Trabajos jefe de cocina en Moratalaz - Page 4Crear alertas

Jefe de partida en restaurante de cocina Vasco-Francesa. De martes a sábado en jornada partida. Sueldo por encima del mercado.

Te gusta ser independiente y atrevido/a, el buen rollo, la música, la buena comida y disfrutar de nuestro planeta a tope. ¡Únete a nosotros y conviértete en un Ditaler! ¿Por qué? Porque nos apasiona lo auténtico. Lo convencional nos da alergia y los pelos de punta que nos pongan etiquetas. Actualmente estamos buscando un/a Jefe/a de cocina especializado en pizzería. Si... • Tienes experiencia en este puesto., • Quieres entrar a formar parte de un plan de carrera dentro de nuestra marca donde el techo lo pones tú., • Tienes valores como el compromiso, lealtad y honestidad, persigues la excelencia en tu trabajo y te consideras apasionado/a, además de tener una actitud positiva, profesional y responsable… TE QUEREMOS EN NUESTRO EQUIPO!

Importante grupo de restaurantes en expansión busca un/a chef ejecutivo en el centro de Madrid, con experiencia en gestión de personal, pedidos y mercancías. Ofrecemos incentivos salariales, contrato indefinido y 14 pagas, dos días de fiesta rotativos y turno seguido (no partido).

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Responsable de Cocina para restaurante especializado en gastronomía italiana con cocina de producción, situada en el centro de Madrid. Este puesto es clave para liderar las operaciones de cocina del restaurante y garantizar la excelencia en el servicio delivery. Responsabilidades: Supervisar la producción en cocina, cumpliendo los estándares de calidad, higiene y presentación. Coordinar al equipo de cocina, asegurando un flujo de trabajo eficiente y organizado. Controlar el inventario, realizar pedidos y optimizar los recursos. Coordinar con proveedores y asegurar la recepción de productos frescos y de calidad. Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. Requisitos: Experiencia como Responsable de Cocina en Dark Kitchens o restaurantes con gastronomía italiana. Experiencia gestionando equipos de hasta 10 personas. Conocimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Manejo de herramientas digitales de gestión (ej. G-Stock, Ágora). Habilidades de liderazgo y capacidad para dirigir un equipo de cocina. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión. Condiciones: Incorporación inmediata a un proyecto en desarrollo. Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa. Jornada completa con turnos mixtos, según la necesidad del servicio. Dos días libres de descanso. Ubicación céntrica, bien comunicada con el transporte público.

Restaurante italiano moderno y de alto nivel en el centro de Madrid busca un responsable de sala con experiencia para liderar el equipo de camareros y garantizar un servicio impecable. Buscamos a alguien con presencia, energía y atención al detalle, capaz de mantener el ambiente elegante y profesional que caracteriza al restaurante. Responsabilidades: • Coordinar y supervisar el servicio en sala durante los turnos de comida y cena, • Gestionar el equipo de camareros y organizar los turnos de trabajo, • Asegurar una atención excelente y una experiencia de cliente de primer nivel, • Apoyar en la formación del personal nuevo, • Controlar reservas, caja y comunicación con cocina, • Mantener altos estándares de limpieza, orden y hospitalidad Requisitos: • Experiencia mínima de 5 años como jefe de sala, o puesto similar, • Buena presencia, actitud positiva y liderazgo natural, • Español perfecto (nativo o con mucha experiencia en España), • Italiano alto o medio, • Francés medio, • Nivel medio o alto de inglés, • Capacidad para trabajar en horario continuo y en equipo, • Residencia en Madrid o disponibilidad para desplazarse Ofrecemos: • Contrato estable y buenas condiciones laborales, • Salario atractivo, según experiencia, • Ambiente profesional, joven y dinámico, • Oportunidad de crecimiento dentro de un proyecto gastronómico en expansión Si tienes pasión por la restauración de calidad y sabes dirigir un servicio con elegancia, envíanos tu currículum.

¡ÚNETE AL EQUIPO DE LA ROTTA 1889! 🍕 La Rotta 1889 es un restaurante auténtico italiano ubicado en la Calle Montera. Seguimos creciendo y queremos sumar nuevos talentos a nuestro equipo de cocina. Estamos en la búsqueda de PIZZEROS apasionados por la tradición y gastronomía italiana, con ganas de demostrar su experiencia y formar parte de un equipo dinámico, profesional y con muy buen ambiente de trabajo. 1. ¿A quién buscamos? • Mayores de edad 21 años en adelante, responsables y comprometidos., • Con mínimo 2 años de experiencia en la elaboración de pizzas napolitanas., • Contar con documentación en regla., • Disponibilidad inmediata para incorporarse al equipo., • Pasión por la cocina italiana y actitud positiva., • Realizar las actividades con el equipo de cocina., • Preparar los platos según indica la receta y los estándares establecidos por el jefe de cocina., • Asegurarse de que los alimentos se preparen y presenten de manera adecuada y en los tiempos establecidos., • Controlar y mantener los estándares de calidad de los alimentos., • Colaborar con otros departamentos para asegurar una operación eficiente., • Mantenga un ambiente de trabajo limpio y seguro. 2. Ofrecemos: • Integrarte en un restaurante con identidad italiana auténtica y en pleno crecimiento., • Contrato Indefinido., • Jornada Completa., • Dos días libres., • Excelentes condiciones económicas., • Entorno donde se valora el trabajo en equipo., • Salario a conversar en la entrevista presencial, acorde a la experiencia y habilidades del candidato. Si disfrutas del ritmo de la cocina, amas la gastronomía italiana y buscas un lugar donde crecer profesionalmente, La Rotta 1889 es tu próxima parada. 📩 Envíanos tu currículum para coordinar una entrevista. ¿Dicen que todos los caminos te llevan a La Rotta, te animas a descubrirlo?

Horario de 07:00 16:00. Buen sueldo. Proyecto nuevo. Es una nueva apertura donde queremos contar con personas que estén dispuestas a desarrollar un proyecto ilusionante, crecer juntos y crear un equipo de trabajo profesional donde la base sea el respeto y el buen ambiente. Una filosofía de trabajo de esta empresa es: si el proyecto crece todos crecemos. Si tienes aspiración de crecer, proyectos de futuro, ganas de trabajar y mostrar a Madrid quien eres, este es tu lugar. Te esperamos compartimos tu sueño .

👨‍🍳 Cocinero/a – 20h semanales (turno de noche) | Kritikos (Cocina Griega) 📍 Chueca, Madrid 💶 Sueldo: 700 €/mes Buscamos cocinero/a para unirse al equipo de Kritikos, restaurante de cocina griega en el centro de Madrid. Horario: de domingo a jueves, turno de noche a partir de las 19:30 h (20 h semanales). 🧾 Funciones: • Domingo noche: apoyo como friegaplatos., • Lunes a jueves: elaboración de primeros platos y apoyo al jefe de cocina en tareas de preparación y mise en place. 👩‍🍳 Requisitos: • Experiencia en cocina y capacidad para trabajar bajo presión., • Trabajo en equipo, responsabilidad y puntualidad., • Ganas de aprender y buena actitud.

🧑‍🍳 Oferta de Trabajo: Jefe/a de Cocina Ubicación: Madrid, zona Argüelles Tipo de contrato: Indefinido Disponibilidad: Inmediata 🔹 Descripción del puesto Se busca Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para incorporarse de forma inmediata a nuestro equipo en Madrid (zona Argüelles). La persona seleccionada será responsable de organizar, supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de la cocina, manteniendo los estándares de calidad, higiene y eficiencia operativa del establecimiento. 🔹 Responsabilidades principales - Planificación y organización diaria de la producción y del servicio. - Supervisar y coordinar al personal de cocina (cocineros, ayudantes, limpieza, etc.). - Gestión de inventarios, pedidos a proveedores y control de existencias. - Control de costes, escandallos y reducción del desperdicio alimentario. - Elaboración de menús, sugerencias y fichas técnicas en coordinación con la dirección. - Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. - Gestión y control de horarios, turnos, descansos y vacaciones del personal de cocina. - Formación, motivación y desarrollo del equipo para garantizar un ambiente de trabajo positivo y productivo. 🔹 Requisitos - Experiencia demostrable como Jefe/a o Segundo/a de Cocina (mínimo 3 años). - Conocimientos en gestión de inventario, control de costes y escandallos. - Capacidad organizativa, liderazgo y trabajo bajo presión. - Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos (APPCC). - Compromiso, responsabilidad y orientación a la excelencia. 🔹 Ofrecemos - Contrato indefinido con incorporación inmediata. - Proyecto estable con posibilidades de crecimiento profesional. - Salario competitivo según experiencia y valía. - Buen ambiente laboral y apoyo constante de la dirección.

Desde Cliente Zero estamos seleccionando varios maîtres para varios proyectos en Madrid. ¿Qué ofrecemos? • Contrato Indefinido con 3 meses de periodo de prueba., • 30 dias de vacaciones., • Recuperación de festivos trabajados., • 2 días seguidos de descanso a la semana. Al cumplir un año de antigüedad en la empresa, tendrías beneficios sociales: • Seguro médico privado de empresa., • Plus de ayuda al transporte (Estos dos conceptos serían pago en especie). ¿Qué buscamos? Perfiles de una experiencia minima de 3 a 5 años en las funciones de maître (jefe/a de sala) que estén acostumbrados a: • Gestionar equipo a cargo., • Dimensionar servicio., • Mise en place de sala, • Control de procedimientos y protocolos, • Formación de nuevas incorporaciones, • Atención a cliente, • Resolución de incidencias, • Colaboración con cocina en platos fuera de carta Aunque no sea necesiario para algunos puestos nos gustaría contar con gente que ademas de lo anterior: • Hablen un segundo idioma (inglés, frances, ruso, chino), • Tengan carnet de conducir y vehículo propio. Si te interesa saber más, inscríbete y nos ponemos en contacto contigo.

Buscamos Jefe de Cocina para que lleve el departamento de un Catering en Madrid, Empresa con más de 20 Años en el Sector y un Volumen alto de Trabajo, Condiciones a convenir según Valía, Incorporación Inmediata.

Buscamos un Jefe de Operaciones altamente capacitado para gestionar y supervisar las actividades diarias de nuestros locales, asegurando un servicio excepcional, eficiencia operativa y una experiencia de cliente de alta calidad. El candidato ideal tendrá una fuerte capacidad de liderazgo, una profunda comprensión de la gestión de restaurantes y un enfoque orientado a resultados. Responsabilidades principales: 1. Supervisar las operaciones diarias en todos los locales del restaurante para garantizar un funcionamiento eficiente., 2. Asegurar que se cumplan los estándares de calidad en cuanto a alimentos, servicio y limpieza., 3. Coordinar y gestionar al personal, incluyendo la planificación de horarios, formación y evaluación de rendimiento., 4. Gestionar el inventario y el abastecimiento de insumos para garantizar la disponibilidad de productos sin interrupciones., 5. Controlar y optimizar los costos operativos, mejorando los márgenes de beneficio., 6. Implementar procedimientos operativos estándar y asegurar su cumplimiento en todos los locales., 7. Establecer metas y objetivos de rendimiento junto con la dirección y asegurarse de que se cumplan., 8. Supervisar la satisfacción del cliente y gestionar las quejas o problemas que puedan surgir., 9. Trabajar de manera estrecha con los chefs y el personal de cocina para mantener la calidad y consistencia del menú., 10. Supervisar y garantizar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria y salud laboral., 11. Identificar oportunidades de mejora operativa y de servicio al cliente, proponiendo e implementando soluciones. Requisitos: • Experiencia mínima de 1 año en la gestión operativa de restaurantes., • Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos., • Conocimiento avanzado de operaciones de restaurante, incluyendo gestión de inventarios, costos y presupuestos., • Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a un entorno dinámico., • Excelentes habilidades de comunicación y organización., • Habilidad para resolver problemas y tomar decisiones rápidas y eficaces., • Orientación a la mejora continua y al cliente. Ofrecemos: • Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa., • Un entorno de trabajo dinámico y colaborativo.

En Ruby Cecilia Taberna, buscamos un/a cocinero/a con experiencia para unirse a nuestro equipo joven y dinámico. Somos una taberna moderna con alma castiza y un toque internacional, donde la calidad, el sabor y el buen ambiente son lo primero. Funciones principales: Elaboración y emplatado de platos según las recetas y estándares del local. Apoyo en la organización de la cocina y la mise en place diaria. Control de stock y conservación de productos. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Colaborar con el jefe de cocina y el resto del equipo en el servicio diario. Requisitos: Experiencia mínima de 1 año en cocina (preferible en tapas, raciones o cocina mediterránea). Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Actitud responsable, limpia y con ganas de aprender. Disponibilidad inmediata. Ofrecemos: Jornada completa. Buen ambiente de trabajo. Posibilidad de crecimiento dentro del equipo. Incorporación inmediata en un proyecto con identidad propia. 📍 Zona: Madrid (distrito de Hortaleza) 💬 Si te apasiona la cocina y quieres formar parte de un equipo con buen rollo, ¡te estamos esperando!

Se necesita persona con experiencia para cubrir el puesto de jefe de cocina. Incorporación inmediata. Buenas condiciones y buen ambiente de trabajo. Zona metro tribunal.

Oferta de Trabajo: camarero jefe de rango en Marisquería con mencion Michelin Ubicación: retiro Tipo de contrato: Tiempo completo 1 día y 2 tardes libres con fines de semana rotativos 44 días de vacaciones salario 1800/2500 brutos mes + propinas Descripción del puesto: Prestigiosa marisquería busca incorporar a su equipo un Jefe de Cocina altamente cualificado y con experiencia en cocina de mariscos. El candidato ideal tendrá un profundo conocimiento en la manipulación y preparación de productos del mar, así como una gran capacidad para liderar y motivar al equipo de cocina, garantizando un excelente nivel de calidad y presentación en cada plato. Responsabilidades principales: • Una empresa familiar con una trayectoria de 40 años en hostelería con entorno de trabajo dinámico y de calidad.• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.• La posibilidad de trabajar con productos frescos y de alta calidad.

Cocinero principal de cafetería de especialidad & brunch Elaboración de menú: ingenieria de menu/ recetario/ alergenos/ estandarización desayunos y brunch de cocina internacional ( Europa - Asia - América ) Experiencia mínima 1 año jefe de cocina Graduado en gastronomía o relacionado Liderazgo , comunicación y trabajo en equipo Conocimiento en gastronomía local e internacional Disponibilidad a tiempo completo (8:00-16:00) 2 dias libres Salario bruto 1700

Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe/a de Sala para restaurante a la carta con cocina mediterránea en Madrid. La persona seleccionada será responsable de organizar y supervisar el servicio en sala, coordinar al equipo y velar por el buen funcionamiento de todos los procesos, con el objetivo de garantizar un excelente servicio. Se valorarán habilidades de liderazgo, capacidad de organización y orientación al detalle. Tus principales funciones serán: Gestionar los servicios según las directrices de la empresa. Controlar la correcta preparación de mise en place, y montaje de sala. Participar en la selección y formación de equipos. Gestionar los cuadrantes horarios y control de vacaciones. Controlar inventarios, stocks, material y equipamiento. Gestionar las ventas diarias y fomentar el ánimo de venta. Gestionar las consultas e incidencias que surjan durante el servicio. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 3 años como Segundo/a de Sala o Encargado/a, preferiblemente en restaurantes actuales con enfoque en servicio cercano y atención personalizada. Habilidad para liderar equipos en sala, coordinar turnos y mantener una comunicación fluida con cocina. Capacidad para organizar cuadrantes horarios y ajustar la operativa en función del volumen de comensales. Perfil resolutivo, con actitud positiva, orientación al cliente. Valorable inglés medio-alto. ¿Qué ofrecemos? Incorporación inmediata a un equipo profesional y dinámico. Contrato indefinido con previo período de prueba. Jornada completa con turnos mixtos. Dos días de libranza. Salario 30-32K brutos anuales.

Zeris Coffee llega a Madrid y buscamos los siguientes perfiles: • Barista con experiencia demostrada. Se evaluarán las habilidades prácticas y aptitudes para el puesto, • Camareros con experiencia y ganas de aprender en un Specialty coffee, • Jefe de cocina, • Equipo de cocina

Restaurante en Canillejas con bastante volumen, busca jefe de cocina con mínimo 3 años de experiencia en puesto similar. Que le guste la cocina, con capacidad para gestionar equipos (6 en cocina), que sea organizado y haya trabajado con menús del día y carta. Se valorará residir en la zona o alrededores, ya que sería para turno partido. Sueldo 1700 más propinas

Objetivo del puesto Garantizar un servicio de excelencia en su rango, cumpliendo con los estándares de hostelería de lujo (Forbes, LQA). Asegurar el control de costes, la gestión de inventarios de su sección y la correcta coordinación del personal bajo su supervisión, contribuyendo a la rentabilidad y satisfacción del cliente. Funciones principales 1. Servicio y atención al cliente • Responsable del servicio en su rango asignado, asegurando la experiencia del huésped., • Conocimiento exhaustivo de la carta de comidas, vinos, destilados y coctelería., • Aplicar técnicas de upselling y cross-selling para aumentar el ticket medio., • Resolver incidencias o quejas en primera instancia, escalando al Jefe de Sala si procede., • Coordinar el montaje, servicio y recogida de mesas. 2. Control de costes y ventas • Supervisar el consumo y facturación en su rango., • Controlar mermas y consumos indebidos., • Verificar que los escandallos y raciones se cumplan según estándares., • Colaborar en el análisis de ventas y food cost de su rango con el Jefe de Sala. 3. Gestión operativa • Supervisar la mise en place del rango: mantelería, cristalería, cubertería, vajilla, material de servicio., • Comprobar que la limpieza del rango cumple los protocolos diarios., • Revisar stocks de su sección (vinos, aguas, material de sala) y reportar necesidades a economato siguiendo el procedimiento de pedidos., • Controlar la correcta reposición durante y después del servicio. 4. Organización y liderazgo de equipo • Coordinar a camareros y ayudantes de su rango., • Asignar tareas de servicio y garantizar su cumplimiento., • Transmitir briefing diario de información relevante: ocupación, VIPs, sugerencias de cocina y bodega., • Formar y supervisar a nuevos miembros del equipo en técnicas de servicio y estándares. 5. Estándares de calidad y normativas • Cumplir y hacer cumplir los protocolos de servicio, APPCC y PRL., • Revisar manuales de procedimiento y asegurar su aplicación., • Garantizar el montaje de terraza según licencia y estándares de la marca., • Asegurar uniformidad, presentación y actitud profesional de su equipo. Competencias clave • Liderazgo de equipos pequeños., • Orientación al cliente de alto nivel., • Capacidad de resolución de incidencias., • Control de inventarios y costes., • Proactividad, anticipación y atención al detalle. Indicadores de éxito (KPIs) • Satisfacción del cliente (encuestas, feedback directo, mystery guest)., • Ticket medio y ratio de upselling en su rango., • Cumplimiento de escandallos y control de mermas., • Nivel de rotación y desempeño de su equipo., • Cumplimiento de estándares de limpieza, montaje y servicio.

En Rosi la Loca creemos que salir a comer no es solo alimentarse, sino vivir una experiencia que se recuerda y se comparte. Nuestra filosofía se basa en la energía, la pasión y un toque de locura creativa que convierte cada servicio en un espectáculo único. Estamos buscando un/a Jefe/a de Sala que comparta esta visión y que, más allá de coordinar un equipo, se convierta en el alma del servicio: alguien capaz de inspirar, motivar y contagiar entusiasmo tanto al equipo como a nuestros clientes. ¿Qué harás en tu día a día? • Liderar y coordinar al equipo de sala, asegurando que cada comensal viva la locura de Rosi la Loca desde el primer momento., • Garantizar un servicio impecable, pero con ese toque cercano, alegre y auténtico que nos caracteriza., • Apoyar al director con la organización de turnos, flujos de trabajo y comunicación con cocina y barra para que todo funcione con precisión… ¡pero que se sienta natural!, • Formar, acompañar y motivar al equipo, generando un ambiente de confianza, respeto y crecimiento profesional., • Ser embajador/a de nuestra cultura: hospitalidad cálida, energía positiva y creatividad en cada detalle. Lo que buscamos en ti • Empatía, de la más genuina, con el cliente y el equipo., • Experiencia previa como encargado/a, jefe/a de sala o similar, preferiblemente en entornos de hostelería dinámica y de volumen., • Pasión genuina por la hostelería, las personas y la creación de experiencias memorables., • Liderazgo cercano y motivador, con capacidad de organización y resolución de imprevistos con una sonrisa., • Visión de equipo: aquí no hay jerarquías frías, hay líderes que inspiran y que trabajan codo a codo con su gente., • Orientación al detalle y a la excelencia, sin perder nunca el toque humano y de locura Lo que ofrecemos • Formar parte de un proyecto en crecimiento donde cada día es diferente y lleno de vida., • Un equipo joven, enérgico y apasionado, donde la colaboración, la alegría y la locura son la base., • Posibilidades de desarrollo profesional dentro de un grupo en expansión., • Un entorno que valora la autenticidad, la creatividad y la ilusión de hacer las cosas de manera diferente. 👉 En Rosi la Loca no buscamos un simple gestor: queremos a alguien que se emocione con nuestra misión, que convierta la sala en un escenario de experiencias y que lidere desde el corazón.

Buscamos Camarero/a jefe de rango – Jornada Completa (Turno Partido) Casa Mortero – Restaurante recomendado por la Guía MICHELIN y la Guía Repsol En Casa Mortero buscamos incorporar a un/a Camarero/a jefe de rango con experiencia y pasión por la gastronomía para unirse a nuestro equipo de sala. Ofrecemos un entorno profesional, con proyección a largo plazo, donde el compromiso y el respeto mutuo son valores fundamentales. Requisitos indispensables: • Mínimo 2 años de experiencia como camarero/a de rango en restaurantes gastronómicos y de alto volumen de trabajo., • Experiencia en atención al cliente con altos estándares de calidad., • Profesional comprometido/a, con ganas de crecer dentro del proyecto., • Valoramos la actitud, la responsabilidad y la capacidad de trabajo en equipo e idiomas Funciones: • Gestión y control del servicio de su rango de mesas asignado., • Atención al cliente con profesionalidad y cercanía., • Trabajo coordinado con el resto del equipo de sala y cocina., • Mantenimiento de la limpieza y orden en la zona de trabajo. Ofrecemos: • Contrato indefinido., • Jornada completa (40 horas semanales), de martes a sábado, en turno partido., • Sueldo 1.400€, • Incorporación Octubre 2025., • Un equipo comprometido con tu desarrollo profesional y personal. Si eres una persona apasionada por la hostelería y quieres formar parte de un proyecto sólido y de prestigio, ¡te estamos esperando!

Necesitamos jefe de partida para centro de Madrid . Cocina tradicional española , grupo con numerosos restaurantes y oportunidades de crecimiento.Salario , mas incentivos .

En Comess Group, empresa líder en el sector de la restauración con marcas consolidadas como Lizarrán, Don G, Cantina Mariachi, Pomodoro y Levadura Madre, seleccionamos un/a jefe de cocina para incorporarse a nuestro equipo en Pomodoro ubicado en Marqués de Vadillo. 📍 Ubicación: Glorieta Marqués de Vadillo, Madrid. 🔧 Funciones principales: Gestión del equipo de cocina · Coordinar, supervisar y motivar al personal de cocina, asignando tareas y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y productividad. Organización y planificación de la producción · Planificar las preparaciones diarias según la demanda prevista, optimizando tiempos y recursos para garantizar un servicio fluido y eficiente. Control de stock y pedidos · Gestionar el inventario de materias primas, realizar pedidos a proveedores y controlar la recepción de mercancías asegurando la calidad y trazabilidad de los productos. Supervisión de la elaboración · Asegurar que todos los platos se preparen siguiendo las recetas, técnicas y presentación establecidas por la marca o el establecimiento. Cumplimiento de normas higiénico-sanitarias: · Garantizar la correcta manipulación de alimentos, el uso adecuado de los equipos y el cumplimiento estricto de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Gestión de costes y control de desperdicio: · Controlar los márgenes de coste de materia prima, reducir el desperdicio y optimizar el uso de ingredientes para mejorar la rentabilidad. Mantenimiento del orden y limpieza: · Velar por la limpieza y el orden en todas las áreas de la cocina, incluyendo la maquinaria y utensilios, para garantizar un entorno seguro y profesional. Formación y desarrollo del personal: · Detectar necesidades formativas dentro del equipo y capacitar al personal en técnicas de cocina, seguridad alimentaria y procedimientos internos. Colaboración con sala y dirección · Mantener una comunicación fluida con el equipo de sala y con la dirección del restaurante para coordinar el servicio y resolver cualquier incidencia operativa. Innovación y mejora continua · Participar en la creación y mejora de recetas, sugerencias del chef o propuestas de temporada, manteniéndose actualizado en tendencias gastronómicas. 📃Ofrecemos: · Contrato indefinido · Jornada completa de 40 horas semanales. · Turnos partidos y rotativos · Salario a definir según valía. 🎯 ¿Buscas una nueva oportunidad profesional? Si deseas formar parte de una empresa sólida, con marcas reconocidas y proyección profesional en el sector de la restauración, te invitamos a inscribirte en esta oferta. ¿Conoces a alguien que pueda estar interesado/a? ¡Compártelo!

Cocinero/a con experiencia en cocina árabe y mediterránea En UTØPICO, cafetería y restaurante de especialidad en el barrio de Salamanca (Madrid), buscamos un cocinero/a con experiencia en gastronomía árabe o mediterránea para incorporarse a nuestro equipo. Requisitos: Experiencia previa en cocina árabe, mediterránea o brunch. Conocimiento en la preparación de platos tradicionales y contemporáneos. Capacidad de organización y trabajo en equipo. Compromiso, seriedad y pasión por la cocina. Ofrecemos: Buen ambiente de trabajo en un proyecto en crecimiento. Posibilidad de aportar creatividad al menú. Incorporación inmediata. Si te apasiona la cocina y quieres formar parte de un equipo dinámico e innovador, ¡queremos conocerte!

Buscamos un Jefe/Maestro de Sushiman/woman serio y con experiencia para liderar un equipo en una barra de sushi. Obligatorio documentación en regla. Restaurante japonés fusión ubicado en Las Rozas de Madrid ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a un restaurante de diseño moderno y ambiente profesional, • Contrato estable y condiciones competitivas, • Oportunidad de crecimiento dentro del equipo de cocina, • Buen ambiente de trabajo y compañerismo real Requisitos: • Experiencia demostrable como sushiman/woman y en cocina (mínimo 6 años), • Dominio en la preparación de sushi, sashimi, makis y otras especialidades japonesas, • Buena presencia y actitud profesional, • Carisma y habilidades de comunicación, • Capacidad para trabajar en equipo con un trato amable y colaborativo, • Compromiso con la limpieza, orden y estándares de calidad Tus funciones incluirán: • Preparación y presentación de platos de sushi con alto nivel estético, • Control de calidad, control stock y pedidos a proveedores, • Coordinación con el equipo de cocina y sala para un servicio fluido, • Mantenimiento del área de trabajo limpia y organizada, • Apoyar a los compañeros del equipo donde sea necesario