Trabajos jornada completa control operativo en en BenidormCrear alertas

Jefe/a de Cocina Hotel Fleming Benidorm * busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo de cocina y garantizar una oferta gastronómica de calidad acorde con los estándares del establecimiento. Funciones principales • Organización, planificación y supervisión de la operativa diaria de la cocina., • Gestión, coordinación y liderazgo del equipo de cocina., • Elaboración y actualización de menús del buffet., • Control de costes, escandallos, compras e inventarios., • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos laborales., • Control de mermas y optimización de recursos., • Formación y motivación del personal de cocina. Requisitos • Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o 5 años como Segundo/a Jefe/a de Cocina en hoteles o establecimientos de restauración con alto volumen de servicio., • Formación en Cocina y Gastronomía., • Conocimientos en gestión de equipos, control de costes y APPCC., • Capacidad de liderazgo, organización y resolución de incidencias., • Persona proactiva, responsable y orientada a la calidad y al cliente., • Se valorará experiencia en hoteles vacacionales. Ofrecemos • Incorporación a un hotel consolidado en Benidorm., • Jornada completa., • Salario competitivo, según experiencia y valía del candidato., • Posibilidades de desarrollo profesional dentro de la empresa. Si eres un profesional apasionado por la gastronomía, con capacidad de liderazgo y orientación a la excelencia, queremos conocerte.