Trabajos control materia prima en BenidormCrear alertas

¿Tienes fuego en las manos, liderazgo en el ADN y pasión por la cocina mediterránea? En Arrocería La Marina, restaurante referente en Benidorm, buscamos un/a Chef / Jefe de Cocina con visión, actitud y experiencia real. Si quieres liderar un equipo comprometido, dejar huella y crecer dentro de un grupo en expansión, este es tu lugar. 🎯 ¿Qué buscamos? 1. Mínimo 5 años de experiencia como jefe de cocina., 2. Pasión por la cocina mediterránea y alto nivel técnico., 3. Dominio de escandallos, control de mermas y gestión de materia prima., 4. Capacidad para optimizar costes sin perder calidad., 5. Experiencia en elaboración y reingeniería de cartas., 6. Conocimiento de técnicas modernas de cocina: baja temperatura, marinados, fondos, emulsiones, regeneración, envasado al vacío, plancha profesional y brasa., 7. Manejo de equipamiento profesional de cocina: horno Josper, horno Rational, barbacoas industriales, freidoras de alto rendimiento, abatidores, cocción sous-vide, maquinaria de vacío, entre otros., 8. Liderazgo, gestión de equipos, formación y resolución de conflictos. 🙌 Se valorará especialmente: Actitud positiva y resolutiva. Comunicación fluida con sala y dirección. Capacidad para innovar manteniendo la esencia del producto. 💼 Ofrecemos: Contrato estable, jornada completa (40h semanales). 2 días de descanso. Ambiente profesional con buen rollo y enfoque humano. Programa de beneficios Grupo Galera: Gimnasio gratuito. Psicólogo y nutricionista online. Seguro privado de salud. Salario según convenio con revisión según objetivos. Bono por cumplimiento de objetivos. ¿Te late este reto? Súmate al equipo de Arrocería La Marina y deja tu sello en una cocina que respira calidad, pasión y evolución

OFERTA TRABAJO BARMAN/COCTELERO LA PLAZA Quieres trabajar y formar parte de un proyecto y equipo de trabajo sano y motivado, donde te ofrecemos estabilidad y progreso? Si quieres un proyecto de larga duración en un sitio histórico con buen ambiente y profesional, contáctanos después de haber revisado y leído la oferta al completo. * · Experiencia como coctelero / bartender o puesto similar en hostelería y/o cadenas de restauración. · Capacidad para trabajar en equipo y presión de alto rendimiento de trabajo. · Intención clara y manifiesta de pertenecer al proyecto en un tiempo de larga duración · Se valorará la capacidad de aprendizaje, la flexibilidad y la polivalencia · Residencia cercana o posesión de vehículo propio. · Imprescindible buen nivel de inglés y se valorarán otros idiomas. · Gran atención al detalle y compromiso · Vestir el uso del uniforme prestado por la empresa en perfectas condiciones de planchado y limpieza. · No aceptamos fumar en horario laboral ni uso del móvil (pertenencia del mismo si, por carácter de cualquier urgencia) Ofrecemos: -Contrato 40h/semanales con 2 días libres -Los turnos de trabajo son rotativos. -La mayoría de los turnos son seguidos y los turnos partidos necesarios se repartirán equitativamente. -Salario mensual bruto entre 1550€ - 1639€ con las 3 pagas extras por convenio prorrateadas. Festivos y nocturnidad aparte. -Ropa de uniforme

¿Qué funciones realizarás? • Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente., • Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente (producción culinaria)., • Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida., • Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida., • Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios correspondientes a su partida., • Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas., • Dominar de manera autónoma la partida caliente