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Assistant Manager de salle en Alternance (H/F)

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 36 restaurants en Europe et UAE (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique, Italie, Irlande et Dubai). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Assistant Manager en Alternance (Programme Évolutif) 🚀 - Septembre 2026 Chez Big Mamma nous avons une mission : "CHANGE PEOPLE'S LIFE WITH FOOD" ! Entreprendre avec passion et créer des moments de bonheur à partager pour chaque personne qui croisera notre chemin. Changer la vie de nos clients, de notre équipe et changer le monde en portant nos valeurs d'authenticité, d'excellence, de méritocratie et d'entreprenariat. 💡 Ta mission ? Apprendre à gérer un restaurant de A à Z. Ici, on croit au mérite et à la maîtrise du terrain. Tu suivras un parcours progressif et structuré, poste par poste, pour devenir un manager. 📅 Ton Programme : De Runner à Assistant Manager Ton alternance suivra 3 grandes étapes clés pour valider ta montée en compétence : 1️⃣ Phase 1 : Les Fondations L'objectif : Comprendre la mécanique du restaurant et maîtriser le terrain. 2️⃣ Phase 2 : L'Expertise Service L'objectif : Devenir autonome et garantir l'expérience client. 3️⃣ Phase 3 : Le Pilotage L'objectif : Gérer le service mais aussi les tâches back office. En intégrant Big Mamma, tu rejoins un groupe dynamique, innovant, en pleine croissance. Tu intègres une équipe, où ton épanouissement professionnel et personnel est pris à cœur, le tout dans une ambiance conviviale ! Tu as envie de nous rejoindre ? Étape 1 : Postule, et on te contactera pour un premier entretien. Étape 2 : Rencontre Jade, notre People Project Manager. Étape 3 : Ensuite tu rencontreras le manager / le directeur d'une de nos Trattoria. En rejoignant la squadra, on te propose : • Un contrat d'alternance de 1 ou 2 ans, avec 2 jours Off consécutifs chaque semaine., • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN., • Repas préparé chaque jour par notre squadra et réduction de 15% dans toutes nos tratto., • Possibilité d'être recruté en CDI après ton alternance. • D'un onboarding avec des anciens, • D'une roadmap personnalisée et de points one-to-one mensuels avec ton manager et les RH pour suivre ton évolution et ton développement. Ti aspettiamo! 🍕 BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi. Cette formation est entièrement prise en charge par l'employeur, aucun frais à prévoir pour le candidat.

Description du poste : À propos du poste Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chargé(e) de relation client BtoB disposant d’une première expérience dans la relation commerciale ou la gestion client en environnement professionnel. Votre mission principale sera d’accompagner par téléphone des entreprises propriétaires ou exploitantes de bâtiments tertiaires et industriels dans leur démarche de mise en conformité énergétique, notamment dans le cadre du Décret Tertiaire à horizon 2030. Vous jouerez un rôle clé dans la prise de contact, le suivi des échanges et l’accompagnement des clients tout au long du processus. Vos missions Contacter et échanger avec des clients professionnels par téléphone Identifier leurs besoins et leur niveau d’avancement sur les sujets de conformité énergétique Présenter de manière claire les enjeux liés au Décret Tertiaire Traiter les objections avec professionnalisme et pédagogie Assurer le suivi des échanges par email Renseigner et mettre à jour les informations dans différents CRM Suivre les dossiers clients et garantir la qualité des échanges Participer activement à la satisfaction et à la fidélisation client Profil recherché Vous avez une première expérience en relation client BtoB, en téléprospection, en suivi commercial ou en service client professionnel Vous êtes à l’aise au téléphone et savez créer un échange fluide et professionnel Vous savez répondre aux objections avec calme, écoute et pertinence Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et à l’aise avec les outils informatiques Vous maîtrisez la rédaction d’emails professionnels Une connaissance du secteur de l’énergie, du bâtiment ou de la réglementation serait un plus Compétences appréciées Relation client BtoB Appels entrants / sortants Gestion des objections Suivi administratif et commercial Utilisation de CRM Suivi email et relances Sens du service et de l’accompagnement Pourquoi nous rejoindre ? Un poste concret et utile, au cœur des enjeux de transition énergétique Une mission à impact auprès des entreprises Un environnement dynamique avec de vraies responsabilités Une activité en lien avec des obligations réglementaires majeures à horizon 2030 Envie de nous rejoindre ? Vous aimez la relation client, les échanges BtoB et souhaitez évoluer sur un sujet d’avenir lié à la performance énergétique des bâtiments ? Rejoignez-nous et participez activement à l’accompagnement des entreprises vers leur mise en conformité. Type d'emploi : Temps plein, CDI, Alternance Lieu du poste : En présentiel

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