Trabajos platos tradicionales en España

Sobre Quincé Quincé es un restaurante en Madrid que explora cocinas del mundo a través de ingredientes locales y de temporada. Reinterpretamos recetas tradicionales con identidad propia, técnica precisa y respeto absoluto por el producto y quienes lo producen. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia honesta, sabrosa y cercana, con ambición gastronómica y estándares altos. Qué buscamos Buscamos un/a Cocinero/a con base técnica sólida, actitud comprometida y ganas de crecer dentro de un proyecto gastronómico exigente. Una persona ordenada, responsable y con curiosidad real por el producto y la cocina. Alguien que entienda que la mise en place perfecta y la limpieza impecable no son secundarias — son parte del nivel. Requisitos • Mínimo 1–2 años de experiencia en cocina profesional., • Dominio de técnicas básicas y conocimiento de procesos de producción (fondos, salsas, cocciones)., • Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo orden, limpieza y ritmo., • Hábito de mise en place organizada y criterio para gestionar el producto con cuidado., • Disciplina, puntualidad y actitud de equipo., • Formación en cocina valorable (experiencia en restaurantes con nivel gastronómico, bienvenida)., • Interés genuino por el producto local y las cocinas del mundo., • Nivel básico de inglés valorable. Responsabilidades • Ejecutar las elaboraciones asignadas con precisión y consistencia., • Mantener la mise en place de su sección en condiciones óptimas durante todo el servicio., • Gestionar el producto con criterio: cero desperdicio sin motivo, cero descuido., • Respetar y aplicar los estándares de calidad, presentación y sabor definidos por el equipo., • Coordinarse con el jefe de partida y el resto de cocina para garantizar fluidez en el pase., • Cumplir los protocolos de higiene y seguridad alimentaria., • Participar activamente en la producción diaria y en las pruebas de nuevos platos cuando se requiera. Qué ofrecemos • Incorporación a un proyecto gastronómico con identidad clara y ambición de crecimiento., • Equipo pequeño, profesional y comprometido — aprendes de verdad., • Jornada completa. 4 dias por semana, • Condiciones competitivas según experiencia., • Posibilidad real de evolución interna.

Restaurante ubicado en el centro de Madrid busca incorporar, de manera inmediata, camareros para el proyecto. Este restaurante, con más de una década de historia, es un referente en la gastronomía de autor, destacando por su enfoque en técnicas tradicionales y el uso de productos de temporada. Su carta, premiada en numerosas ocasiones, incluye platos icónicos que combinan la innovación con la esencia de los sabores mediterráneos. Si quieres formar parte de un equipo apasionado por la excelencia culinaria y contribuir a una experiencia gastronómica única, ¡esta es tu oportunidad!

📍 Ubicación: Barrio de Salamanca, Madrid 📄 Contrato: Indefinido ⏰ Jornada: 40h semanales 💰 Salario: 1.450 € netos/mes + propinas 🚀 Incorporación: Inmediata Buscamos cocinero/a con experiencia para incorporarse a un restaurante con buen ambiente, equipo cercano y cocina basada en producto de calidad. Qué ofrecemos ✅ Contrato indefinido y jornada completa ✅ Salario estable + propinas ✅ Buen ambiente de trabajo ✅ Equipo unido y profesional ✅ Posibilidad de aprender, aportar ideas y crecer dentro del proyecto Horario Lunes: 16:00 – 23:30 Martes: 16:00 – 23:30 Miércoles: libre Jueves: 11:30 – 16:00 / 20:00 – 00:00 Viernes: 11:30 – 16:00 Sábado: 14:00 – 23:00 Domingo: libre Funciones principales • Elaboración de platos de cocina mediterránea y tradicional., • Preparación de mise en place., • Control de tiempos, punto y presentación., • Apoyo en el pase en momentos de mayor volumen., • Control de mermas y registros APPCC., • Coordinación con el equipo de cocina. Requisitos • Experiencia previa como cocinero/a., • Experiencia en cocina de volumen medio/alto., • Persona responsable, estable y comprometida., • Capacidad para trabajar en equipo., • Ganas de crecer dentro de un proyecto serio. Buscamos una persona con actitud, organizada y con ganas de estabilidad en un restaurante con buen ambiente y producto de calidad. 👉 Inscríbete ahora. Incorporación inmediata.

Restaurante ubicado en el centro de Madrid busca incorporar, de manera inmediata, camareros para el proyecto. Este restaurante, con más de una década de historia, es un referente en la gastronomía de autor, destacando por su enfoque en técnicas tradicionales y el uso de productos de temporada. Su carta, premiada en numerosas ocasiones, incluye platos icónicos que combinan la innovación con la esencia de los sabores mediterráneos. Si quieres formar parte de un equipo apasionado por la excelencia culinaria y contribuir a una experiencia gastronómica única, ¡esta es tu oportunidad!

Descripción del puesto DITALY es un restaurante contemporáneo situado en Campodón (Alcorcón) que se especializa en la auténtica cocina italiana al horno. Nuestra propuesta gastronómica, centrada en la pizza napolitana y platos tradicionales , está diseñada para ofrecer experiencias culinarias memorables a cada comensal. Buscamos un/a cocinero/a para cubrir 40 horas semanales de lunes a domingo con turnos partidos (siempre se libran 2 días consecutivos). Si posees una actitud positiva, te apasiona la cocina y cuentas con nociones avanzadas en el sector, te invitamos a unirte a nuestro equipo y contribuir al éxito de DITALY. Preparar alimentos siguiendo recetas y estándares del restaurante.Mantener orden e higiene en la zona de trabajo cumpliendo normas de seguridad alimentaria .Colaborar en el lavado, corte, reposición y organización de ingredientes.Coordinar con el personal de sala para garantizar una salida fluida y puntual de los platos.Limpiar y desinfectar superficies, utensilios y equipos al finalizar el turno. Requisitos del puesto Conocimientos avanzados de cocina, se valora especialmente conocimientos en pizzería. Residencia en Alcorcón, Móstoles o Fuenlabrada. Permiso de trabajo Español. Disponibilidad de lunes a domingo con turno partido y dos días libres a la semana.

🔎 En Agentya Hostelería buscamos cocineros/as para un importante cliente. Trabajarás en cocina profesional, participando en la preparación, elaboración y emplatado de platos, manteniendo los estándares de calidad, orden e higiene, y formando parte de un equipo dinámico. Nos especializamos en conectar talento con empresas que valoran el compromiso y el trabajo bien hecho, apostando por relaciones laborales estables. Requisitos • Experiencia demostrable en cocina española tradicional, • Experiencia previa en puesto similar, • Conocimiento de técnicas culinarias y organización en cocina, • Flexibilidad horaria, • Persona responsable, organizada y con capacidad de trabajo en equipo, • Ganas de aprender y seguir creciendo profesionalmente 📩 Envía tu candidatura o comparte esta oportunidad

En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. El objetivo es contribuir a que el 100% de las elaboraciones de sushi y cocina japonesa salgan en perfecto estado, siguiendo las recetas, estándares de calidad y expectativas de los clientes. Será responsable de la preparación diaria de sushi, sashimi y otros productos, garantizando frescura, precisión, presentación y cumplimiento de los protocolos establecidos por la compañía. La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Preparación y elaboración de sushi (nigiri, maki, uramaki, sashimi, temaki, etc.) y otras especialidades japonesas., • Manipulación y corte experto de pescado y marisco, respetando las técnicas tradicionales y los estándares de calidad., • Cocción y aliño de arroz de sushi, asegurando textura, sabor y temperatura adecuados., • Control del stock y mantenimiento de la partida de sushi siempre abastecida., • Garantizar la calidad, frescura y presentación impecable de cada elaboración., • Mantener la limpieza e higiene del área de trabajo y herramientas, cumpliendo con la normativa de seguridad alimentaria., • Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio fluido y coordinado., • Proponer nuevas combinaciones y platos creativos que enriquezcan la propuesta gastronómica. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 2 años como sushiman/women en restaurantes de cocina japonesa o de alta gama., • Conocimiento profundo de técnicas de corte, tipos de pescado, manipulación de productos crudos y montaje de sushi., • Experiencia en servicios para más de 200 comensales., • Capacidad para trabajar bajo presión, con atención al detalle, limpieza y sentido de la estética., • Pasión por el producto, compromiso con la excelencia y sensibilidad hacia la tradición japonesa., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional., • Posibilidades reales de desarrollo profesional y promoción interna., • Formación continua y acompañamiento por parte de responsables de cocina., • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

¿Te apasiona el mundo de la restauración y quieres formar parte de un equipo dinámico en un restaurante de cocina española contemporánea? ¡Te estamos buscando! 🔹 Puesto: Ayudante de cocina 🔹 Jornada: 40 h semanales 🔹 Ubicación: Paseo de la Castellana 12, Madrid (Barrio de Salamanca) 🔹 Tipo de restaurante: Cocina española y gastronomía tradicional con toque moderno 🔥 Funciones principales: • Apoyo en preparación de ingredientes y elaboración de platos sencillos., • Limpieza y orden de la cocina y utensilios., • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Colaborar con el equipo para mantener el ritmo en el servicio. 👤 Se busca persona: • Con ganas de aprender y trabajar en equipo., • Responsable, puntual y proactiva., • Con experiencia mínima en cocina o formación en hostelería (valorable). 💼 Se ofrece: • Contrato a jornada completa (40 h)., • Buen ambiente laboral., • Posibilidad de crecer profesionalmente., • Condiciones según experiencia y convenio.

Descripción del puesto DITALY es un restaurante contemporáneo situado en el Paseo de la Castellana que se especializa en la auténtica cocina italiana al horno. Nuestra propuesta gastronómica, centrada en la pizza napolitana y platos tradicionales , está diseñada para ofrecer experiencias culinarias memorables a cada comensal. Buscamos un/a Pizzero/a para cubrir 40 horas semanales de lunes a domingo con turnos partidos (siempre se libran 2 días consecutivos). Si posees una actitud positiva, te apasiona la cocina y cuentas con nociones avanzadas en el sector, te invitamos a unirte a nuestro equipo y contribuir al éxito de DITALY. Preparar alimentos siguiendo recetas y estándares del restaurante.Mantener orden e higiene en la zona de trabajo cumpliendo normas de seguridad alimentaria .Colaborar en el lavado, corte, reposición y organización de ingredientes.Coordinar con el personal de sala para garantizar una salida fluida y puntual de los platos.Limpiar y desinfectar superficies, utensilios y equipos al finalizar el turno. Requisitos del puesto Conocimientos avanzados de cocina, se valora especialmente conocimientos en pizzería. Residencia en Madrid Centro. Permiso de trabajo Español. Disponibilidad de lunes a domingo con turno partido y dos días libres a la semana.

Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia para unirse a nuestro equipo en un establecimiento de bar y restaurante. Si eres una persona apasionada por la gastronomía, organizada y con ganas de trabajar en un ambiente dinámico, ¡te estamos buscando! Responsabilidades principales: • Preparación y cocinado de platos según las recetas establecidas., • Asegurar la calidad y presentación de todas las elaboraciones., • Mantenimiento del orden y la limpieza en la cocina., • Cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Colaborar con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente. Requisitos: • Experiencia previa demostrable como cocinero/a en bares o restaurantes., • Conocimiento de la cocina tradicional y moderna., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo., • Flexibilidad horaria y disponibilidad., • Compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente.

DE MOMENTO BAR busca incorporar un/a camarero de barra y ayudante de cocina fría para reforzar su equipo en turno partido de Miércoles a Domingo (lunes y martes libres) Funciones principales: • Camarero de bar, servicio de cerveza, vino, vermut., • Elaboración de cocina fría y moderna: ensaladillas, gildas, tostas, tartares y otras tapas y aperitivos típicos españoles., • Preparación de mise en place., • Montaje de tablas de embutidos y presentación de platos., • Apoyo general en cocina y mantenimiento del orden y limpieza del puesto de trabajo. Se ofrece: • Contrato laboral., • Jornada completa de 40 horas semanales en turno partido 12h-16h / 20h - 00h, • Incorporación inmediata., • Buen ambiente de trabajo, dinámico y joven., • Requisitos:, • Experiencia previa en cocina (especialmente en cocina fría o tapas)., • Agilidad, organización y atención al detalle., • Capacidad para trabajar en equipo., • Imprescindible documentación en regla para trabajar en España. Si te gusta la cocina moderna con base tradicional y quieres formar parte de un equipo joven y en crecimiento, ¡te estamos buscando!

Buscamos Cocinero/a para Restaurante La Raquette Estamos buscando un cocinero/a con experiencia y pasión por la cocina para unirse a nuestro equipo en La Raquette Requisitos: • Experiencia previa en cocina (mínimo 1–2 años), • Conocimiento de técnicas básicas y elaboración de platos tradicionales y actuales, • Orden, limpieza y capacidad de trabajo en equipo, • Compromiso, responsabilidad y buena actitud, • -Capacidad de adaptarse a las decisiones del jefe de cocina y segundo de cocina. Se ofrece: • Jornada completa y media jornada, • Buen ambiente de trabajo, • Salario mejorando convenio y experiencia, • Incorporación inmediata, • ⁠Turno seguido Si eres una persona comprometida y te gusta trabajar en cocina, ¡te estamos esperando!

Buscamos un/a Cocinero/a con pasión por la gastronomía y la cocina tradicional española para unirse a nuestro equipo en Taberna - De Madrid pa pa bajo .Si tienes experiencia en el sector,menú diario,carta,etc(que guise muy rico) Horario de mañana y viernes y sábado partido. Responsabilidades principales: Preparación y cocción de una variedad de platos de la cocina española, siguiendo nuestras recetas y estándares de calidad. Gestión y control de inventario de productos, asegurando el correcto aprovisionamiento y minimizando el desperdicio. Mantenimiento de la limpieza y el orden en todas las áreas de la cocina, cumpliendo estrictamente con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Colaboración activa con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y de alta calidad. Garantizar la presentación impecable de cada plato. Requisitos: Experiencia demostrable de al menos 2 años como cocinero/a en restaurantes de cocina española o similar. Conocimiento profundo de las técnicas culinarias y los ingredientes típicos de la cocina madrileña y española. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Compromiso con la excelencia y la satisfacción del cliente. Flexibilidad horaria. Carné de manipulador de alimentos en vigor.

En Little & Latte buscamos incorporar a una persona clave para nuestra cocina fría y de brunch, en un concepto único de family play café donde conviven café de especialidad, comida cuidada y un espacio para familias. No somos una cocina tradicional: no hay salida de humos, pero sí mucho detalle, ritmo y cariño por el producto. ✨ ¿Qué harás? Serás responsable de la preparación y emplatado de nuestra oferta gastronómica: • Tostadas premium (aguacate, salmón, huevo, etc.), • Bowls (açaí, yogur, fruta, granola…), • Repostería y apoyo en producción sencilla, • Sandwiches y opciones brunch, • Montaje de platos atractivos, limpios y consistentes Trabajarás con una carta definida como la nuestra , basada en producto sencillo pero bien ejecutado. 🥑 Qué buscamos No buscamos un chef tradicional. Buscamos alguien: • Con experiencia en brunch, cafeterías o cocina healthy, • Cómodo trabajando sin fogones (solo tostadora, horno, frío, montaje), • Rápido, ordenado y limpio, • Con buen gusto en el emplatado (muy importante), • Resolutivo/a y con actitud proactiva, • Que entienda el ritmo de un servicio de café (picos, agilidad) 💡 Valorable: • Experiencia en specialty coffee o entornos similares, • Interés por alimentación saludable / baby-friendly

Estamos buscando un/a Cocinero/a con experiencia sólida en el sector de colectividades para unirse a nuestro equipo en COOPERA MADRID. Si te apasiona la cocina tradicional española y buscas un entorno donde tu trabajo sea valorado, ¡esta es tu oportunidad! Tus responsabilidades incluirán: • Preparación y elaboración de comidas tradicionales españolas para colectividades., • Gestión del abatimiento y envasado de productos, asegurando la calidad y seguridad alimentaria., • Manejo eficiente de pedidos y control de inventario. Requisitos: • Experiencia demostrable como Cocinero/a en colectividades., • Amplio conocimiento en la elaboración de platos de la cocina tradicional española., • Dominio del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico)., • Conocimientos intermedios de informática para la gestión de tareas diarias. ¿Qué ofrecemos? En COOPERA MADRID, no solo encontrarás un puesto de trabajo, sino la posibilidad de integrarte en una cooperativa con más de 15 años de experiencia. Nuestro mayor beneficio es la oportunidad de convertirte en socio/a cooperativista, donde serás tratado/a como un miembro más, participando activamente en el proyecto. Valoramos el compromiso y la experiencia, y buscamos profesionales que deseen crecer con nosotros.

Sobre Nosotros Somos una nueva apertura ubicada en Ponzano, Madrid, que combina la agilidad y cercanía del bar tradicional con un enfoque cuidado en producto, detalle y ejecución. Trabajamos con un equipo reducido, una operativa clara y estándares altos en servicio, orden y experiencia de cliente. El proyecto nace con vocación de crecimiento, y las personas que se incorporen desde el inicio tendrán recorrido dentro de la empresa. Nuestra cultura corporativa es uno de nuestros pilares y buscamos crear un entorno humano, saludable y feliz para trabajar. No, la hostelería no tiene que ser un espacio hostil, sin propósito y con alta rotación. Estamos convencidos de ello. Descripción del puesto Buscamos camareros/as de barra con capacidad de ejecución, atención al detalle y buen trato al cliente. Es un rol operativo, donde la persona participa activamente en el servicio, contribuye al buen funcionamiento del turno y mantiene los estándares de la casa. No buscamos únicamente ejecución, sino personas que entiendan el entorno, detecten lo que ocurre y aporten al equipo. Funciones principales Preparación de café en barra Preparación de desayunos y platos fríos Atención directa al cliente Mantenimiento del orden y la limpieza Apoyo continuo al equipo durante el servicio Seguimiento de los estándares de la casa Colaboración en la mejora de la operativa Recomendaciones de mejoras Estándares del puesto El desempeño se evalúa en base a: Agilidad y ritmo de trabajo Trato al cliente cercano, correcto y natural Orden y limpieza constantes Capacidad de integrarse en el equipo Consistencia en la ejecución Perfil requerido Experiencia previa en hostelería Don de gentes y actitud de servicio Persona organizada y responsable Atención al detalle Interés por el café y el producto Interes por el mundo del vino Capacidad de trabajar con ritmo Ganas de aprender y desarrollarse Qué ofrecemos Incorporación a un proyecto en crecimiento Buen ambiente de trabajo con exigencia clara Formación continua en café, vino y operativa Posibilidad de desarrollo profesional Retribución fija + variable vinculada a desempeño Perfil que encaja especialmente Personas que entienden este trabajo como un oficio, que cuidan los detalles, que disfrutan del trato con el cliente y que quieren crecer dentro de un proyecto con recorrido. Proceso de selección Se valorará especialmente la actitud, la coherencia y la capacidad de trabajo en equipo.

👨‍🍳 ¡BUSCAMOS COCINERO/A PARA BAR EL GRECO! 👩‍🍳 ¿Lo tuyo son las raciones y el ambiente de bar tradicional? En Bar El Greco estamos ampliando nuestro equipo y buscamos a una persona con experiencia y ganas de trabajar. ¿Qué buscamos? Experiencia demostrable en cocina de bar. Especialidad en la preparación y salida ágil de raciones, platos combinados y tapas. Limpieza, organización y buen manejo del ritmo de trabajo en momentos de picos de faena. ¿Cómo inscribirse? Si estás interesado/a, ponte en contacto directamente con la encargada

En D’Coysa buscamos un/a cocinero/a con pasión por la cocina mediterránea y los platos de siempre, los que huelen a casa y saben a tradición. Queremos incorporar a nuestro equipo una persona con experiencia en cocina tradicional: arroces, guisos, pescados, carnes, fondos, sofritos bien hechos y recetas de toda la vida, elaboradas con producto de calidad y cariño por el detalle. ¿Qué buscamos? • Experiencia demostrable en cocina mediterránea., • Dominio de elaboraciones tradicionales., • Organización, limpieza y compromiso., • Capacidad de trabajo en equipo., • Actitud proactiva y ganas de aportar., • Horario de Lunes a Viernes. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a un proyecto consolidado., • Estabilidad laboral., • Buen ambiente de trabajo., • Condiciones a concretar según experiencia. Si entiendes que un buen fumet lleva su tiempo, que el sofrito no se improvisa y que la cocina tradicional nunca pasa de moda, queremos conocerte. Déjanos tu CV en Calle de Julián Camarillo, 2. ¡Queremos conocerte!

En Maison Jaguar, parte de Grupo Khazuria, buscamos incorporar a un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a y con talento para liderar nuestra cocina especializada en gastronomía mexicana. Si tienes una sólida experiencia en este tipo de cocina y te destacas por tu creatividad y liderazgo, ¡queremos conocerte! Tus responsabilidades principales incluirán: • Diseñar y ejecutar menús innovadores de cocina mexicana, asegurando la autenticidad y calidad., • Supervisar la preparación y presentación de todos los platos, manteniendo los más altos estándares de excelencia culinaria., • Gestionar y capacitar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente., • Controlar los inventarios, la gestión de costes y garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Para esta posición, requerimos: • Experiencia mínima demostrable de 5 años como Jefe/a de Cocina, con un enfoque particular en cocina mexicana., • Dominio de las técnicas culinarias mexicanas, tanto tradicionales como contemporáneas., • Habilidades excepcionales de liderazgo, organización y gestión de equipos., • Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de cocina de alto volumen., • Creatividad y pasión por la gastronomía mexicana, con un compromiso inquebrantable con la calidad.

Descripción del puesto Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia y ganas de formar parte de un equipo dinámico, responsable de la preparación y elaboración diaria de los platos, siguiendo los estándares de calidad y organización establecidos por la cocina. Se valorará especialmente la capacidad de trabajar en equipo, la organización y la implicación en el servicio. Funciones principales • Elaboración y preparación de platos según las directrices de cocina., • Control y correcta conservación de alimentos., • Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria., • Apoyo en la elaboración de menús y sugerencias., • Control de stock y comunicación de necesidades de producto., • Mantenimiento del orden y limpieza en cocina., • Coordinación con el equipo durante el servicio., • Garantizar una correcta presentación y calidad de los platos. Requisitos • Experiencia previa como cocinero/a., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo., • Persona organizada, responsable y resolutiva., • Conocimientos de cocina mediterránea y tradicional., • Valorable experiencia en arroces y menú diario. Se ofrece • Incorporación estable., • Buen ambiente laboral., • Jornada completa en horario de 12:00 a 20:00., • Salario de 21.600 € brutos anuales en 12 pagas., • Posibilidad de revisión salarial a los 6 meses según rendimiento.

En La Terraza de , un restaurante con enfoque en cocina tradicional y de producto, buscamos integrar a nuestro equipo un/a cocinero/a experimentado/a para nuestra sede en Majadahonda. Si eres una persona con actitud, ganas de crecer en un proyecto estable y en expansión, y te apasiona crear experiencias culinarias de calidad, ¡queremos conocerte! Tus responsabilidades principales incluirán: • Elaboración de platos y preparación de mise en place., • Desarrollo y actualización de menús., • Gestión eficiente de la partida caliente., • Garantía del cumplimiento de las normas de higiene y APPCC., • Colaboración efectiva en equipo, trabajando bajo presión. Para este rol, buscamos a alguien que cumpla con los siguientes requisitos: • Mínimo 3 años de experiencia demostrable en cocina profesional., • Disponibilidad para trabajar en turnos partidos y durante los fines de semana., • Posesión del carnet de manipulador de alimentos., • Habilidades de creatividad culinaria y un alto sentido del orden y la organización. Ofrecemos: • Contrato indefinido, promoviendo la estabilidad laboral., • Comidas incluidas durante el servicio., • La oportunidad de formar parte de un equipo dinámico en un ambiente de trabajo excelente y un proyecto estable y en expansión.

Para nuestro prestigioso restaurante Maison Jaguar, parte de un holding hostelero con una sólida trayectoria, buscamos incorporar un/a Sushiman o Sushiwoman experimentado/a. Si eres un profesional apasionado por la gastronomía japonesa, con una habilidad excepcional en la preparación de sushi y sashimi, y buscas unirte a un equipo dinámico y de excelencia, ¡esta es tu oportunidad! Tus principales responsabilidades incluirán: • Elaboración de una amplia variedad de sushi, sashimi y nigiri con la máxima calidad y presentación., • Selección y manipulación experta de pescados y mariscos, asegurando la frescura y el correcto almacenamiento., • Gestión eficiente de la sección de sushi, manteniendo los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria., • Innovación y desarrollo de nuevas propuestas culinarias en la oferta de sushi, aportando creatividad al menú., • Colaboración estrecha con el equipo de cocina para garantizar un servicio fluido y de excelencia. Para esta posición, requerimos: • Experiencia mínima demostrable de 5 años como Sushiman/Sushiwoman en restaurantes de cocina japonesa de alto nivel., • Dominio de las técnicas tradicionales y modernas de preparación de sushi y sashimi., • Conocimientos profundos sobre la calidad y el tratamiento del producto (pescado, arroz, etc.)., • Capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente de ritmo rápido y exigente., • Orientación al detalle y pasión por la presentación impecable de los platos., • Se valorará muy positivamente la creatividad y proactividad en la propuesta de nuevos platos dos dias libres seguidos. Únete a nuestro equipo en Maison Jaguar y forma parte de una experiencia gastronómica única e inolvidable.

Casa Pascualín selecciona AYUDANTE DE COCINEROS/AS para uno de sus restaurantes a la carta en Madrid. Especializados en comida tradicional mediterránea, apostamos por la magnífica gastronomía española y el trato impecable al cliente. Buscamos personas dinámicas, creativas y con ganas crecer en un grupo consolidado de restaurantes. Requerimos disponibilidad e implicación en una marca fortalecida con el esfuerzo de nuestro equipo humano. FUNCIONES · Preparación y presentación de platos · Optimización de materia prima · Colaboración con el Jefe de cocina · Cualquier otra tarea inherente al puesto REQUISITOS · Experiencia de 1 año en puesto similar · Buena actitud y ganas de trabajar · Puntualidad · Capacidad de trabajo en equipo ¿QUÉ OFRECEMOS? · Incorporación inmediata · Contrato indefinido · Jornada completa · Salario 1.500€-1.600€ bruto/mes · 2 días libres/semana · Turno partido y/o seguido · Posibilidad de promoción interna

Estamos a punto de abrir un nuevo restaurante con un enfoque claro en la cocina española. Nuestro concepto combina sabores tradicionales con influencias modernas, con el objetivo de ofrecer a nuestros clientes una experiencia gastronómica auténtica y a la vez creativa. Para nuestro equipo buscamos un cocinero que no solo cuente con una sólida experiencia en el sector de la gastronomía, sino que también sea muy autónomo en su forma de trabajar. Es especialmente importante para nosotros que pueda aportar su creatividad de manera activa, ya sea en la elaboración de la carta, la creación de nuevos platos o en el desarrollo general de nuestro concepto. Buscamos una persona que asuma responsabilidades, que contribuya con sus propias ideas y que nos apoye con sus conocimientos profesionales. Su experiencia en el sector será clave para ayudarnos a establecer y desarrollar nuestro restaurante a un alto nivel. Si está interesado en formar parte de este proyecto tan ilusionante, nos encantaría poder conocerle mejor.

Casa Pascualín selecciona COCINERO/A para uno de sus restaurantes a la carta en Madrid. Especializados en comida tradicional mediterránea, apostamos por la magnífica gastronomía española y el trato impecable al cliente. Buscamos personas dinámicas, creativas y con ganas crecer en un grupo consolidado de restaurantes. Requerimos disponibilidad e implicación en una marca fortalecida con el esfuerzo de nuestro equipo humano. FUNCIONES · Preparación y presentación de platos · Optimización de materia prima · Control de la elaboración establecida · Cumplimiento de estándares de calidad (APPCC) · Colaboración con el Jefe de cocina · Garantía de buen servicio y satisfacción del cliente · Cualquier otra tarea inherente al puesto REQUISITOS · Experiencia de 2 años en puesto similar · Buena actitud y ganas de trabajar · Puntualidad · Capacidad de trabajo en equipo ¿QUÉ OFRECEMOS? · Incorporación inmediata · Contrato indefinido · Jornada completa · Salario 1,500€-1.800€ bruto/mes · 2 días libres/semana · Turno partido y/o seguido · Posibilidad de promoción interna

Buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a y talentoso/a para unirse a nuestro equipo en uno de nuestros prestigiosos restaurantes en Madrid. Si disfrutas trabajando con producto de alta calidad y tienes experiencia en cocina tradicional de mercado, esta es tu oportunidad de crecer en un entorno dinámico y exigente. Responsabilidades principales: • Preparación y cocinado de platos según las recetas y estándares de calidad establecidos por el restaurante., • Manejo eficiente y correcto de los productos, asegurando su frescura, calidad y óptimo aprovechamiento., • Colaboración activa en la organización y limpieza de la cocina, manteniendo el orden y la higiene del puesto de trabajo., • Cumplimiento estricto de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Apoyo a la brigada de cocina en todas las partidas para garantizar la fluidez y eficiencia del servicio, especialmente en momentos de alta demanda. Requisitos: • Experiencia demostrable como cocinero/a en restaurantes, valorándose la experiencia en cocina tradicional o de mercado., • Conocimiento sólido de técnicas culinarias básicas y avanzadas., • Capacidad para trabajar en equipo de manera colaborativa y eficaz bajo presión., • Formación en cocina o gastronomía será un plus., • Compromiso con la excelencia en la calidad del producto y el servicio., • Actitud proactiva, pasión por la gastronomía y disposición para el aprendizaje continuo. Te ofrecemos la oportunidad de formar parte de un grupo de restauración en expansión, con un ambiente de trabajo profesional y dinámico, que fomenta la colaboración y el aprendizaje continuo.

🍝 Oferta de empleo: Ayudante de cocina La Tagliatella – CC Equinoccio (Majadahonda) 📍 Ubicación: Centro Comercial Equinoccio, Majadahonda 🆕 Nueva apertura 🔹 Funciones principales -Elaboración y preparación de platos siguiendo los estándares de la marca. -Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y calidad alimentaria. -Colaborar en la organización y limpieza de la cocina. -Trabajo en equipo con el resto del personal para asegurar un servicio ágil y de calidad. 🔹 Requisitos -Experiencia previa como cocinero/a o ayudante de cocina. -Conocimientos en manipulación de alimentos. -Capacidad de trabajo bajo presión en momentos de alta demanda. -Gusto por la cocina tradicional italiana y trabajo en equipo. 🔹 Condiciones -Contrato con diferentes tipos de jornada disponibles (completa y parcial). -Salario según convenio. -para aprender nuestros procesos y recetas. -Posibilidad de crecimiento dentro de una cadena consolidada en el sector de la restauración.

Experiencia laboral Mínimo de 3 a 5 años de experiencia como cocinero en restaurantes, hoteles o servicios de catering. Experiencia en cocina mediterránea/española (o el tipo de cocina que se ofrezca en el negocio). Conocimientos de platos tradicionales y de autor, así como adaptación a menús especiales (vegetarianos, veganos, celíacos). Experiencia en manejo de volúmenes altos de comensales y servicios rápidos. 1. Formación y conocimientos técnicos Formación en Hostelería, Gastronomía o Artes Culinarias (preferible, aunque no siempre obligatorio si hay experiencia contrastada). Conocimientos sólidos en: Manipulación higiénica de alimentos (carné de manipulador de alimentos obligatorio). Técnicas de cocción Conservación y almacenamiento de productos. Control de costes y gestión de mermas. 1. Habilidades personales Organización y limpieza en su área de trabajo. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Buena gestión del tiempo y rapidez sin perder calidad. Creatividad para propuestas de platos y menús. Atención al detalle y compromiso con la calidad. 1. Requisitos legales y administrativos Disponibilidad para trabajar en horarios partidos, fines de semana y festivos. Documentación en regla para trabajar (permiso de residencia y trabajo, si aplica). Referencias laborales verificable 1. Extras valorables Conocimientos en repostería o panadería. Capacidad de formación y liderazgo para ayudar a asistentes o ayudantes de cocina.

Estamos a punto de abrir un nuevo restaurante con un efoque claro en la cocina española.Nuestro concepto combina sabores tradicionales con influecias modernas,con el objetivo de ofrecer a nuestros clientes una experencia gastronomica autentica y la vez creativa. Para nuestro equipo buscamos un cocinero que no solo cuente con una solida experencia en el sector de la gastronomia,sino que tambien muy autonamo en su forma de trabajar. Es especialmente importante para nostros que puede aportar su creatividad de manera activa, ya sea en la elaboracion de la carta,la creacion de nuevos platos o en el desarrollo general de nuestro concepto. Si esta interesado en formar parte de este proyecto tan ilusionante,nos encanteria poder conocerle mejor.

Restaurante de cocina tradicional andaluza de primer nivel inicia proceso de selección de ENCARGADO-DIRECTOR con los siguientes requisitos: A NIVEL PERSONAL Buena presencia sin tatuajes visibles y máxima higiene Buen nivel cultural Carácter abierto y agradable Buen manejo dialectico del idioma castellano Inglés a buen nivel de Hosteleria Usuario informático avanzado Capacidad de liderazgo de equipos. Tener alto nivel de empatía Abstemio y vida personal estable A NIVEL PROFESIONAL Experiencia demostrable mínimo 5 años en restaurantes de primer nivel Haber dirigido equipos de más de 40 empleados Experiencia en manejo y gestión de procedimientos informáticos de Hosteleria Conocimientos y criterios culinarios y bodega Experiencia y habilidades en negociaciones con empleados, proveedores y contrataciones FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES Control y gestión del personal de Sala: Planificación de turnosAsignación de rangos (responsable y ayudantes) Ejecucción y seguimiento de los procedimientos de Sala Control del servicio Formación al personal Funciones en relación con Cocina Asistencia al comité de Sala-Cocina (2 veces semana) Comunicación continua con el Jefe de Cocina Recomendaciones del díaIncidencias en la salida de platos y presentaciones Conomiento de la elaboración de platos y materias primas Participación activa en la composición de la carta, menús y nuevos platos Funciones en relación a la estética y mantenimiento del local Gestión del mantenimiento en base a las empresas externas contratadas Control y desarrollo de reparaciones y averías Organización y control de los planes de limpieza Supervisión de la higiene, limpieza y vestimenta del personal Funciones en relación con la gestión económica Participación en la elaboración de presupuestos (anuales y mensuales) Seguimiento del prespuesto mensual Elaboración del plan de incentivos y seguimiento Control de costes (personal, escandallos, coste mercancia….)

¡Únete al equipo de Okashi! Camarero/a de Sala (Madrid). En Okashi Sanda seguimos creciendo y buscamos a un Camarero/a de Sala con vocación de servicio y atención al detalle para nuestros restaurantes en Madrid (Malasaña y Lavapiés). Somos un concepto único: cocina tradicional japonesa 100% sin gluten y sin lactosa. No solo servimos platos, ofrecemos tranquilidad y una experiencia gastronómica inclusiva. Si buscas un entorno profesional, estable y con un horario que respeta tu vida personal, ¡esta es tu oportunidad! ¿Cuál será tu misión? Como Camarero/a de Sala, serás el nexo entre nuestra cocina especializada y el cliente, garantizando una experiencia impecable: • Asesoramiento Gastronómico: Explicar nuestra carta, ingredientes y procesos (especialmente el valor del "sin gluten/sin lactosa y artesanal")., • Gestión del Servicio: Toma de comandas, servicio en mesa y gestión de tiempos para optimizar la rotación sin descuidar la calidez., • Seguridad Alimentaria en Sala: Protocolo estricto de comunicación de alérgenos para garantizar la seguridad total de nuestros comensales., • -Venta Sugestiva: Impulsar el ticket medio a través de la recomendación de sugerencias, postres artesanos y bebidas japonesas., • Organización: Mantenimiento del rango, limpieza de zona de sala y preparación de barra., • ¿Qué perfil buscamos?, • Experiencia: Mínimo 2 años en sala en restaurantes de volumen medio-alto., • Habilidades: Excelente capacidad de comunicación, empatía y agilidad. Imprescindible hablar inglés., • Conocimientos: Valoramos positivamente conocimientos en gastronomía japonesa, vinos o protocolos de celiaquía., • Actitud: Persona proactiva, puntual y que disfrute del trabajo en equipo en un entorno dinámico., • ¿Qué te ofrecemos?, • En Okashi creemos que la excelencia se paga con bienestar. Te ofrecemos condiciones líderes en hostelería:, • Contrato: 40 horas semanales (Proyecto estable de larga duración)., • Salario: 1.650 - 1700 € brutos mensuales., • Propinas: Reparto equitativo entre todo el equipo., • Descanso: 2 días libres consecutivos para desconectar de verdad., • Vacaciones Excepcionales (6 semanas al año):, • 4 semanas en verano., • 1 semana en Semana Santa., • 1 semana en enero., • Crecimiento: Revisión salarial a los 6 meses y crecimiento dentro de la empresa., • Formación: Especialización en gestión de alérgenos y cultura gastronómica japonesa.

En Grupo En Copa de Balón, una empresa familiar con más de 30 años de experiencia en la distribución, comercio y restauración de vinos, buscamos incorporar un Cocinero o Cocinera para un contrato de sustitución en uno de nuestros exclusivos establecimientos ubicado en La Moraleja. Si compartes nuestra pasión por la excelencia culinaria y el detalle, te invitamos a formar parte de nuestro equipo. Responsabilidades Principales: • Elaboración y presentación de platos siguiendo los altos estándares del restaurante., • Realización del y organización eficiente de la partida asignada., • Control riguroso de la calidad y estricto cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Coordinación efectiva con el resto del equipo de cocina y sala., • Apoyo en la gestión y mantenimiento del orden y la limpieza en la cocina. Requisitos del Candidato: • Experiencia previa demostrable como cocinero/a en restaurantes o establecimientos de nivel medio-alto., • Conocimientos sólidos de cocina tradicional y/o actual., • Capacidad de organización y habilidad para trabajar bajo presión., • Actitud proactiva, responsable y fuerte orientación al trabajo en equipo., • Ganas de aprender y desarrollarse profesionalmente en el sector gastronómico. Qué Ofrecemos: • Contrato de sustitución., • Salario competitivo, acorde a la valía y experiencia aportada por el candidato., • Seguro médico y dental con Adeslas tras cumplir un año en la compañía., • Oportunidades de desarrollo profesional en un entorno familiar, estable y dinámico. ¡Si te apasiona la cocina y deseas integrarte en un equipo con tradición, excelencia y amor por el detalle, te estamos esperando para compartir esta experiencia! 🍷👨‍🍳

En Restaurante La Dehesa I, un establecimiento familiar con más de 30 años de tradición en la cocina española, estamos buscando un Segundo de Cocina apasionado y con ganas de crecer para unirse a nuestro equipo en la zona de Tetuán. Como Segundo de Cocina, serás un pilar fundamental en nuestra cocina, apoyando al Chef Principal y asegurando la excelencia en cada plato. Tus principales responsabilidades incluirán: • Asistir y apoyar al Chef de Cocina en la preparación y ejecución de los platos., • Colaborar en la elaboración de la oferta culinaria, siguiendo las recetas y estándares de calidad de la cocina española., • Supervisar y mantener la organización, limpieza e higiene en la cocina., • Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria. Buscamos un perfil con: • Experiencia previa demostrable como Segundo de Cocina o en un puesto similar, preferiblemente en cocina española tradicional., • Sólidos conocimientos de técnicas culinarias y gestión de cocina., • Ganas de seguir aprendiendo y mejorando en un ambiente de cocina dinámica., • Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y con atención al detalle., • Pasión por la gastronomía y compromiso con la calidad del producto. Ofrecemos: • Incorporación a un restaurante con una sólida trayectoria y un ambiente familiar y cercano., • Un equipo cohesionado y profesional con el que podrás compartir tu pasión por la cocina española.

Responsabilidades: • Supervisión y Liderazgo: Liderar la brigada de cocina en ausencia del jefe de cocina, asegurando la continuidad del servicio y la calidad de las preparaciones., • Preparación y Ejecución: Supervisar y participar activamente en la preparación, cocción y presentación de los platos, garantizando la uniformidad y el cumplimiento de las recetas., • Gestión de la Producción: Coordinar los diferentes pases y partidas para optimizar los tiempos de producción y asegurar la fluidez del servicio, incluso en momentos de alta demanda., • Control de Calidad y Estándares: Velar por el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y calidad de los productos, así como por la limpieza y organización de la cocina., • Gestión de Inventario: Colaborar en la gestión de pedidos, control de stock e inventarios de productos de cocina, minimizando mermas y optimizando el aprovisionamiento., • Formación y Desarrollo: Asesorar y formar al personal de cocina en las técnicas culinarias, normas de higiene y en la filosofía de nuestra propuesta gastronómica., • Coordinación con Sala: Mantener una comunicación fluida con el equipo de sala para asegurar un servicio coordinado y eficiente. Requisitos: Experiencia Profesional • Experiencia demostrable de al menos 3 años como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida en restaurantes de alto volumen, tabernas gastronómicas o conceptos de restauración informal de alta gama., • Sólido conocimiento y experiencia en la cocina tradicional española y mediterránea., • Habilidad probada en la gestión de equipos y en la supervisión de la producción en entornos de ritmo constante. Habilidades Interpersonales y Liderazgo • Capacidad para liderar y motivar equipos, fomentando un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento., • Proactividad, capacidad de resolución de problemas y toma de decisiones., • Excelentes habilidades comunicativas para coordinar eficazmente con el equipo de cocina. Gestión Técnica y Formación • Formación en Cocina y Gastronomía., • Conocimientos actualizados en seguridad alimentaria, APPCC y manipulación de alimentos., • Dominio de las diferentes técnicas culinarias y manejo de maquinaria de cocina profesional. Disponibilidad y Actitud • Disponibilidad horaria completa para cubrir turnos partidos y fines de semana, adaptándose a las necesidades de un servicio de alta exigencia., • Compromiso con la excelencia culinaria, pasión por la gastronomía y una actitud de mejora continua.

En Josepan, una cadena de restaurantes, panaderías y pastelerías de comida Colombiana con más de 20 años de trayectoria en el sector gastronómico de Madrid, estamos buscando un/a Ayudante de Cocina. Nos apasiona la cocina tradicional y queremos incorporar a nuestro equipo personas proactivas, con ganas de trabajar y una capacidad de aprendizaje rápido. Como parte de nuestro equipo de cocina, tus responsabilidades incluirán: • Apoyar a los cocineros en la preparación de ingredientes y platos., • Mantener la limpieza y el orden en la cocina, siguiendo los estándares de higiene y seguridad., • Asistir en la recepción y almacenamiento de productos., • Colaborar en diversas tareas para asegurar el buen funcionamiento del servicio. Buscamos a alguien que disfrute trabajando en un ambiente dinámico y que quiera desarrollarse en el ámbito de la cocina. Si te identificas con nuestro amor por la cocina tradicional y cumples con estos requisitos, ¡te invitamos a formar parte de nuestra familia Josepan!