Jefe partida cocina jobs in Salamanca - Page 2Create job alerts

En La Nonnetta, nuestra taberna de cocina italiana ubicada en Madrid, buscamos Responsable de Cocina con experiencia demostrable para incorporación inmediata. Si eres una persona apasionada por la gastronomía, organizada y con capacidad para liderar equipos en servicios dinámicos, ¡queremos conocerte! 📋 Funciones principales Como Responsable de Cocina, tus principales responsabilidades serán: • Organizar y coordinar el equipo de cocina durante los servicios., • Asegurar la correcta preparación de los platos de carta., • Garantizar el cumplimiento de las fichas técnicas, gramajes, escandallos y estándares de calidad., • Controlar la mise en place diaria y la correcta previsión de producción., • Supervisar pedidos, recepción de mercancía., • Reducir mermas y asegurar un uso eficiente del producto., • Mantener el orden, limpieza y correcta organización de cámaras, almacenes y zonas de trabajo., • Velar por el cumplimiento de APPCC, seguridad alimentaria, caducidades, etiquetado y protocolos sanitarios., • Formar, acompañar y corregir al equipo de cocina cuando sea necesario., • Coordinarse con sala, dirección de centro y responsables operativos para asegurar un buen servicio., • Reportar incidencias de producto, maquinaria, personal o funcionamiento operativo., • Proponer mejoras en procesos, organización, tiempos de servicio y calidad final del producto. 👤 Requisitos y perfil buscado Para este puesto, buscamos a un/a profesional con: • Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia como Jefe/a o Responsable, especialmente en cocina organizada y de alto volumen., • Conocimientos: Se valorarán positivamente conocimientos en cocina italiana., • Competencias:, • Capacidad de liderazgo operativo., • Orden, limpieza y exigencia en el trabajo diario., • Agilidad durante el servicio., • Compromiso con la calidad del producto., • Capacidad para gestionar equipo, incidencias y prioridades., • Mentalidad de mejora continua y responsabilidad sobre el resultado del centro., • Disponibilidad: Flexibilidad para trabajar en turnos partidos y fines de semana., • Residencia: Se valorará especialmente residir cerca de la zona del local. 💼 Condiciones propuestas • Puesto: Cocinero, • Ubicación: Madrid, • Jornada: Completa (Turnos partidos), • Contrato: Indefinido, • Retribución fija: 1.800 € – 1.850 € netos al mes + propinas, • Descanso: 2 días libres a la semana, • Incorporación: Inmediata, • Ambiente laboral: Buen ambiente de trabajo en un equipo joven y profesional, con posibilidad real de crecimiento y desarrollo dentro del proyecto.

Horario de mañanas de domingo a jueves, find de semana seguido. 40 horas y dos días libres completos. Trabajarás con un chef reconocido por la Guía Michelin 2 años seguidos, en su nuevo local de la Plaza de la Lealtad, en el Retiro. Más de una docena de arroces en carta, brasa, marisco y producto top, con cocina vista. A quién buscamos 1. Cocinero/a que venga de un restaurante recomendado por la Guía Michelin (imprescindible), 2. Que domine el arroz seco, meloso y caldoso, los fondos y los sofritos, 3. Trayectoria estable, años en la misma casa Lo que harás 1. Llevar la partida de arroces en pleno servicio, 2. Preparar fondos, sofritos y mise en place de la partida, 3. Sacar muchas paelleras sin bajar el nivel Lo que ofrecemos 1. 2.250 a 2.400 € brutos al mes en 14 pagas, con revisión salarial al mes, 2. Noches de domingo a miércoles libres, 3. Comidas entre semana de 12:30 a 16:30 y fines de semana en continuo, 4. Proyecto nuevo en el que crecer Entrevistas esta semana en el restaurante.

En Ribeira Sacra rendimos homenaje a la gastronomía gallega desde una perspectiva contemporánea. No damos de comer, creamos experiencias memorables. Somos un proyecto joven en el barrio de Retiro (Madrid), con vocación de convertirnos en un restaurante de referencia — con hospitalidad, respeto al producto y obsesión por el detalle como bandera. Funciones — Preparación y servicio de aperitivos y tapas en barra, a la vista del cliente — Mantenimiento de cámaras de barra siempre cargadas, previendo para 2 servicios — Atención en barra y en mesas altas, con el objetivo de alta rotación y servicio ágil — Uso de comandas y PDA para agilizar pedidos de bebida — Apoyo en la mise en place diaria de tapas y aperitivos bajado desde cocina Requisitos — Experiencia previa en barra o sala de alta rotación — Agilidad, buena memoria y capacidad de atender varios frentes a la vez — Trato cercano y buena actitud, sin perder el nivel de servicio • Capacidad de liderazgo. Se ofrece — Jornada partida, de martes a domingo mediodía (dos días libres: domingo noche y lunes) — Comida de personal incluida — Buen ambiente de trabajo en un proyecto nuevo con identidad propia Interesados: enviar CV a [email de contacto] indicando el puesto en el asunto.

Desde BAR SERRANITO, empresa líder en hostelería, estamos en búsqueda activa de un jefe/a de cocina con una jornada completa para una nueva apertura ubicada en el barrio de Salamanca. Funciones principales: • Gestión y administración del equipo., • Asegurar que todas las políticas, procedimientos, estándares, especificaciones y pautas del restaurante se sigan y completen de manera oportuna., • Garantizar el buen mantenimiento de las instalaciones y el material., • Reportar al superior de los problemas detectados., • Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes., • Mantener los estándares de limpieza e higiene, asegurando la buena imagen del restaurante., • Apuntar mermas, traspasos y consumos del personal en las hojas correspondientes., • Fomentar un buen ambiente de trabajo., • Gestión de la partida, revisión de elaboraciones de la misma, check list de hojas de mise en place. Requisitos: • Mínimo cuatro años de experiencia como jefe/a de cocina., • Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo., • Disponibilidad para horarios rotativos de lunes a domingo según necesidades de la empresa. Ofrecemos: • Incorporación a un equipo dinámico y profesional., • Posibilidad de desarrollo y crecimiento en la empresa., • Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral., • Salario según experiencia. Si te interesa esta oportunidad, ¡Este es tu sitio!

Árdia, restaurante gastronómico de cocina española contemporánea del chef Nazario Cano (estrella Michelin), busca incorporar Jefe/a de Partida para su equipo de cocina. Trabajamos una cocina basada en producto de temporada, técnica y detalle, dentro de un entorno profesional y exigente. Funciones • Organización y supervisión de la partida asignada (caliente, fría o pastelería), • Elaboración y emplatado de platos de la carta según los estándares del restaurante, • Control de calidad, temperatura y presentación de los platos, • Gestión y conservación del género: recepción, etiquetado y rotación, • Coordinación con el equipo de cocina durante el servicio, • Mantenimiento del orden y limpieza en la zona de trabajo, • Apoyo en la formación y supervisión del equipo a su cargo Requisitos • Experiencia previa como Jefe/a de Partida, preferiblemente en restaurantes de nivel gastronómico, • Formación en hostelería o equivalente (valorable), • Sólido conocimiento de técnicas culinarias de base y de vanguardia, • Capacidad de liderazgo, organización y atención al detalle, • Capacidad para trabajar bajo presión en servicio de alto volumen, • Actitud proactiva, ganas de crecer y trabajo en equipo, • Valorable experiencia en restaurantes con reconocimiento gastronómico Ofrecemos • Incorporación a un proyecto gastronómico de alto nivel, • Buen ambiente de trabajo y equipo profesional, • Estabilidad laboral, • Posibilidades de crecimiento dentro del equipo, • Jornada completa y condiciones según experiencia 📍 Madrid

Sobre Quincé Quincé es un restaurante en Madrid que explora cocinas del mundo a través de ingredientes locales y de temporada. Reinterpretamos recetas tradicionales con identidad propia, técnica precisa y respeto absoluto por el producto y quienes lo producen. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia honesta, sabrosa y cercana, con ambición gastronómica y estándares altos. Qué buscamos Buscamos un/a Jefe/a de Partida con experiencia sólida, criterio técnico y capacidad de liderazgo.Una persona organizada, exigente y comprometida con el detalle, capaz de sostener el ritmo de servicio y garantizar consistencia diaria en su partida. No buscamos solo ejecución; buscamos responsabilidad real sobre una sección clave de la cocina. Requisitos • Mínimo 3–4 años de experiencia en cocina profesional, al menos 2-3 como jefe/a de partida., • Dominio de técnicas tradicionales y contemporáneas (fondos, salsas, cocciones precisas, fermentaciones, organización avanzada de mise en place)., • Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo orden y limpieza., • Experiencia en control de mermas y aprovechamiento de producto., • Organización, disciplina y atención al detalle., • Formación en cocina (restaurantes de alta cocina y Estrellas Michelin valorable)., • Interés por el producto local y curiosidad por cocinas del mundo., • Nivel medio de inglés valorable. Responsabilidades • Gestionar y organizar su partida con autonomía., • Ejecutar el servicio con precisión, ritmo y consistencia., • Supervisar la mise en place diaria y el estado del producto., • Asegurar estándares de calidad, presentación y sabor., • Coordinarse con el resto del equipo para garantizar fluidez en el pase., • Participar en pruebas, desarrollo y ajustes de platos cuando se requiera., • Cumplir y hacer cumplir protocolos de higiene y seguridad. Qué ofrecemos • Incorporación a un proyecto gastronómico con identidad clara y ambición de crecimiento., • Equipo profesional, dinámico y comprometido., • Jornada completa., • Condiciones competitivas según experiencia., • Posibilidad real de evolución interna.

Cocinero/a — Revel Eats Ubicación: Madrid · 100% presencial Jornada: Full-time Equipo: Revel Eats Sobre Revel En Revel tenemos una misión: que miles de personas disfruten de la vida de forma saludable. Y para conseguirlo necesitamos algo más que buena comida. Necesitamos personas comprometidas, responsables y con ganas de dejar una huella positiva. Llevamos años construyendo Revel, pero sentimos que esto acaba de empezar. Tenemos grandes retos por delante y queremos seguir creciendo con personas que disfruten de lo que hacen. Por eso buscamos Cocineros/as para nuestro restaurante de Santiago Bernabéu, Madrid. Personas que disfruten cocinando, cuiden cada detalle y entiendan que detrás de cada plato hay un equipo y una experiencia que cuidar. Si te identificas con nuestra forma de hacer las cosas, sigue leyendo. Tu rol Hacer que cada plato esté a la altura de Revel. Formarás parte del equipo de Cocina y trabajarás en una de nuestras partidas: pizzas, burgers o bowls. Tu responsabilidad será preparar cada plato siguiendo nuestras recetas, cuidando el producto, la presentación y los tiempos de servicio. Antes de cada servicio, prepararás tu mise en place, revisarás los ingredientes y te asegurarás de que tu estación esté lista. Durante el turno, mantendrás el ritmo y te coordinarás con tus compañeros para que los pedidos salgan correctamente y a tiempo. También tendrás que anticiparte, comunicar las necesidades a tiempo y mantener tu espacio limpio y organizado. No buscamos únicamente a alguien que sepa cocinar. Buscamos a alguien que se responsabilice de su trabajo y tenga ganas de hacerlo cada día mejor. El puesto es presencial en Madrid, a jornada completa y por turnos. Habrá momentos de presión, servicios intensos y mucho trabajo en equipo. Candidato ideal Buscamos a alguien que disfrute de la cocina, tenga ganas de aprender y sepa trabajar en equipo. Una persona organizada, responsable y capaz de mantener la calidad incluso cuando el ritmo aumenta. Valoraremos especialmente: • Experiencia previa en cocina, preferiblemente en restauración organizada o entornos de alto volumen., • Experiencia en preparación de pizzas, burgers, bowls o elaboraciones similares., • Conocimiento de técnicas básicas de cocina y manipulación de alimentos., • Capacidad para preparar y organizar la mise en place., • Capacidad para seguir recetas, gramajes y fichas técnicas., • Conocimientos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC., • Agilidad y capacidad para trabajar bajo presión., • Orden, responsabilidad y atención al detalle., • Capacidad para coordinarse y comunicarse con el equipo., • Honestidad, compromiso y puntualidad., • Buena actitud para recibir feedback y seguir aprendiendo., • Disponibilidad para trabajar a jornada completa y por turnos., • Alineación con el propósito y la cultura Revel. La experiencia importa, pero la actitud también. Queremos personas que se impliquen, que sean honestas cuando algo no sale bien y que tengan ganas de mejorar cada día. Responsabilidades 01. Preparar y organizar tu partida Prepararás la mise en place, revisarás los ingredientes y comprobarás que tu estación tenga todo lo necesario para el servicio. Mantendrás el orden y comunicarás cualquier incidencia. 02. Cuidar cada plato que sale de cocina Prepararás pizzas, burgers o bowls siguiendo nuestras recetas, gramajes y estándares de presentación. Queremos que la calidad sea siempre la misma, independientemente del volumen de pedidos. 03. Mantener el ritmo cuando más importa Trabajarás con agilidad, cuidarás los tiempos de preparación y te coordinarás con el/la Jefe/a de Partida y el resto de Cocina, manteniendo la calidad incluso en los momentos de mayor presión. 04. Cuidar el producto y el espacio de trabajo Mantendrás tu estación limpia, ordenada y abastecida. Cuidarás la conservación y rotación de ingredientes, controlarás las mermas y cumplirás las normas de higiene y seguridad alimentaria. 05. Aprender y mejorar con el equipo Trabajarás junto a tus compañeros, compartirás conocimientos y ayudarás cuando sea necesario. Escucharás feedback y aprenderás nuestros procesos. No esperamos que lo sepas todo. Esperamos que tengas ganas de aprender, mejorar y hacer que las cosas funcionen. Compensación Queremos que tu trabajo y compromiso se vean reflejados en una compensación acorde con tu experiencia y las responsabilidades del puesto. • Salario bruto fijo anual: X, • Variable por objetivos: X (%) No deberías aplicar si… • Prefieres cocinar a tu manera, sin seguir recetas, gramajes o procedimientos., • Crees que tu responsabilidad termina cuando sale el plato., • Priorizas la rapidez por encima de la calidad., • Te cuesta asumir errores o recibir feedback., • Prefieres trabajar por tu cuenta y no te gusta colaborar con otros., • Buscas un trabajo en el que simplemente cumplir tu horario, sin implicarte., • No te encaja trabajar presencialmente, a jornada completa y por turnos. ¿Te imaginas formando parte de lo que estamos construyendo? No buscamos únicamente a alguien que sepa cocinar. Buscamos a alguien que quiera formar parte de Revel, que disfrute de su trabajo y que nos ayude a seguir mejorando. Si has llegado hasta aquí y sigues pensando que este puesto es para ti, queremos conocerte.

Nuevo restaurante de cocina mediterránea y asiática ¡Buscamos profesionales de hostelería para formar nuestro equipo! Estamos preparando la apertura de un nuevo restaurante con una propuesta gastronómica que combina la cocina mediterránea y asiática. Buscamos profesionales cualificados, responsables y con pasión por la gastronomía para incorporarse al proyecto desde sus inicios. Queremos formar un equipo sólido, organizado y creativo, con ganas de participar en la puesta en marcha del restaurante y ofrecer una experiencia gastronómica de calidad. 1. JEFE/A DE COCINA Buscamos un/a profesional con experiencia, liderazgo y creatividad para dirigir la cocina y desarrollar nuestra propuesta gastronómica. Funciones principales: • Diseñar y desarrollar la carta de cocina mediterránea y asiática., • Crear recetas y platos originales, cuidando la calidad y la presentación., • Organizar, dirigir y coordinar al equipo de cocina., • Gestionar pedidos, proveedores, inventarios y materias primas., • Elaborar fichas técnicas y escandallos, controlando costes y mermas., • Garantizar las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Planificar las partidas y organizar los procesos de trabajo. Requisitos: experiencia demostrable como jefe/a de cocina, liderazgo, creatividad, capacidad organizativa y conocimientos de gestión y control de costes. 2. SEGUNDO/A DE COCINA Buscamos una persona organizada y resolutiva para apoyar al jefe/a de cocina y garantizar el buen funcionamiento del servicio. Funciones principales: • Coordinar al equipo y supervisar las preparaciones., • Participar en la elaboración y puesta en marcha de la carta., • Supervisar la calidad, las elaboraciones y la presentación de los platos., • Controlar la conservación de los alimentos y la limpieza., • Apoyar la gestión de pedidos y la organización de la cocina., • Asumir la dirección de la cocina en ausencia del jefe/a. Requisitos: experiencia en cocina profesional, capacidad de organización, iniciativa, responsabilidad y trabajo en equipo. 3. COCINERO/A Buscamos un/a cocinero/a con experiencia, buena técnica y ganas de trabajar en una cocina dinámica con influencias mediterráneas y asiáticas. Funciones principales: • Preparar y elaborar los platos de la carta., • Realizar la mise en place y organizar su partida., • Mantener la calidad, el sabor y la presentación de los platos., • Controlar la conservación y el aprovechamiento de los productos., • Mantener el orden y la limpieza del puesto de trabajo., • Cumplir los protocolos de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: experiencia en cocina, responsabilidad, agilidad, limpieza y capacidad para trabajar en equipo. 4. PERSONAL DE OFFICE Buscamos una persona responsable y organizada para garantizar la limpieza y el correcto funcionamiento de la zona de lavado y apoyo de cocina. Funciones principales: • Limpiar y organizar vajilla, cristalería, cubertería y utensilios., • Manejar el lavavajillas industrial., • Mantener limpia y ordenada la zona de office., • Colaborar en la limpieza de las zonas asignadas de la cocina., • Apoyar al equipo cuando sea necesario., • Cumplir las normas de higiene y seguridad. Requisitos: responsabilidad, organización, actitud colaborativa y capacidad para trabajar a buen ritmo durante el servicio. Se valorará experiencia previa en hostelería. ¿QUÉ OFRECEMOS? • Incorporación a un nuevo proyecto gastronómico., • Participación en la apertura y puesta en marcha del restaurante., • Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional., • Un equipo de trabajo colaborativo y profesional., • Condiciones salariales según experiencia y responsabilidades. ¿QUIERES FORMAR PARTE DE NUESTRO EQUIPO? Si tienes experiencia en hostelería, pasión por la gastronomía y ganas de participar en un nuevo proyecto, queremos conocerte. Envíanos tu currículum indicando el puesto al que deseas optar y una breve presentación de tu experiencia profesional. Buscamos talento, compromiso y ganas de crecer con nosotros. ¡Construyamos juntos una nueva experiencia gastronómica!

Pizzero/a – Revel Eats Sobre Revel En Revel nos apasiona la comida y todo lo que ocurre alrededor de una mesa. Queremos que las personas disfruten de nuestras pizzas, se sientan bien con lo que comen y encuentren motivos para volver. Nuestra pizza se hace con ingredientes reales, masas cuidadas y recetas equilibradas. Detrás de cada una hay personas que entienden la masa, respetan los tiempos y trabajan el horno con precisión. Nuestra masa es de fermentación lenta de 72 horas: no buscamos una masa rápida, sino sabor, textura y una mordida que no pese. Como Pizzero/a de Revel Eats, formarás parte del equipo de nuestro restaurante de Santiago Bernabéu, Madrid. Te encargarás de la partida de pizzas: desde la preparación de la masa y la mise en place hasta el estirado, el montaje y el horneado. Si disfrutas haciendo pizza, cuidas cada detalle y te ilusiona crecer con Revel, queremos conocerte. Tu rol: Hacer que cada pizza esté a la altura de Revel Serás responsable de la partida de pizzas. Prepararás y gestionarás las masas siguiendo nuestras recetas y tiempos de fermentación, y estirarás, montarás y hornearás cada pizza con precisión, agilidad y respeto por los estándares de Revel. Antes de la primera comanda, revisarás el estado de las masas, organizarás la mise en place, comprobarás la conservación de los ingredientes y dejarás el horno y la estación listos. Durante el servicio te coordinarás con el/la Jefe/a de Partida y el resto de Cocina para cuidar los tiempos y que cada pedido salga completo y a la vez. Queremos que el cuidado por la masa, el producto y el horneado se note en cada pizza que sale de nuestra cocina. Te harás cargo de tu partida: anticiparás la producción de masa según la previsión del servicio, avisarás cuando detectes una desviación y comunicarás las necesidades a tiempo. La concentración, el orden y la disposición para trabajar con tus compañeros serán fundamentales, especialmente cuando aumente el ritmo. El puesto es presencial en Madrid, a jornada completa y por turnos. Habrá servicios de alto volumen, feedback directo y mucho trabajo en equipo. Valoramos la energía, el compromiso y las ganas de aprender y asumir nuevas responsabilidades. Recibirás formación en producto, procesos y estándares Revel, en un entorno profesional y organizado. Tendrás posibilidades reales de promoción hacia Jefe/a de Partida o Segundo/a de Cocina dentro de un proyecto de restauración en expansión. También tendrás 50% de descuento en restaurantes Revel, Revel Studios y eventos de la marca, además de actividades de equipo. Nos ilusiona que puedas crecer junto a personas que disfrutan de la cocina y comparten las ganas de mejorar. Perfil ideal Buscamos una persona con oficio, atención al detalle y ganas de dominar la pizza. Alguien que entienda la masa, respete una receta, mantenga la concentración frente al horno cuando el ritmo sube y ayude a que los demás puedan trabajar mejor. Valoraremos especialmente: • Experiencia previa como pizzero/a, especialmente en pizzería, restauración organizada o entornos de alto volumen., • Conocimiento de masas: amasado, hidratación, fermentación larga en frío, boleado y conservación. Valoramos que hayas trabajado masas de fermentación lenta., • Dominio del estirado y del manejo del horno: temperatura, tiempos y punto de cocción., • Conocimientos básicos de APPCC y seguridad alimentaria., • Capacidad para seguir recetas, gramajes, fichas técnicas y procedimientos., • Agilidad y capacidad para trabajar bajo presión., • Orden, responsabilidad, puntualidad y respeto por el producto., • Atención a la presentación, los tiempos y la consistencia., • Capacidad para coordinarte y comunicarte con el equipo., • Disposición para recibir feedback, aprender rápido y asumir más responsabilidad., • Disponibilidad para trabajar a jornada completa y por turnos., • Alineación con el propósito y la cultura Revel. Nos importa que combines técnica, ritmo y compañerismo. Valoramos la experiencia, la curiosidad para aprender y la actitud con la que afrontas cada servicio. Buscamos a alguien que disfrute haciendo pizza y contribuya al buen trabajo de toda la cocina. Responsabilidades del puesto 1. Cuidar la masa desde el principio Una buena pizza empieza mucho antes del horno. Prepararás las masas siguiendo nuestras recetas, controlarás los tiempos de fermentación y conservación y anticiparás la producción según la previsión de cada servicio. Revisarás el estado de la masa antes de usarla y comunicarás cualquier desviación. Nuestro proceso de masa: • Mezcla inicial de harina y agua, con tiempo y manos., • Primer reposo para que la masa empiece a ordenarse., • Fermentación larga en frío (72 horas), con las bandejas etiquetadas con fecha y hora., • Revisión de burbujas y textura antes de usarla., • Formado con cuidado, sin aplastar el aire de la masa., • Horneado controlado y comprobación de la miga y la corteza. 2. Preparar una partida que esté lista de verdad Una partida organizada permite empezar el servicio con confianza. Prepararás la mise en place de salsas, quesos y toppings, revisarás ingredientes y comunicarás necesidades de stock. Manipularás, conservarás y rotarás correctamente el producto fresco para que la estación y el horno estén listos antes de cada servicio. 3. Estirar, montar y hornear con precisión Cuidar el sabor, los gramajes, la cocción y la presentación en cada pizza. Estirarás y montarás cada pizza siguiendo las recetas, gramajes, fichas técnicas y estándares de presentación. Controlarás la temperatura y los tiempos del horno para conseguir una cocción consistente. Cada pizza que sale de cocina representa a Revel. 4. Mantener el ritmo sin bajar el nivel Responder con agilidad y mantener la atención al producto. Responderás a servicios de alto volumen manteniendo concentración, agilidad y control de los tiempos. Te coordinarás con el/la Jefe/a de Partida y el resto de Cocina, comunicarás bloqueos y ayudarás a que las distintas estaciones funcionen como un solo equipo. 5. Cuidar el producto y la seguridad alimentaria El orden y la higiene forman parte de la calidad. Mantendrás tu área y el horno limpios, organizados y abastecidos. Cumplirás las normas de higiene y seguridad alimentaria y los procedimientos APPCC. Controlarás mermas, cuidarás la conservación de masas e ingredientes y comunicarás cualquier problema que pueda comprometer el estándar. 6. Aprender y mejorar después de cada servicio Aprender con el equipo y aplicar lo aprendido en cocina. Participarás en formaciones, pruebas de producto y mejoras operativas. Recogerás feedback, ajustarás tu ejecución y compartirás incidencias útiles con el equipo. Queremos personas que aprendan el sistema, dominen la partida de pizzas y tengan ganas de crecer con él. Qué harás en tu día a día 001 Prepararás y gestionarás las masas de 72 horas de fermentación, etiquetando cada bandeja con fecha y hora y controlando fermentación, conservación y producción según la previsión del servicio. 002 Revisarás tu partida, prepararás la mise en place de salsas, quesos y toppings y dejarás el horno listo para el servicio. 003 Estirarás, montarás y hornearás cada pizza con los gramajes, recetas, cocción y presentación establecidos, cuidando calidad y tiempos. 004 Te coordinarás con el/la Jefe/a de Partida y el resto de Cocina para mantener el ritmo, comunicar necesidades y resolver bloqueos. 005 Mantendrás el espacio limpio y ordenado, aplicarás APPCC, controlarás stock y mermas y participarás en formación y pruebas de producto para que cada servicio sea mejor que el anterior. Compensación Una compensación a la altura de tu trabajo Queremos que tu compensación refleje tu compromiso, la calidad de tu trabajo y los resultados que conseguimos juntos en cada servicio. • Salario bruto fijo anual: [X] €, • Variable mensual: [X] % No deberías aplicar si… • Prefieres hacer la pizza a tu manera, sin seguir recetas, gramajes ni procesos. La consistencia forma parte del producto que prometemos., • Entiendes rapidez como sacar pizzas aunque no cumplan el estándar. Aquí ritmo y precisión tienen que ir juntos., • Te cuesta cuidar el orden, la higiene o la seguridad alimentaria. Son parte del trabajo durante todo el turno, no solo al cierre., • Te cuesta recibir feedback o ayudar al equipo. Queremos personas que aprendan, se coordinen y contribuyan a elevar el nivel de los demás., • No te encaja trabajar a jornada completa, por turnos, frente al horno y en servicios de alto volumen. Queremos que sepas cómo será el día a día antes de aplicar., • Buscas una posición remota o híbrida. Este puesto es presencial en el restaurante de Madrid, en Santiago Bernabéu. ¿Te imaginas creando las pizzas que hacen que alguien quiera volver a Revel? Si te apasiona la cocina, disfrutas cuidando cada detalle y quieres formar parte de un equipo que comparte las ganas de aprender, mejorar y hacer las cosas bien, queremos conocerte. ¡Aplica y dejemos huella juntos! 💛

El objetivo de esta posición es ejecutar con autonomía y maestría técnica la oferta gastronómica, garantizando la consistencia y el sabor en cada servicio del Mejor Bar de Tapas de España. El Cocinero debe ser un referente de oficio dentro de la brigada, responsabilizándose de la calidad de las elaboraciones en su partida y asegurando que los platos emblemáticos y guisos caseros mantengan la identidad de la casa en un entorno de alto volumen y expansión nacional. Responsabilidades: • Dominio Gastronómico: Elaborar con precisión técnica los platos de la carta, fondos y guisos tradicionales, asegurando el punto exacto de sabor y presentación., • Autonomía en Partida: Liderar la preparación y el servicio de su sección, anticipándose a las necesidades del pase y garantizando una mise en place impecable., • Control de Calidad: Supervisar la materia prima de su partida, asegurando su correcto tratamiento, conservación y etiquetado bajo el sistema FIFO., • Eficiencia Operativa: Gestionar de forma responsable el producto para minimizar mermas y optimizar los escandallos de la casa., • Soporte al Liderazgo: Colaborar estrechamente con el Jefe de Partida y el Segundo de Cocina, apoyando en la formación y guía de los perfiles Junior y Ayudantes., • Rigor Higiénico: Cumplir estrictamente con los estándares de limpieza y desinfección, así como con todos los protocolos del sistema APPCC. Requisitos: Experiencia Profesional • Experiencia sólida (mínimo 2-3 años) en cocinas de tabernas de referencia, restaurantes de producto o grupos de restauración con altos estándares operativos., • Experto en cocina tradicional española., • Capacidad demostrada para trabajar con agilidad en servicios de alta presión y gran rotación de clientes. Habilidades Interpersonales y Liderazgo • Capacidad para tomar decisiones operativas rápidas y asegurar que nada salga del pase sin el nivel exigido., • Actitud proactiva, compañerismo y habilidad para transmitir la metodología de trabajo al resto del equipo., • Responsabilidad absoluta sobre el orden y la calidad de su puesto de trabajo. Gestión Técnica y Formación • Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Cocina., • Certificado de manipulador de alimentos de alto riesgo., • Capacidad para interpretar y ejecutar fichas técnicas con total autonomía. Disponibilidad y Actitud • Disponibilidad horaria completa para asegurar la continuidad y el éxito operativo.

🟡 CAMARERO/A – GRUPO ARDOSA ¿Tienes pasión por la hostelería y buscas un proyecto con estabilidad, buen ambiente y posibilidades reales de crecimiento? En Grupo Ardosa, queremos incorporar a nuestro equipo: • CAMARERO/A, • Jefe de Rango ✅ OFRECEMOS: Contrato indefinido desde el inicio. Sueldo competitivo, según experiencia y formación. Formación continua a cargo de la empresa. Posibilidad real de promoción interna dentro de un grupo en expansión. 2 días de descanso semanal. Turnos partidos y rotativos, con buena organización. Uniforme y comida incluidos. 🧾 REQUISITOS: Mínimo 5 años de experiencia demostrable en restaurantes con servicio a la carta. • Limpieza de pescados, • Toma y gestión de comandas., • Manejo de pinzas y servicio en mesa., • Limpieza y desespinado de pescado., • Conocimiento de carta y alérgenos., • Servicio básico de vinos y bebidas., • Control de tiempos y coordinación con cocina. Ganas de trabajar, actitud positiva y orientación al cliente. Compromiso, seriedad y capacidad para trabajar en equipo. Buen manejo del orden, limpieza y almacenamiento. Trato profesional, amable y educado. 📍 ZONA: MALASAÑA (MADRID) Incorporación inmediata. Ambiente joven, dinámico y profesional. Si te gusta trabajar con ritmo, con buen producto y rodeado de un gran equipo, queremos conocerte. 📩 ¡Apúntate ahora y forma parte de Grupo Ardosa!

Restaurante de cocina tradicional Española situado en el Barrio de Salamanca de Madrid selecciona Cocinero/a. Se requiere experiencia. 2,5 días seguidos libres.

Se busca cocinero con experiencia al menos de 5 años. Que sea jefe de partida. Que sepa de tempuras, carnes y pescados. Puntos de cocción adecuados. Es para trabajar en restaurante de cocina japonesa pero en la partida de cocina caliente. Abstenerse gente sin experiencia o sin documentación en regla.

⚠️ la oferta es para Malga ( No Para madrid) Reciente Apertura en Málaga . En el Grupo Mamá Chicó , empresa con restaurantes en Madrid, La Coruña y Vigo, buscamos jef@ de cocina con mucha experiencia en cocina Italo/Argentina que quiera desplazarse a vivir a Málaga , para esta apertura que hemos hecho en la ciudad de un concepto que ya está funcionando en ciudades del norte de españa . • Requesito indispensable , domcumentacion en regla y tener formación o experiencia demostrable en cocina de mínimo 2 años, • 2 días libres, • horarios corridos y partidos, • salario por encima de la media, • posibilidad de hacer horas extras y ganar más dinero

Desde Grupo Le Cocó, empresa líder en hostelería, estamos en búsqueda activa de un jefe/a de cocina ( Cocina Italiana) con una jornada completa para uno de nuestros restaurantes ubicado en Chamberí. Funciones principales: • Asegurar que todas las políticas, procedimientos, estándares, especificaciones y pautas del restaurante se sigan y completen de manera oportuna., • Gestión administrativa del equipo., • Garantizar el buen mantenimiento de las instalaciones y el material., • Reportar al Chef Ejecutivo de los problemas detectados., • Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes., • Mantener los estándares de limpieza e higiene, asegurando la buena imagen del restaurante., • Apuntar mermas, traspasos y consumos del personal en las hojas correspondientes., • Fomentar un buen ambiente de trabajo., • Gestión de las partidas, revisión de elaboraciones de la misma, check list de hojas de mise en place. Requisitos: • Mínimo dos años de experiencia., • Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo., • Disponibilidad para horarios rotativos de lunes a domingo según necesidades de la empresa. Ofrecemos: • Incorporación a un equipo dinámico y profesional., • Posibilidad de desarrollo y crecimiento en la empresa., • Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral. Si te interesa esta oportunidad, ¡Este es tu sitio!

RESTAURANTE EN VALDEBEBAS, busca camarero con EXPERIENCIA. Horario: Lunes, Martes: LIBRE Miércoles, Jueves y Domingo: 8:45 a 16:30 Viernes (horario partido): 8:45 a 16:30/ 20:30 a 23:00 Jornada completa INCORPORACIÓN INMEDIATA Sueldo a convenir según experiencia.

En BESTIAL by Rosi la Loca, queremos que cada plato sea más que una receta: una experiencia que sorprenda emocione y te lleve a las profundidades de Rosi. Buscamos un/a COCINERO/A apasionado/a, con ganas de aportar creatividad, energía y precisión a un concepto gastronómico que une elegancia y locura en la mesa. ✨ ¿Qué harás en tu día a día? • Elaborar los platos de la carta con el máximo cuidado, asegurando sabor, presentación y calidad constante., • Aportar tu experiencia y criterio culinario para que cada pase salga con excelencia., • Trabajar mano a mano con el jefe de cocina y el equipo, manteniendo la coordinación y el ritmo en los servicios de más volumen., • Participar en las tareas de mise en place, organización de la partida y control de materias primas., • Respetar y transmitir la filosofía de la casa: una cocina con pasión, detalle y un punto de locura que nos diferencia. Lo que buscamos en ti • Experiencia previa como cocinero/a en entornos dinámicos, preferiblemente en locales con volumen., • Pasión por la gastronomía y vocación por el detalle, desde la materia prima hasta el emplatado final., • Capacidad de trabajo en equipo, compañerismo y buena comunicación en cocina., • Compromiso con la limpieza, la organización y el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria., • Actitud positiva y ganas de crecer en un proyecto que apuesta por la formación y el desarrollo. Lo que ofrecemos • Formar parte de un proyecto gastronómico único en Madrid., • Un equipo joven, apasionado y creativo, donde la colaboración y la buena energía son esenciales., • Posibilidades reales de crecimiento profesional dentro de un grupo en plena expansión., • Un entorno que valora la innovación, la autenticidad y la ilusión de hacer las cosas con cariño y profesionalidad. 👉 En Bestial by Rosi la Loca no buscamos un/a cocinero/a cualquiera: buscamos a alguien que entienda que cada plato cuenta una historia, que disfrute de transformar ingredientes en experiencias y que comparta con nosotros la pasión de cocinar con locura.

Se busca Cocineros y Ayudantes de cocina con experiencia en Buffet de puestos de Wok, Plancha, Freidora y Vapor. Empieza el 23 de Octubre. Horario Partido

Objetivos del puesto: El propósito de esta posición es formar parte de la brigada de una de nuestras cocina, asegurando una ejecución rigurosa y consistente de las producciones y elaboraciones de la propuesta gastronómica del restaurante. El Tercero de Cocina debe garantizar el correcto desarrollo de las tareas asignadas durante la preparación y el servicio, manteniendo los estándares de calidad, sabor, orden y limpieza de la casa. Su misión es apoyar al Jefe y Segundo de Cocina en el correcto funcionamiento de la partida, contribuyendo a que cada servicio se desarrolle de manera eficiente y manteniendo la identidad de nuestra propuesta gastronómica. Responsabilidades: • Ejecución de Partida: Preparar y ejecutar correctamente las elaboraciones y tareas correspondientes a su partida, siguiendo las indicaciones del Jefe y Segundo de Cocina., • Producción y Mise en Place: Realizar las producciones, preparaciones y mise en place necesarias para garantizar el correcto desarrollo del servicio., • Calidad y Estándares: Asegurar que las elaboraciones respeten las recetas, cantidades, presentaciones y estándares de calidad establecidos por la casa., • Apoyo durante el Servicio: Trabajar de manera coordinada con el resto de la brigada durante el pase, manteniendo el ritmo y la organización necesarios en servicios de alta intensidad., • Orden y Limpieza: Mantener su partida, herramientas y zonas de trabajo correctamente organizadas y limpias antes, durante y después del servicio., • Seguridad Alimentaria: Cumplir estrictamente los protocolos de APPCC, conservación, manipulación y almacenamiento de alimentos establecidos por el restaurante., • Control de Producto: Hacer un uso responsable de la materia prima, minimizando mermas y comunicando al responsable cualquier incidencia relacionada con producto, conservación o producción., • Trabajo en Equipo: Colaborar activamente con los distintos miembros de la brigada y prestar apoyo en otras partidas cuando las necesidades del servicio lo requieran., • Apoyo a la Organización: Informar al Jefe o Segundo de Cocina sobre necesidades de producción, falta de producto, incidencias o cualquier situación que pueda afectar al correcto funcionamiento del servicio. Requisitos: Experiencia Profesional • Experiencia previa como Tercero de Cocina, Ayudante de Cocina con experiencia o posición equivalente en restaurantes de volumen medio/alto., • Experiencia en producción, mise en place y ejecución de elaboraciones durante el servicio., • Conocimientos de cocina tradicional española y capacidad para trabajar siguiendo recetas y estándares de elaboración establecidos., • Experiencia trabajando en equipos de cocina dinámicos y en entornos de alta intensidad de servicio. Habilidades Interpersonales y Trabajo en Equipo • Capacidad para trabajar de forma coordinada con el resto de la brigada., • Perfil responsable, organizado y comprometido con el correcto funcionamiento de la cocina., • Capacidad para mantener el orden y la concentración durante servicios de máxima intensidad., • Actitud proactiva y disposición para aprender y asumir nuevas responsabilidades., • Capacidad para recibir indicaciones y ejecutarlas con precisión y autonomía progresiva. Gestión Técnica y Formación • Formación en Cocina, Hostelería o similar, valorándose especialmente la formación profesional específica., • Conocimientos de manipulación y conservación de alimentos., • Conocimiento de protocolos básicos de seguridad alimentaria y APPCC., • Capacidad para trabajar correctamente con herramientas y equipamiento profesional de cocina. Disponibilidad y Actitud • Disponibilidad horaria para adaptarse a las necesidades de los servicios del restaurante., • Compromiso con los estándares de calidad, orden y limpieza establecidos., • Actitud orientada al aprendizaje, al trabajo en equipo y a la mejora continua., • Capacidad para desenvolverse en un entorno de alto volumen y ritmo de trabajo.

En HER Restaurante buscamos un Jefe de Partida / Cocinero con más de 3 años de experiencia en cocina profesional, que disfrute trabajar en un entorno dinámico, con alto volumen de servicio y un fuerte enfoque en la calidad y el trabajo en equipo. ¿Qué harás? Gestionar tu partida durante el servicio, garantizando calidad, presentación y tiempos de entrega. Específicamente para comida italiana Preparar y organizar el mise en place antes de cada servicio. Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Trabajar de forma coordinada con el equipo de cocina y sala. Controlar el correcto aprovechamiento del producto y mantener el orden en tu estación de trabajo. Apoyar al equipo para garantizar un servicio fluido incluso en momentos de alta demanda. Lo que buscamos Mínimo 3 años de experiencia como Jefe de Partida o Cocinero en restaurantes con alto volumen de servicio. Experiencia trabajando en entornos donde se gestionan entre 60 y 100 reservas por servicio. Capacidad para mantener la calma y la organización bajo presión. Rapidez, atención al detalle y compromiso con la calidad. Actitud proactiva y facilidad para trabajar en equipo. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos. Valoraremos especialmente Experiencia en cocina mediterránea o contemporánea. Conocimientos de APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos. Capacidad para aportar ideas y participar en la mejora continua de los procesos de cocina. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a un restaurante en crecimiento. Un equipo joven, exigente y colaborativo. Oportunidades de desarrollo profesional. Salario competitivo según experiencia. Buen ambiente de trabajo en un proyecto con altos estándares de calidad.

👨‍🍳 HORIZON BUSCA JEFE/A DE COCINA En Horizon buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para hacerse responsable de la cocina y liderar el día a día del equipo. Buscamos un perfil operativo y muy involucrado en el servicio: una persona que, además de organizar y liderar la cocina, participe activamente en las elaboraciones y trabaje junto al equipo durante el servicio. No buscamos únicamente un perfil de supervisión o gestión, sino una persona que esté al frente de la cocina, cocinando, organizando y tomando decisiones durante el día a día. ¿Cuáles serán tus funciones? • Ser el/la responsable del funcionamiento diario de la cocina., • Liderar, organizar y coordinar al equipo de cocina., • Participar activamente en las elaboraciones y en el servicio diario., • Cocinar y trabajar junto al equipo, siendo una figura de referencia durante el servicio., • Supervisar elaboraciones, partidas, tiempos y pases., • Controlar emplatados y presentación de los platos., • Elaborar y hacer seguimiento de escandallos, costes y fichas técnicas., • Controlar stock, pedidos y necesidades de producto., • Coordinarse constantemente con el equipo de sala para garantizar un servicio fluido., • Supervisar la calidad, limpieza y organización de la cocina., • Proponer y participar activamente en cambios y mejoras de carta, buscando optimizar la oferta y potenciar las ventas., • Desarrollar nuevas elaboraciones y propuestas gastronómicas, aportando creatividad e innovación a la carta., • Analizar el funcionamiento de la carta y proponer mejoras en producto, rentabilidad y aceptación por parte del cliente., • Resolver las necesidades e imprevistos que puedan surgir durante el servicio. ¿Qué buscamos? Una persona con experiencia como jefe/a de cocina, pero sobre todo con un perfil práctico, resolutivo y de cocina. Alguien que disfrute cocinando, organizando y liderando, que no tenga problema en remangarse y meterse en partida cuando sea necesario, y que entienda que en un equipo pequeño el/la jefe/a de cocina es también una parte activa del servicio. Buscamos una persona implicada, responsable y con inquietud creativa, capaz de aportar ideas, desarrollar nuevas propuestas y contribuir a la evolución de la carta y del proyecto. 📍 Horizon Madrid 📩 Si te interesa el proyecto, envíanos tu CV por privado y nos pondremos en contacto contigo para conocernos y hablar sobre el puesto.

Encargado/a de Cocina - Hype Smash Burgers Jornada completa | Salario: 1.600 € netos/mes | 2 días de descanso consecutivos En Hype seguimos revolucionando el sector de las Smash Burgers y estamos en pleno proceso de expansión. Buscamos incorporar un/a Encargado/a de Cocina con liderazgo, visión operativa y capacidad para dirigir la cocina garantizando la máxima calidad y agilidad en el servicio. ¿Qué harás en tu día a día? • Liderazgo de cocina: Coordinación del equipo en el pase, organización del servicio y control de tiempos de expedición., • Gestión de costes y stock: Control diario de mermas, inventarios periódicos y correcta rotación de producto (FIFO)., • Proveedores y pedidos: Gestión de compras y recepción de mercancía asegurando los estándares de la marca., • Gestión del equipo: Organización de turnos, formación continua del personal y seguimiento de rendimiento., • Calidad y APPCC: Supervisión y cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria. ¿Qué buscamos? • Experiencia: Mínimo 1 año demostrable en puestos de responsabilidad en cocina (Encargado/a, Jefe/a de Partida o Segundo/a de Cocina) en cadenas de restauración, hamburgueserías o fast casual., • Perfil: Alta capacidad de organización, liderazgo de equipos en momentos de alto volumen y orientación a la mejora continua., • Disponibilidad: Para trabajar en turnos según la operativa del restaurante, fines de semana y festivos. ¿Qué ofrecemos? • Salario: 1.600 € netos al mes., • Calidad de vida: Jornada completa con 2 días de descanso consecutivos, • Contrato: Indefinido a jornada completa con estabilidad real., • Crecimiento profesional: Oportunidades reales de desarrollo dentro de una cadena en plena fase de apertura de nuevos locales. Si sabes gestionar una cocina con ritmo, liderar un equipo y mantener los estándares altos, ¡queremos conocerte!

¡NUEVA APERTURA EN GRAN VÍA! Buscamos incorporar jefes/as de partida y cocineros/as con experiencia, compromiso y pasión por la cocina para formar parte de un nuevo proyecto gastronómico en pleno centro de Madrid. ¿Qué ofrecemos? • Salario competitivo según experiencia., • Dos días libres consecutivos., • Buen ambiente de trabajo., • Formación y posibilidades reales de crecimiento., • Incorporación a un proyecto ambicioso desde su apertura. Buscamos profesionales organizados, responsables y acostumbrados a trabajar en equipo y con alto volumen de servicio. Se valorará especialmente el cuidado por el producto, la limpieza y la atención al detalle. Si quieres crecer, asumir nuevos retos y formar parte de un equipo desde el comienzo, ¡queremos conocerte! 📩 Inscríbete y cuéntanos brevemente tu experiencia.

En Flavia, restaurante italiano situado en el Barrio de Salamanca, buscamos un/a primero/a de cocina con experiencia demostrable, capaz de dirigir la partida en ausencia del jefe de cocina, mantener los estándares de calidad y escandallos, y coordinar al resto del equipo de cocina.

Se busca una persona con un mínimo de 5 años de experiencia para liderar la gestión de la cocina. Funciones: • Control de costes y seguimiento de los procedimientos APPCC., • Gestión y control del inventario., • Organización y supervisión de los horarios del equipo de cocina., • Trabajo con altos volúmenes de servicio y capacidad para desenvolverse bajo presión., • EXPERIENCIA EN COCINA MEXICANA Condiciones: • 2 días libres consecutivos., • 2 días en turno de tarde., • 3 días en turno partido.

Desde "DANTE Madrid", estamos en búsqueda activa de un jefe de cocina con experiencia en el sector, para dirigir la gestión y operativa de la cocina de un restaurante de nueva apertura: Se requiere: Incorporación inmediata Experiencia en el cargo Liderazgo Conocimientos de excel y sistemas operativos FUNCIONES: • Organización, planificación y supervisión del funcionamiento diario de la cocina., • Coordinación y dirección del equipo de cocina, asignando tareas, turnos y responsabilidades., • Supervisión de la correcta elaboración y presentación de los platos, garantizando los estándares de calidad establecidos., • Control de materias primas, recepción de mercancías y comprobación de cantidades, calidad y estado de los productos., • Gestión de Gstock, incluyendo control de inventarios, escandallos, fichas técnicas, stocks y seguimiento de consumos., • Gestión y control de albaranes de proveedores., • Introducción y registro de albaranes en Gstock, comprobando precios, cantidades, referencias y posibles diferencias respecto a los pedidos., • Control de entradas y salidas de mercancía y actualización de existencias., • Realización de inventarios periódicos y seguimiento de mermas y desperdicios., • Elaboración y seguimiento de pedidos a proveedores, asegurando el correcto abastecimiento de la cocina., • Control de costes de materia prima y seguimiento de desviaciones., • Supervisión del correcto almacenamiento, conservación y rotación de los alimentos, aplicando el sistema FIFO., • Cumplimiento y supervisión de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC., • Mantenimiento del orden, limpieza y organización de las diferentes áreas de trabajo., • Coordinación con sala, dirección y proveedores para garantizar el correcto funcionamiento del servicio., • Resolución de incidencias durante el servicio y toma de decisiones para asegurar la operativa de la cocina., • Formación, supervisión y motivación del equipo, velando por el cumplimiento de los procedimientos internos., • Planificación de producciones y mise en place según las necesidades del servicio., • Control de fichas técnicas, recetas, porciones y estándares de elaboración., • Seguimiento de objetivos de calidad, productividad y rentabilidad de la cocina. CONDICIONES: • Tipo de contrato: Indefinido., • Periodo de prueba: 2 meses, conforme a lo establecido en el contrato de trabajo y a la normativa y convenio colectivo que resulten aplicables., • Descanso semanal: 2 días libres., • Distribución de la jornada: Turnos partidos, correspondientes a servicios de comidas y cenas, de acuerdo con las necesidades organizativas del establecimiento y la planificación de turnos., • Vacaciones: 30 días anuales, conforme a las condiciones pactadas y a la normativa aplicable., • Festivos trabajados: Compensación o tratamiento conforme a lo establecido en el contrato, convenio colectivo y normativa aplicable., • Retribución: Salario bruto anual situado en una horquilla de 33.000 € a 35.000 € brutos anuales, según las condiciones comunicadas en la oferta de empleo y/o las condiciones finalmente pactadas en la contratación., • Propinas: Cantidades percibidas en concepto de propinas, al margen del salario, de acuerdo con el sistema establecido en el establecimiento.