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  • Responsable de turno
    Responsable de turno
    3 days ago
    Full-time
    El Pla del Real, València

    Responsable de turno Estamos en la búsqueda de un Responsable de turno sólida experiencia en gestión de equipos dentro del sector de la hostelería. Responsabilidades principales 1. Apoyo, Coordinación operativa y supervisión • Supervisar el correcto funcionamiento de la sala y terraza durante cada servicio., • Organizar la disposición del personal para optimizar flujos de trabajo, tiempos de respuesta y atención al cliente. 2. Formación y desarrollo del personal • Formar al nuevo equipo en los estándares de servicio, atención al cliente y procesos internos., • Detectar necesidades formativas y proponer mejoras continuas., • Asegurar la aplicación de los valores, estilo y cultura de Garito Barra., • Coordinar aperturas, cierres y protocolos de funcionamiento. 3. Gestión de equipo • Dirigir, motivar y coordinar al equipo, • Reparto de tareas y funciones diarias., • Seguimiento de objetivos y desempeño individual., • Fomentar un ambiente de trabajo positivo, comunicativo y orientado a resultados. 4. Trabajo bajo presión y toma de decisiones • Gestionar servicios de alta demanda manteniendo la calma y la calidad del servicio., • Tomar decisiones rápidas ante imprevistos, reorganizando recursos cuando sea necesario., • Anticipar necesidades del servicio para evitar incidencias. 5. Coordinación con la gerencia • Reportar resultados, incidencias y propuestas de mejora a gerencia., • Trabajar alineado con los objetivos estratégicos de la empresa., • Participar en la implementación de nuevos proyectos, procesos y mejoras operativas. Requisitos del perfil • Experiencia mínima de 2–3 años como jefe de sala, encargado o puesto similar., • Sólida experiencia en gestión de equipos numerosos., • Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas., • Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos de alta rotación., • Persona organizada, proactiva y orientada al detalle., • Compromiso con la calidad y la experiencia del cliente. Se ofrece • Incorporación a una empresa joven, dinámica y en expansión., • Posibilidades reales de crecimiento profesional., • Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado., • Retribución acorde a la experiencia + incentivos por objetivos

    Easy apply
  • Jefe/a de Cocina - Valencia
    Jefe/a de Cocina - Valencia
    16 days ago
    Full-time
    Ciutat Vella, València

    Sobre Honest Greens Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso, y por eso creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad. Apostamos por una cocina real, saludable y sabrosa, y por personas auténticas que quieran crecer en un entorno dinámico y comprometido. Descripción del puesto Buscamos un/a Head Chef (Jefe/a de Cocina) apasionado/a por la cocina saludable y sostenible para liderar nuestro equipo en Valencia. Serás responsable de garantizar la calidad y frescura de nuestros platos, inspirar a nuestro equipo y mantener los estándares que nos definen como parte de la Real Food Revolution. Responsabilidades • Supervisar la preparación de alimentos, almacenamiento, sistema FIFO, recetas y estándares de emplatado, actuando como el último control de calidad en el pase., • Planificar y supervisar los pedidos de ingredientes y materiales según las necesidades del restaurante, reportando escasez o solicitudes urgentes al Gerente de Área o al equipo de compras., • Verificar entregas, revisar facturas y asegurar que los productos estén correctamente etiquetados y almacenados, garantizando eficiencia y mínimo desperdicio., • Controlar costos de alimentos y personal, así como la productividad de la cocina, asegurando eficiencia operativa y financiera., • Gestionar horarios de cocina, vacaciones y permisos, asegurando el personal adecuado y transiciones de turno fluidas., • Organizar rutinas de limpieza diarias y semanales, garantizando que la cocina y áreas de almacenamiento cumplan con normas de salud, seguridad y sanidad., • Utilizar las herramientas de la empresa para comunicación, reportes y tareas organizativas durante los turnos., • Proporcionar coaching práctico, claro y alineado con los valores de Honest Greens, enfocado en elevar la excelencia operativa y el rendimiento individual. Requisitos • Más de 3 años de experiencia liderando una cocina de alto volumen, preferiblemente en restaurantes casual, fast-casual o con enfoque en estilo de vida saludable., • Sólido conocimiento culinario y profundo entendimiento de normas de seguridad alimentaria e higiene., • Capacidad demostrada para formar, inspirar y retener talento en cocina., • Excelentes habilidades organizativas, de resolución de problemas y multitarea., • Dominio de herramientas de gestión de cocina y sistemas operativos., • Fuertes habilidades de comunicación y liderazgo con enfoque colaborativo y centrado en las personas., • Pasión por la comida, la sostenibilidad y ofrecer experiencias excepcionales a los clientes., • Dominio del español; inglés es un plus. Qué ofrecemos • Contrato indefinido., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Salario atractivo con extras por festivos, nocturnidades e incentivos., • Comida incluida durante el turno (15,60€ de crédito diario)., • 50% de descuento para disfrutar de nuestros productos (límite mensual)., • Eventos corporativos y actividades de equipo., • Oportunidades de crecimiento interno., • Formación continuada. Nuestra cultura y valores En Honest Greens creemos que llevar un estilo de vida saludable es un derecho humano fundamental. Nuestra Real Food Revolution es más que comida: es un compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la comunidad local. Si buscas un lugar donde ser auténtico, aprender cada día y trabajar en equipo para transformar la hostelería, Honest Greens es tu sitio. Cómo postularte Si te identificas con nuestra misión y quieres unirte a la revolución de la comida real, saludable y sostenible, envía tu candidatura. ¡Te esperamos para cambiar juntos las reglas del sector!

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