Seguridad e higiene en el jobs in ToledoCreate job alerts

Casa Carmen, reconocido grupo de restaurantes que combina tradición y modernidad, busca un Jefe/a de Cocina para Toledo Se trata de una posición clave para liderar nuestro equipo culinario, garantizar la excelencia en la preparación y presentación de los platos, y mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Ofrecemos contrato indefinido, jornada completa y trabajo presencial en un entorno dinámico y profesional. El candidato ideal será un apasionado de la gastronomía con sólida experiencia en gestión de cocina, capaz de motivar a su equipo, optimizar recursos y colaborar estrechamente con el área de servicio para crear experiencias gastronómicas memorables. Si deseas formar parte de una empresa en crecimiento y aportar tu talento a un proyecto culinario de referencia, te invitamos a postularte. Funciones del puesto: Requisitos del puesto:

Localidad: Toledo Provincia: Toledo País: España Perfil: RESTAURACIÓN Nº Vacantes (puestos): 1 Tipo de oferta: ESPECIALISTA Funciones ¿Te apasiona el mundo de la hostelería y quieres desarrollarte en una empresa en expansión?¿Naciste con vocación por la cocina y eres una persona creativa e innovadora? Ven a ser parte de nuestro gran equipo de trabajo, en la posición de cocinero/a para Sercotel Hotel Group en nuestro Sercotel Hotel Alfonso VI. Tus principales retos serán: • Preparar los alimentos según los estándares establecidos., • Cocinar platos y condimentos., • Conservar las materias primas y productos de uso en la cocina., • Brindar los diferentes servicios del hotel junto al resto del equipo,, • Asegurar la correcta limpieza de los alimentos., • Cumplir con las normas de higiene y seguridad., • Mantener en perfecta limpieza y orden la cocina, equipos e instalaciones, incluyendo vajillas, cubiertos, platos, etc., • Gestión de pedidos. Requisitos ¿Qué necesitas para aplicar? • Experiencia en puesto similar 2 - 3 años., • Estudios: Grado Medio o Superior de Hostelería o Cocina., • Vocación e ilusión por la cocina., • Aplicación de APPCC, y resto de normas de seguridad e higiene sanitaria., • Incorporación Inmediata. Se ofrece Inscríbete y descubre lo que Sercotel te puede ofrecer: • Contrato de sustitución por enfermedad a jornada completa con la categoría de cocinero., • Turnos rotativos, • Salario según convenio., • Posibilidad de aplicar retribución flexible y disfrutar del Club Benefits Sercotel, • Descuentos Family & friends en hoteles Sercotel, • Buen clima laboral e incorporación a un gran equipo. En Sercotel promovemos la equidad: sin sesgos de género. igualdad de oportunidades y liderazgo equitativo para todos

Se busca 1 ENCARGADO DE TURNO Funciones -Identificar y resolver riesgos comunes de seguridad y salud en el restaurante -Manejar y gestionar las diferentes situaciones de personal -Identificar y solventar riesgos de control de plagas -Gestión del restaurante en función del turno asignado: Apertura: -Velar por el cumplimiento de los estándares de la marca en todo momento (higiene, calidad..) -Control de las cámaras de pollo, congelados, almacén seco (rotación, caducidades..) -Revisión de útiles, maquinaria, mobiliario y menaje de las distintas áreas de trabajo -Revisión y control de disponibilidad de producto -Pedidos a proveedores -Revisión de limpieza y orden para maximizar la experiencia del cliente Medio -Velar por el cumplimiento de los estándares de la marca en todo momento (higiene, calidad..) -Ejecución del APPCC (sistema preventivo de seguridad alimentaria) -Control de las cámaras de pollo, congelados, almacén seco (rotación, caducidades..) -Control de efectivo en cajas -Revisión y control de disponibilidad de producto -Revisión y control del servicio al cliente -Revisión de limpieza y orden para maximizar la experiencia del cliente Cierre: -Cierre de cajas (efectivo y otros medios de pago) -Revisión de limpieza y orden de equipos, maquinaria, mobiliario y menaje -Asegurar y garantizar el cierre del restaurante esté en las mejores condiciones posibles para la próxima apertura -Dar soporte a los miembros del equipo en cualquiera de las posiciones si fuera necesario Qué se busca: -Experiencia como encargado de restaurante / responsable de turno -Experiencia gestionando equipos de mínimo 7-8 personas -Disponibilidad y flexibilidad para trabajar en turnos rotativos (mañana, tarde o noche) -Prescindible vivir en Toledo o vivir en los alrededores pero disponer de vehículo -Buscamos experiencia pero sobre todo, mucha actitud y ganas de trabajar. Skills: -Atención al cliente -Gestión de equipo -Liderazgo -Resolución de conflictos -Flexibilidad -Capacidad para trabajar en situaciones estresantes (tolerancia a un ritmo exigente de trabajo) Se ofrece -Jornada de 30 o 40 horas semanales -Salario por Convenio -Jornada de lunes a domingo, en turno rotativo de mañana, tarde, noche 2 mañanas, 2 tardes, 2 noches (turno noche termina alrededor de 1:00/2:00am) 2 días de descanso consecutivos y rotativos -Grandes oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro de una compañía internacional en plena expansión. -Formación completa y continua desde tu primer día, para que aprendas todo lo necesario y te sientas acompañado/a en cada paso.

Funciones principales: • Elaboración y presentación de platos siguiendo la línea gastronómica del restaurante., • Mantenimiento de la limpieza y cumplimiento de normas de seguridad e higiene en la cocina., • Organización del mise en place y control de stock., • Colaboración con el equipo de cocina y sala. Requisitos: • Experiencia previa en cocina., • Capacidad de organización y rapidez., • Pasión por la gastronomía y atención al detalle., • Formación en cocina y conocimiento de técnicas modernas se valorarán positivamente. Ofrecemos: • Integración en un proyecto gastronómico con identidad y proyección., • Buen ambiente de trabajo y equipo dinámico., • Condiciones competitivas según experiencia., • Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa. Si tienes pasión por la cocina y cumples con los requisitos, ¡queremos conocerte!