Cocinero/A Banquetes Y Desayunos - Nh Collection Barcelona Constanza - (Barcelona)
hace 19 horas
Barcelona
Empresas: Minor Hotels Europe & Americas Cuál será tu misión? Como Cocinero de Banquetes , estarás a cargo de proporcionar la experiencia culinaria a nuestros huéspedes durante el banquete. Qué tendrás que hacer? • Preparar, cocinar, guarnecer y servir buffets y servicios a la carta pedidos por los clientes., • Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de equipos, maquinaria y consumibles)., • Realizar los pedidos de productos para el aprovisionamiento de la cocina, de acuerdo con el Jefe de Cocina y los procedimientos establecidos, así como hacer el inventario de los productos en el almacén de la cocina., • Control diario de las mercancías y productos destinados a la elaboración de platos, descartar aquellos que no cumplan con los estándares de calidad establecidos, supervisar su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando su correcta gestión ("primero en entrar, primero en salir", etc.)., • Comprobar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias en el área de cocina., • Cumplir las responsabilidades de gestión ambiental asignadas por su jefe de sección, asegurándose de conocer el Sistema de Gestión Ambiental del hotel y participar proactivamente en las acciones y sugerencias de mejora. Qué buscamos?, • Titulación intermedia o superior en artes culinarias o formación similar, • Conocimiento de la normativa sanitaria y de higiene alimentaria., • Experiencia mínima de 6 meses en un puesto similar., • Vocación de servicio., • Buen nivel de inglés., • Dotes de comunicación y relación interpersonal., • Interés por los resultados con ambición de superar las expectativas de los clientes., • Iniciativa comercial., • Trabajo en equipo., • Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes., • Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales., • Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades., • Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles., • Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros Memorable Dates., • Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.