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Liderazgo en equipo jobs in CórdobaCreate job alerts

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  • Cocinero/a
    Cocinero/a
    4 days ago
    €1800–€2500 monthly
    Full-time
    Centro, Córdoba

    Responsable de Cocina Restaurante de cocina tradicional · Córdoba y área metropolitana SOBRE EL PUESTO HostelProyect gestiona el proceso de selección para uno de sus clientes: un restaurante de cocina tradicional con propuesta definida, producto de mercado y estándares claros de servicio. La dirección gastronómica y operativa del establecimiento está centralizada en la consultoría: carta, elaboraciones, escandallos y protocolos de trabajo están ya definidos y actualizados periódicamente desde fuera. Lo que necesitamos es a alguien capaz de llevar esa propuesta a la mesa cada día, con rigor, consistencia y buen liderazgo de equipo. El/la Responsable de Cocina es la figura de referencia dentro de la cocina: quien organiza, dirige el servicio y garantiza que cada plato salga como tiene que salir. No se espera que diseñe ni decida sobre la carta, sino que la ejecute con excelencia. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES – Dirigir y organizar el equipo de cocina durante el servicio, marcando tiempos, ritmo y orden de trabajo. – Ejecutar y supervisar las elaboraciones conforme a las fichas técnicas y estándares definidos por la dirección. – Realizar y supervisar la mise en place diaria según la planificación establecida. – Gestionar el equipo a su cargo: asignación de tareas, comunicación interna y resolución de incidencias en servicio. – Controlar el correcto uso, conservación y rotación de los géneros, minimizando mermas. – Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) en todo momento. – Supervisar la recepción de mercancías: frescura, calidades y concordancia con el pedido. – Reportar a la consultoría las incidencias, necesidades del equipo y desviaciones en producto o rendimiento. – Mantener el orden, la limpieza y el buen estado de las instalaciones y el utillaje de cocina.

    Easy apply
  • Jefe/a de Sala
    Jefe/a de Sala
    12 days ago
    €1700–€1750 monthly
    Full-time
    Cordoba

    Oferta de Empleo: Jefe de Sala para Grupo Bodegas Mezquita • Ubicación: Córdoba, España, • Tipo de empleo: Tiempo completo, • Salario: 1.700€ netos mensuales, • Descanso: Dos días semanales, incluyendo fines de semana por turnos. El Grupo Bodegas Mezquita, referente de la gastronomía en Córdoba con una amplia trayectoria en el sector, busca incorporar a su equipo un Jefe de Sala con experiencia y pasión por el servicio al cliente. Buscamos a una persona con habilidades de liderazgo para gestionar nuestro equipo de sala, asegurar la excelencia en el servicio y con un nivel alto de inglés para hostelería. Responsabilidades: • Supervisar y coordinar el equipo de sala para garantizar un servicio excepcional a nuestros clientes., • Gestionar las reservas y la distribución de clientes, optimizando el flujo del servicio., • Resolver de manera eficaz cualquier incidencia o necesidad de los clientes., • Colaborar en la formación y desarrollo del personal a su cargo, incluyendo formación en inglés para hostelería., • Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolos de servicio del grupo., • Gestión de inventarios y pedidos de material necesario para el servicio de sala. Requisitos: • Experiencia probada en un puesto de gestión dentro del sector de la hostelería., • Excelentes habilidades comunicativas y de liderazgo., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión., • Orientación al detalle y al cliente., • Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos por turnos., • Nivel alto de inglés para hostelería, capaz de comunicarse eficazmente con clientes internacionales., • Se valorará formación relacionada con hostelería o turismo. Referencias: • Se solicitarán referencias profesionales que acrediten la experiencia, habilidades y nivel de inglés en puestos similares. Ofrecemos: • Un entorno de trabajo dinámico y en constante evolución., • Salario competitivo de 1.700€ netos mensuales., • Dos días de descanso semanales, con posibilidad de incluir fines de semana por turnos., • Oportunidades de crecimiento profesional y formación continua, especialmente en idiomas y atención al cliente internacional. Si te apasiona el mundo de la hostelería, cumples con los requisitos y estás listo para asumir este desafío, inscríbete en esta oferta. ¡Únete a nuestro equipo y contribuye a la creación de experiencias gastronómicas inolvidables en el corazón de Córdoba!

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