Responsable de local gastronómico
hace 25 días
Churriana, Málaga
Buscamos a una persona con pasión por el servicio al cliente, liderazgo natural y orientación a resultados para asumir la responsabilidad total de un local gastronómico de alto rendimiento. Esta posición implica la gestión integral de la operación diaria, el equipo y la experiencia del cliente.
Responsabilidades clave: - Supervisar la operación diaria del local garantizando altos estándares de calidad y servicio. - Liderar, motivar y formar al equipo de trabajo. - Coordinar y supervisar los turnos, horarios y asistencia del personal. - Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad y atención al cliente. - Gestionar inventarios, compras y control de costos operativos. - Reportar indicadores clave de desempeño (ventas, rotación, mermas, etc.). - Resolver incidencias operativas de manera efectiva. - Mantener la cultura y el ambiente positivo dentro del equipo. Requisitos: - Experiencia mínima de 2 años como encargado/a o responsable en locales gastronómicos. - Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos. - Buen manejo de conflictos y toma de decisiones bajo presión. - Conocimiento de sistemas de gestión (POS, stock, reportes de ventas, etc.). - Proactividad, compromiso y excelente comunicación. - Disponibilidad horaria amplia. Ofrecemos: - Contrato indefinido - Remuneración competitiva. - Posibilidades reales de crecimiento en una empresa en expansión. - Formación continua y acompañamiento.