la disponibilidad de espacios y la demanda del producto., • Mantenimiento: control de diferentes equipos de la planta, supervisando su correcto funcionamiento y avisando al responsable en caso de funcionamiento anómalo., • Calidad: control y evaluación de las limpiezas que se realizan en planta (conjuntamente con el responsable de Calidad y con el apoyo de una empresa externa especializada), tanto limpiezas CIP como las limpiezas por espumado; y modificación de los parámetros en caso necesario., • I+D: implementación de nuevos productos, nuevas técnicas y/o nuevas tecnologías en la fabricación del queso, que impliquen mejoras tanto en la calidad del producto como en su propio rendimiento. Se requiere: • Polivalencia en diferentes áreas y puestos de trabajo: imprescindible conocimiento de las funciones de los diferentes puestos de trabajo en planta, así como la organización de dichas funciones entre los operarios., • Conocimiento del sector industrial lácteo y familiaridad con entornos de producción, logística y maquinaria., • Orientación a resultados y calidad., • Capacidad de coordinación y organización., • Habilidades de comunicación y negociación., • Orientación al cumplimiento normativo., • Capacidad de análisis y resolución de problemas., • Trabajo transversal con diferentes áreas (operación, mantenimiento), • Compromiso, iniciativa y proactividad., • Sensibilidad hacia la seguridad y la salud laboral., • Disponibilidad de vehículo propio. Se ofrece: • Formar parte de una empresa sólida, un equipo moderno y con marcado carácter tecnológico e innovador; referente en el sector lácteo. • Contrato indefinido, a jornada completa, con horario de mañana 8:00-15:00 (+alguna tarde de manera puntual)., • Estabilidad laboral. Experiencia requerida: • Al menos 4 años de experiencia dentro de la industria alimentaria, sector lácteo; preferiblemente con 2 años de experiencia en Industria quesera. Formación requerida: • Grado en Tecnología de los alimentos y/o Ciclo formativo de Grado Superior en Calidad en la Industria Alimentaria (o similar). Idiomas requeridos: • Español: nativo., • Inglés: nivel medio/alto (B2) principalmente para manejo de documentación, fichas técnicas, manuales de maquinarias, certificados de calidad, etc. Requisitos valorables: • Valorable formación específica quesera., • Valorable experiencia en quesería., • Valorable conocimiento de equipos y líneas de producción en quesería.