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Trabajos excelencia en el en Lloret De MarCrear alertas

  • Cocinero/a
    Cocinero/a
    hace 4 horas
    Jornada completa
    Lloret de Mar

    Desde SelectaSur estamos buscando Cocineros/as para incorporarse a un establecimiento hotelero con una propuesta gastronómica mediterránea de calidad. Funciones: • Elaborar y presentar los platos asignados siguiendo las fichas técnicas y los estándares de calidad establecidos., • Preparar las partidas antes del inicio del servicio, asegurando una correcta organización del mise en place., • Garantizar la calidad, presentación y temperatura de cada elaboración durante el servicio., • Colaborar con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio ágil, coordinado y eficiente., • Controlar la correcta conservación, almacenamiento, rotación y aprovechamiento de las materias primas., • Velar por el cumplimiento de la normativa APPCC y de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria., • Mantener el orden, la limpieza y el correcto estado de las instalaciones, maquinaria, utensilios y espacios de trabajo., • Participar en la recepción de mercancías y comprobar que los productos recibidos cumplen con los estándares de calidad establecidos., • Colaborar en la optimización de los recursos para minimizar el desperdicio alimentario y contribuir al control de costes. Requisitos: • Experiencia mínima de 2 años como Cocinero/a., • Se valorará especialmente experiencia en cocina mediterránea, cocina de producto y restauración hotelera., • Experiencia en servicio a la carta, menús y/o banquetes., • Conocimientos de técnicas culinarias, manipulación de alimentos y normativa APPCC., • Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo un alto nivel de calidad., • Persona organizada, responsable, dinámica y con capacidad de trabajo en equipo., • Compromiso, actitud proactiva y orientación a la excelencia en el servicio. Condiciones generales • Incorporación inmediata a un proyecto gastronómico consolidado dentro del sector hotelero., • Contrato, como mínimo, hasta el mes de noviembre, con altas posibilidades de ampliación hasta el final de la temporada (prevista para el 1 de enero)., • Salario según convenio, con posibilidad de mejora en función de la experiencia, trayectoria y perfil profesional., • Horarios preferentemente continuados, siempre que la operativa del servicio lo permita., • Dos días de descanso semanales. Existe la posibilidad de trabajar uno de los días de descanso de forma voluntaria, siendo remunerado de manera adicional.

    Inscripción fácil
  • Jefe/a de Partida
    Jefe/a de Partida
    hace 8 días
    Jornada completa
    Girona

    Desde SelectaSur estamos buscando un Jefe/a de Partida para incorporarse a un establecimiento hotelero con una propuesta gastronómica mediterránea de calidad. Funciones: • Responsabilizarse de su partida durante la preparación y el servicio., • Organizar y supervisar las elaboraciones de su sección., • Garantizar la calidad, la correcta presentación de los platos y el cumplimiento de los tiempos de servicio., • Coordinarse con el resto de partidas para asegurar un servicio ágil y eficiente., • Controlar el stock, la correcta conservación, rotación y aprovechamiento de los productos de su partida., • Aplicar y garantizar el cumplimiento de la normativa APPCC y de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria., • Mantener el orden, la limpieza y el correcto estado de los equipos, utensilios y espacios de trabajo. Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Partida., • Se valorará especialmente experiencia en cocina mediterránea, gastronomía de temporada y servicio de restaurante a la carta en hoteles., • Capacidad de organización, trabajo en equipo y orientación a la calidad., • Responsabilidad, compromiso y atención al detalle. Condiciones y beneficios: • Incorporación inmediata a un proyecto gastronómico consolidado dentro del sector hotelero., • Contrato, como mínimo, hasta el mes de noviembre, con altas posibilidades de ampliación hasta el final de la temporada (prevista para el 1 de enero)., • Salario según convenio, con posibilidad de mejora en función de la experiencia, trayectoria y perfil profesional., • Horarios preferentemente continuados, siempre que la operativa del servicio lo permita., • Dos días de descanso semanales. Existe la posibilidad de trabajar uno de los días de descanso de forma voluntaria, siendo remunerado de manera adicional., • Posibilidad de alojamiento a partir del mes de agosto para candidatos que lo necesiten (actualmente solo hay disponible una plaza en alojamiento compartido para una mujer)., • Excelente ambiente de trabajo y oportunidad de formar parte de un equipo profesional orientado a la excelencia gastronómica.

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
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