Paris
___ – Nouvelle opportunité - Chef de Cuisine - Hôtel de Berri, A Luxury Collection Hotel 5* Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de Cuisine au sein de l'hôtel de Berri, A Luxury Collection Hotel 5* ! Missions • Élaborer les menus en collaboration avec la direction., • Superviser et contrôler la préparation des plats., • Garantir la qualité et la présentation des mets servis., • Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine., • Gérer les plannings de travail et les absences., • Assurer une bonne coordination entre la salle et la cuisine., • Sélectionner les fournisseurs et passer les commandes., • Gérer les stocks et optimiser les coûts., • Excellente maîtrise des techniques culinaires., • Bonne connaissance de la gestion des coûts et des marges., • Réduire le gaspillage alimentaire., • Proposer des recettes innovantes et adaptées à la clientèle., • S’adapter aux tendances culinaires (produits locaux, bio, etc.). Profil recherché : • Souriant, professionnel et efficace, • Aptitudes à travailler en équipe pluridisciplinaire, • S’adresser aux autres avec courtoisie, respect et amabilité, • Très bonne présentation, hygiène irréprochable selon le grooming de l’entreprise, • L’uniforme doit être soigné et changé en cas de nécessité, • Leadership et capacité à gérer une équipe., • Créativité et sens de l’innovation., • Rigueur, organisation et gestion du stress. Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés. Pour toute candidature, n'hésitez pas à postuler directement via ce lien via notre site : ___ Note importante : En postulant via cette offre LinkedIn, vous nous autorisez à transmettre votre CV directement au client.