Cocineros segunda de cocina jobs in Spain

En el Bar IBAI queremos incorporar una persona con experiencia para sumarse a un proyecto único, en el centro de San Sebastián. Trabajo de lunes a viernes, horario continuo, sábados y domingos libres.

Grupo de restauración de Barcelona con presencia internacional se encuentra en búsqueda de dos 2º/ª de cocina para incorporarse en uno de sus restaurantes en Seattle y otro en California (USA). Si tienes experiencia como 2º/ª de cocina, te encanta el mundo de la gastronomía y quieres vivir el sueño americano trabajando en lo que más te gusta, te estamos buscando! Tus FUNCIONES serán: - Coordinar y organizar la cocina y el servicio, junto con el jefe de cocina. - Gestionar la operativa de cocina de alto volumen (equipos de 30-40pax y una media de 500 comensales diarios). - Sustituir al chef cuando sea necesario. - Trabajar con platos de carta de cocina mediterránea. - Trabajar con fichas técnicas y escandallos. - Elaborar platos de carta y tareas de producción. - Participar en el pase en todas las partidas. - Formar e instruir a los miembros del equipo de cocina. - Supervisar el acabado de platos y su presentación. Las CONDICIONES de la posición son: - Incorporación en septiembre de 2024 - Horario con turno seguido rotativo (8-18h o 13 a 22h – 50h semanales aprox) - 2 días libres seguidos semanales - Salario base de 70.000$ brutos/año + 5.000$ objetivos anuales (65.000-70.000€) - 15 días de vacaciones pagadas al año (a partir del segundo año se puede optar a 10 días más no remunerados) - Seguro médico americano ** A tener en cuenta :** - IMPRESCINDIBLE tener disponibilidad dos semanas el mes de julio para realizar el training en California (con todos los gastos pagados). - La empresa paga el visado de trabajo, el vuelo de avión y los primeros 10 días de alojamiento (y ofrecen guía y apoyo para encontrar piso). REQUISITOS: - IMPRESCINDIBLE tener nacionalidad española, por temas de visado. - Nivel de inglés medio, para poder comunicarse sin problema. - Muy valorable tener experiencia laboral fuera de España. - Experiencia mínima de 3 años como 2º o jefe de cocina. - Valorable formación en cocina y gastronomía.

Si la cocina es tu pasión y de tu pasión has hecho tu vida: ¡Únete al equipo de Zafiro Hotels! Estamos ampliando nuestro equipo de cocina y buscamos nuevos talentos para el puesto de Jefe/a de Partida o Cocinero/a, para incorporarse en nuestro exclusivo hotel Zafiro Palace Andratx, ubicado en Camp de Mar. Incorporación: Mayo 2024 Queremos que tu experiencia en Zafiro Hotels te permita poner en valor tu talento, disfrutar con tu trabajo diario. Que deje huella en ti y en nosotros, con vivencias enriquecedoras que, con el paso de los años, puedan convertirse en recuerdos bonitos e inolvidables. Buscamos: Jefes/as de Partida Fría Jefes/as de Partida Caliente Jefes/as de Partida Repostería Y además: Cocineros/as Responsabilidades básicas para un/a Jefe/a de Partida: Es el/la cocinero/a responsable de la partida encomendada y responde ante el jefe/a de cocina y su segundo del buen funcionamiento de la misma. Reparte, organiza y dirige el trabajo de la plantilla auxiliar en la preparación de los platos de partida. Supervisa de cerca el trabajo de la persona que cocina, su ayudante/a y pinche si lo tuviera. Verifica la existencia y calidad de los alimentos. Tareas que acompañan a estas responsabilidades: Se asegura de que se aplica el “Manual de Higiene Alimentaria” de Zafiro Hotels, en todos los procesos de elaboración de alimentos. Lleva al día los registros APPCC de la partida a su cargo. Supervisa la correcta uniformidad e higiene del personal de la partida a su cargo. Supervisa el cumplimiento de los horarios según el cuadrante elaborado por el/la jefe/a de cocina, y avisa al segundo en caso de cualquier falta. Supervisa el cumplimiento de las normas de comportamiento y cortesía definidas en el Capítulo II por parte del personal de la partida a su cargo. Aclara e informa sobre posibles dudas. Se comunica directamente con el/la jefe/a de cocina y su segundo. Elabora y termina los platos específicos de la partida de la que se responsabiliza. Pone esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas. Tiene la responsabilidad de mantener la partida asignada en perfecto estado de orden y limpieza incluido su maquinaria. Titulación: FP Grado Medio – Técnico en Cocina y Gastronomía, o estudios afines. Experiencia de 2 años en un puesto similar y en hoteles. Otros conocimientos:Habilidades trabajo en equipo. Hábitos de limpieza e higiene en el trabajo. Habilidades para gestionar personal a su cargo. Usuario de Microsoft Office y correo electrónico. Persona con alto grado de compromiso, humanidad en el trato, que busca la mejora continua siendo proactivo y creativo. Capaz de transmitir un espíritu positivo al equipo, sin perder de vista la excelencia en el trato y el servicio al cliente. Somos una marca joven (2017) y emprendedora a la que nos encantaría que te vinieras. La experiencia en nuestros resorts la brindan las personas que formamos parte de Zafiro y por eso están en el centro de todo. Apostamos por la excelencia y la satisfacción del cliente, el trabajo en equipo y el crecimiento profesional a través de la mejora continua. Te ofrecemos entrar en una compañía en plena expansión, donde las personas son lo primero. Y además: - Contrato fijo discontinuo. - Formación a cargo de la empresa. - Salario según valía. - Conciliación vida personal y familiar. - Beneficios para empleados. ¿Te gusta lo que has leído? ¡Inscríbete! En Zafiro Hotels encontrarás una familia en la que crecer y desarrollarte profesionalmente. ¡Te esperamos! Con 14 hoteles de 4 y 5 estrellas en Mallorca y Menorca y más de 1.800 personas en plantilla, Zafiro Hotels es una compañía unida por la pasión de brindar experiencias de felicidad. Trabajamos para que la experiencia de cada empleado también refleje un sentimiento de satisfacción y bienestar. Porque, en Zafiro Hotels, las personas -ya sean las que se hospedan o las que trabajamos aquí- están en el centro de todo. Creemos en nuestros profesionales, valoramos el talento y ofrecemos un espacio de trabajo seguro en el que poder superarse cada día. Zafiro Hotels es una empresa mallorquina 100% familiar con base en Port d’Alcúdia (Mallorca) que cuenta con una trayectoria de más de tres décadas dedicadas a la hotelería y la hospitalidad a raíz de proyectos hoteleros previos. Desde 2017, Zafiro Hotels opera bajo su marca y desde entonces la cadena ha ido sumando hoteles de 5 estrellas -que integran la exclusiva Zafiro Palace Collection-, cada uno de ellos con personalidad propia. Esta estrategia de crecimiento continuará durante los próximos años. #CreatingMemories Una marca joven y emprendedora a la que nos encantaría que te unieras con la misma pasión y entusiasmo con que ha sido creada. Queremos que tu experiencia en Zafiro Hotels te permita poner en valor tu talento, disfrutar con tu trabajo diario y que deje huella en ti y, en nosotros, con vivencias enriquecedoras que, con el paso de los años, puedan convertirse en recuerdos bonitos e inolvidables.

Atención Mallorca! Continuamos buscando personal para nuevo restaurante en Sóller! Si eres un profesional dedicado a la excelencia culinaria y al servicio excepcional, queremos conocerte. Buscamos Personal para las Siguientes Posiciones: ·Chef ·Jefe de Partida ·Segundo de Cocina ·Cocineros ·Ayudante de Cocinero Requisitos: ·Documentación en regla para trabajar en España ·Disponer de vehículo para llegar hasta Sóller ·Disponer de alojamiento en Mallorca ·Experiencia previa en el puesto al que postulas. ·Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente. ·Capacidad para trabajar en equipo. ·Actitud positiva y profesional. Gracias, te esperamos!

Queremos contratar cocineros que valoren el trabajo bien hecho, que quieran estar en un ambiente de compañerismo donde se respiren los buenos caldos. Necesitamos cocineros que se sientan realizados por el trabajo que elaboran en nuestra cocina

Hola! Estamos buscando a un cocinero/a que domine cocina caliente, fría y emplatado teniendo en cuenta que tenemos un alto volumen de raciones. Que sea alguien con atención al detalle, orientado a resultados y trabajo rápido. TAREAS • Cocinar y emplatar los platos • Dominar la plancha y las cocciones de horno • Emplatado de las raciones y que las presentaciones sean bonitas • Realización de las tareas pautadas de elaboración y presentación de platos. • Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado. • Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente. • Organización de las tareas • Colaboración con el equipo de cocina en los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección. Horario: de lunes a viernes de 6 a 14 en nuestra cocina también ubicada en 22 Si estás listo para asumir este emocionante desafío y liderar nuestro equipo culinario,** ¡esperamos recibir tu solicitud!**

Asistir al jefe de cocina. Se encargará de gestionar a todo el equipo de trabajo en sus tareas diarias. También puede compartir funciones con el chef ejecutivo. Se trabajan todos los fines de semana, pues en el lugar se celebran diversos eventos. Ahora, en temporada alta, se harán jornadas de trabajo mas largas debido a la duración de los eventos. Entre semana los turnos posiblemente sean de menos de 8 horas. Necesitamos a gente con experiencia, que viva por la zona y tenga medio de transporte para desplazarse hasta el lugar de trabajo. Abstenerse personal que viva muy alejada de la zona y sin experiencia. El salario esta aun por concretar.

👨‍🍳 Cocinero / Segundo de Cocina en el Restaurante Las Encinas, Somo, Cantabria! Estimados apasionados de la cocina, Estamos emocionados de anunciar una emocionante oportunidad laboral en nuestro prestigioso restaurante en Somo. Estamos buscando un cocinero o segundo de cocina apasionado que se una a nuestro equipo para crear experiencias culinarias excepcionales. Requisitos: - Experiencia previa como cocinero en restaurantes de hotels de 4 estrellas. - Conocimientos en realizar Paellas. - Conocimientos en la cocina Italiana. - Capacidad para trabajar en equipo. - Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos. - Compromiso con los más altos estándares de calidad e higiene. Qué ofrecemos: - 1.600 mensual + plan de incentivos + hoas extras + propina. - Jornada laboral de 40 horas semanales. - Ambiente de trabajo profesional y dinámico. - Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional. - Uniforme proporcionado. NO OFRECEMOS ALOJAMIENTO!!! Estás listo para unirte a nuestro equipo y contribuir con tu talento a nuestra cocina??? ¡queremos conocerte!

Somos un restaurante japonés ubicado en el corazón de Ámsterdam, en el bullicioso Zeedijk. Nuestro ramen es el favorito de muchos lugareños y turistas por igual. También se nos conoce por tener excelentes vistas al canal, un ambiente acogedor y un servicio al cliente muy agradable. Estamos buscando una persona dedicada y responsable para ser nuestro próximo segundo de cocina. El nuestro es un equipo pequeño con un ambiente familiar. Trabajará en estrecha colaboración con el gerente del restaurante y uno de los dueños del negocio/chef ejecutivo. Su función requerirá: Experiencia en la cocina (min 7 años); Experiencia en un puesto de líder de equipo (idealmente como sous chef de nivel superior, mínimo 3 años); Alto dominio del inglés (holandés y otros idiomas son una ventaja); Interés en la cocina y las bebidas japonesas; Habilidades de organización, resolución de problemas y trabajo en equipo; Disponibilidad en fin de semana y horario nocturno; Capacidad para seguir siendo productivo en un entorno de alta presión; Fuerte atención al detalle; Sobre el puesto de trabajo: Contrato full time 43h a la semana; Como tiempo completo, trabajamos 4 días y tenemos 3 días libres, pero esto puede ser ajustable; Rango de salario 2500€-3200€ Bruto Buenas propinas (entre 3€ y 6€ la hora); 25 días de vacaciones pagadas por año calendario; Oportunidad de crecer (la marca se está expandiendo y busca abrir una nueva ubicación); Flexibilidad para organizar su semana laboral; Descuento para empleados en nuestro restaurante y dos comidas para el personal por turno; Incluye responsabilidades: Administrar todas las operaciones y el personal de la cocina; Supervisar toda la preparación y presentación de alimentos; Pedidos diarios; Horarios del equipo de cocina; Capacitar al personal de cocina; Mantener el equipo de cocina y los estándares de limpieza; Asegurarse de que todo el personal cumpla con las normas de higiene y seguridad alimentaria Generar nuevas ideas para los elementos del menú

Buscamos segundo de cocina. Se requiere seriedad, experiència, profesionalidad y compromiso.

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Cocina o Segundo Jefe de Cocina que sea muy apasionado/a, creativo y operativo, que le guste estar entre fogones. Perfil del Candidato: - Formación Esencial: Título en Cocina o Gastronomía. - Experiencia Deseada: Conocimientos en cocina creativa y de autor. Se valora formación adicional como máster en áreas relacionadas. - Habilidades Clave: Manejo de productos de alta calidad y técnicas de emplatado innovadoras. - Visión: Capacidad para ver la cocina como una forma de arte y deseo de crear experiencias gastronómicas memorables. Oportunidades de Desarrollo: - Crecimiento Profesional: Posibilidad de ascender a Jefe de Cocina o Chef Ejecutivo, con formación proporcionada por la empresa. - Liderazgo: Responsabilidad sobre un equipo de 5 profesionales. Oferta Laboral: - Salario: Negociable, rango de 30.000 a 45.000 euros brutos anuales, basado en experiencia y habilidades. - Horario: Jornada completa con turnos mixtos, incluyendo algunos días partidos y otros continuos.

Restaurant and cocktail bar on the Paseo in Marbella. We are looking for a professional sous chef. You should have solid knowledge and experience. You need to be able to manage a menu, kitchen and staff. You need to speak Spanish and English.

Buscamos segundo de cocina para jornada completa en uno de nuestros locales de Alicante capital. Se requiere experiencia previa y formación acorde al puesto, carácter alegre, organizad@, responsable y capacidad para altas cargas de trabajo. Será responsable de la partida asignada por el jefe de cocina y colaborar en elaboraciones de cocina. Restaurante con alta afluencia y muchos momentos con elevada carga de trabajo, necesitamos persona capaz de trabajar bajo presión. Restaurante de cocina mediterránea de trato amigable, alegre y cercano.

En SB Hotels, con más de 30 años de experiencia en el sector, contamos con 9 hoteles -y un 10º en construcción- ubicados en Barcelona, Tarragona, Tierras del Ebro y Madrid. Actualmente, buscamos 2º Jefe/a de cocina con formación en hostelería para uno de nuestros hoteles de 4* en Barcelona. En dependencia directa del Jefe de Cocina se encargará de llevar un proyecto de cocina multidisciplinar, encargada de dar servicio a restaurante, room service y eventos. Buscamos una persona con alta vocación por la cocina, conocimiento de la cocina tradicional con un estilo actual y que posea experiencia en gestión de equipos. Imprescindible estar familiarizado con métodos de producción orientados al control exhaustivo de costes relacionados con la materia prima. ¿Cuáles serán tus funciones? .Colabora en la supervisión del seguimiento de las Buenas Prácticas Higiénicas por parte del personal. .Asume las responsabilidades del Chef cuando este está ausente. .Planifica las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo. .Supervisa los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento. .Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos. .Prepara y cocina los platos de la oferta gastronómica. .Supervisa el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene laboral. .Cumplir las normas relacionadas con la gestión de residuos en las instalaciones. .Aportar ideas de mejora o identificación de no conformidades ambientales para mejorar el sistema de gestión. ¿Que requisitos son imprescindibles para el puesto? -Experiencia de al menos 2-3 años en el sector y funciones similares en restaurantes de categoría similar. -Experiencia en gestión de equipos. -Experiencia en cuanto al control del buen funcionamiento de la cocina, planificación y preparación de la oferta gastronómica. ¿Qué ofrecemos? Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión. Formación inicial en el puesto de trabajo Formación continua durante el año Entrega de Uniforme Posibilidad de comer en el centro Turnos seguidos y rotativos. 30 días de vacaciones. 2 días de descanso semanal, ocasionalmente en fin de semana. Entrenamientos mensuales con un coach deportivo. Descuentos en servicios deportivos

Se busca segundo, jefe de partida y cocinero con experiencia para formar parte del equipo de un nuevo proyecto del chef Bernabe caravotta; Chef ejecutivo y propietario de los restaurantes Vandal, Santa y Atelier. Se ofrece formar parte de un equipo dinámico y creativo con mucha proyección de crecimiento y proyectos futuros. Posibilidades para aportar conocimiento y participar de la propuesta del Restaurante. Horarios y descansos convenientes. 2 días libres por semana y posibilidad de disfrutar vacaciones en cualquier momento del año.

restaurante barrio de Salamanca, buscamos segundo en cocina. jornada completa, cocina tradicional. perfil con documentación en regla y muchas ganas de trabajar.

Restaurante familiar de cocina mediterránea, busca incorporar un cocinero/a. SE REQUIERE - Cocina caliente, cuarto frio, pica y producción - Experiencia mínima de 3 años con cargo de cocinero - Autonomía para trabajar solo - Experiencia en Cocina mediterránea y creativa - Experiencia en producción, pedidos, organización, etc. - Incorporación inmediata - Disponibilidad horaria para turnos partidos o seguidos y fines de semana - Capacidad de trabajar en equipo y crear buen ambiente de trabajo SE OFRECE - Sueldo según valia - 2 días de fiesta - Estabilidad laboral - Jornada 40h semanales - Muy buen ambiente de trabajo SOLO SE VALORARAN LOS CURRÍCULUM QUE CUMPLAN CON LOS REQUISITOS

SUELDO A CONVENIR SEGÚN VALÍA. Necesitamos incorporar en nuestro equipo a un cocinero y un segundo de cocina capacidad de trabajar en equipo en un chiringuito de playa. Imprescindible excelente en llevar cocina y oedidos, actitud y organización. Es imprescindible experiencia. Sueldo a convenir según valía. Trabajo en equipo con muy buen ambiente Cocina elaborada mediterránea ( ensaladas, entrantes, paellas, carnes al josper, pescados...)

**Introducción** Brass Marbella es un restaurante en Elviria que abrió finales de mayo, 2024. La ubicación es conocida desde hace más de 20 años como un restaurante bien establecido. Nuestra cocina abre solo para cenas como Brasseria internacional con coctelería y bebidas durante eventos con música en vivo. ¡La fecha de inicio es inmediata! Hemos contratado un equipo de cocina completamente nuevo. Tu puesto será parte esencial de nuestro equipo y tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro ADN. **Responsabilidades** Las responsabilidades del Sous chef son: - Calidad de la comida y sabor de todos los platos - Hacer la mise en Place de la partida - Montaje y desmontaje de la partida - Limpieza continua de la partida - Seguir las recetas y escandallos - Seguir los protocolos de higiene - Preparación de los platos durante el servicio - Hacer listado de tareas para el dia siguiente - Hacer listado de pedidos - Limpieza de la partida y guardado de todos los alimentos según protocolos de higiene - Cumplir con los horarios del equipo de cocina - Cubrir descansos de otros cocineros - Supervisar cocineros - Llevar el servicio de manera eficiente **Cualificaciones** - Experiencia en cocina internacional, cocina asiática es un plus. - La cocina mediterránea será el foco principal. - Experiencia como Jefe de partida - Buen conocimiento de las normas de sanidad en la cocina en España. - Habla español. ¡Ingles es una ventaja ! - Experiencia realizando 100-200 cubiertos por turno de cena. **Condiciones** - Fecha de incorporación: inmediata - Contrato de Jornada completo - Vacaciones según convenio - No incluye vivienda - Permiso de trabajo legal en España - Incentivos - Salario neto pactado - Todos las propinas compartidas por partes iguales

Título del puesto: Cocinero privado Descripción del puesto: Estamos buscando un cocinero privado altamente capacitado y experimentado para satisfacer las necesidades gastronómicas de una familia de alto nivel. El candidato ideal deberá tener habilidades culinarias excepcionales, creatividad en la elaboración de menús y una sólida comprensión de las preferencias dietéticas y restricciones alimentarias de los miembros de la familia. Responsabilidades: Crear y ejecutar menús personalizados que cumplan con las demandas y expectativas. Realizar compras de ingredientes frescos y de alta calidad, asegurando la disponibilidad constante de productos de primera calidad. Preparar y servir comidas en la segunda residencia, situada en Peratallada, sobre todo los fines de semana y periodos de vacaciones. Mantener la cocina y las áreas de trabajo limpias y organizadas, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Colaborar con otros miembros del personal doméstico para garantizar un servicio de comidas fluido y de alta calidad. Gestionar el inventario de la despensa y equipamiento de cocina, realizando pedidos y supervisando la rotación de productos. Requisitos: Experiencia previa como chef privado o en roles similares, preferiblemente con familias de alto nivel adquisitivo. Amplios conocimientos culinarios y capacidad para crear menús innovadores y de alta cocina. Habilidad para adaptarse a las preferencias dietéticas y restricciones alimentarias específicas de la familia. Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo, con la capacidad de trabajar de manera eficiente en entornos dinámicos. Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo noches y fines de semana. Certificación en seguridad alimentaria y conocimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para mantener la confidencialidad en todo momento. Se ofrece: Contrato fijo de 12 meses. Jornada de 40h semanales con dos dias libres a la semana. Salario según valía.

• Manipular y almacenar los alimentos, de manera eficiente durante cada servicio • Elaborar los platos según las Fichas Técnicas de la partida asignada. • Verificar segundas caducidades de los productos. • Limpiar según el plan de limpieza de la partida asignada. Mantener orden y limpieza • Preparación de mise-en-place. • Etiquetar los productos según el procedimiento establecido • Guardar los utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de platos • Realizar las tareas de identificadas en Checklist y APPCC. • Pesar y medir raciones • Administrar y contabilizar la cantidad de alimentos • Control y autonomía partida asignada • Limpieza de menaje, vajilla y utensilios • Apoyo jefe cocina en logística y desarrollo de servicios (cubriendo descansos y vacaciones) • Realización inventarios • Conocimiento y desarrollo todas las partidas destinadas en cocina, dando soporte en todas • Gestión del tiempo, eficacia y efectividad. • Absorbe todas las funciones de ayudante cocina.

Se necesita cocinero o cocinera para puesto de Segundo de cocina en restaurante de menús del día. Horario de lunes a viernes de 7 hasta el final de servicio de comidas .más información en la entrevista

Atención Mallorca! Continuamos buscando personal para nuevo restaurante en Sóller! Si eres un profesional dedicado a la excelencia culinaria y al servicio excepcional, queremos conocerte. Buscamos Personal para las Siguientes Posiciones: ·Chef ·Jefe de Partida ·Segundo de Cocina ·Cocineros ·Ayudante de Cocinero ·Camarero sala y barra ·Runner Requisitos: ·Documentación en regla para trabajar en España ·Español e Inglés avanzado. Alemán será valorado. SOLO PARA CAMAREROS,RUNNERS, Y BARRA. ·Disponer de vehículo para llegar hasta Sóller ·Disponer de alojamiento en Mallorca ·Experiencia previa en el puesto al que postulas. ·Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente. ·Capacidad para trabajar en equipo. ·Actitud positiva y profesional. Gracias, te esperamos!

Se necesita cocinero para sustitución de vacaciones en residencia de ancianas en el centro de Madrid. 120 menús diarios compuestos de un primero y un segundo de cocina tradiciona. Se requiere experiencia en colectividades, manejo de appcc.