Responsable des opérations
hace 1 día
Nice
Bienvenue chez Plaza Premium Group. Nous sommes animés par une passion commune : "Making travel better" Nous sommes une entreprise internationale composée de collaborateurs aux parcours et horizons variés. Ensemble, nous formons la #PPGFamily et construisons un héritage commun. Vous n’avez pas besoin d’être issu·e du secteur du voyage, mais vous devez être passionné·e. Notre promesse envers vous • Nous respecterons et valoriserons votre parcours et vos points de vue, • Nous travaillerons ensemble avec intégrité, • Nous partagerons notre fierté pour notre travail, notre entreprise et notre secteur Ce que nous attendons de vous • Mettre de la passion dans tout ce que vous faites, • Être à l’écoute, réactif·ve et innovant·e, • Oser s’exprimer, proposer des idées et les partager, • Croire en un service client de qualité et traiter chaque personne avec bienveillance En tant que leaders de l’hospitalité aéroportuaire mondiale, vous travaillerez avec des collègues du monde entier pour vivre une expérience véritablement internationale. Vous contribuerez à la création et au développement de services et d’infrastructures dans plus de 200 sites répartis dans plus de 60 aéroports internationaux à travers le monde. Qui sommes‑nous Créé à Hong Kong en 1998, Plaza Premium Group est né de la vision d’un fondateur convaincu que l’expérience des salons d’aéroport ne devait pas être réservée à un cercle fermé de voyageurs. Au fil des années, nous avons travaillé avec détermination pour proposer une expérience à la fois accessible et de qualité. Près de 25 ans plus tard, notre activité s’articule autour de quatre grands pôles : • les salons d’aéroport,, • les hôtels en zone aéroportuaire,, • les services d’accueil et d’assistance (Meet & Greet),, • ainsi qu’une gamme de concepts de restauration en aéroport. En plus de nos propres marques, Plaza Premium Group fournit des solutions d’hospitalité aéroportuaire à de grandes compagnies aériennes, alliances et entreprises internationales. Parmi elles : Cathay Pacific Airways, Singapore Airlines, Lufthansa, etc. Toujours tournés vers l’avenir du voyage, nous avons lancé Smart Traveler, un programme de récompenses via une application mobile reposant sur une technologie développée en interne. Nous évoluons rapidement et nous nous adaptons en permanence afin de poursuivre notre mission : rendre le voyage meilleur. Rejoignez notre famille dès aujourd’hui. “Together, we'll make travel better.” A propos du rôle Superviser l’ensemble des opérations du salon afin de garantir une expérience client irréprochable, une efficacité opérationnelle optimale et le respect des normes PPG, aéroportuaires, de sécurité et d’hygiène. Assurer la gestion, le développement et la performance des équipes tout en pilotant les aspects commerciaux, budgétaires et relationnels avec les parties prenantes internes et externes. 1. Gestion opérationnelle du salon • Superviser toutes les activités opérationnelles : réception, restauration, propreté, gestion des espaces et flux clients., • Réaliser des inspections régulières pour garantir la qualité du service, la propreté, la conformité sécurité et un fonctionnement fluide., • Veiller au respect des standards PPG, des réglementations aéroportuaires, des directives DDPP et des normes HACCP., • Gérer les incidents, retours clients, problèmes de service et plaintes du personnel de manière rapide et professionnelle., • Représenter le salon lors des audits internes et externes, assurer la conformité et mettre en œuvre les actions correctives. 1. Management des équipes • Diriger, encadrer et évaluer les équipes du salon afin de maintenir un haut niveau de service, de discipline et de professionnalisme., • Optimiser les ressources humaines : planification des horaires, répartition des tâches, coordination des flux de travail., • Développer les compétences du personnel via le coaching, la formation et le renforcement des procédures opérationnelles., • Promouvoir une culture centrée sur le client, la sécurité, le travail d’équipe et l’amélioration continue. 1. Performance commerciale et gestion financière • Stimuler les revenus via des initiatives de ventes additionnelles, des actions promotionnelles et l’optimisation des services., • Piloter les programmes de fidélité Smart Traveller., • Mettre en œuvre des mesures de contrôle des coûts : réduction du gaspillage, optimisation des stocks, discipline budgétaire., • Examiner, comparer et approuver les devis et demandes d’achat en coordination avec le service Achats., • Superviser les inventaires mensuels (boissons, fournitures culinaires, consommables, matériel opérationnel) et appliquer les mesures correctives nécessaires. 1. Gestion des achats, stocks et fournisseurs • Superviser les commandes, la réception, le stockage et le suivi des consommations en lien avec les Achats et la Finance., • Assurer la performance des prestataires conformément aux exigences contractuelles et opérationnelles., • Gérer les partenariats fournisseurs et garantir un rapport qualité-prix optimal. 1. Relations internes et externes • Maintenir des relations solides avec les compagnies aériennes, OTA, autorités aéroportuaires, agents au sol, prestataires, fournisseurs et institutions financières., • Assurer l’alignement des services, la coordination opérationnelle et la facturation correcte., • Collaborer étroitement avec les départements Finance, Cuisine, RH, IT et Achats pour garantir des opérations fluides. 1. Projets et développement • Soutenir les initiatives de développement commercial, l’implémentation de nouveaux services et les projets d’amélioration continue., • Assister le Vice-Président Northern Europe & UK sur les projets de préouverture, rénovation, réaffectation ou remise en état., • Mettre en œuvre les processus opérationnels PPG et concevoir des procédures locales adaptées aux exigences réglementaires ou opérationnelles., • Réaliser des rapports opérationnels et de performance incluant analyses, opportunités de revenus et recommandations. Formation & expérience • Diplôme d’enseignement supérieur en gestion hôtelière ou domaine connexe., • Minimum 10 ans d’expérience pertinente, dont au moins 5 ans à un poste de management dans l’hôtellerie ou la restauration. Compétences & qualités professionnelles • Maîtrise complète des opérations de service, de la gestion d’équipe et des standards hôteliers., • Excellentes compétences organisationnelles et capacité à travailler sous pression., • Sens aigu du détail, efficacité, rigueur et esprit commercial., • Excellentes compétences en communication, relations interpersonnelles et analyse., • Maîtrise du français et de l’anglais ; autres langues appréciées. Conditions & mobilité • Lieu de travail : Aéroport Nice Côte d’Azur (NCE) & Flex-O, 470 Promenade des Anglais, 06200 Nice., • Mobilité nationale et internationale possible selon les besoins du VP Northern Europe & UK. Nous sommes une entreprise engagée pour l’inclusion et la diversité, nous encourageons toutes les candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap.