Are you a business? Hire mise place preparacion candidates in Spain
Buenos dias! Restaurante / Brunch en la Barceloneta estamos buscando personal para ampliar nuestro equipo. Se busca : - Cocinero Se ofrece salario según convenio y categoría, 40h semanales, dos días de descanso. Buen horario laboral : Durante la semana abrimos de 10h a 18h fines de semana de 8:30h a 16:30h. Principales funciones a realizar: Mise en place, preparación de los platos de acuerdo con los estándares del restaurante, colaboración en la realización de inventarios, control de la conservación, aprovechamiento de los productos para la elaboración de nuevos platos de temporada y sugerencia de la semana. Buscamos personas: Responsables y con actitud proactiva, organizadas y cuidadosas con la limpieza, dispuestas a aprender y desarrollar nuevas competencias y con capacidad de trabajo en equipo Requisitos: Documentos en regla, compromiso, seriedad y profesionalidad, imprescindible Español, experiencia demostrable y residente en Barcelona Ofrecemos: Buen ambiente laboral, Jornada completa, Salario según convenio
En Guakame estamos buscando ayudantes de cocina para nuestra nueva apertura en Barcelona. Gente con pasión y ganas de formar parte de esta aventura que solo acaba de empezar. ¿Ready para sumarte al equipo? Dentro de sus principales tareas se encuentran: - Preparación de mise en place - Limpieza del local - Preparación y armado de pedidos Requerimientos: - Experiencia comprobable de al menos 1 año - Conocimientos sobre manipulación de alimentos - Flexibilidad para trabajar fines de semana y festivos - Residir en Barcelona o alrededores Ofrecemos: - Salario acorde a la posición - Contrato indefinido - Posibilidad de sumar a una proyecto con mucho potencial y crecimiento
"mise-e yon-place" de la zona de Pizzas (preparacion de masas y bolas para su fermentacion, preparación de toppings y material de trabajo antes de turno) Control de los productos existentes y su vida útil. Trabajo duro en horno de 6+6 a 350°
Estamos buscando un/a camarero/a para el Hotel Negresco Princess. Trabajaría en las diferentes outlets del hotel: Desayunos, Restaurante y Rooftop. Sus funciones serían: - Preparar las áreas de trabajo para el servicio (mise en place), orden y limpieza del espacio de trabajo (punto de venta) - Realizar la atención directa al cliente para el consumo de bebidas y/ó comidas - Preparación de todo tipo de bebidas - Informar y aconsejar al cliente sobre la composición y confección de los distintos productos a su disposición/Conocimientos de bebidas que se ofrecen en el establecimiento - Controlar y revisar las mercancías de los puntos de venta - Control de caja del turno - Atender en un primer momento reclamaciones de clientes y seguidamente transmitir al responsable - Conocimiento de alergias e intolerancias alimentarias de la oferta gastronómica - Cumplimiento de la política medioambiental, sostenibilidad y RSC del hotel Requisitos mínimos: - Imprescindible inglés alto y castellano. Se valorará el conocimiento de otros idiomas. - Experiencia previa de 2 años como camarero/a. - Persona alegre, con buena actitud y flexibilidad horaria.
Buscamos persona dinámica y con actitud para un puesto dentro de un mercado gourmet (Mercado de San Miguel). Un trabajo multidisciplinar como responsable del obrador (control de gramajes, inventarios, cortes carne y abastecer stock mínimo diario para su venta en el puesto). Puntualmente la posición requerirá el refuerzo al equipo de venta / parrilla en picos altos de trabajo. Se ofrece un contrato indefinido en un proyecto consolidado con más 3 años en el Mercado de San Miguel, tremendo potencial gastronómico y un plan de expansión en los próximos 5 años. PERFIL: Responsable de obrador PRRIMITAL (30-35hs) // Apoyo como ayudante de cocina en puesto (10-5hs): Salario Bruto 22.000€/año: - Responsable de preparación y elaboración diaria de alimentos de acuerdo las políticas/estándares de la compañía siguiendo las recetas establecidas por nuestro Chef Ejecutivo “David Montes” - Responsable de calidad, limpieza, sanidad y etiquetado de productos (Auditorías mensuales ELDER: > 4,8) - Responsable de pedidos, recepción del producto, control de gramajes y stock / inventario en cámara y obrador - Responsable del control de mermas, asegurando mínimos garanticen los escandallos calculados por gerencia - Responsable del informe mensual a socios con (i) inventario (ii) rotación de stock (iii) control de compras (iv) y producciones acumuladas del mes (envío recurrente antes del día 3 a mes vencido de la plantilla creada) Otras funciones a destacar como ayudante cocina: - Refuerzo al Punto Venta: Atención al cliente, apoyo en parrilla y mise and place. Habilidades para una venta consultiva, dónde es importante explicar el producto y nuestra oferta, garantizando la satisfacción máxima de los clientes. Foco diario en alcanzar los resultados de facturación comprometidos. - Cumplimiento de las políticas de apertura y cierre del puesto, con importancia en el orden, eficiencia, cierre Z, limpieza diaria etc Que garanticen el trabajo en equipo para próximos turnos, proporcionar el mejor servicio al cliente y la colocación del producto en nuestras vitrinas expositoras. Por ultimo, adicionalmente al salario ofrecido y tras superar el periodo de prueba, la posición incluirá un sistema de incentivos asociado (Bonus económico) basado en los siguientes indicadores (i) Facturación neta, (ii) Margen Operativo, (iii) Control Mermas, (iv) Reseñas Google (v) otros KPIs de Gestión. ¿Te unes a nuestra TRIBU? Un equipo de gran talento, honesto, comprometido y enfocado en resultados. Presentar certificados manipulación de alimentos en la entrevista. Equipo PRRIMITAL (street meat)
¡Hola! Estamos buscando personal para un Restaurante de nueva apertura en La Canyada Valencia. Queremos conocer cocineros y cocineras para partidas calientes, que desempeñen labores como control de stock, preparación de mise in place y servicio. Exigimos buena presencia e higiene personal, simpatía y ganas de trabajar. Buscamos talentos que quieran empezar este viaje con nosotros, si tienes conocimientos, ganas de trabajar, don de gentes y ambición por crecer, envíanos tu currículum.
Te gusta ser independiente y atrevido/a, el buen rollo, la música, la buena comida y disfrutar de nuestro planeta a tope. ¡Únete a nosotros y conviértete en un Ditaler! ¿Por qué? Porque nos apasiona lo auténtico. Lo convencional nos da alergia y los pelos de punta que nos pongan etiquetas. Actualmente, estamos buscando un Auxiliar de "Pizzaiolo" a 20 horas. Tus funciones serán la preparación de mise-en-place, manipular y elaborar los alimentos de manera eficiente y según las fichas técnicas indicaciones del Pizzaiolo, realización de las funciones asociadas al office en caso de necesidad, control y autonomía de la partida asignada, Si... *Controlas todos los procesos de pizzeria - Tienes 1 año de experiencia en este puesto - Quieres entrar a formar parte de un plan de carrera dentro de nuestra marca donde el techo lo pones tu - Tienes valores como la autenticidad, energía positiva, dinamismo, compromiso y eres un/a verdadero/a inconformista, informal pero con respeto y eres siempre sonriente y positivo/a.... TE QUEREMOS EN NUESTRO EQUIPO!!!!!
¡En Boho Club abrimos proceso de selección! Cocinero/a Puesto de trabajo: Cocinero/a Reporta a: Jefe/a de Cocina Responsable de: Desarrollar un servicio desde la cocina del restaurante que deleite a nuestros clientes Requisitos del puesto de trabajo: - Educación en: Cocina / Hostelería / Turismo - Experiencia: Mínimo 1 año en restaurante gastronómico / fine-dining - Idiomas: Español: Nativo - Profesional Muy valorable otros idiomas (inglés / francés/ alemán/ italiano/ ruso) Principal objetivo del puesto: Junto con el equipo, trabajar de manera proactiva y apasionada para desarrollar un negocio sostenible Brindar un servicio sobresaliente y personalizado a nuestros clientes, en línea con la visión y los valores de Boho Club Brindar una excelente experiencia gastronómica a nuestros clientes Participar en el desarrollo del departamento y restaurante con el Equipo Directivo Responsable de las funciones que se enumeran a continuación: Cliente/Operativa Asegurar que los estándares y expectativas establecidos se mantengan al más alto nivel personal Garantizar que se logre un ambiente de trabajo seguro de acuerdo con los procedimientos y políticas establecidos en el restaurante Preparación de la mise-en-place del servicio Mantener la limpieza y orden de las diferentes áreas de la cocina Seguir las instrucciones de Jefes/as de partida Cuidar y valorar el producto con el que se trabaja Cumplir y hacer cumplir los estándares de calidad, seguridad y protección de la salud establecidos por la organización Asegurar la satisfacción en la experiencia del cliente cumpliendo con los estándares de calidad Mantener los estándares en cuanto a alérgenos. Ser capaz de recomendar alternativas y soluciones cuidando las alergias de los clientes Financiera Tener en cuenta, en el desempeño diario, los costes de producción y producto Ajustar las proporciones a las medidas que se indiquen Equipo y Desarrollo Asistir en la construcción de herramientas de comunicación innovadoras para generar conciencia y apoyo a los valores Desarrollar una cultura de excelencia dentro del equipo Ayudar en la formación y desarrollo de los nuevos miembros del equipo Ser parte de una filosofía de creación y fomento en nuestro resort para garantizar un gran espíritu de equipo Otros Esta descripción del puesto de trabajo sirve de guía y puede modificarse en función de las necesidades cambiantes de la empresa. Las solicitudes se procesan de forma continua y el puesto se designará lo antes posible. Ofrecemos: - Contratación de larga temporada - Plan de formación y desarrollo profesional - Incentivos (por ventas y objetivos) - Salario emocional alto. Buen ambiente de trabajo - Jornadas laborales de 8 Horas (sin turno partido). 2 días de descanso - Ventajas por beneficios con terceros
Cocinero/a con un mínimo de 3 años de experiencia en sección caliente (plancha, freidora, horno de pizza) y sección fría (preparación, mise en place, etc...) residente en Barcelona, busca trabajo a jornada completa y larga duración con flexibilidad horaria. Este puesto es para alguien que busca crecer con una empresa dinámica.
URGE COCINERO DINÁMICO!!! con ganas de trabajar, hacer preparación pre-servicio (mise en place), que sepa llevar el pase y el turno de una cocina con elevado volúmen de comandas; que lleve organizado y límpio el servicio. Por convenecía preferible vivir cerca (st Just, Esplugas, st Feliu...) o sino, disponer de vehículo propio, NO transporte público. Por favor, ABSTENERSE, si no cumple con algún requisito. Sueldo según convenio o valía.
Necesitamos incorporar cocinero a nuestro restaurante ubicado en Madrid, distrito chamartín. Ofrecemos formar parte de un equipo dinámico, con buen ambiente de trabajo, estabilidad laboral y opciones de desarrollo profesional. Las funciones del puesto son, bajo la supervisión del Jefe de Cocina, elaborar las preparaciones culinarias conforme a las recetas indicadas, empleando las técnicas, tipo, calidad y cantidad de ingredientes requeridos, siguiendo los estándares de calidad, procedimientos y reglamentación vigente, con el fin de contribuir al logro de los objetivos del servicio: - Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y organizados - Fechar y etiquetar las producciones - Garantizar la rotación y el buen estado de los productos a su cargo - Producir la mise en place necesaria para el servicio. - Informar de las necesidades de stock para realizar pedidos - Realizar las elaboraciones en calidad y tiempos - Asistir al resto del equipo cuando sea requerido
Restaurante situado en la Marina Sur de Valencia precisa camarero de sala para extras sábados y domingos de 13:30 a 18:30. 50€ por servicio. Imprescindible buena actitud y presencia. Imprescindible experiencia como camarero/a en restaurante a la carta. Debe ser capaz de manejarse en la sala, con dominio de la bandeja y de ser capaz de llevar varias mesas a la vez. También es importante la experiencia en otros restaurantes de la misma características con un alto volumen de trabajo. Debe ser capaz de trabajar bien en equipo con el fin de conservar y mejorar nuestra reputación para ampliar nuestra clientela. Buscamos un camarero/a de sala que se responsabilice de: - Atención al cliente. - Preparación de mise-en-place para el servicio. - Ejecución del servicio de restaurante. - Responsabilizarse del rango asignado y echar una mano al compañero que lo necesite. - Mantener el orden y la limpieza de las instalaciones, uniforme y herramientas de trabajo. - Trabajar en equipo para la consecución de objetivos. - Conseguir la excelencia de servicio teniendo en cuenta los procedimientos del restaurante.
Puzles, local situado en la zona de Retiro (Av. Menéndez Pelayo 25), busca formar equipo implicado y motivado para trabajar en un ambiente animado en el nuevo barrio de moda de Madrid. Buscamos una persona responsable, ordenada y que sepa trabajar en momentos de pico de actividad, que se encargue de liderar una cocina de dos personas, preparación de platos, coordinación de comandas y elaboración de mise en place. Funciones: - Emplatado - Elaboración de salsas - Gestión de comandas - Control del stock - Como el resto de empleados, mantenimiento de la limpieza del local Lo que buscamos: - Experiencia previa en el puesto de al menos 2 años (demostrable) - Interés por la cocina y por todas las posibilidades que tienen los alimentos - Buena capacidad de organización - Respuesta positiva ante la presión - Persona proactiva, resolutiva, que pueda trabajar en equipo Lo que ofrecemos: - Contrato con posibilidad de estabilidad y larga duración - Jornada 40h. - Turnos rotativos. Horario partido y trabajo en fines de semana y festivos. - 20.000-22.000€/año - 2 días libres por semana
Restaurante con el concepto de fine dining, especializado en la cocina internacional, busca incorporar un Jefe de Sala que supervise a los servicios y coordine el equipo de trabajo. Su misión principal será gestionar un servicio interactivo y dinámico con el cliente tipo ejecutivo y de alto nivel de exigencia. Sus funciones serán: Coordinar el equipo de sala junto al Director orientado a una atención personalizada. Gestionar servicios a la carta y servicios de eventos. Supervisar la correcta preparación de mise en place, y montaje de sala. Organizar y distribuir las tareas. Realizar los briefings diarios. Asegurar la utilización eficiente de los recursos.. Mantener una comunicación fluida con diferentes departamentos de la empresa. Supervisar los cierres de cajas. Resolver las incidencias durante el servicio. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 3 años en el puesto de Subdirector o Maitre en el restaurante de alto nivel de exigencia. Dominio de inglés. Experiencia en la cotización de menú y en el control de escandallos. Experiencia en la elaboración de cuadrantes horarios. Experiencia en la comunicación con diferentes interlocutores. Experiencia en la gestión de la clientela exigente e internacional. Experiencia en la supervisión de equipos. Condiciones: Incorporación inmediata a un grupo de gran trayectoria y reconocimiento a nivel internacional. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Salario competitivo.
Empresa especializada en el sector de la restauración en Sevilla, precisa incorporar 2 Cocineros/as. Experiencia mínima de 4 años en puestos de cocinero/a en restaurantes de cocina tradicional, cocina de vanguardia. Formará parte de un restaurante en la que la cocina tradicional, de mercado, se fusiona con toques de cocina más innovadora. OFRECEMOS incorporación inmediata, con Contrato indefinido a jornada completa. Salario según convenio colectivo más mejora voluntaria, según valía entre 23.000 y 24.000 euros brutos año. Jornada partida Posibilidad de promoción interna. Valoramos: compañerismo y positividad y pasión por la gastronomía. ¿Qué funciones realizarás como Cocinero/a? - Mise en place. - Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. - Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Control de stock. - Recepción de pedidos. - Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. - Orden y limpieza en la cocina. - Registros APPCC, controlar la seguridad alimentaria y costes durante la producción, de conformidad con los procedimientos establecidos por la empresa.
Te gusta ser independiente y atrevido/a, el buen rollo, la música, la buena comida y disfrutar de nuestro planeta a tope. ¡Únete a nosotros y conviértete en un Ditaler! ¿Por qué? Porque nos apasiona lo auténtico. Lo convencional nos da alergia y los pelos de punta que nos pongan etiquetas. Actualmente, estamos buscando un "Pizzaiolo" a 30 horas. Tus funciones serán la preparación de mise-en-place, manipular y elaborar los alimentos de manera eficiente y según las fichas técnicas indicaciones del Pizzaiolo, realización de las funciones asociadas al office en caso de necesidad, control y autonomía de la partida asignada, Si... *Controlas todos los procesos de pizzeria *Conoces y has trabajado con horno de leña, su temperatura y limpieza. *Conocimiento del tratamiento de las masas y su fermentación. * Tienes 1 año de experiencia en este puesto - Quieres entrar a formar parte de un plan de carrera dentro de nuestra marca donde el techo lo pones tu - Tienes valores como la autenticidad, energía positiva, dinamismo, compromiso y eres un/a verdadero/a inconformista, informal pero con respeto y eres siempre sonriente y positivo/a.... TE QUEREMOS EN NUESTRO EQUIPO!!!!! Centre, Alicante, Spain
Restaurante con el concepto de fine dining, especializado en la cocina internacional, busca incorporar un Maitre que supervise a los servicios y coordine el equipo de trabajo. Su misión principal será gestionar un servicio interactivo y dinámico con el cliente tipo ejecutivo y de alto nivel de exigencia. Sus funciones serán: Coordinar el equipo de sala junto al Director orientado a una atención personalizada. Gestionar servicios a la carta y servicios de eventos. Supervisar la correcta preparación de mise en place, y montaje de sala. Organizar y distribuir las tareas. Realizar los briefings diarios. Asegurar la utilización eficiente de los recursos.. Mantener una comunicación fluida con diferentes departamentos de la empresa. Supervisar los cierres de cajas. Resolver las incidencias durante el servicio. Requisitos mínimosRequisitos Experiencia mínima de 3 años en el puesto de Subdirector o Maitre en el restaurante de alto nivel de exigencia. Dominio de inglés. Experiencia en la cotización de menú y en el control de escandallos. Experiencia en la elaboración de cuadrantes horarios. Experiencia en la comunicación con diferentes interlocutores. Experiencia en la gestión de la clientela exigente e internacional. Experiencia en la supervisión de equipos. Condiciones: Incorporación inmediata a un grupo de gran trayectoria y reconocimiento a nivel internacional. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Salario competitivo.
Resumen del Puesto: El Ayudante de Cocina es un miembro vital del equipo de cocina, responsable de apoyar en la preparación de alimentos, mantener la limpieza y el orden en la cocina, y colaborar estrechamente con el chef y otros miembros del equipo para garantizar un funcionamiento eficiente y seguro de la cocina. Responsabilidades: - Preparación de Alimentos: Asistir en la preparación de ingredientes, incluyendo lavado, pelado, cortado, y medidas precisas, según las recetas y las instrucciones del chef. - Cocción y Cocina: Ayudar en la cocción de alimentos siguiendo las recetas y los estándares establecidos, asegurando la calidad y el sabor de los platos. - Montaje de Platos: Colaborar en el montaje de platos, emplatando y decorando alimentos de manera atractiva y según las especificaciones del chef. - Limpieza y Mantenimiento: Mantener la limpieza y el orden en la cocina, incluyendo la limpieza de superficies, utensilios y equipos, así como la eliminación adecuada de desechos. - Cumplimiento de Normas de Seguridad e Higiene: Seguir las normas de seguridad alimentaria e higiene, incluyendo el manejo seguro de alimentos, la limpieza personal y el uso adecuado de equipos de protección. - Asistencia en la Organización de la Cocina: Ayudar en la organización y mantenimiento de inventarios de alimentos, utensilios y suministros, informando al chef sobre cualquier necesidad de reposición. - Colaboración con el Equipo: Trabajar en colaboración con el chef y otros miembros del equipo de cocina para garantizar un ambiente de trabajo armonioso y eficiente. - Atención a los Pedidos y Requerimientos Especiales: Atender los pedidos de los clientes y satisfacer los requisitos especiales de dieta o alergias alimentarias, según sea necesario. - Apoyo en Tareas Generales: Brindar apoyo en tareas generales de la cocina, como limpieza de áreas de almacenamiento, recepción de suministros y preparación de mise en place. Requisitos: - Experiencia previa en roles similares en entornos de cocina, preferiblemente en restaurantes o establecimientos de hostelería. - Conocimiento básico de técnicas de cocina y manipulación de alimentos. - Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno rápido y bajo presión. - Atención al detalle y habilidades para seguir instrucciones precisas. - Buena condición física, ya que el trabajo puede requerir estar de pie durante largos períodos y levantar objetos pesados. - Actitud proactiva y disposición para aprender y colaborar en equipo. - Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos. - Certificación en manipulación de alimentos (deseable pero no indispensable). El Ayudante de Cocina desempeña un papel esencial en el funcionamiento diario de la cocina, proporcionando un apoyo valioso al chef y contribuyendo al éxito general del establecimiento culinario mediante la preparación de alimentos de calidad y el mantenimiento de altos estándares de higiene y limpieza.
Reconocida Roof Top en el corazón de Madrid, famoso por su ambiente cálido y acogedor y por ofrecer una exquisita variedad de platos iberoameriacos como croquetas, ceviches y tacos, está en búsqueda de un Jefe de Cocina apasionado y experimentado. El candidato seleccionado liderará la cocina, asegurando la calidad y consistencia de los platos ya consolidados y apreciados por los clientes. Funciones: Gestión de pedidos y compras. Supervisión y gestión de las elaboraciones culinarias. Preparación y organización del mise en place. Control y actualización de fichas técnicas. Manejo de inventarios. Elaboración de reportes de compras y mermas utilizando de sistema de gestión. Requisitos mínimosExperiencia demostrable en la dirección de cocinas, preferiblemente con conocimiento en cocina iberoamericana. Capacidad probada en la gestión de costes y procesos estandarizados. Destreza en el trabajo en equipo y con capacidad de liderazgo. Habilidad para resolver desafíos de manera efectiva. Experiencia trabajando en cocinas de alto volumen, idealmente con 120 comensales por servicio durante fines de semana. Competencia en la gestión digital para compras, inventarios y reportes. Personalidad afable, con enfoque en la calidad del servicio y atención al detalle. Condiciones: Incorporación inmediata Contrato indefinido previo período de prueba Oportunidad de unirse a un equipo dinámico en un restaurante bien establecido y de renombre. Posibilidad de desarrollo profesional a medio y largo plazo. Ambiente de trabajo agradable y positivo, donde se valora la capacidad de gestión. Horarios intensivos y dos días libres consecutivos. Si tienes pasión por la cocina iberoamericana, habilidades de liderazgo comprobadas y buscas crecer en un ambiente dinámico y desafiante, ¡te estamos buscando!
Munay, un restaurante reconocido por su deliciosa comida peruana fusión, ubicado en el centro de Palma de Mallorca, busca un ayudante de cocina a 30h/semana para unirse a nuestro equipo. ¿Te gustaría seguir ampliando tu experiencia en una cocina internacional? ¿Te apasiona la fusión de sabores y la elaboración de platos únicos? Si es así, ¡Munay tiene la oportunidad perfecta para ti! Funciones: Seguir las indicaciones para la preparación de platos de la carta, preparación de salsas, etc, siguiendo las recetas y estándares de calidad del restaurante. Manipular los alimentos de forma segura e higiénica, siguiendo las normas de manipulación de alimentos y seguridad. Realizar la mise en place diaria, incluyendo la preparación de ingredientes, salsas y guarniciones. Ayudar a mantener la cocina limpia y organizada. Trabajar en equipo de forma eficiente y colaborativa para asegurar el buen funcionamiento de la cocina. Cualquier otra tarea relacionada con el puesto que sea asignada. Requisitos: Experiencia previa en cocina. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Actitud positiva y proactiva. Habilidades de comunicación y organización. Disponibilidad para trabajar en turnos, incluyendo fines de semana y festivos Ofrecemos: Un contrato de trabajo estable. Un salario competitivo acorde a la experiencia. Un ambiente de trabajo agradable y dinámico. ¡Esperamos tu candidatura!
• Manipular y almacenar los alimentos, de manera eficiente durante cada servicio • Elaborar los platos según las Fichas Técnicas de la partida asignada. • Verificar segundas caducidades de los productos. • Limpiar según el plan de limpieza de la partida asignada. Mantener orden y limpieza • Preparación de mise-en-place. • Etiquetar los productos según el procedimiento establecido • Guardar los utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de platos • Realizar las tareas de identificadas en Checklist y APPCC. • Pesar y medir raciones • Administrar y contabilizar la cantidad de alimentos • Control y autonomía partida asignada • Limpieza de menaje, vajilla y utensilios • Apoyo jefe cocina en logística y desarrollo de servicios (cubriendo descansos y vacaciones) • Realización inventarios • Conocimiento y desarrollo todas las partidas destinadas en cocina, dando soporte en todas • Gestión del tiempo, eficacia y efectividad. • Absorbe todas las funciones de ayudante cocina.
Buenos dias! Restaurante / Brunch en la Barceloneta delante de la playa, estamos buscando personal para ampliar nuestro equipo. Se busca : Ayudante de cocina Se ofrece salario según convenio y categoría, 40h semanales, 2 días de descanso. MUY IMPORTANTE: Al momento estas son las horas necesarias, pero en breve (MAYO) ABRIREMOS EL BRUNCH / RESTAURANTE HASTA MAS TARDE y empezaremos con dos turnos: 9h-17h y 16h-24h Principales funciones a realizar: Mise en place, preparación de los platos de acuerdo con los estándares del restaurante, limpiar vajillas y organización de los espacios, ayudar en mantener el espacio de trabajo limpio y organizado. Buscamos personas: Responsables y con actitud proactiva, organizadas y cuidadosas con la limpieza, dispuestas a aprender y desarrollar nuevas competencias y con capacidad de trabajo en equipo Requisitos: Documentos en regla, compromiso, seriedad y profesionalidad, imprescindible Español, experiencia demostrable y residente en Barcelona Ofrecemos: ∙ Buen ambiente laboral ∙ Formación y promoción interna
Estamos buscando un cocinero experimentado, EXCLUYENTE El candidato ideal para este puesto debe tener experiencia en el despacho de platos caliente, ser capaz de tomar la responsabilidad y poder hacer varias tareas a la vez de manera efectiva. Tener sentido de estetica para un emplatado cuidado. Ser capaz de preparar recetas estandarizadas. Preparación de mise and place. Responsabilidad de la limpieza de su lugar de trabajo junto al equipo Habilidades /características necesarias : Rapidez Estetico Proactividad Ordenado y Limpio