Calidad alimentaria jobs in , Palma De MallorcaCreate job alerts

¿Te apasiona la gastronomía hotelera y quieres formar parte de un equipo que impulsa la excelencia culinaria a nivel corporativo? ¡Esta es tu oportunidad! En dependencia directa del Chef Corporativo y Director Corporativo de Alimentación. Tus funciones principales serán: • Participar activamente en la formación, puesta en marcha y supervisión de la oferta gastronómica de la compañía., • Colaborar en el diseño de nuevas propuestas culinarias alineadas con la identidad de marca., • Garantizar la estandarización gastronómica en todos los establecimientos., • Elaborar y mantener actualizadas las fichas técnicas de los platos ofertados., • Analizar necesidades de menaje y operativa de cocina para asegurar el cumplimiento de estándares., • Evaluar la calidad de materias primas y proponer mejoras., • Supervisar los estándares de calidad en restaurantes a la carta., • Controlar las buenas prácticas de gestión económica e higiénico-sanitarias, detectando desviaciones y proponiendo soluciones. ¿Qué ofrecemos? • Salario competitivo según experiencia demostrada., • Bonus anual por consecución de objetivos., • Estabilidad laboral., • Kilometraje cubierto por la empresa., • Oportunidad de desarrollo profesional en Universal Beach Hotels., • Incorporarse en un buen ambiente de trabajo con un equipo de profesionales., • Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels. ¿Qué buscamos en ti? • Experiencia previa como jefe/a de cocina en hoteles 5* o boutique con restaurante gastronómico., • Vehículo propio para desplazamientos., • Perfil con liderazgo y responsabilidad., • Capacidad para trabajar en entornos exigentes, con atención al detalle y orientación a la excelencia., • Experiencia en bufets., • Formación complementaria en gestión gastronómica, seguridad alimentaria o cocina internacional., • Aportación de referencias o cartas de recomendación., • Dominio de herramientas digitales para la gestión de fichas técnicas y estándares.

Empresas: Grupo L' Arancina L’Arancina es una empresa de restaurantes joven, ambiciosa y comprometida con sus colaboradores. Tenemos una pasión: ¡La comida! Un objetivo: ¡Ofrecer experiencias gastronómicas únicas! Un medio: Dar oportunidades a personas proactivas, con iniciativa y entusiasmo. Un objetivo: Incorporar a un Jefe de Cocina. Resumen del Puesto: • El Jefe de Cocina será encargado de supervisar y dirigir el equipo de cocina, incluyendo Jefes de Partida, cocineros y personal de limpieza, asignando tareas según las habilidades y demandas del servicio. • Deberá asegurar la preparación, cocción y presentación de los platos según los estándares de calidad, desarrollando nuevas recetas y manteniendo la consistencia del menú. • Gestionará el inventario de alimentos y equipos, supervisando compras y proveedores, y controlando el uso de ingredientes para minimizar desperdicios. • Garantizará el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo un entorno seguro y organizado. También se encargará de gestionar los costos y la rentabilidad de la cocina, colaborando en la elaboración de presupuestos. Se espera que interactúe con los clientes para obtener comentarios y participe en el diseño de menús. Requisitos: • Experiencia mínima de 4 años como Chef de Cocina o en un puesto similar en una cocina profesional. • Formación académica en Gastronomía, Hostelería o un campo relacionado. • Conocimiento avanzado de técnicas culinarias, presentación de platos y tendencias gastronómicas. • Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para trabajar bajo presión. • Conocimiento y cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y salud. • Capacidad para gestionar presupuestos, controlar inventarios y analizar costos. • Creatividad e innovación para mejorar y renovar el menú de forma continua. • Capacidad para motivar y desarrollar un equipo de cocina altamente eficiente. • Flexibilidad y disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana. Ofrecemos: • Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa. • Ambiente de trabajo dinámico y en constante evolución. • Remuneración competitiva y beneficios adicionales. Remuneración acorde a experiencia y valía del candidato. Se valorara experiencia en cocina italiana. Requisitos : Experiencia en cocina italiana será un plus. RESIDIR EN PALMA DE MALLORCA ACTUALMENTE.

Empresas: VICIO Personal de Equipo en nuestras stores de Palma de Mallorca- ¡ÚNETE A VICIO! Te apasiona el mundo de la restauración y te gustaría formar parte de un equipo dinámico, joven y con ganas de revolucionar el sector? En VICIO buscamos personas como tú: con actitud, ganas de aprender y dispuestas a darlo todo en diferentes áreas del local. Queremos incorporar un perfil polivalente capaz de adaptarse tanto a cocina como a sala. Estamos en búsqueda de personas para desempeñar funciones de Ayudante de Cocina / Cocinero/a, Camarero/a – Preparador/a de pedidos en nuestros locales de Palma de Mallorca. Qué harás en tu día a día? En cocina: - Preparar nuestros productos siguiendo recetas y procesos con precisión. - Gestionar los tiempos de elaboración para asegurar la calidad del servicio. - Utilizar equipos como planchas, freidoras y hornos industriales. - Mantener la limpieza y el orden cumpliendo con las normas de seguridad alimentaria. En sala y atención al cliente: - Interpretar pedidos en pantalla y asegurarte de su correcta preparación. - Entregar pedidos con rapidez y amabilidad, garantizando una experiencia top. - Atender a riders y clientes con actitud hospitalaria. - Reponer productos esenciales como bolsas, bebidas y servilletas. Qué ofrecemos? - Contrato indefinido. - Turnos rotativos con 2 días de descanso seguidos. - Oportunidades de crecimiento y promoción interna en cocina. - Formación continua en técnicas de cocina. - Descuentos en nuestros productos y otros beneficios. - Ubicación: Palma de Mallorca Requisitos : Vehículo propio para poder desplazarse al local. Ser mayor de 18 años. Tener la documentación en vigor. Idiomas: catalán y castellano nativos. Inglés básico.

Experiencia demostrada de al menos 2 años en auditorías y consultoría de sistemas de calidad y seguridad alimentaria. ALS, laboratorio y consultoría alimentaria con presencia internacional en más de 60 países, selecciona un/a Técnico Consultor de Calidad y Seguridad Alimentaria para trabajar

ALS, laboratorio y consultoría alimentaria con presencia internacional en más de 60 países, selecciona un/a Técnico Consultor de Calidad y Seguridad Alimentaria para trabajar en Lanzarote. Funciones: – Realizar auditorías integrales de seguridad alimentaria y sistemas de calidad en las inst

Asesoramiento en seguridad alimentaria, auditorías y diseño de sistemas de control APPCC.