Food & Beverage Operations Manager
17 hours ago
Cardiff
Rheolwr Gweithredu Bwyd a Diod - Amgueddfa Genedlaethol Caerdydd Math o swydd wag: Parhaol/Llawn Amser Categori: Arlwyo (Arlwyo) Ystod cyflog: £35,257.19-£40,170.21 Oria: 35 Oriau Gofyniad lefel iaith Gymraeg: Dymunol Crynodeb o'r Swydd Cefndir Gweithgarwch Masnachu Mentrau AOCC Cyf. Yn 2003 sefydlodd Amgueddfa Cymru gangen fasnachu o'r enw Mentrau Amgueddfeydd ac Orielau Cenedlaethol Cymru Cyf. Mae Bwrdd y cwmni hwn yn cynnwys aelodau o Fwrdd Ymddiriedolwyr Amgueddfa Cymru, aelodau o Gyfarwyddiaeth Amgueddfa Cymru a Chyfarwyddwyr anweithredol sydd phrofiad masnachol penodol. Maer gwaith masnachol ar hyn o bryd yn cynnwys rheoli: • Siopau Manwerthu a Gwasanaethau Arlwyor Amgueddfa yn: - Amgueddfa Genedlaethol Caerdydd - Sain Ffagan Amgueddfa Werin Cymru - Amgueddfa Lleng Rufeinig Cymru - Amgueddfa Lechi Cymru - Big Pit Amgueddfa Lofaol Cymru - Amgueddfa Wln Cymru - Amgueddfa Genedlaethol y Glannau Mae'r rl hon yn gyfrifol am reoli gweithredol a chynllunio adrannol y busnesau Bwyd a Diod sy'n gweithredu ar gyfer yr adran Mentrau. Dyma rl rheoli gweithredol yn yr adran Mentrau sy'n goruchwylio safleoedd Bwyd a Diod yn ffrwd incwm Bwyd a Diod ar draws pob mangre lle mae Mentrau yn gweithredu. Prif ddiben y rl hon yw sicrhau bod gweithrediadau yn cefnogi'r gwaith o gyflawni amcanion y Strategaeth Fasnachol drwy bileri Rhagoriaeth Pobl, Datblygu Cynnyrch ac Optimeiddio Prosesau. Mae'r gwaith hwn i'w gwblhau ochr yn ochr sicrhau y caiff rhagoriaeth gwesteion o'r safon uchaf ei darparu ar draws ein holl weithrediadau, ynghyd chyflawni pob targed ariannol yn llwyddiannus. Mae'r rl hon yn rhan o strwythur y tm Rheoli Gweithredu. Food & Beverage Operations Manager - National Museum Cardiff Vacancy Type: Permanent/Full Time Category: Catering (Catering) Salary Range: £35,257.19-£40,170.21 Hours: 35 Hours Welsh Language Level Requirement: Desirable Job Summary NMGW Enterprises Ltd Trading Activity Background In 2003, Amgueddfa Cymru National Museum Wales established a trading arm called National Museum and Galleries of Wales Enterprises Limited. The Board of this company comprises of members of Amgueddfa Cymrus Board of Trustees, members of Amgueddfa Cymru Directorate and non-executive Directors with particular commercial experience. The current Scope of the trading activity includes the management of: • The Museum Retail Shops and Catering at: - National Museum Cardiff - St Fagans National Museum of History - The National Roman Legion Museum - The National Slate Museum - Big Pit National Coal Museum - The National Wool Museum - The National Waterfront Museum This role is responsible for the operational management and departmental planning of the Food & Beverage businesses operating for Enterprises. This role is an operational management role within Enterprises that oversees Food & Beverage outlets in the income strand of Food & Beverage across all premises upon which Enterprises operates. The main purpose of this role is to ensure the operations support the delivery of the objectives of the Commercial Strategy through the pillars of People Excellence, Product Development, and Process Optimisation. This is to be achieved in tandem with ensuring the highest standards of guest excellence is delivered across all operations, along with the successful achievement of all financial targets. This role is part of the Operations Management team structure. TPBN1_UKCT