Trabajos jefe de cocina en Rosas - Page 2Crear alertas

Buscamos incorporar un/a Cocinero/a a nuestro equipo. Queremos contar con una persona con experiencia en cocina, responsable, organizada y con ganas de seguir aprendiendo y desarrollándose profesionalmente. Si te apasiona la cocina, disfrutas trabajando en equipo y te gusta cuidar tanto la elaboración como la presentación de los platos, ¡queremos conocerte! ¿Cuáles serán tus funciones? • Elaboración y presentación de platos de carta y menú, siguiendo las fichas técnicas y los estándares establecidos., • Preparación y elaboración de platos de cocina mediterránea y gallega., • Control y gestión de la partida asignada, manteniendo el orden, la limpieza y la correcta organización durante el servicio., • Manejo y seguimiento de fichas técnicas., • Control de la calidad, frescura, conservación y correcta manipulación de los productos., • Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y normativa higiénico-sanitaria., • Colaboración con el/la Jefe/a de Cocina y con el resto del equipo para garantizar el correcto funcionamiento del servicio., • Apoyo en otras partidas o áreas de cocina cuando las necesidades del servicio lo requieran. ¿Qué buscamos? • Experiencia previa trabajando en partidas de cocina., • Experiencia en elaboraciones para carta y menú., • Conocimientos de cocina mediterránea y gallega., • Conocimientos en conservación, manipulación y control de producto., • Capacidad para trabajar en equipo y desenvolverse en entornos dinámicos y con ritmo de servicio., • Conocimientos básicos de normativa higiénico-sanitaria y seguridad alimentaria., • Persona responsable, organizada y comprometida con la calidad., • Actitud positiva, iniciativa y ganas de aprender y desarrollarse profesionalmente. ¿Qué ofrecemos? • 21.000 € brutos anuales., • Posibilidades reales de promoción interna y desarrollo profesional., • Revisión salarial en función del desempeño y de la evolución dentro del puesto., • 30 días naturales de vacaciones al año., • Compensación de los festivos trabajados., • 2 días libres consecutivos, siempre que la operativa del restaurante lo permita., • Combinación de turnos continuos y partidos, buscando favorecer la conciliación., • Un ambiente de trabajo cercano, profesional y respetuoso, donde se valora el trabajo en equipo y el compromiso. ¿Te unes al equipo? Si buscas un proyecto estable en el que puedas aportar tu experiencia, seguir aprendiendo y tener posibilidades reales de crecimiento profesional, estaremos encantados de conocerte. ¡Inscríbete en la oferta y hablamos!

Desde Grupo Le Cocó, empresa líder en hostelería, estamos en búsqueda activa de un jefe/a de cocina ( Cocina Italiana) con una jornada completa para uno de nuestros restaurantes ubicado en Chamberí. Funciones principales: • Asegurar que todas las políticas, procedimientos, estándares, especificaciones y pautas del restaurante se sigan y completen de manera oportuna., • Gestión administrativa del equipo., • Garantizar el buen mantenimiento de las instalaciones y el material., • Reportar al Chef Ejecutivo de los problemas detectados., • Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes., • Mantener los estándares de limpieza e higiene, asegurando la buena imagen del restaurante., • Apuntar mermas, traspasos y consumos del personal en las hojas correspondientes., • Fomentar un buen ambiente de trabajo., • Gestión de las partidas, revisión de elaboraciones de la misma, check list de hojas de mise en place. Requisitos: • Mínimo dos años de experiencia., • Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo., • Disponibilidad para horarios rotativos de lunes a domingo según necesidades de la empresa. Ofrecemos: • Incorporación a un equipo dinámico y profesional., • Posibilidad de desarrollo y crecimiento en la empresa., • Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral. Si te interesa esta oportunidad, ¡Este es tu sitio!

Descripción del puesto Ditaly, la marca de cocina italiana al horno del Grupo La Famiglia se Sienta a la Mesa, se ha consolidado como referente de la gastronomía napolitana gourmet en España y Andorra. Desde su fundación en 2019, Ditaly ha experimentado un crecimiento acelerado, convirtiéndose en una de las marcas de mayor expansión del sector. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para nuestro nuevo restaurante en el centro de Madrid con experiencia en entornos de restauración organizada, pasión por la cocina italiana y habilidades de liderazgo para dirigir un equipo dinámico. El candidato ideal será responsable de garantizar la excelencia en cada plato, gestionar el horno napolitano, controlar costes y mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Ofrecemos contrato indefinido, jornada completa y la oportunidad de crecer dentro de una franquicia en plena expansión. • Supervisar y coordinar todas las partidas de la carta, garantizando ejecución impecable., • Gestionar el horno de piedra napolitano y la cocción Ditaly, manteniendo la calidad., • Organizar la mise en place diaria, planificar la producción y controlar tiempos., • Asignar tareas, supervisar al equipo y motivarlo en alta demanda., • Cumplir fichas técnicas, escandallos y recetas D.O.P., • Aplicar y vigilar protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC., • Controlar inventarios, hacer pedidos y gestionar la recepción con frescura y coste., • Monitorizar costes, mermas y objetivos, proponiendo mejoras de rentabilidad. Requisitos del puesto • Permiso de trabajo en España., • Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, de lunes a domingo, con dos días libres consecutivos., • Experiencia mínima de 1 a 2 años como Jefe/a de Cocina, 2.º Jefe/a de Cocina o puesto similar en restauración organizada o de alto volumen., • Valorable experiencia con horno napolitano, cocina italiana o concepto fast‑fine., • Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos bajo presión., • Conocimientos sólidos en APPCC y normativa de seguridad alimentaria., • No se exige titulación académica específica.

En La Bientirada buscamos un/a Segundo/a de Cocina con energía, capacidad de mando y un dominio impecable del servicio. Si eres de los que disfruta en el pase, sabes liderar al equipo en los momentos de más volumen y buscas un proyecto estable donde seguir creciendo, ¡te estamos esperando! Objetivos del puesto Actuar como mano derecha del Jefe/a de Cocina, liderando la operativa diaria y asegurando que los estándares de calidad se mantengan constantes. Garantizar la fluidez del servicio, coordinando las partidas y asegurando que cada plato salga con el "mimo" y la rapidez que nos caracteriza. Suplir al Jefe de Cocina en su ausencia, asumiendo la responsabilidad total de la gestión de la brigada y el producto. Responsabilidades Apoyo en la Gestión de Equipo: Supervisar el desempeño del personal de cocina, asegurar el cumplimiento de horarios y motivar al equipo durante el servicio. Control Operativo de Producto: Colaborar en la realización de pedidos, control de recepción de mercancía y supervisión de inventarios. Garantizar el estricto cumplimiento del sistema FIFO y la gestión de mermas. Mise en Place y Producción: Supervisar que todas las partidas tengan su producción a punto antes del servicio. Elaboración de recetas siguiendo las fichas técnicas del grupo. Liderazgo en el Servicio: Coordinar el pase, controlar los tiempos de salida de los platos y verificar que el emplatado sea excelente. Seguridad e Higiene: Velar por el cumplimiento riguroso de la normativa APPCC, manteniendo los estándares de limpieza, orden y seguridad alimentaria en todo momento. Mantenimiento de Estándares: Asegurar que todo el personal cumpla con las normas de uniformidad, higiene personal y protocolos de La Bientirada. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida senior en restaurantes de alto volumen. Capacidad de liderazgo, resiliencia y agilidad en la toma de decisiones bajo presión. Perfil organizado: Alguien metódico con la limpieza y la gestión de stocks. Actitud positiva, compromiso y clara orientación al trabajo en equipo. Flexibilidad horaria para turnos rotativos y residencia en Madrid. ¿Qué ofrecemos? Contrato estable a jornada completa. Salario competitivo acorde a tu experiencia y valía. Plan de carrera: Formación continua y posibilidades reales de promocionar a Jefe/a de Cocina dentro del grupo. Un ambiente de trabajo joven, dinámico y con una identidad muy marcada.

Misión del Puesto Ejecutar con precisión y eficiencia las elaboraciones calientes de la carta, incluyendo platos de gyoza, wok, tempura y otros clásicos de la cocina japonesa y asiática, garantizando la calidad, el sabor y la presentación en cada pase. ¿Qué ofrecemos? Contrato Indefinido Jornada flexible Horario rotativo Herramientas de trabajo japonesas de la más alta calidad Anticipos de nómina Posibilidades de seguro privado a bajo costo para ti y los tuyos. Empresa en expansión con posibilidad de crecimiento Formación Continua Comida de empresa Descuento para empleados Responsabilidades Principales • Elaborar los platos de la partida caliente según las fichas técnicas y estándares de calidad del restaurante (ramen, udon, teppanyaki, wok, gyoza, tempura, curries asiáticos, etc.)., • Gestionar el mise en place de la partida antes de cada servicio, asegurando disponibilidad y calidad de todos los ingredientes., • Controlar los tiempos y temperaturas de cocción para garantizar la consistencia del producto., • Mantener el orden, la limpieza y las normas de higiene (APPCC) en la partida caliente en todo momento., • Colaborar con el jefe de cocina en el control de stocks, pedidos y control de mermas., • Supervisar y apoyar a los ayudantes de cocina asignados a la partida., • Adaptar la producción al ritmo del servicio, coordinando con sala y otras partidas., • Participar en el desarrollo de nuevos platos, pruebas de menú y formaciones internas., • Garantizar la correcta conservación y etiquetado de los alimentos., • Velar por el uso eficiente de los recursos y la minimización del desperdicio alimentario. Requisitos • Experiencia mínima de 2-3 años en cocina caliente, preferiblemente en restaurante japonés o asiático., • Conocimiento de técnicas culinarias japonesas y asiáticas: tempura, wok, elaboración de caldos dashi y tare., • Formación en APPCC/Manipulación de Alimentos vigente., • Capacidad de trabajar con rapidez y precisión en servicios de alto volumen., • Habilidad para trabajar en equipo y bajo las indicaciones del jefe de cocina., • Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos., • Actitud proactiva, responsable y con orientación a la calidad.

Jefe de cocina responsable puntual ,dinámico

¿Quién somos? Somos un grupo de restauración innovador de cocina japonesa, con alma, atrevido e inspirador. Nos apasiona lo que hacemos y nos encontramos en plena expansión. Nuestra misión es influir positivamente en la sociedad a través de nuestra gastronomía y de las experiencias que creamos. En los próximos años ampliaremos nuestro número de restaurantes y nuestra huella geográfica, permitiendo que nuestros clientes interactúen con nuestras marcas allí donde estén. Por ello, creemos que este es un momento único para unirse a nuestros equipos, aportando talento, energía y compromiso, y creciendo junto a nosotros en esta emocionante etapa. Para nuestros restaurantes Monster Sushi, buscamos responsable de sushi con experiencia. Manejo de equipos, seguridad alimentaria, pedidos, contacto con proveedores. 40h (2150€ brutos)+ 200€ de bono por consecución de objetivos + propinas ¿Qué ofrecemos? • Contrato Indefinido, • Horario rotativo, • Herramientas de trabajo japonesas de la más alta calidad, • Anticipos de nómina, • Posibilidades de seguro privado a bajo costo para ti y los tuyos, • Empresa en expansión con posibilidad de crecimiento, • Formación Continua, • Comida de empresa, • Descuento para empleados Requisitos: • Mínimo 3 años de experiencia comprobable, • Documentación en regla, • TURNO PARTIDO de comidas y cenas (jornada 40h)

Descripción del puesto En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti! Buscamos un/a Jefe/a de cocina - Cocinero/a para unirse unos de nuestros centros corporativos en Madrid. La persona incorporada será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas de cafeterías, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todo momento. Ofrecemos: • Jornada completa 40h/semanales., • Horario: turno de mañana de L-V., • Salario según convenio., • Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico., • Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional. Responsabilidades: • Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas., • Elaborar los menús semanales, • Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo., • Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario. Recepción de materia primar, albaranes y seguimiento del stock., • Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC., • Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa., • Gestión del equipo de cocina y comunicación con el cliente para garantizar el mejor servicio. ++Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. A lo largo del proceso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestro/a asistente virtual generado con IA.++ ++¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion!++ Requisitos del puesto • Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico/a Superior en Restauración, técnico/a en Cocina o similar., • Experiencia demostrable en sector hostelería, colectividades, restauración o afines., • Se valora disponer de 1 – 2 años de experiencia en funciones similares., • Persona resolutiva y con capacidad de comunicación., • Trabajo en equipo., • Disponibilidad horaria., • Incorporación inmediata. En Serunion valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional. ¡Te animamos a que te postules y seas parte de nuestro equipo inclusivo!

📍 JEFE DE BARRA – INCORPORACIÓN INMEDIATA (Barrio de Salamanca, Madrid) 🕒 Jornada completa Restaurante ubicado en Calle de Castelló, en pleno Barrio de Salamanca, busca incorporar un/a Jefe de Barra con experiencia demostrable. Buscamos un perfil profesional, organizado y con capacidad de liderazgo, que domine el trabajo de barra y pueda apoyar en sala cuando sea necesario. 🔹 Requisitos: • Experiencia mínima de 2 años en barra, • Experiencia previa supervisando o liderando equipo, • Conocimientos sólidos en coctelería clásica y moderna, • Buena presencia, actitud proactiva y responsabilidad, • Capacidad para coordinar tareas y mantener estándares de calidad, • Español fluido (otros idiomas son un plus), • Documentación en regla para trabajar en España 🔹 Ofrecemos: • Contrato estable, • Jornada completa, • Turnos rotativos y fijos, • Sueldo competitivo + propinas, • Incentivos por objetivos, • Excelente ambiente laboral, • Posibilidades reales de crecimiento dentro del grupo 🔹 Funciones: • Supervisión y control de la barra durante el servicio, • Preparación de cócteles y bebidas, • Elaboración de prebatch y mise en place de barra, • Gestión de stock y control de inventario, • Coordinación con sala y cocina, • Apoyo en sala en momentos de alta demanda, • Garantizar la calidad del servicio y atención al cliente 📩 Si tienes experiencia liderando barra y buscas una oportunidad en una de las mejores zonas de Madrid, ¡apúntate ahora!

Descripción del puesto En Singularis, catering de autor del Grupo Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos buscando el mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti! Buscamos un segundo responsable de sala (Maitre) para Madrid. El/la Segundo Maître en un servicio de catering corporativo es el eslabón operativo fundamental entre la dirección de sala (Primer Maître) y el equipo de servicio de base. Su objetivo principal es garantizar la ejecución impecable de eventos empresariales (juntas de accionistas, cócteles de dirección, congresos, almuerzos de trabajo), manteniendo los más altos estándares de protocolo y discreción. Responsabilidades: • Supervisión operativa: Dirigir el montaje, desarrollo y desmontaje de eventos corporativos (coffee breaks, buffets, almuerzos emplatados y cenas de gala) asegurando el cumplimiento de la orden de servicio., • Gestión de equipos: Coordinar y motivar a la brigada de sala, refuerzos temporales (extras), distribuyendo rangos y tareas de forma eficiente., • Enlace interdepartamental: Actuar como nexo en tiempo real con cocina para sincronizar los tiempos de pase y garantizar la temperatura y presentación óptima de los alimentos., • Atención al cliente corporativo: Servir de punto de contacto para los organizadores del evento en sala, ofreciendo una atención VIP y resolviendo incidencias o peticiones de última hora con máxima discreción., • Sustitución de la dirección: Asumir el liderazgo total del evento y la toma de decisiones operativas en ausencia del Primer Maître., • Control logístico: Supervisar el cuidado, inventario y retorno del material de servicio (vajilla, mantelería, cristalería, mobiliario) minimizando roturas y mermas.. Ofrecemos: • Flexibilidad: Trabajo de lunes a domingo a turnos – 40 horas., • Contratación: Fijo discontinuo, • Banda salarial aprox. 25.000€b/a, • Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico., • Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional. Competencias: • Atención al público y al detalle: Habilidad para interactuar con clientes vip, anticipando y resolviendo problemas y necesidades., • Habilidad para liderar, motivar y gestionar equipos exitosos., • Capacidad para trabajar de manera eficiente y gestionar el propio tiempo en un entorno de trabajo de alto rendimiento., • Persona pulcra, dicreta y con capacidad de resolución de forma ágil y eficiente En Singularis, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. Valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos/as con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional. ++Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. A lo largo del proceso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestra asistente virtual generada con IA.++ ++¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion!++ Requisitos del puesto • Educación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración, Hostelería, Turismo o titulación equivalente., • Imprescindible exp: 3 a 5 años en posiciones de responsabilidad en sala (Jefe de Rango Senior, Segundo Maître), preferiblemente en hoteles de 4/5 estrellas, recintos feriales o empresas de catering de alto volumen., • Protocolo: Dominio absoluto de los diferentes tipos de servicio (francés, inglés, ruso, emplatado), marcaje de mesas y protocolo institucional/empresarial., • Ofimática: Manejo de herramientas de gestión de eventos, control de presencia, y paquete Office básico pa

RESTAURANTE EN VALDEBEBAS, busca camarero con EXPERIENCIA. Horario: Lunes, Martes: LIBRE Miércoles, Jueves y Domingo: 8:45 a 16:30 Viernes (horario partido): 8:45 a 16:30/ 20:30 a 23:00 Jornada completa INCORPORACIÓN INMEDIATA Sueldo a convenir según experiencia.

Cocinero/a – Jornada Completa (40 h) | Restaurante Allegra (Madrid) En Restaurante Carmina buscamos incorporar un/a Cocinero/a con experiencia para unirse a nuestro equipo de cocina en Madrid. Buscamos una persona apasionada por la gastronomía, con experiencia en cocinas de alto volumen de trabajo y especial interés en la elaboración de pastas frescas y cocina de parrilla. ¿Cuál será tu misión? • Coordinarse con el Jefe de Cocina para la organización y ejecución del servicio., • Preparar y organizar los ingredientes necesarios para cada jornada., • Elaborar y presentar los platos siguiendo las recetas y estándares de calidad del restaurante., • Gestionar la partida de cocina asignada, especialmente en áreas de parrilla y pastas., • Supervisar la correcta conservación y manipulación de los alimentos., • Garantizar que los platos se sirvan con la calidad y temperatura adecuadas., • Controlar el stock de productos y comunicar las necesidades de reposición., • Mantener el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. ¿Eres tú? • Experiencia mínima de 3 años como cocinero/a., • Experiencia demostrable trabajando con parrillas y elaboración de pastas., • Capacidad para desenvolverse en entornos dinámicos y con alto ritmo de trabajo., • Disponibilidad horaria para trabajar en turnos rotativos y partidos., • Valorable formación en hostelería y restauración., • Carné de manipulador de alimentos., • Nivel alto de español hablado y escrito., • Documentación en regla para trabajar en España., • Incorporación inmediata. Buscamos personas que disfruten trabajando en equipo, con actitud positiva, energía, compromiso y ganas de seguir creciendo profesionalmente. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido a jornada completa (40 h)., • Salario de 22.973,90 € brutos anuales, según el convenio actualizado., • Nocturnidades abonadas según corresponda., • Bonus mensuales atractivos., • 5 días de trabajo y 2 días consecutivos de descanso., • Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro del Grupo Isabella's., • Comidas de personal., • Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's., • Formar parte de un grupo gastronómico dinámico donde creemos que trabajar y disfrutar pueden ir de la mano.

En GLH Singular Restaurants buscamos un/a COCINERO/A cualificado/a para incorporarse a uno de nuestros restaurantes MADRID CENTRO. Se ofrece la oportunidad de formar parte de uno de los mejores grupos empresariales hosteleros de la ciudad, con posibilidades reales de desarrollo. ¿Qué es GLH? GLH es COMPROMISO. GLH es PASIÓN POR NUESTRO TRABAJO. GLH es DISFRUTAR ofreciendo una experiencia irrepetible. GLH es MÚSIC. GLH es SABOR. GLH es DIVERSIÓN. Y... ¡Siempre estamos creciendo! Ahora más que nunca, necesitamos gente como TÚ. Funciones principales: • Preparación y presentación de platos con autonomía y responsabilidad., • Realización de mise en place y organización del área de trabajo previo al servicio., • Elaboración de recetas y platos de acuerdo con las indicaciones del jefe/a de cocina., • Limpieza, mantenimiento y orden en la cocina, cámaras y almacenes., • Recepción y conservación de las materias primas., • Control y optimización de la merma., • Participación en las formaciones internas., • Cumplimiento de la normativa de manipulación de alimentos, higiene y procedimientos internos de la empresa. Se ofrece: • Salario bruto anual: 19.042,44€, en 12 pagas., • Cinco días de trabajo, dos días de libranza., • 30 días de vacaciones., • Incorporación inmediata. Requisitos del candidato/a: • Experiencia previa de, al menos, 2 años como cocinero/a., • Autonomía, responsabilidad y buena organización., • Actitud proactiva y capacidad de trabajar en equipo y bajo presión. Si estás buscando una oportunidad para crecer en un entono profesional y exigente, ¡GLH es tu lugar!

Desde BAR SERRANITO, empresa líder en hostelería, estamos en búsqueda activa de un jefe/a de cocina con una jornada completa para una nueva apertura ubicada en el barrio de Salamanca. Funciones principales: • Gestión y administración del equipo., • Asegurar que todas las políticas, procedimientos, estándares, especificaciones y pautas del restaurante se sigan y completen de manera oportuna., • Garantizar el buen mantenimiento de las instalaciones y el material., • Reportar al superior de los problemas detectados., • Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes., • Mantener los estándares de limpieza e higiene, asegurando la buena imagen del restaurante., • Apuntar mermas, traspasos y consumos del personal en las hojas correspondientes., • Fomentar un buen ambiente de trabajo., • Gestión de la partida, revisión de elaboraciones de la misma, check list de hojas de mise en place. Requisitos: • Mínimo cuatro años de experiencia como jefe/a de cocina., • Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo., • Disponibilidad para horarios rotativos de lunes a domingo según necesidades de la empresa. Ofrecemos: • Incorporación a un equipo dinámico y profesional., • Posibilidad de desarrollo y crecimiento en la empresa., • Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral. Si te interesa esta oportunidad, ¡Este es tu sitio!

Buenas busco jefe de sala 30h con opción de subir a 40 Sería noches y finde semana partido Persona cualificada con experiencia demostrable y ganas de aprender

Jefe de Barra – Manifesto 13 BIB GOURMAND GUIA MICHELIN Condiciones: • 1.600 € netos mensuales + propina., • Equipo en crecimiento y ambiente de trabajo profesional. En Manifesto 13, restaurante contemporáneo con una propuesta de alta cocina, estamos buscando un Jefe de Barra con experiencia y liderazgo para unirse a nuestro equipo. Responsabilidades: • Supervisar y coordinar el trabajo diario de la barra., • Asegurar la calidad y consistencia de todos los cócteles y bebidas., • Gestión de inventario, pedidos y control de stock., • Mantener estándares impecables de limpieza, orden y presentación., • Comunicación fluida con sala y cocina. Requisitos: • Experiencia sólida como bartender., • Conocimiento de mixología clásica y moderna., • Buena gestión bajo presión., • Proactividad, responsabilidad y trato cordial con el cliente., • Disponibilidad inmediata.

En BESTIAL by Rosi la Loca, queremos que cada plato sea más que una receta: una experiencia que sorprenda emocione y te lleve a las profundidades de Rosi. Buscamos un/a COCINERO/A apasionado/a, con ganas de aportar creatividad, energía y precisión a un concepto gastronómico que une elegancia y locura en la mesa. ✨ ¿Qué harás en tu día a día? • Elaborar los platos de la carta con el máximo cuidado, asegurando sabor, presentación y calidad constante., • Aportar tu experiencia y criterio culinario para que cada pase salga con excelencia., • Trabajar mano a mano con el jefe de cocina y el equipo, manteniendo la coordinación y el ritmo en los servicios de más volumen., • Participar en las tareas de mise en place, organización de la partida y control de materias primas., • Respetar y transmitir la filosofía de la casa: una cocina con pasión, detalle y un punto de locura que nos diferencia. Lo que buscamos en ti • Experiencia previa como cocinero/a en entornos dinámicos, preferiblemente en locales con volumen., • Pasión por la gastronomía y vocación por el detalle, desde la materia prima hasta el emplatado final., • Capacidad de trabajo en equipo, compañerismo y buena comunicación en cocina., • Compromiso con la limpieza, la organización y el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria., • Actitud positiva y ganas de crecer en un proyecto que apuesta por la formación y el desarrollo. Lo que ofrecemos • Formar parte de un proyecto gastronómico único en Madrid., • Un equipo joven, apasionado y creativo, donde la colaboración y la buena energía son esenciales., • Posibilidades reales de crecimiento profesional dentro de un grupo en plena expansión., • Un entorno que valora la innovación, la autenticidad y la ilusión de hacer las cosas con cariño y profesionalidad. 👉 En Bestial by Rosi la Loca no buscamos un/a cocinero/a cualquiera: buscamos a alguien que entienda que cada plato cuenta una historia, que disfrute de transformar ingredientes en experiencias y que comparta con nosotros la pasión de cocinar con locura.

¿Tienes experiencia en cocina y te apasiona la gastronomía tradicional, con toques de aquí y allá? 🍳🍣 📢 ¡¡¡Te estamos buscando!!! 📢 En Lateral tenemos hambre de superación y estamos en busca de profesionales que quieran crecer con nosotros 💪 para uno de nuestros restaurantes ubicados en Madrid. 📍 👩‍🍳Buscamos Jefe/a de Cocina, que nos ayude a compartir la #experienciaLateral con nuestros clientes, en cada bocado. ¿Qué te ofrecemos? 💼 Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable ⏰ Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos 🤟 Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural 📈 Formación continua y desarrollo profesional 💰 Descuento de empleado del 25% ¿Qué necesitamos de ti? 🔪 Preparación, dirección y apoyo a la supervisión del servicio en cocina 🔎 Apoyo en la revisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marca. 📝 Apoyo en el manejo de inventarios, control de stock y de merma. ⚖️Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria 🔥 Valoraremos: ✅ Experiencia en Restauración organizada ✅ Residencia cercana al puesto de trabajo Afila tus cuchillos y… ¡que empiece el Rock & Roll! 😉

Grupo Nazabal, referente en restauración y eventos en Madrid, busca incorporar una persona polivalente para incorporarse a nuestro equipo como Cocinero para su restaurante empresarial ubicado en la zona de Campo de las Naciones, de lunes a viernes. Donde ofrecemos desayunos, menú ejecutivo, platos a compartir y servicios de catering de alto nivel. Nuestra propuesta se basa en una cocina mediterránea, moderna, llena de sabor y con un cuidado especial en el emplatado. Buscamos a alguien responsable, dinámico y con ganas de trabajar y aprender, que sepa adaptarse a distintas tareas dentro de la cocina y que comparta nuestra pasión por la gastronomía y el buen servicio.🧑‍🍳 Funciones del puesto:Preparación y elaboración de platos bajo la supervisión del jefe de cocina.Preparación del mise en place y apoyo en la producción diaria.Limpieza de utensilios, maquinaria y superficies de cocina.Mantenimiento del orden y la higiene en todo el área de trabajo.Apoyo en la recepción, organización y almacenaje de mercancía.Cumplimiento de los protocolos de limpieza y seguridad alimentaria (APPCC).✅ Requisitos:Experiencia previa en cocina en entornos de hostelería.Dominio de la cocina mediterránea y técnicas modernas de emplatado. Creatividad, proactividad y compromiso con el proyecto Agilidad, buena actitud y capacidad para trabajar en equipo.Compromiso, puntualidad y atención al detalle.Ganas de aprender y crecer dentro de la empresa.Formación en cocina o manipulación de alimentos.💼 Se ofrece:Jornada de lunes a viernes (fines de semana libres)Incorporación inmediata a un restaurante en expansión.Contrato estable con jornada completa .Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.Posibilidad de desarrollo profesional.

Nuestro restaurante Mesón Gallego 1 , busca incorporar un/a segundo Jefe de Sala. • Apoyar al Maitre en la organización y supervisión del servicio en restaurante/bar, desayunos, eventos., • Coordinar y liderar al equipo de sala durante los diferentes turnos -Realizar pedidos e inventarios. • Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y atención al cliente., • Controlar la correcta disposición de los espacios, montaje de salas y cumplimiento de los protocolos., • Atender y resolver incidencias con clientes de forma proactiva y eficiente.

Se busca Cocineros y Ayudantes de cocina con experiencia en Buffet de puestos de Wok, Plancha, Freidora y Vapor. Empieza el 23 de Octubre. Horario Partido

Cocinero/a Bar Ultramarinos & Tienda Gourmet ¿Quiénes somos? Somos un bar ultramarinos y tienda gourmet donde la cocina gira en torno al producto, el sabor y el oficio. Creemos en una gastronomía reconocible, bien hecha y sin artificios, donde cada elaboración tiene un propósito y cada ingrediente habla por sí mismo. Buscamos cocineros con criterio, pasión por el producto y ganas de formar parte de un proyecto donde la calidad y la constancia marcan la diferencia. Responsabilidades • Elaborar las preparaciones y platos de la carta siguiendo los estándares de la casa., • Garantizar la calidad, la presentación y la regularidad de cada servicio., • Realizar las producciones diarias y asegurar una correcta organización del mise en place., • Controlar el estado y la correcta conservación de los productos., • Cumplir rigurosamente los protocolos de higiene y seguridad alimentaria., • Mantener limpia y ordenada la cocina durante y después del servicio., • Seguir las directrices del jefe de cocina o del segundo de cocina, colaborando con el resto del equipo para garantizar un servicio ágil, coordinado y eficiente., • Contribuir con ideas y propuestas que ayuden a mejorar la operativa y la experiencia gastronómica. Tu misión Serás responsable de elaborar cada plato con el máximo cuidado, respetando el producto, las recetas y los estándares de calidad de la casa, siguiendo las indicaciones del jefe de cocina o del segundo de cocina. Qué buscamos • Experiencia previa en cocina, preferiblemente en bares, restaurantes o conceptos gastronómicos centrados en el producto., • Buen dominio de las técnicas básicas de cocina., • Organización, limpieza y capacidad para trabajar bajo presión., • Atención al detalle y compromiso con la calidad., • Actitud positiva, responsabilidad y capacidad de trabajo en equipo., • Interés por aprender y seguir creciendo profesionalmente. Lo que valoramos especialmente Nos gustan las personas que disfrutan cocinando, que respetan el producto y que entienden que el éxito de una cocina está en la constancia, el orden y el trabajo en equipo. Valoramos la humildad, las ganas de mejorar cada día y el orgullo por hacer bien las cosas, incluso cuando nadie las ve. Qué ofrecemos • Formar parte de un proyecto gastronómico con personalidad y recorrido., • Un equipo comprometido, cercano y con pasión por la buena cocina., • Formación continua en producto, técnicas y procesos., • Posibilidades reales de crecimiento dentro del proyecto., • Un entorno donde se valora el oficio, la iniciativa y el compromiso. Cocinamos como nos gusta comer: con buen producto, técnica, honestidad y mucho respeto por el trabajo bien hecho. Buscamos personas que compartan esa forma de entender la cocina y quieran construir este proyecto con nosotros.

Encargado/a de Cocina – ROOTINA (Madrid) ROOTINA es un concepto de restauración fast casual en Madrid, en la calle Núñez de Balboa, cerca del Retiro. Abrimos hace 6 meses con una propuesta clara: comida saludable, caliente y de inspiración mediterránea con toques internacionales, casera y con producto de temporada, servida de forma rápida y en un entorno cálido y cuidado. Ahora buscamos a la persona que ponga orden en nuestra cocina y la lleve al siguiente nivel. Alguien muy organizado, que forme al equipo y que trabaje codo con codo con él. Condiciones • Salario a convenir según experiencia, • Oportunidad real de crecer con un proyecto joven, • Horario: turnos rotativos de 8:00 a 16:00 o de 15:30 a 23:30, • Sin turnos partidos ¿Cuáles serían tus funciones? • Organizar la cocina: planificación de la producción, mise en place, pedidos y stock., • Anticiparte al volumen para que el servicio salga rápido y sin contratiempos., • Crear procesos y estándares claros (fichas técnicas, checklists, rutinas) y hacer que se cumplan., • Formar al equipo en recetas, métodos y estándares, y acompañarlo en su día a día., • Estar en la cocina con el equipo: producir, emplatar y sacar el servicio., • Crear y mejorar recetas, y participar en la carta de temporada., • Controlar el producto y el desperdicio., • Colaborar con sala y dirección. ¿Qué estamos buscando? • Experiencia como encargado/a, jefe/a de cocina o segundo/a en cocinas con volumen., • Una persona muy organizada y metódica: la organización es tu punto fuerte., • Vocación de formar y transmitir, con paciencia y exigencia., • Espíritu de equipo: el primero en arremangarse y en echar una mano cuando hay ritmo., • Resolutivo/a, que mantiene la calma y sabe anticiparse., • Pasión por el producto fresco, la cocina casera y hacer las cosas bien. Si eres de los que ordenan, forman y lideran desde los fogones, ¡queremos conocerte!

CREATIVE HEAD CHEF / JEFE/A DE COCINA – GABFOODS En Gabfoods buscamos a alguien que piense la cocina de una forma diferente. No buscamos simplemente un jefe de cocina. Buscamos un perfil gastronómico muy creativo, curioso y con una sensibilidad especial por la estética, el producto, el diseño y todo lo que ocurre alrededor de una mesa. Gabfoods es un creative culinary studio. Creamos conceptos gastronómicos y experiencias a medida para eventos, marcas y proyectos especiales, donde cada plato tiene que formar parte de una idea y contar una historia. Gabfoods Queremos incorporar a una persona capaz de trabajar junto al equipo creativo para convertir un concepto, una marca, un color, un lugar o una referencia cultural en comida. ¿Qué buscamos? • Muchísima creatividad y cultura gastronómica., • Pasión por investigar sabores, ingredientes, técnicas y cocinas del mundo., • Sensibilidad por la presentación, el food styling y la estética., • Capacidad para crear platos desde cero y desarrollar conceptos completos., • Curiosidad por el arte, la moda, el diseño, los viajes y las nuevas tendencias., • Capacidad para liderar una cocina y convertir una idea creativa en una producción real., • Organización, control de costes y gestión de equipo sin perder nunca la parte creativa. Nos interesa más alguien con criterio, personalidad y ganas de experimentar que un chef que simplemente sepa ejecutar una carta. En Gabfoods cada proyecto empieza prácticamente en blanco. Tu trabajo será ayudarnos a imaginar qué ponemos sobre ese lienzo. Si te obsesiona probar cosas nuevas, viajar a través de la comida y crear platos que la gente recuerde, queremos conocerte.

Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo en Castizo Goya. La persona ideal debe tener especialidad en comida mediterranea, y ser responsable con una fuerte capacidad de liderazgo. Funciones y Responsabilidades: • Elaboración de horarios y turnos para el personal de cocina., • Colaboración en cambios de carta junto con el equipo directivo., • Revisión completa de todas las áreas de la cocina, asegurando la limpieza y orden., • Gestión de albaranes y recepción de mercancías., • Control de costes para optimizar el presupuesto., • Organización del trabajo diario en la cocina., • Supervisión de todas las producciones culinarias para garantizar la calidad. Compensación: • Rango salarial: 28,000 brutos anuales

Objetivos del puesto: El propósito de esta posición es formar parte de la brigada de una de nuestras cocina, asegurando una ejecución rigurosa y consistente de las producciones y elaboraciones de la propuesta gastronómica del restaurante. El Tercero de Cocina debe garantizar el correcto desarrollo de las tareas asignadas durante la preparación y el servicio, manteniendo los estándares de calidad, sabor, orden y limpieza de la casa. Su misión es apoyar al Jefe y Segundo de Cocina en el correcto funcionamiento de la partida, contribuyendo a que cada servicio se desarrolle de manera eficiente y manteniendo la identidad de nuestra propuesta gastronómica. Responsabilidades: • Ejecución de Partida: Preparar y ejecutar correctamente las elaboraciones y tareas correspondientes a su partida, siguiendo las indicaciones del Jefe y Segundo de Cocina., • Producción y Mise en Place: Realizar las producciones, preparaciones y mise en place necesarias para garantizar el correcto desarrollo del servicio., • Calidad y Estándares: Asegurar que las elaboraciones respeten las recetas, cantidades, presentaciones y estándares de calidad establecidos por la casa., • Apoyo durante el Servicio: Trabajar de manera coordinada con el resto de la brigada durante el pase, manteniendo el ritmo y la organización necesarios en servicios de alta intensidad., • Orden y Limpieza: Mantener su partida, herramientas y zonas de trabajo correctamente organizadas y limpias antes, durante y después del servicio., • Seguridad Alimentaria: Cumplir estrictamente los protocolos de APPCC, conservación, manipulación y almacenamiento de alimentos establecidos por el restaurante., • Control de Producto: Hacer un uso responsable de la materia prima, minimizando mermas y comunicando al responsable cualquier incidencia relacionada con producto, conservación o producción., • Trabajo en Equipo: Colaborar activamente con los distintos miembros de la brigada y prestar apoyo en otras partidas cuando las necesidades del servicio lo requieran., • Apoyo a la Organización: Informar al Jefe o Segundo de Cocina sobre necesidades de producción, falta de producto, incidencias o cualquier situación que pueda afectar al correcto funcionamiento del servicio. Requisitos: Experiencia Profesional • Experiencia previa como Tercero de Cocina, Ayudante de Cocina con experiencia o posición equivalente en restaurantes de volumen medio/alto., • Experiencia en producción, mise en place y ejecución de elaboraciones durante el servicio., • Conocimientos de cocina tradicional española y capacidad para trabajar siguiendo recetas y estándares de elaboración establecidos., • Experiencia trabajando en equipos de cocina dinámicos y en entornos de alta intensidad de servicio. Habilidades Interpersonales y Trabajo en Equipo • Capacidad para trabajar de forma coordinada con el resto de la brigada., • Perfil responsable, organizado y comprometido con el correcto funcionamiento de la cocina., • Capacidad para mantener el orden y la concentración durante servicios de máxima intensidad., • Actitud proactiva y disposición para aprender y asumir nuevas responsabilidades., • Capacidad para recibir indicaciones y ejecutarlas con precisión y autonomía progresiva. Gestión Técnica y Formación • Formación en Cocina, Hostelería o similar, valorándose especialmente la formación profesional específica., • Conocimientos de manipulación y conservación de alimentos., • Conocimiento de protocolos básicos de seguridad alimentaria y APPCC., • Capacidad para trabajar correctamente con herramientas y equipamiento profesional de cocina. Disponibilidad y Actitud • Disponibilidad horaria para adaptarse a las necesidades de los servicios del restaurante., • Compromiso con los estándares de calidad, orden y limpieza establecidos., • Actitud orientada al aprendizaje, al trabajo en equipo y a la mejora continua., • Capacidad para desenvolverse en un entorno de alto volumen y ritmo de trabajo.

Desde Proyectos Conscientes , buscamos una persona comprometida, afín a nuestros valores. Buscamos alguien con experiencia: -En alta cocina. -En gestión de equipos. -Control de calidad APPCs , Inventarios y escandallos. Para nuestra nueva apertura en Diciembre 2026.

JEFE/A DE COCINA Buscamos un/a profesional con mínimo 5 años de experiencia en cocina para asumir la gestión y coordinación de nuestra cocina. Supervisar y ejecutar el servicio de cocina en todos los turnos: brunch, comidas y tarde.Será una posición con responsabilidad sobre el equipo, la organización diaria y la creación y evolución de nuestra propuesta gastronómica. El perfil que buscamos • Al menos 5 años de experiencia en cocina., • Experiencia previa coordinando o liderando equipos., • Capacidad para trabajar y desarrollar una carta variada durante todo el día., • Experiencia en creación de platos, pruebas y propuestas gastronómicas., • Conocimientos de costes, escandallos, compras, inventarios y planificación de turnos., • Conocimiento y aplicación de las normas de seguridad e higiene alimentaria., • Persona organizada, resolutiva, creativa y con capacidad para trabajar en equipo. ¿Cuál será tu día a día? • Coordinar y supervisar el funcionamiento de la cocina., • Organizar al equipo y asegurar una correcta distribución del trabajo., • Controlar compras, stock, inventarios y costes de producto., • Participar en la creación y renovación de platos y propuestas de temporada., • Realizar pruebas y escandallos de nuevas elaboraciones., • Velar por la calidad, presentación y regularidad de los platos., • Supervisar el cumplimiento de APPCC, alérgenos, temperaturas y limpieza., • Trabajar conjuntamente con sala y barra para conseguir un servicio ágil y coordinado. Lo que ofrecemos • Jornada completa de 40 horas semanales., • Salario competitivo, • Espacio para aportar ideas y desarrollar nuevas propuestas gastronómicas., • Participación activa en un proyecto en crecimiento., • Equipo de trabajo cercano y comprometido. Si tienes experiencia liderando una cocina, te gusta combinar organización y creatividad nos gustaría conocerte.

Se necesita segundo jefe de cocina para grupo hosteleroexperiencia mínima 5 año. Cocina de mercado de trabajo RIVAS VACIAMADRID contrato indefinidoresponsabilidades propias del cargohorario y salario a convenir

En Ruby Cecilia Taberna, buscamos un/a cocinero/a - segundo de cocina, con experiencia para unirse a nuestro equipo joven y dinámico.Somos una taberna moderna con alma castiza y un toque internacional, donde la calidad, el sabor y el buen ambiente son lo primero. Funciones principales: Elaboración y emplatado de platos según las recetas y estándares del local.Apoyo en la organización de la cocina y la mise en place diaria.Control de stock y conservación de productos.Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.Colaborar con el jefe de cocina y el resto del equipo en el servicio diario. Requisitos: Experiencia mínima de 1 año en cocina (preferible en tapas, raciones o cocina mediterránea).Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.Actitud responsable, limpia y con ganas de aprender.Disponibilidad inmediata. Ofrecemos: Jornada completa.Buen ambiente de trabajo.Posibilidad de crecimiento dentro del equipo.Incorporación inmediata en un proyecto con identidad propia. 📍 Zona: Madrid (distrito de Hortaleza)💬 Si te apasiona la cocina y quieres formar parte de un equipo con buen rollo, ¡te estamos esperando!

buenas busco personal cualificado de sala para turno de noches 20h de miércoles a domingo

En Único Madrid buscamos un/a Jefe/a de Sector con vocación de liderazgo operativo y pasión por la excelencia en sala. Serás la figura de referencia del Restaurante durante tu turno, garantizando en todo momento que haya un responsable capaz de supervisar el servicio, coordinar al equipo y resolver cualquier incidencia, especialmente en ausencia del Maître. Responsabilidades: • Liderar el servicio en Restaurante, nuestro principal foco de responsabilidad, supervisando secuencia, tiempos, mise en place y comunicación con cocina., • Dar apoyo operativo al resto de outlets de F&B (Desayunos, Bar, Room Service y Eventos) cuando el servicio lo requiera., • Ser anfitrión/a: dar la bienvenida, anticiparte a las necesidades del cliente y cuidar especialmente a clientes VIP y habituales., • Velar por el cumplimiento de los SOP y estándares propios de un hotel de 5 estrellas., • Formar, motivar y dar feedback al equipo, reforzando el conocimiento de producto y procedimientos., • Impulsar la venta sugestiva y el upselling., • Colaborar en tareas de gestión: previsiones de ocupación, cierres de caja, inventarios y reportes de turno. ¿Qué necesitamos de ti? • Experiencia previa como Jefe/a de Sector, Supervisor/a de Sala, Camarero/a Senior o posición similar., • Trayectoria en hoteles de 4/5 estrellas o restaurantes de alta gama., • Fuerte experiencia en Restaurante y servicio de sala, con capacidad para asumir la responsabilidad operativa sin supervisión directa., • Liderazgo de equipos, autonomía y capacidad de decisión., • Orientación al cliente, proactividad y atención al detalle., • Nivel de inglés profesional (se valoran otros idiomas)., • Disponibilidad y flexibilidad horaria, incluyendo fines de semana y festivos. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido., • Incentivos., • Jornada completa., • Uniforme y una comida por turno incluida., • Excelente ambiente de trabajo y compañerismo., • Grandes proyectos de formación continua., • Posibilidad de crecimiento en la compañía. ÚNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE.

Estamos buscando un jefe de cocina para taberna clásica en el Barrio de Lavapies

En HER Restaurante buscamos un Jefe de Partida / Cocinero con más de 3 años de experiencia en cocina profesional, que disfrute trabajar en un entorno dinámico, con alto volumen de servicio y un fuerte enfoque en la calidad y el trabajo en equipo. ¿Qué harás? Gestionar tu partida durante el servicio, garantizando calidad, presentación y tiempos de entrega. Específicamente para comida italiana Preparar y organizar el mise en place antes de cada servicio. Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Trabajar de forma coordinada con el equipo de cocina y sala. Controlar el correcto aprovechamiento del producto y mantener el orden en tu estación de trabajo. Apoyar al equipo para garantizar un servicio fluido incluso en momentos de alta demanda. Lo que buscamos Mínimo 3 años de experiencia como Jefe de Partida o Cocinero en restaurantes con alto volumen de servicio. Experiencia trabajando en entornos donde se gestionan entre 60 y 100 reservas por servicio. Capacidad para mantener la calma y la organización bajo presión. Rapidez, atención al detalle y compromiso con la calidad. Actitud proactiva y facilidad para trabajar en equipo. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos. Valoraremos especialmente Experiencia en cocina mediterránea o contemporánea. Conocimientos de APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos. Capacidad para aportar ideas y participar en la mejora continua de los procesos de cocina. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a un restaurante en crecimiento. Un equipo joven, exigente y colaborativo. Oportunidades de desarrollo profesional. Salario competitivo según experiencia. Buen ambiente de trabajo en un proyecto con altos estándares de calidad.

Buscamos profesional en el aérea para restaurante en Valdebebas. Con experiencia demostrable y PAPELES EN REGLA. 40hrs semanales Lunes y martes libres Domingo y miércoles hasta las 17:00hrs Buen ambiente laboral.

👨‍🍳 HORIZON BUSCA JEFE/A DE COCINA En Horizon buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para hacerse responsable de la cocina y liderar el día a día del equipo. Buscamos un perfil operativo y muy involucrado en el servicio: una persona que, además de organizar y liderar la cocina, participe activamente en las elaboraciones y trabaje junto al equipo durante el servicio. No buscamos únicamente un perfil de supervisión o gestión, sino una persona que esté al frente de la cocina, cocinando, organizando y tomando decisiones durante el día a día. ¿Cuáles serán tus funciones? • Ser el/la responsable del funcionamiento diario de la cocina., • Liderar, organizar y coordinar al equipo de cocina., • Participar activamente en las elaboraciones y en el servicio diario., • Cocinar y trabajar junto al equipo, siendo una figura de referencia durante el servicio., • Supervisar elaboraciones, partidas, tiempos y pases., • Controlar emplatados y presentación de los platos., • Elaborar y hacer seguimiento de escandallos, costes y fichas técnicas., • Controlar stock, pedidos y necesidades de producto., • Coordinarse constantemente con el equipo de sala para garantizar un servicio fluido., • Supervisar la calidad, limpieza y organización de la cocina., • Proponer y participar activamente en cambios y mejoras de carta, buscando optimizar la oferta y potenciar las ventas., • Desarrollar nuevas elaboraciones y propuestas gastronómicas, aportando creatividad e innovación a la carta., • Analizar el funcionamiento de la carta y proponer mejoras en producto, rentabilidad y aceptación por parte del cliente., • Resolver las necesidades e imprevistos que puedan surgir durante el servicio. ¿Qué buscamos? Una persona con experiencia como jefe/a de cocina, pero sobre todo con un perfil práctico, resolutivo y de cocina. Alguien que disfrute cocinando, organizando y liderando, que no tenga problema en remangarse y meterse en partida cuando sea necesario, y que entienda que en un equipo pequeño el/la jefe/a de cocina es también una parte activa del servicio. Buscamos una persona implicada, responsable y con inquietud creativa, capaz de aportar ideas, desarrollar nuevas propuestas y contribuir a la evolución de la carta y del proyecto. 📍 Horizon Madrid 📩 Si te interesa el proyecto, envíanos tu CV por privado y nos pondremos en contacto contigo para conocernos y hablar sobre el puesto.

Sobre LUMA Luma es un sitio con mucha alma, pensado para gente que valora los buenos sabores y los buenos momentos. Somos un bistró/bar de vinos por la noche que se acompañan de una carta corta pero bien elaborada y brunch /desayunos los fines de semana. ¿A quién buscamos? Un jefe de cocina con experiencia, creatividad y actitud positiva. Alguien que disfrute tanto de trabajar en equipo como de innovar en la cocina. Queremos a alguien cercano que quiera crecer con el proyecto. Funciones principales • Diseño y ejecución de la carta nocturna., • Organización del equipo y control de stock/proveedores., • Mantenimiento de normas higiénico-sanitarias (APPCC)., • Optimizar costes y reducción de mermas., • Supervisión de estándares de calidad y presentación. Detalles 1. Tipo de puesto: contrato indefinido, turno rotativo., 2. Ubicación: Madrid, trabajo presencial., 3. Fecha de inicio: inmediato Ofrecemos • Sueldo competitivo + propinas., • Comidas en la empresa., • Ambiente joven y creativo.

¿Qué buscamos? Una persona con experiencia como jefe/a de Sala, capacidad para dirigir equipos y orientación a ofrecer un servicio excelente. Funciones principales • Organizar y coordinar el servicio de sala y la barra., • Gestionar y motivar al equipo: turnos, formación y reparto de tareas., • Atender al cliente y resolver incidencias., • Controlar reservas, caja y stock de bebidas, coordinándose con cocina., • Velar por la experiencia del cliente y por los estándares de calidad del local. Requisitos • Experiencia demostrable en hostelería y como jefe/a de sala en restaurante., • Dominio del castellano., • Se valorará el nivel de inglés., • Perfil resolutivo, con liderazgo y orientación al cliente. Se valorará • Experiencia en aperturas de locales., • Conocimientos de vinos y cocina española., • Residencia cercana a la zona de trabajo. Condiciones • Incorporación el 1 de octubre de 2026, con motivo de una nueva apertura., • Jornada completa con horario partido, incluyendo servicios de comida y cena., • Contrato estable y posibilidades de crecimiento con el proyecto.

SEGUNDO/A DE SALA — NUEVA APERTURA- INCORPORACIÓN INMEDIATA. 📍 Barrio de Salamanca, Madrid Grupo hostelero consolidado, con más de 13 años de trayectoria en Madrid, busca incorporar un/a Segundo/a de Sala para la apertura de un nuevo restaurante de alta categoría en el Barrio de Salamanca. Un proyecto gastronómico donde el producto y la experiencia del cliente serán protagonistas, trabajando con materias primas de máxima calidad y excelentes orígenes, tanto en cocina como en una cuidada propuesta de bebidas, en un entorno elegante, dinámico y exigente. Buscamos una persona con pasión por el servicio, orientación al cliente y perfil muy operativo, que combine capacidad de liderazgo con una participación activa y constante en sala. ¿Qué buscamos? • Experiencia como Segundo/a de Sala, Responsable de Rango o posición similar en restaurantes gastronómicos o de alto nivel., • Perfil muy operativo, acostumbrado a trabajar directamente con el cliente y participar activamente en el servicio., • Experiencia trabajando con producto y bebidas de alta calidad y sensibilidad por la gastronomía., • Excelente trato al cliente, iniciativa y orientación a la hospitalidad., • Capacidad para trabajar en equipo y ser una figura de referencia durante el servicio., • Se valorará muy positivamente conocimientos de vinos y/o coctelería., • Valorable experiencia en aperturas. ¿Cuál será tu papel? • Participar activamente en el servicio, atendiendo mesas y clientes y cuidando cada detalle de su experiencia., • Ser una figura de referencia para el equipo durante el servicio, combinando atención directa al cliente y coordinación., • Apoyar al Jefe/a de Sala en la organización y desarrollo del servicio., • Coordinarse con cocina y el resto del equipo para garantizar un servicio fluido y excelente., • Anticiparse a las necesidades del cliente, resolver incidencias y contribuir a mantener los estándares de calidad., • Participar en la formación y acompañamiento del equipo y en la puesta en marcha del restaurante. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a un grupo hostelero sólido y consolidado en Madrid., • Participar desde el inicio en una nueva apertura con un proyecto gastronómico ambicioso y diferencial., • Proyecto estable y con posibilidades de desarrollo profesional., • 25.000 € brutos anuales + interesante plan de incentivos. Si te apasiona el servicio, el producto de calidad y la atención al cliente, y quieres formar parte de un proyecto nuevo desde el inicio, queremos conocerte.

¿Eres un apasionado de la cocina moderna y te motiva liderar un nuevo reto gastronómico? Únete al equipo fundador de un ambicioso proyecto en MADNUM (Mendez Alvaro), el mayor centro empresarial y de innovación de Madrid, que contará con el espacio para eventos más grande de la ciudad y un restaurante de referencia. Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con visión, liderazgo y creatividad para poner en marcha y dirigir la propuesta culinaria de nuestro nuevo restaurante. Una cocina moderna que ofrecerá desayunos, brunch, menú ejecutivo, y platos internacionales y mediterráneos, catering para eventos, etc,..., pensada para un público exigente, cosmopolita y profesional. Funciones: Diseñar y desarrollar la propuesta gastronómica y la carta del restaurante. Seleccionar, formar y liderar el equipo de cocina. Garantizar la excelencia en la ejecución, presentación y sabor de cada plato. Supervisar la operativa diaria de cocina (producción, compras, escandallos, APPCC). Colaborar con el equipo de sala y eventos para crear una experiencia culinaria de alto nivel. Controlar costes, márgenes y eficiencia del servicio. Requisitos: Experiencia demostrable como jefe/a de cocina o segundo/a en restaurantes de cocina internacional o mediterránea. Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. Pasión por la cocina clásica, moderna y las nuevas tendencias gastronómicas. Conocimiento en gestión de cocina, control de costes, seguridad alimentaria y estándares de calidad. Actitud proactiva, resolutiva y orientada al detalle. Se valorará experiencia en aperturas o proyectos desde cero. Ofrecemos: Incorporación a un proyecto innovador con grandes posibilidades de crecimiento profesional. Participación activa en las mejoras de producto, gastronomía e innovación. Contrato estable y remuneración competitiva, acorde a la experiencia aportada. Formar parte de un entorno dinámico, moderno y en plena expansión.

Encargado/a de Cocina - Hype Smash Burgers Jornada completa | Salario: 1.600 € netos/mes | 2 días de descanso consecutivos En Hype seguimos revolucionando el sector de las Smash Burgers y estamos en pleno proceso de expansión. Buscamos incorporar un/a Encargado/a de Cocina con liderazgo, visión operativa y capacidad para dirigir la cocina garantizando la máxima calidad y agilidad en el servicio. ¿Qué harás en tu día a día? • Liderazgo de cocina: Coordinación del equipo en el pase, organización del servicio y control de tiempos de expedición., • Gestión de costes y stock: Control diario de mermas, inventarios periódicos y correcta rotación de producto (FIFO)., • Proveedores y pedidos: Gestión de compras y recepción de mercancía asegurando los estándares de la marca., • Gestión del equipo: Organización de turnos, formación continua del personal y seguimiento de rendimiento., • Calidad y APPCC: Supervisión y cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria. ¿Qué buscamos? • Experiencia: Mínimo 1 año demostrable en puestos de responsabilidad en cocina (Encargado/a, Jefe/a de Partida o Segundo/a de Cocina) en cadenas de restauración, hamburgueserías o fast casual., • Perfil: Alta capacidad de organización, liderazgo de equipos en momentos de alto volumen y orientación a la mejora continua., • Disponibilidad: Para trabajar en turnos según la operativa del restaurante, fines de semana y festivos. ¿Qué ofrecemos? • Salario: 1.600 € netos al mes., • Calidad de vida: Jornada completa con 2 días de descanso consecutivos, • Contrato: Indefinido a jornada completa con estabilidad real., • Crecimiento profesional: Oportunidades reales de desarrollo dentro de una cadena en plena fase de apertura de nuevos locales. Si sabes gestionar una cocina con ritmo, liderar un equipo y mantener los estándares altos, ¡queremos conocerte!

JEFE/A DE RANGO – EL BAJÍO MADRID El Bajío, restaurante de cocina mexicana tradicional en Madrid, busca incorporar Jefe/a de Rango a su equipo. Somos un restaurante con más de 50 años de historia en México y presencia internacional. Nuestro restaurante de Madrid, situado en calle Juan Bravo 23, forma parte de la selección de la Guía MICHELIN y de la Guía Repsol 2026. Buscamos una persona con experiencia sólida en sala, preferiblemente un perfil senior, que sepa desenvolverse con autonomía y tenga experiencia llevando un rango y coordinando a su ayudante de camarero. ¿Qué buscamos? • Experiencia demostrable como jefe/a de rango., • Capacidad para organizar y llevar un rango de forma autónoma., • Experiencia coordinando y apoyando al ayudante de camarero., • Persona responsable, organizada y trabajadora., • Buen trato al cliente y don de gentes., • Capacidad para trabajar en equipo y mantener una buena actitud incluso en momentos de mucho volumen., • Compromiso y estabilidad., • Valoramos especialmente perfiles con experiencia en restaurantes con un nivel de servicio cuidado. ¿Qué ofrecemos? Contrato de 40 horas semanales. • Salario según convenio., • No se realizan horas extras de forma habitual; si por necesidades del servicio se realizan, se compensan/devolvemos., • Turnos seguidos y partidos según las necesidades de servicio., • Restaurante abierto todos los días., • Incorporación a un equipo estable y a un proyecto gastronómico con trayectoria internacional., • Buen ambiente laboral Si tienes experiencia como jefe/a de rango, te gusta trabajar en equipo y buscas un proyecto donde tu experiencia y responsabilidad en sala sean importantes, queremos conocerte.

En Jenkins buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, criterio y ganas de hacer que las cosas funcionen de verdad. Queremos a alguien que disfrute del ritmo, que sepa organizar una cocina con volumen y que tenga claro que un buen servicio empieza mucho antes de abrir puertas. ¿Qué esperamos de ti? • Liderar y organizar al equipo de cocina., • Garantizar calidad, rapidez y consistencia., • Controlar pedidos, stock, mermas e inventarios., • Trabajar con recetas, gramajes y procedimientos., • Mantener una cocina limpia, ordenada y preparada., • Formar al equipo y elevar el nivel del día a día., • Coordinarte con sala y Operaciones. Buscamos a alguien que sea: Operativo, resolutivo, organizado y exigente. Con carácter para liderar, pero también con capacidad para crear equipo. Valoramos experiencia como Jefe/a de Cocina, especialmente en conceptos con volumen, ritmo y mucha operativa. ¿Qué ofrecemos? • Proyecto estable., • Grupo en crecimiento., • Autonomía y capacidad real de mejora., • Posibilidades de desarrollo., • Buen ambiente y un proyecto donde las ideas cuentan., • Condiciones según experiencia. Si te gusta una cocina con ritmo, producto, equipo y ganas de hacer las cosas cada vez mejor, queremos conocerte.

Desde BAR SERRANITO, empresa líder en hostelería, estamos en búsqueda activa de un segundo/a de cocina con posibilidad de crecimiento a jefe de cocina con una jornada completa para nuestro bar "chic" ubicado en el barrio de Salamanca. Funciones principales: • Asegurar que todas las políticas, procedimientos, estándares, especificaciones y pautas del restaurante se sigan y completen de manera oportuna., • Garantizar el buen mantenimiento de las instalaciones y el material., • Reportar al superior de los problemas detectados., • Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes., • Mantener los estándares de limpieza e higiene, asegurando la buena imagen del restaurante., • Apuntar mermas, traspasos y consumos del personal en las hojas correspondientes., • Fomentar un buen ambiente de trabajo., • Gestión de la partida, revisión de elaboraciones de la misma, check list de hojas de mise en place. Requisitos: • Mínimo cuatro años de experiencia como segundo en cocina., • Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo., • Disponibilidad para horarios rotativos de lunes a domingo según necesidades de la empresa. Ofrecemos: • Incorporación a un equipo dinámico y profesional., • Posibilidad de desarrollo y crecimiento en la empresa., • Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral. Si te interesa esta oportunidad, ¡Este es tu sitio!

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¡NUEVA APERTURA EN GRAN VÍA! Buscamos incorporar jefes/as de partida y cocineros/as con experiencia, compromiso y pasión por la cocina para formar parte de un nuevo proyecto gastronómico en pleno centro de Madrid. ¿Qué ofrecemos? • Salario competitivo según experiencia., • Dos días libres consecutivos., • Buen ambiente de trabajo., • Formación y posibilidades reales de crecimiento., • Incorporación a un proyecto ambicioso desde su apertura. Buscamos profesionales organizados, responsables y acostumbrados a trabajar en equipo y con alto volumen de servicio. Se valorará especialmente el cuidado por el producto, la limpieza y la atención al detalle. Si quieres crecer, asumir nuevos retos y formar parte de un equipo desde el comienzo, ¡queremos conocerte! 📩 Inscríbete y cuéntanos brevemente tu experiencia.

En Flavia, restaurante italiano situado en el Barrio de Salamanca, buscamos un/a primero/a de cocina con experiencia demostrable, capaz de dirigir la partida en ausencia del jefe de cocina, mantener los estándares de calidad y escandallos, y coordinar al resto del equipo de cocina.