Gestion cocinas jobs in Caldes De MontbuiCreate job alerts

Buscamos Jefe/a de Cocina Buscamos un/a Jefe de Cocina apasionado/a y con experiencia para dirigir nuestro equipo culinario. El candidato ideal será responsable de supervisar las operaciones diarias, garantizar la calidad y presentación de los platos, y maximizar la rentabilidad sin comprometer los estándares de servicio. Responsabilidades Clave: • Gestión culinaria: Diseñar, implementar y actualizar menús (platos fuertes, especiales, postres)., • Gestión de equipo: Control del personal a su cargo, vacaciones y horarios., • Supervisión de brigada: Dirigir, formar y coordinar al personal de cocina., • Control operativo: Control de compras, costes y stocks, • Calidad y Seguridad: Garantizar el cumplimiento estricto de las normativas de seguridad alimentaria, limpieza e higiene (APPCC)., • Organización: Asegurar la eficiencia en la preparación y el emplatado durante el servicio., • Apoyo en servicios de alto volumen y saber gestionar el trabajo bajo presión., • Trabajar según manuales, • Colaboración con dirección. Requisitos: • Experiencia mínima de 3-5 años como Jefe de Cocina o Subjefe en restaurantes de alto volumen o alta cocina., • Formación culinaria demostrable., • Liderazgo positivo, capacidad de trabajo bajo presión y proactividad., • Conocimientos sólidos en técnicas de cocina (tradicional/innovadora) y gestión de equipos. Ofrecemos: • Contrato [Indefinido/Temporal] a jornada completa., • Salario competitivo [Según valía], • Posibilidad de crecimiento profesional en un entorno innovador.