Jefe de cocina jobs in AlcúdiaCreate job alerts

Trabaja en un resort único en Europa donde deporte, bienestar y lujo se unen en un mismo destino. En Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa vivirás una experiencia profesional diversa, con múltiples áreas operativas y contacto directo con clientes internacionales. Un lugar perfecto para aprender, crecer y desarrollar una carrera estable en el segmento resort. Desde Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa estamos buscando cocineros/as y jefe/a partida con experiencia. Funciones: Las propias de un cocinero/a, tales como: preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Colaborar en la gestión de costes e inventarios. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Cumplir los estándares establecidos en cocina. Y para Jefe/a de partida: las mismas del cocinero/a, y además: realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión del servicio que le sea asignado. Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías. Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. Elaboración de menús. Requisitos Tener experiencia y ganas de trabajar en cocina en el hotel Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa. Curso - certificación de escuela de cocina. Carnet de manipulador de alimentos Experiencia mínima de 2 años Se ofrece: • Uniforme, • Buen ambiente laboral, en un equipo apasionado, motivado y creativo.

JEFE DE COCINA Buscamos a un Jefe de Cocina con experiencia demostrable en operaciones de alto volumen y liderazgo sólido en servicios exigentes. Experiencia previa como Jefe de Cocina en restaurantes de alto ritmo. Dominio absoluto del pase y coordinación de servicio. Capacidad de liderazgo y gestión de equipos amplios. Perfil dinámico, resolutivo y altamente organizado. Acostumbrado a trabajar bajo presión manteniendo orden y consistencia. Responsabilidades: Dirección integral de la cocina. Organización de servicio. Supervisión de mise en place y cumplimiento de estándares. Coordinación del pase con precisión y autoridad. Gestión de stock, costes y rendimiento del equipo. Formación y desarrollo del personal. Proyecto sólido y estable. Entorno profesional y estructurado. Se valorarán referencias y experiencia demostrable en operaciones de volumen.

Bienvenid@ a Eurostars Hotel Company, La Industria de la Felicidad Eurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa del que forman parte las marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels y Tandem Suites. Actualmente, nuestro portafolio cuenta con más de 290 hoteles con presencia en más de 20 países de todo el mundo. Nuestra actividad está avalada por un importante know how que se refleja en todos los ámbitos, desde la gestión hotelera a los valores de marca o al cuidado en la experiencia del huésped. Buscamos un/a Jefe/a de cocina para la apertura de uno de nuestros hoteles 5* ubicado en Málaga. ¿De qué serás responsable? • Control de la carta: porciones, mise en place, limpieza de los diferentes elementos de cocina y las zonas de trabajo., • Gestión de los pedidos de cocina: proveedores y comprobación de mercancía e inventarios., • Formación, supervisión y motivación., • Cumplimiento de normas e higiene., • Control y desarrollo de la operativa de los distintos puntos de venta (eventos, bar snack, room service, etc) ¿Qué buscamos? • Formación en restauración., • Experiencia mínima de 2 años en el puesto., • Conocimientos específicos en gastronomía y eventos., • Nivel de inglés alto y valorable segundo idioma. ¿Qué ofrecemos? En Eurostars Hotel Company podrás formar parte de una empresa líder en el sector travel, en continuo crecimiento y expansión global, que apuesta por el constante desarrollo profesional de su equipo. Además, al formar parte de Eurostars Hotel Company podrás disfrutar de los siguientes beneficios: • 50% de descuento en nuestros hoteles: Podrás beneficiarte de descuentos de hasta el 50% en todos nuestros magníficos hoteles 4*/5* alrededor del mundo y hasta un 20% para tus familiares o amigos., • Formación The Power Business School: Acceso 100% gratuito e ilimitado a todas las formaciones (MBA, digital, ofimática, Skills etc) de la mano de nuestro partner The Power Business School, la escuela de negocios online nº 1 del mercado e impartida por los mejores profesionales en activo del sector., • Acceso a nuestro Club del Empleado: donde podrás beneficiarte de diferentes tipos de descuentos y ventajas de todo tipo (ocio, tecnología, deporte, moda etc), • Disfrutar de noches de hotel gratis: con el Programa de referenciados de Eurostars Hotel Company, recompensamos las recomendaciones que se transforman en contrataciones. Si recomiendas a alguien y le contratamos, recibes noches de hotel gratis. Si este proyecto te interesa y crees que encajas en el perfil, nos encantaría que apliques a la posición. O, si conoces a alguien que le pueda interesar, no dudes en compartir esta oferta.

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de elaborar, preparar y cocinar los platos de la oferta gastronómica y de cuidar los detalles de la presentación de los mismos, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a y 2do Jefe/a de Cocina, según el menú previamente acordado y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas Actualmente tenemos vacantes en nuestro hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa (Santa Eulalia, Ibiza) Esta vacante es para nuestro restaurante Ses Eufabies. Tus principales funciones serán: • Preparar los platos asignados bajo las directrices de su superior el Jefe/jefa de Partida., • Velar por la excelente presentación de los platos., • Conocer y elaborar los escandallos y recetas de todos los productos que se han de realizar en el dpto. de cocina., • Informar al jefe de partida de las necesidades de género necesaras., • Limpiar y ordenar su partida, • Cumplir con las instrucciones del servicio previamente acordadas., • Otras tareas propias del dpto.

Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta culinaria de autor que fusiona tradición mediterránea y técnicas contemporáneas. Su filosofía se centra en la excelencia, el respeto por el producto local y la creación de experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo. ¡Únete a nuestro equipo como JEFE/A DE PARTIDA! Tu misión será ejecutar con precisión técnica las elaboraciones asignadas a su partida, garantizando la calidad, el sabor y la presentación de los platos del restaurante. Funciones principales: • Realizar las elaboraciones asignadas siguiendo fichas técnicas., • Supervisar el trabajo de ayudantes o stagiaires., • Controlar la mise en place, conservación y rotación de productos., • Colaborar con el jefe de cocina en la mejora de recetas., • Garantizar la comunicación eficiente con otras partidas., • Cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.