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Directeur jobs in Épinay-sur-SeineCreate job alerts

  • Barman (M/F)
    Barman (M/F)
    3 days ago
    €2481 monthly
    Full-time
    Paris

    Gloria Osteria ✨✨✨ Dernier ouverture du groupe Big Mamma, est bien plus qu'un simple restaurant italien : c'est un temple de la cuisine italienne authentique, où chaque plat est préparé 100 % fait maison, avec des ingrédients ultra-frais sélectionnés avec soin directement auprès des meilleures productions italiennes. Tout est réalisé selon des techniques traditionnelles, avec un niveau de précision gastronomique digne des meilleures osterie italiennes. Tous les produits proviennent de petits producteurs soigneusement choisis, et chaque recette est honorée comme si c'était un plat de famille. Au cœur du 7ᵉ arrondissement de Paris, Gloria Osteria se distingue comme la dernière création haut de gamme du groupe Big Mamma. Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 9 ans, nous avons ouvert les portes de 31 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Barman 🍸🍹 Tes missions : • Préparation des ingrédients et des mises en place afin de réaliser un excellent service., • Préparation/réalisation des boissons & cocktails., • Assurer le nettoyage de la zone de plonge et de tous les ustensiles du bar., • Veiller au respect de l'hygiène Rejoins nous si : • Tu aimes la culture Italienne et tu adores travailler dans des environnements stimulants., • Tu es passionné par le secteur du bar et tu souhaites approfondir tes connaissances., • Tu connais les recettes des cocktails classiques, • Tu es une véritable bombe d'énergie et tu adores travailler en équipe. Notre offre : • CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Pourboires, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more! Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

    Easy apply
  • Chef Pâtissier
    Chef Pâtissier
    5 days ago
    €2588–€2740 monthly
    Full-time
    Courbevoie

    Somos Honest Greens 🌱, une marque de restauration lifestyle née en Espagne et engagée dans une mission simple : DÉMOCRATISER LA REAL FOOD ET ENCOURAGER UN MODE DE VIE SAIN ET NATUREL POUR TOUS. Chez Honest Greens, la cuisine n’est pas seulement un métier. C’est une manière de penser, de manger, de créer, de transmettre, de vivre. Nous croyons que proposer une cuisine plus vraie, plus fraîche et plus accessible contribue à améliorer le quotidien de nos équipes et de nos communautés. En 2026, nous ouvrirons notre tout premier restaurant en France. C'est une opportunité extraordinaire de vous joindre à nous alors que nous prévoyons d'atteindre plus de 100 restaurants dans les cinq prochaines années. Le rôle : Chef pâtissier (H/F) Nous ouvrons notre toute première adresse au cœur de La Défense et recherchons, pour notre atelier de production, un·e chef pâtissier pour notre atelier de production, avec une orientation marquée vers la gestion des équipes de production, la coordination opérationnelle et les normes de qualité. Nous recherchons une personne ayant une expérience professionnelle dans des environnements à fort volume et capable d'encadrer des opérateurs de production. Nous rejoindre vous permettra de développer vos compétences dans un environnement stimulant. Vous ferez partie d'une équipe soudée, dans une ambiance moderne et saine, où chaque jour est une nouvelle occasion d'offrir des expériences exceptionnelles à nos clients. Vos missions au quotidien : • Superviser et coordonner l'équipe d'opérateurs et d'opératrices de production, en veillant au respect des normes de qualité, de sécurité alimentaire et d'efficacité de la production., • Planifier quotidiennement la production, répartir les tâches et contrôler le flux de travail afin de garantir le respect des volumes prévus., • Supervision technique de la fabrication des produits de pâtisserie en suivant les recettes, les fiches techniques et les processus établis par l'entreprise., • Contrôle qualité à toutes les étapes du processus de production et résolution des incidents opérationnels ou techniques., • Gérer les stocks de matières premières et de consommables, en passant les commandes en fonction des besoins et en coordonnant la réception des marchandises., • Assurer l'entretien de base, le nettoyage et le bon fonctionnement des machines et des installations de l'atelier., • Collaborer étroitement avec les équipes Opérations, R&D et Supply Chain pour mettre en œuvre des améliorations, optimiser les processus et lancer de nouveaux produits., • Formation continue de l'équipe, en favorisant un environnement sûr, efficace et en accord avec les valeurs d'Honest Greens. Compétences et qualifications : • Plus de 3 ans d'expérience en pâtisserie professionnelle dans des environnements de production industrielle ou semi-industrielle, avec supervision directe d'équipes., • Solides connaissances techniques des procédés de pâtisserie, des machines industrielles et des systèmes de production en série., • Expérience dans la gestion d'équipes d'opérateurs : planification, suivi, résolution de conflits et motivation., • Capacité avérée à optimiser les processus, à améliorer les temps de production et à garantir la constance de la qualité du produit., • Solide compréhension des réglementations en matière d'hygiène alimentaire, des principes HACCP et des bonnes pratiques de manipulation., • Compétences organisationnelles exceptionnelles : planification, ordre, multitâche et anticipation., • Profil pratique, réactif, orienté vers les objectifs et très attentif aux détails., • Passion pour l'alimentation, les produits de qualité et l'amélioration continue. Contrat & avantages : • Contrat : à durée indéterminée, • Flexibilité horaire pour des horaires en rotation (35 h par semaine) avec 2 jours de repos consécutifs Rémunération fixe : entre 2 588€ et 2 740€ brut /mois Ce que nous offrons : • Intégration dans une entreprise en pleine croissance, à la pointe de la révolution de l'alimentation saine, offrant des opportunités concrètes de croissance et d'évolution interne., • Un environnement de travail inclusif, international, dynamique et engagé en faveur de valeurs durables., • Une participation active à un projet ayant un impact positif sur la communauté et l'environnement., • Événements d'entreprise exceptionnels. Avantages : • HG repas quotidiens gratuits pour le personnel., • 50 % de réduction dans tous les restaurants Honest Greens., • Programme d'impact/formation (dédié au développement personnel et professionnel)., • Réduction auprès d'organisations de sport/bien-être locales., • Remboursement à hauteur de 50 % de votre titre de transport (Navigo). Intéressé·e ? Envoyez-nous votre candidature et rejoignez notre mission et DÉMOCRATISONS LA REAL FOOD ensemble ! ¡Nos encantaría hablar contigo!

    Easy apply
  • Pizzaiolo  (H/F)
    Pizzaiolo (H/F)
    3 days ago
    €2150–€2645.43 monthly
    Full-time
    Paris

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux et, depuis 11 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Mais l'aventure ne s'arrête pas là... Napoli Gang, c'est le projet fou de la famille Big Mamma pour apporter l'excellence de nos produits directement à la maison. Nous recherchons des personnes avec un fort esprit d'entrepreneuriat, qui deviendront les acteurs de ce beau challenge. Tout notre écosystème est pensé comme une école de restauration, avec un parcours de formation, des opportunités de promotions internes qui permettent d'apprendre et de découvrir tous les métiers de la cuisine, de la pizzeria et du management d'équipe. TON RÔLE DANS L'AVENTURE : • Être garant de la qualité des pizzas, • Connaissance parfaite des ingrédients utilisés, • Responsable de la rapidité d'exécution / cadence des cuissons et préparations, • Responsable du bon entretien du matériel et alerte si besoin de renouvellement, • Responsable de la conservation des ingrédients, • Responsable de la propreté de son espace avant, pendant et post service CE QU'ON ATTEND DE TOI : • Un esprit d'entrepreneur : tu n'as pas peur des challenges et tu aimes quand ça bouge., • Une passion débordante pour la food italienne., • L'envie de rejoindre une super équipe et de grandir avec elle., • Si tu as le Big Smille all day !, • Connaissance et maîtrise du monde de la pizzeria Notre offre : • CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France, • De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more! Ouverture prévue en JUIN ! Si tu as envie de participer à cette super aventure et de marquer l'histoire du Gang à Issy, n'attends plus. TI ASPETTIAMO ! Envoie-nous ta candidature et rejoins la Squadra ! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi. #JoinBigMamma

    Easy apply
  • Head Barista
    Head Barista
    5 days ago
    €3200–€3450 monthly
    Full-time
    Hauts-de-Seine

    Somos Honest Greens 🌱, une marque de restauration lifestyle née en Espagne et engagée dans une mission simple : DÉMOCRATISER LA REAL FOOD ET ENCOURAGER UN MODE DE VIE SAIN ET NATUREL POUR TOUS. Chez Honest Greens, la cuisine n’est pas seulement un métier. C’est une manière de penser, de manger, de créer, de transmettre, de vivre. Nous croyons que proposer une cuisine plus vraie, plus fraîche et plus accessible contribue à améliorer le quotidien de nos équipes et de nos communautés. En 2026, nous ouvrirons notre tout premier restaurant en France. C'est une opportunité extraordinaire de vous joindre à nous alors que nous prévoyons d'atteindre plus de 100 restaurants dans les cinq prochaines années. Le rôle : Head Barista Nous ouvrons notre toute première adresse au cœur de La Défense et recherchons un·e Head Barista prêt·e à participer à cette belle aventure dès le début. Nous recherchons une personne expérimenté·e et passionné·e pour piloter l’activité “café” de notre restaurant et garantir l’excellence de l’expérience Honest Greens, de la première tasse au dernier dessert. Le/la candidat·e idéal·e est un leader de terrain, orienté humain, animé par une véritable passion pour le café de spécialité, la qualité produit et le travail en équipe. Il/elle évolue avec aisance dans des environnements dynamiques et à fort volume, où rigueur, organisation et sens du détail sont essentiels. Ce poste clé contribue directement à l’identité Honest Greens : une expérience café cohérente, qualitative et chaleureuse, alignée avec notre vision d’une alimentation plus saine, plus responsable et accessible à tous. Nous rejoindre vous permettra de développer vos compétences dans un environnement stimulant. Vous ferez partie d'une équipe soudée, dans une ambiance moderne et saine, où chaque jour est une nouvelle occasion d'offrir des expériences exceptionnelles à nos clients. Vos missions au quotidien : Vous êtes responsable de la gestion et de l’animation des deux espaces café, en garantissant la qualité des produits, la fluidité des opérations et une expérience client irréprochable. Votre journée inclura notamment : • Encadrer, coordonner et animer l’équipe barista afin d’assurer une préparation irréprochable des cafés, thés et desserts., • Garantir le respect des standards de qualité, des protocoles d’hygiène et des normes de sécurité alimentaire sur l’ensemble de l’espace café., • Organiser et planifier les opérations du café afin d’optimiser les flux, le temps de production et l’utilisation des ressources., • Former, accompagner et motiver les équipes, en favorisant un environnement collaboratif, engagé et performant., • Apporter un soutien opérationnel à l’équipe salle (front of house) lorsque nécessaire, afin d’assurer un service fluide et une expérience client de qualité. Expériences & Compétences : • Expérience confirmée en tant que Head Barista ou sur un poste équivalent, idéalement dans un environnement à fort volume., • Passion authentique pour le café, l’alimentation saine, la durabilité et les enjeux environnementaux., • Solides compétences en leadership et en communication, avec une approche collaborative et bienveillante., • Capacité à gérer plusieurs tâches dans un environnement rapide et exigeant., • Esprit d’équipe prononcé et sens du service : vous aimez collaborer et soutenir les autres au quotidien., • Une expérience dans des concepts de restauration lifestyle ou fast-casual est un plus., • Français courant indispensable, l'espagnol est un plus. Contrat & Avantages : Contrat : CDI 39h Rémunération fixe + variable : entre 3 200 € et 3 450 € brut / mois Ce que nous offrons : • Intégration dans une entreprise en pleine croissance, à la pointe de la révolution de l'alimentation saine, offrant des opportunités concrètes de croissance et d'évolution interne., • Un environnement de travail inclusif, international, dynamique et engagé en faveur de valeurs durables., • Une participation active à un projet ayant un impact positif sur la communauté et l'environnement., • Événements d'entreprise exceptionnels . Avantages : • HG repas quotidiens gratuits pour le personnel., • 50 % de réduction dans tous les restaurants Honest Greens ., • Programme d'impact/formation (dédié au développement personnel et professionnel) ., • Réduction auprès d'organisations de sport/bien-être locales., • Remboursement à hauteur de 50 % de votre titre de transport (Navigo). Intéressé·e ? Envoyez-nous votre candidature et rejoignez notre mission et DÉMOCRATISONS LA REAL FOOD ensemble ! ¡Nos encantaría hablar contigo!

    Easy apply
  • Chef de rang (H/F) - Gloria Osteria Paris
    Chef de rang (H/F) - Gloria Osteria Paris
    5 days ago
    €2020.24 monthly
    Full-time
    Paris

    Gloria Osteria ✨✨✨ Dernier ouverture du groupe Big Mamma, est bien plus qu'un simple restaurant italien : c'est un temple de la cuisine italienne authentique, où chaque plat est préparé 100 % fait maison, avec des ingrédients ultra-frais sélectionnés avec soin directement auprès des meilleures productions italiennes. Tout est réalisé selon des techniques traditionnelles, avec un niveau de précision gastronomique digne des meilleures osterie italiennes. Tous les produits proviennent de petits producteurs soigneusement choisis, et chaque recette est honorée comme si c'était un plat de famille. Au cœur du 7ᵉ arrondissement de Paris, Gloria Osteria se distingue comme la dernière création haut de gamme du groupe Big Mamma. Big Mamma est un groupe franco-italien de restauration, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 32 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance unique des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments exceptionnels de partage avec nos clients. Chef de rang 🍋🍋 Tes missions : • Accueillir et faire voyager nos clients en Italie pour faire de chaque étapes du service un moment chaleureux et convivial., • Connaissance parfaite de la carte du restaurant (produits et des vins) pour conseiller et accompagner les clients dans leurs choix., • Connaissance des techniques de vente pour optimiser ton ticket moyen et participer à la performance économique du restaurant., • Transmettre ton savoir faire pour accompagner la montée en compétences des runners. Rejoins nous si : • Tu aimes la culture Italienne et tu adores travailler dans des environnements stimulant., • Tu es solaire et tu adores travailler en équipe., • Tu a le sens du détail et tu sais prendre du feed-back pour t'assurer de la satisfaction client., • Tu comprends rapidement la typologie de client que tu as face à toi et sais adapter ta communication dans chaque type de situations. Notre offre : • CDI - 35H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Pourboires hebdomadaires & Primes en fonction du CA réalisé sur tes rangs, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN., • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France, • De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more! Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi. #JoinBigMamma

    Easy apply
  • Assistant·e Head Barista
    Assistant·e Head Barista
    5 days ago
    €2500–€2700 monthly
    Full-time
    Hauts-de-Seine

    Somos Honest Greens 🌱, une marque de restauration lifestyle née en Espagne et engagée dans une mission simple : DÉMOCRATISER LA REAL FOOD ET ENCOURAGER UN MODE DE VIE SAIN ET NATUREL POUR TOUS. Chez Honest Greens, la cuisine n’est pas seulement un métier. C’est une manière de penser, de manger, de créer, de transmettre, de vivre. Nous croyons que proposer une cuisine plus vraie, plus fraîche et plus accessible contribue à améliorer le quotidien de nos équipes et de nos communautés. En 2026, nous ouvrirons notre tout premier restaurant en France. C'est une opportunité extraordinaire de vous joindre à nous alors que nous prévoyons d'atteindre plus de 100 restaurants dans les cinq prochaines années. Le rôle : Assistant·e Head Barista Nous ouvrons notre toute première adresse au cœur de La Défense et recherchons un·e Assistant·e Head Barista prêt·e à participer à cette belle aventure dès le début. Nous recherchons une personne expérimenté·e et passionné·e pour soutenir le Head Barista dans la gestion quotidienne de l’équipe. Présent·e sur le terrain, vous contribuez directement à l’excellence de l’expérience café Honest Greens, en incarnant nos standards de qualité, d’hospitalité et de fluidité du service. Nous rejoindre vous permettra de développer vos compétences dans un environnement stimulant. Vous ferez partie d'une équipe soudée, dans une ambiance moderne et saine, où chaque jour est une nouvelle occasion d'offrir des expériences exceptionnelles à nos clients. Vos missions au quotidien : Sous la responsabilité et en collaborationétroite avec le Head Barista, vous participerez a la gestion et de l’animation des deux espaces café, en garantissant la qualité des produits, la fluidité des opérations et une expérience client irréprochable. Votre journée inclura notamment : • Participer à la préparation et au service des cafés, thés et desserts en garantissant la constance de la qualité produit sur chaque service., • Veiller au respect des recettes, dosages et procédures opérationnelles., • Contribuer à la mise en place et à la fermeture des espaces café., • Apporter un soutien opérationnel à l’équipe salle (front of house) lorsque nécessaire, afin d’assurer un service fluide et une expérience client de qualité., • Assister le/la Head Barista dans l’encadrement quotidien de l’équipe barista., • Participer à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs, • Relayer les consignes opérationnelles et assurer leur bonne exécution sur le terrain, • Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire notamment en maintenant un espace café propre, organisé et conforme aux standards Honest Greens. Expériences & Compétences • Première expérience en tant que barista ou dans un environnement café/restauration à fort volume., • Intérêt marqué pour le café de spécialité et la qualité produit., • Capacité à gérer plusieurs tâches dans un environnement rapide et exigeant., • Esprit d’équipe fort et envie de contribuer à un projet collectif., • Attitude positive, proactive et orientée solution., • Français courant indispensable, l'espagnol est un plus. Contrat & Avantages : Contrat : CDI 35h Rémunération fixe : entre 2 500 € et 2 700 € brut / mois Ce que nous offrons : • Intégration dans une entreprise en pleine croissance, à la pointe de la révolution de l'alimentation saine, offrant des opportunités concrètes de croissance et d'évolution interne., • Un environnement de travail inclusif, international, dynamique et engagé en faveur de valeurs durables., • Une participation active à un projet ayant un impact positif sur la communauté et l'environnement., • Événements d'entreprise exceptionnels. Avantages : • HG repas quotidiens gratuits pour le personnel., • 50 % de réduction dans tous les restaurants Honest Greens., • Programme d'impact/formation (dédié au développement personnel et professionnel)., • Réduction auprès d'organisations de sport/bien-être locales., • Remboursement à hauteur de 50 % de votre titre de transport (Navigo). Intéressé·e ? Envoyez-nous votre candidature et rejoignez notre mission et DÉMOCRATISONS LA REAL FOOD ensemble ! ¡Nos encantaría hablar contigo!

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