Gestion cocinas jobs in CastelldefelsCrear alertas

Somos un restaurante de producto recomendado en la Guía Michelín, ubicado en la playa de Castelldefels. Buscamos un/a cocinero/a con formación y experiencia en el sector culinario. Las responsabilidades incluyen: • Control de stock, • Gestión de producciones, • Recepción de género diario El horario es partido, de miércoles a domingo. Valoramos la atención al detalle y la capacidad de trabajar en equipo en un entorno dinámico y exigente. Únete a nuestro equipo y contribuye a nuestra oferta gastronómica centrada en la cocina de proximidad y el producto de temporada.

-Apoyar al jefe de cocina en la gestión del equipo y las tareas diarias. -Supervisar la preparación y presentación de platos según estándares de calidad. -Control de inventarios y pedidos junto con el jefe de cocina. -Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). -Sustituir al jefe de cocina en su ausencia. -Formación y apoyo al equipo de cocina.

🍽 Oferta de trabajo: Se busca Docente Para Cocina – Escola d’Hostaleria de Castelldefels 🧭 Sobre nosotros La Escola d’Hostaleria de Castelldefels es un centro de referencia en formación gastronómica, restauración y servicios. Combinamos la enseñanza práctica con proyectos reales, como nuestro Aula Restaurant, abierto al público de lunes a viernes, y diversas iniciativas gastronómicas y formativas con proyección local e internacional. Buscamos una persona apasionada por la cocina, con espíritu formador y capacidad para coordinar tanto la operativa de restaurante como al alumnado en prácticas, y con certificado de habilitación de la docencia. 👨‍🍳 Puesto: Docente de Cocina Reporta a: Dirección del centro y Jefe/a de Cocina titular Departamento: Área de Cocina – Aula Restaurant Misión principal: Apoyar en la organización, ejecución y supervisión de las elaboraciones culinarias del Aula Restaurant y otros proyectos gastronómicos de la escuela, garantizando la calidad del servicio, la formación práctica del alumnado y la buena gestión de la cocina. ⚙ Responsabilidades principales Apoyar la planificación docente y ejecución diaria del servicio del Aula Restaurant. Supervisar y acompañar al alumnado en prácticas, asegurando su aprendizaje técnico y hábitos profesionales. Colaborar en el diseño de menús semanales y cartas temáticas junto al equipo docente. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y APPCC. Control de materias primas, pedidos y stock. Coordinar la mise en place y el pase de cocina durante el servicio. Participar activamente en proyectos gastronómicos y eventos especiales (cátering, showcookings, inauguraciones, etc.). Evaluación de alumnos según contenidos. Sustituir al Jefe/a de Cocina en caso de ausencia. 🧠 Perfil del candidato/a ideal Docente Formación en cocina profesional o similar. Experiencia mínima de 3 años en cocina de restaurante o colectividad formativa. Valorable documentación de la experiencia en escuelas de hostelería o proyectos con alumnado. Capacidad para liderar equipos jóvenes y transmitir conocimientos. Actitud positiva, orden, limpieza y pasión por la enseñanza. Flexibilidad y proactividad para colaborar en proyectos nuevos y eventos. 💡 Ofrecemos Incorporación inmediata a un entorno formativo innovador y humano. Horario de lunes a viernes (sin noches ni fines de semana). Ambiente dinámico, con proyección y crecimiento profesional. Participación en proyectos creativos y de desarrollo gastronómico. Salario competitivo según experiencia y valía.