Trabajos jefe de cocina en Santa Cruz De TenerifeCrear alertas

- Auxiliar a los cocineros y el jefe de cocina en la pre elaboración, elaboración de alimentos, en los procesos y procedimientos operativos. - Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria. - Mantener la limpieza y orden áreas de trabajo, equipos, utensilios y menaje.

Grupo de Restauración en pleno crecimiento en Canarias busca Jefe/a de cocina para reconocida marca nacional de restaurantes Japoneses. Las principales funciones serían: - Planificar y dirigir al equipo de cocina - Cumplir los estándares de calidad de la marca - Formación del personal a cargo. - Supervisar que se cumplan las normativas sanitarias de seguridad e higiene. - Supervisar la correcta preparación y el emplatado de las elaboraciones. - Controlar los costes de insumos y del personal - Gestionar los pedidos. - Llevar un enfoque positivo y profesional con el personal y los clientes. Imprescindible experiencia en corte y tratamiento de pescado, y cocina japonesa en general. Grandes posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.