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Estamos buscando un Chef Ejecutivo para nuestro nuevo proyecto UP Kebab, en el centro de Palma (calle Oms 7), experimentado y responsable, listo para liderar la cocina, crear platos únicos y gestionar un equipo de manera eficiente. Se requiere permiso de trabajo en España y conocimiento de inglés a nivel comunicativo. Competencias Profesionales - Desarrollo y adaptación del menú: Trabajo con fichas técnicas, creación de nuevos platos, considerando las preferencias de los clientes. - Formación del personal: Desarrollo y capacitación de los cocineros, control de la eficacia del equipo. - Selección de personal: Evaluación del potencial y desarrollo de cada miembro del equipo. - Gestión de proveedores: Supervisión de inventarios, pedidos a tiempo, recepción de productos. - Control del trabajo en la cocina: Gestión de inventarios, planificación de recursos, y control de la calidad. - Formación de precios y costos: Análisis básico de costos de alimentos y gestión del presupuesto. - Implementación de nuevas tecnologías: Uso de equipos modernos y técnicas innovadoras de cocina. - Motivación del equipo: Apoyo y desarrollo del personal basado en sus resultados. - Inventario y adquisición de equipos: Gestión eficiente de los recursos. Valores Corporativos - Apariencia profesional: Cumplimiento de estándares (peinado, uñas, ropa, calzado). - Empatía: Capacidad para comprender el estado emocional de empleados y clientes. - Orientación al cliente: Identificación y satisfacción de las necesidades del cliente, superando sus expectativas. - Adherencia a los estándares corporativos: Comprensión y aplicación de las normas de la empresa en el trabajo diario. - Actitud positiva: Enfoque optimista, capacidad para ver los aspectos positivos en cualquier situación. - Capacidad de aprendizaje: Habilidad para procesar, recordar y transmitir información de manera efectiva. - Trabajo en equipo: Creación de un ambiente colaborativo, disposición para ayudar y pedir ayuda cuando sea necesario. - Honestidad y transparencia: Respuestas claras y directas, disposición a explicar y aclarar dudas.

Ocho Suites & Kitchen is a small boutique suit hotel with a beautiful high-end neighborhood restaurant in La Lonja named Le Bistro. Le Bistro offers classic French bistro food like Oysters, Beef Minute, Fish Soup and Moule Frites, but with a international twist. The wine list consists of quality wines from France, but also carefully chosen wines from Mallorca, as locally produced ingredients and products are important to us. The restaurant has around 30 seats in the main restaurant and 12 seats in the bar. Vi aim to serv around 70 people per night. More information about Ocho Suites & Kitchen can be found here>> We are now looking for a skilled head chef for Le Bistro If you are sociable, love the culinary profession and gastronomy and want to help build a successful business in Palma, then you might be the one we are looking for. The kitchen is small and open, so social skills are very important. It is also important that you enjoy working in a creative environment that is constantly developing and that you are flexible, non-prestigious and have a good laugh. If you are looking for the job, you should have: - Very high social skills and like repeat guests - Cooking training and solid knowledge of cooking - Love bistro food - At least 5 years of experience from a similar type of restaurant/restaurants in a management position - Basic knowledge of self-control and kitchen economics - Great interest in food and drink - High ambitions within your profession Good knowledge of Spanish and English, both spoken and written. If you feel that you are the right person for this exciting role and want to become part of our team, we promise you a new lifestyle with wonderful colleagues and an environment that few are privileged to work in. Work shifts are arranged according to a rolling schedule, both days and evenings. Salary according to agreement with Spanish working conditions. The position is a full-time position and will be filled in March-April Are you the one we are looking for? Get in touch now!

FUNCIONES: · Realizar Check-In: Antes de entregar las llaves o tarjeta de la habitación, los recepcionistas de hotel deben comprobar la identidad de los huéspedes, solicitando la documentación necesaria (identificación oficial y tarjeta de crédito para garantizar la estancia) así como también se les solicita llenar una tarjeta de registro con sus datos personales, para posteriormente subirlos a la base de datos del establecimiento. · Brindar información detallada sobre el hotel: Los recepcionistas actúan como punto de referencia para los huéspedes durante toda su estancia. Así que, son los encargados de proporcionar toda la información referente al hotel como por ejemplo: las instalaciones, servicios, actividades, horarios de restaurantes, restricciones, etc. · Atención a clientes: Deben también atender las peticiones de los clientes, tales como camas extras o comidas especiales, cumpleaños, aniversarios, entre otros. · Call center: hacerse cargo de las llamadas telefónicas y mails que reciba el hotel, e incluso en ocasiones las redes sociales corporativas. · Reservas y cancelaciones: gestión de las reservas y cancelaciones. Deben desarrollar diferentes tareas administrativas al mismo tiempo, como el registro y monitoreo constante de reservas, llegadas o cancelaciones de último momento, así como verificar la disponibilidad de habitaciones. · Información turística: ofrecer información turística sobre los puntos de interés del lugar donde se encuentren y sus alrededores, así como excursiones, restaurantes, actividades con niños, medios de transporte disponibles, costos, etc. · Vigilancia y accesos: se encarga de tener control sobre las personas que entran y salen del hotel, así como de monitorizar las pantallas de vigilancia. · Ser un plus para el cliente: Si alguien en el hotel puede ofrecer un plus a los huéspedes, éste será el recepcionista, pues sus recomendaciones y opiniones serán un valor añadido y de vital importancia. Además, también pueden ofrecer servicios complementarios. · Check-out y control de gastos: Como último paso, el recepcionista de hotel debe al momento de la salida del cliente verificar que no haya ningún saldo pendiente realizado durante su estancia como llamadas, minibar, room service, actividades, paseos, etc. Una vez que la cuenta del cliente quede en 0, emitir las facturas correspondientes por estancia y alimentos. · Responsable y cuidadoso con las cuentas: Es importante manejar de manera adecuada tanto efectivo como vouchers (pagos con tarjetas).