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  • Demi chef de partie (H/F)
    Demi chef de partie (H/F)
    hace 9 horas
    €2330 mensual
    Jornada completa
    Paris

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀 Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique. Demi chef de partie cuisine Tes missions : • Préparation des ingrédients et des mises en place nécessaires pour réaliser le service., • Participation au service et gestion de la préparation des différents plats en respectant les fiches recettes., • Gestion des priorités et communication avec le reste de l'équipe au sein d'un environnement dynamique., • Etre autonome et adopter les bons réflexes (vérification des stocks, limitation des pertes, hygiène..)., • Accompagnement des nouveaux commis dans la formation des recettes. Rejoins nous si : • Tu es passionné par le monde de la cuisine., • Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adores la culture italienne., • Tu es dynamique, tu aimes le challenge et travailler en équipe., • Tu es organisé, rigoureux et réactif. Notre offre : • CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs., • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN., • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France Ti aspettiamo!

    Inscripción fácil
  • Barista (H/F)
    Barista (H/F)
    hace 9 horas
    €2269 mensual
    Paris

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 8 ans, nous avons ouvert les portes de 34 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. La Felicità, c'est une équipe de 200 personnes qui animent un de 4500 m² 1500 places assises au cœur de la Station F. C'est 8 box qui se relaient tout au long de la journée pour satisfaire toutes les envies des clients : la Trattoria, la Pizzeria, Top Bun, le Panificio, le Train Dolci, la Caffeteria, le Cocktail Bar et le Biergarten. En plus des valeurs qui nous animent (Authenticité, excellence, méritocratie et esprit d'équipe), l'équipe est stimulée par l'ENVIE et l'ENERGIE de satisfaire nos + de 1000 clients journaliers. Barista ☕☕ Tes missions: • Tu assures la préparation et la mise en place de l'espace caffeteria et les réassorts nécessaires au bon déroulement du service., • Tu assures un accueil chaleureux et contribues à proposer la meilleur expérience client à chaque étape du service., • Tu es responsable de la préparation des boissons chaudes et froides, de la rapidité d'exécution du service., • Tu veilles à la bonne utilisation des matières premières et est attentif à limiter les pertes liées aux préparations., • Tu veilles au respect de l'hygiène générale et au bon nettoyage du matériel du bar. Rejoins nous si : • Tu aimes la culture Italienne et tu adores travailler dans des environnements stimulant., • Tu as une excellente connaissance des typologies de cafés et tu maîtrises le latte art. Notre offre : • CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs., • Salaire: 2250 euros Brut/mois., • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN., • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto. Ti aspettiamo!

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  • Chef de rang (H/F)
    Chef de rang (H/F)
    hace 9 horas
    €2481.96 mensual
    Jornada completa
    Paris

    Big Mamma ouvre un nouveau chapitre avec le lancement d'un projet inédit et ambitieux, destiné à redéfinir les standards de l'hospitality et offrir une expérience unique, complète et inspirante. Dans le cadre de notre nouveau projet, nous sommes à la recherche de personnes passionnées, curieuses et motivées, prêtes à s'impliquer à fond pour donner vie à un lieu vivant, exigeant et tourné à 100 % vers le client. Nous recrutons aujourd'hui un(e) Chef de Rang, prêt(e) à relever ce défi stimulant et à jouer un rôle clé dans la réussite de ce nouveau concept. Chef de rang 🍋🍋 Tes missions : • Accueillir et faire voyager nos clients en Italie pour faire de chaque étapes du service un moment chaleureux et convivial., • Connaissance parfaite de la carte du restaurant (produits et des vins) pour conseiller et accompagner les clients dans leurs choix., • Connaissance des techniques de vente pour optimiser ton ticket moyen et participer à la performance économique du restaurant., • Transmettre ton savoir faire pour accompagner la montée en compétences des runners. Rejoins nous si : • Tu aimes la culture Italienne et tu adores travailler dans des environnements stimulant., • Tu es solaire et tu adores travailler en équipe., • Tu a le sens du détail et tu sais prendre du feed-back pour t'assurer de la satisfaction client., • Tu comprends rapidement la typologie de client que tu as face à toi et sais adapter ta communication dans chaque type de situations. Notre offre : • CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN., • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France Ti aspettiamo!

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  • HR Business Partner (H/F)
    HR Business Partner (H/F)
    hace 9 horas
    Jornada completa
    Paris

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. En quelques années, nous avons ouvert plus de 36 restaurants à travers l'Europe. Notre mission ? Créer des lieux uniques inspirés de la tradition italienne et offrir à nos clients des moments de partage mémorables. Chez Big Mamma, l'Humain est au cœur de tout. Notre croissance rapide s'accompagne d'une exigence forte : construire des équipes engagées, performantes et épanouies. Objectif du poste Le/La HR Business Partner accompagne les équipes opérationnelles sur l'ensemble de leurs enjeux RH, avec une approche très terrain. Ce rôle est clé pour garantir une expérience collaborateur fluide, un management de qualité et un climat social sain, tout en incarnant les valeurs du groupe au quotidien. Ton rôle Être un véritable partenaire des opérationnels • Accompagner les managers sur leurs enjeux RH du quotidien : organisation, management, disciplinaire, • Apporter des solutions concrètes, adaptées aux réalités du terrain, • Sécuriser les pratiques RH et aider à la prise de décision, • Suivre la performance des équipes (talents, promotions, situations complexes) Administration du personnel \& paie {#docs-internal-guid-e0a1d1e8-7fff-c3fa-576e-d146a5745408} • Assurer la gestion administrative des collaborateurs de l'entrée à la sortie (contrats, avenants, dossiers du personnel, formalités légales)., • Collecter, contrôler et fiabiliser les éléments variables de paie en lien avec les équipes internes et/ou prestataires., • Garantir la conformité des pratiques RH avec la législation sociale et les procédures internes. Recrutement \& gestion des talents • Piloter les recrutements sur ton périmètre en lien avec les besoins des restaurants, • Anticiper les besoins pour assurer la stabilité des équipes, • Identifier les talents et accompagner leur développement, • Contribuer aux mobilités internes et à la rétention Pilotage RH \& suivi des indicateurs • Suivre les KPI RH clés (turnover, absentéisme, promotions...), • Identifier les signaux faibles et proposer des actions simples et efficaces, • Utiliser les données pour adapter les priorités RH aux réalités terrain Relations sociales \& situations sensibles • Gérer les sujets disciplinaires et situations individuelles avec rigueur et pragmatisme, • Accompagner les managers dans les situations complexes, • Prévenir les tensions et contribuer à un climat social sain, • Être un point de contact de confiance pour les équipes Une présence terrain forte • Être régulièrement dans les restaurants, • Créer du lien avec les équipes et comprendre leurs enjeux, • Incarner la culture et les valeurs Big Mamma *NOTRE OFFRE :* • Poste basé à Paris, • CDI, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN (on en parle parce qu'elle est top!) 🩺, • Carte restaurant Swile 🍕, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport 🏋️ Ti aspettiamo !

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  • Commis pâtisserie (H/F)
    Commis pâtisserie (H/F)
    hace 2 días
    €2079 mensual
    Jornada completa
    Paris

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Commis pâtisserie 🍪🍰 Tes missions : • Travailler dans une brigade où tu seras formé/e sur toutes les bases du métier., • rencontre entre les recettes traditionnelles italiennes et techniques de base de la pâtisserie française., • T'organiser, gérer tes priorités et bien communiquer avec le reste de l'équipe au sein d'un environnement dynamique., • Etre autonome et adopter les bons réflexes lors de la production quotidienne des desserts (vérification des stocks, respect des fiches techniques, limitation des pertes, hygiène..). Rejoins nous si : • Tu es passionné par le monde de la pâtisserie et tu es motivé pour approfondir tes connaissances., • Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adores la culture italienne., • Tu es dynamique, tu aimes le challenge et travailler en équipe., • Tu es organisé, rigoureux et réactif. Notre offre : • CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Remboursement 50% pass Navigo, • Mutuelle ALAN, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Wellpass pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France Ti aspettiamo!

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  • Senior Talent Acquisition Corporate and projects
    Senior Talent Acquisition Corporate and projects
    hace 4 días
    Jornada completa
    Paris

    Senior Talent Acquisition Corporate and Projects {#docs-internal-guid-b6391e47-7fff-0d27-8e9f-9ecb4cee0a8a} Why Join Us {#docs-internal-guid-b6391e47-7fff-0d27-8e9f-9ecb4cee0a8a} Join a team of around 10 passionate professionals dedicated to talent attraction, selection and development. In this role, you will experience a highly international exposure, collaborating with multiple levels and functions across the Group, and creating a tangible impact on the growth and development of our organisation. All of this takes place in the restaurant and hospitality sector, where collective spirit and people remain at the heart of everything we do. Big Mamma is a unique and fast-growing company, thriving over the past 10 years with a strong expansion trajectory. Key Responsibilities:{#docs-internal-guid-b6391e47-7fff-0d27-8e9f-9ecb4cee0a8a} 1. Talent Acquisition Strategy \& Process Design {#docs-internal-guid-b6391e47-7fff-0d27-8e9f-9ecb4cee0a8a} 2. Stakeholder Collaboration \& Strategic Partnership {#docs-internal-guid-b6391e47-7fff-0d27-8e9f-9ecb4cee0a8a} 3. Employer Branding \& Diversity Initiatives {#docs-internal-guid-b6391e47-7fff-0d27-8e9f-9ecb4cee0a8a} 4. Pre and Onboarding (Group-Level) {#docs-internal-guid-b6391e47-7fff-0d27-8e9f-9ecb4cee0a8a} 5. HR Development \& Talent Management Support {#docs-internal-guid-b6391e47-7fff-0d27-8e9f-9ecb4cee0a8a} Location:Paris (2°arr){#docs-internal-guid-b6391e47-7fff-0d27-8e9f-9ecb4cee0a8a} Scope:International / Global;{#docs-internal-guid-b6391e47-7fff-0d27-8e9f-9ecb4cee0a8a} Reporting line:Group Talent Acquisition Management Director{#docs-internal-guid-b6391e47-7fff-0d27-8e9f-9ecb4cee0a8a} Profile{#docs-internal-guid-b6391e47-7fff-0d27-8e9f-9ecb4cee0a8a} • 6-8 years of experience in Corporate Talent Acquisition within an international environment, • Proven ability to work in matrix structures with multiple stakeholders, • Strong interest in or exposure to the retail and/or hospitality sectors, • Fluent French and English (mandatory), • Strong communication, analytical and project management skills BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, colour, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.

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