Trabajos chef cuisinier en ClamartCrear alertas

Présentation d’ESPEREM, du DHRPJ et du pôle HEBERGEMENT Convaincue que la qualité d’accompagnement passe aussi par la qualité de vie au travail de ses professionnels, ESPEREM favorise une relation managériale de proximité et développe une politique d’attractivité et de fidélisation de ses collaborateurs. Au sein de l’association, le Département Henri Rollet – Protection de la Jeunesse accueille des enfants et des jeunes en difficultés sociales, familiales ou administratives qui arrivent dans des situations de rupture ou de conflits. Pour réaliser sa mission, le DHRPJ dispose de plusieurs fonctions support dont un service technique et logistique qui gère une lingerie, une équipe technique intervenant sur plusieurs sites et une cuisine centrale réalisant les repas pour les salariés et les jeunes en semaine (préparation et service le midi et préparation pour le soir). Contexte et missions Sous la responsabilité du Chef des services techniques et logistiques, en collaboration avec l’équipe que vous coordonnez (1 Cuisinier et 1 Commis), vous participez pleinement à faire du repas un moment convivial et savoureux pour les jeunes que nous accompagnons. Garant du bon fonctionnement de la cuisine, vous avez pour missions principales : • La gestion des approvisionnements et des stocks pour la réalisation des menus,, • L’élaboration et la production des repas (de l’entrée au dessert) dans les règles de l’art de votre profession, dans le respect des préconisations de la Commission menu et en prenant en compte les éventuels régimes alimentaires,, • La préparation des demandes spécifiques des groupes (ex : fruits et laitage pendant les vacances, denrées pour l’élaboration des ateliers cuisine sur les groupes, …),, • L’entretien et le nettoyage de la cuisine, des équipements et des espaces de restauration dans le respect des règles HACCP,, • La participation aux réunions d’équipe et aux divers projets du service. Profil Titulaire d’un CAP cuisine ou équivalent, formé aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), vous avez une expérience avérée en restauration collective. Véritable chef.fe d’orchestre de la cuisine, vous êtes autonome, rigoureux, organisé (e) et vous avez à coeur de proposer un service de qualité ainsi que des repas adaptés aux besoins des jeunes. Sensible à l’accompagnement de personnes vulnérables, vous êtes apprécié(e) pour votre sens de l’accueil et vos qualités relationnelles. Statuts et conditions de travail • CDI à temps plein à pourvoir début juin 2026, • Rémunération brute mensuelle selon la CCN 66 et le niveau de diplôme, • Temps de travail en cycle (du lundi au vendredi), • Conditions de travail privilégiées : site agréable, nombreux congés (5 semaines de CP + 9 jours de congés trimestriels), mutuelle prise en charge à 65%, Pass Navigo pris en charge à 60 %, oeuvres sociales du Comité Social et Economique, • Accompagnement à la prise de poste et soutien managérial régulier Si vous vous reconnaissez dans ce profil, n’hésitez plus et faites-nous parvenir votre candidature (LM + CV) à l’adresse suivante :

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) de cuisine H/F pour la Brasserie l'Alsace A propos du restaurant : Brasserie mythique ouverte depuis 1968 située sur la plus belle avenue du monde, ouverte 24h/24, met à l’honneur la gastronomie alsacienne à travers différentes spécialités telles que la choucroute ou les vins d’Alsace, mais aussi des spécialités françaises. L’Alsace propose également une belle offre de fruits de mer. L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 600 et 800 couverts / jour Descriptif du poste : • Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l’orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par le budget et par le siège, • Gérer, animer et coordonner l’équipe de cuisine, • Contrôler le travail final du personnel de cuisine en adéquation avec les fiches techniques, • Etablir et contrôler ses commandes avec les fournisseurs référencés, • Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes, • Gérer la prévision des besoins en effectifs et de recrutement, • Elaborer le planning et veiller à son application, • Être garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité, • superviser les échanges d'informations avec l'équipe salle Profil attendu : • Diplômé(e) d’une formation en cuisine et/ou art culinaire, vous possédez une expérience significative de 10 ans en restauration traditionnelle/brasserie dont 3 ans minimum en management d’équipe., • Votre sens de la rigueur et votre réactivité sont des atouts indispensables pour proposer un service efficace et une assiette de qualité., • Vous êtes moteur pour votre équipe et vous savez challenger vos collaborateurs et les faires évoluer afin de maintenir la cohésion et la motivation de vos équipes., • Vous avez des connaissances approfondies des normes d'hygiène et de sécurité et vous savez accompagner votre équipe sur ces sujets Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Vous avez déjà évolué dans des environnements exigeants tels que la gastronomie, les cuisines du monde, les traiteurs premium ou les unités de production structurées (cuisine centrale et/ou catering). Vous avez une première expérience sur un poste similaire en tant que Chef cuisinier, Second

MAISON DU COLOMBIER est un restaurant situé au cœur de Beaune ,dans un cadre historique magnifique, en Bourgogne-Franche-Comté, reconnu pour son savoir-faire culinaire, et sa carte des vins exceptionnelle.Il s'impose comme une référence locale, offrant une cuisine alliant tradition et innovatio

Bonne connaissance de la préparation et cuisson des produits de la mer.

Nous recherchons un chef cuisinier autonome pour rejoindre un concept de foodtruck premium spécialisé dans le burger gastronomique. Poste : Chef cuisinier – Foodtruck burgers haut de gamme.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine collective en MILIEU MEDICAL et souhaitez mettre votre savoir-faire au service de la restauration collective ? Rejoignez-nous lors de notre prochain job dating le 29/04/2026 dédié aux métiers de la cuisine !. SAMSIC, société socialement responsable, s'eng

Chef cuisinier recherché pour superviser une équipe, gérer les approvisionnements, créer des recettes et garantir la qualité des produits dans un restaurant traditionnel.

Contexte et missionsSous la responsabilité du Chef des services techniques et logistiques, en collaboration avec l’équipe que vous coordonnez (1 Cuisinier et 1 Commis), vous participez pleinement à faire du repas un moment convivial et savoureux pour les jeunes que nous accompagnons.

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) de cuisine H/F pour la Brasserie l'AlsaceA propos du restaurant :Brasserie mythique ouverte depuis 1968 située sur la plus belle avenue du monde, ouverte 24h/24, met à l’honneur la gastronomie alsacienne à travers différentes spé

MRS GROUPE recrute des chefs de cuisine grosse volumétrie !Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons un Chef de cuisine expérimenté pour piloter un restaurant à fort volume (500 à 800 couverts/jour) 🍽️👉 Un poste clé mêlant opérationnel, management et gestion🍽️ Votre mi

Contexte et missionsSous la responsabilité du Chef des services techniques et logistiques, en collaboration avec l’équipe que vous coordonnez (1 Cuisinier et 1 Commis), vous participez pleinement à faire du repas un moment convivial et savoureux pour les jeunes que nous accompagnons.

Le cuisinier(ère) préparera des plats vietnamiens traditionnels, gérera la cuisine, supervisera l'équipe, et veillera à la qualité des plats.

Offre n° 203WFFR Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)Vous travaillez au sein d'un restaurant sur le port de Toulon.

Le cuisinier prépare et envoie les entrées, plats et desserts, assurant la propreté et gérant les stocks, dans une équipe de 3 personnes.

Le cuisinier prépare, confectionne et dresse des plats, tout en gérant l'organisation et l'entretien de son poste de travail.

En tant que Chef de rayon, vous gerez le secteur charcuterie/traiteur.

Le cuisinier prépare des plats régionaux et classiques de la cuisine française.

Le cuisinier préparera des plats asiatiques, maîtrisera la préparation et la gestion d'équipe.

Le cuisinier prépare les plats, gère la production et l'équipe, assurant la qualité et le respect des normes.

Le cuisinier assure la préparation des plats en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène, en travaillant en équipe.

Recherche d'un cuisinier pour un restaurant italien.

Le Cuisinier, Chef de Partie H/F recherché pour un restaurant bistronomique à Pessac, responsable de la cuisine et de la qualité des plats.

Le cuisinier doit préparer des plats de qualité, travailler en équipe et respecter les normes d'hygiène.

E Sous-chef de cuisine pour renforcer notre équipe en plein cœur de Paris. Ce poste à temps plein sur site implique la supervision quotidienne des opérations en cuisine, passe les commande avec le chef, et la gestion d'une équipe de cuisinier. Aptitudes organisationnelles : Capacité à tra

Le cuisinier prépare et cuisine des plats, respectant les normes d'hygiène et de sécurité, pour un service allant de 20 à 80 couverts.Il doit être autonome et capable de remplacer le chef.

Le cuisinier assure la tenue du poste chaud (viandes, poissons) et remplace le chef en son absence.

Le cuisinier prépare des repas, applique les règles culinaires, participe à la traçabilité et au contrôle des approvisionnements.Il travaille en collaboration avec le chef.

Le cuisinier assure la préparation des plats, desserts et sandwichs, sous la responsabilité du chef de partie.

Le chef de partie prépare et cuisine les plats, supervise et forme les commis, et participe à l'élaboration des menus.

Le cuisinier est chargé de préparer les repas pour les résidents, sous la supervision du chef, en assurant la traçabilité et l'hygiène.

Le cuisinier ou la cuisinière prépare et sert les repas quotidiens pour les résidents d'un EHPAD, sous la supervision du chef cuisinier.Il s'agit d'une cuisine traditionnelle et familiale.

Le cuisinier prépare et présente des plats pour la restauration collective, sous la supervision du chef de cuisine, en respectant les normes d'hygiène.

Le second de cuisine prépare les entrées et les desserts et remplace le chef cuisinier. Travail à temps plein avec des horaires coupés et repos hebdomadaires.

Le chef de partie assiste le chef cuisinier, prépare les menus, gère les stocks et assure le service.

Le chef de partie assiste le chef cuisinier, prépare et supervise les plats, garantissant la qualité et la présentation des plats. Il collabore avec l'équipe de service et maintient les normes d'hygiène.

Le cuisinier seconde le chef, prépare et cuisine les plats, et assure le respect des normes d'hygiène.

Recherche d'un Chef Exécutif pour un restaurant bistronomique italien à Paris, avec expertise en cuisine italienne et expérience en gestion d'équipe.

Le chef de cuisine recherché doit élaborer des menus, superviser l'équipe, gérer les stocks, assurer la qualité, et respecter les normes d'hygiène.

Le chef cuisinier-pâtissier prépare des plats salés et des desserts, assurant le respect des normes d'hygiène.

Offre n° 203WFFR Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)Vous travaillez au sein d'un restaurant sur le port de Toulon.

Le cuisinier prépare les plats de la carte snacking et traiteur, gère les stocks et respecte les normes d'hygiène.

Contexte et missionsSous la responsabilité du Chef des services techniques et logistiques, en collaboration avec l’équipe que vous coordonnez (1 Cuisinier et 1 Commis), vous participez pleinement à faire du repas un moment convivial et savoureux pour les jeunes que nous accompagnons.

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E Sous-chef de cuisine pour renforcer notre équipe en plein cœur de Paris. Ce poste à temps plein sur site implique la supervision quotidienne des opérations en cuisine, passe les commande avec le chef, et la gestion d'une équipe de cuisinier. Aptitudes organisationnelles : Capacité à tra