Jefe de cocina jobs in La Vila De Gràcia - Page 3Crear alertas

¿Qué estamos buscando? Estamos buscando a un/a Jefe/a de Producción para un restaurante corporativo quien será responsable de liderar el equipo de trabajo y supervisar / coordinar todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos en la cocina. Garantizando que los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad, seguridad y eficiencia del establecimiento. ¿Qué harás en tu día a día? Coordinar y supervisar las actividades diarias de producción en la cocina. Asegurar que todos los platos se preparen y presenten según los estándares establecidos en las fichas técnicas. Monitorizar el rendimiento del equipo de cocina y proporcionar retroalimentación y capacitación continua. Controlar y gestionar el inventario de ingredientes y suministros. Realizar pedidos de provisiones y asegurarse de que los ingredientes estén disponibles cuando se necesiten. Minimizar el desperdicio de alimentos y optimizar el uso de recursos. Evaluar la viabilidad de nuevos platos y realizar pruebas de recetas. Asegurarse de que los menús sean atractivos y rentables. Garantizar que todas las operaciones de la cocina cumplan con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Implementar y mantener procedimientos de limpieza y desinfección. Realizar auditorías internas para asegurar el cumplimiento de los estándares. Liderar, motivar y formar al equipo de cocina (alrededor de 60 personas). Resolver conflictos y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo. Impulsar la formación y desarrollo profesional para el equipo, asegurando que cada miembro del equipo alcance su máximo potencial. Supervisar y liderar un equipo de profesionales, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y positivo. Implementar estrategias efectivas de gestión de talento para atraer, retener y desarrollar a los empleados. Promover una cultura organizacional inclusiva y diversa, donde todos los empleados se sientan valorados y motivados para contribuir con su mejor esfuerzo. ¿Qué necesitamos? Formación: gestión de hostelería, gastronomía y ciencias culinarias, restauración, diseño de productos alimenticios, servicios de nutrición y alimentación, . Experiencia previa en un puesto similar en la industria de la restauración o alimentación, con un historial comprobado de éxito en la gestión de personas y desarrollo de talento. Conocimiento de técnicas culinarias y gestión de cocina. Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión. Perfil dinámico con capacidad de adaptación, seguimiento continuo para la implantación de nuevos procesos y espíritu de servicio. Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria. Ofimática: Nivel avanzado de paquete Office. Proactividad en el uso de la digitalización

En Selenta Group estamos buscando incorporar a Jefe de partida para nuestro hotel Moxy Barcelona . Moxy Barcelona es el hotel lifestyle de moda para conocer la capital catalana. Con su ubicación ideal en el corazón de Sants, se encuentra cerca del centro histórico, el distrito empresarial, restaurantes y la vida nocturna. Cuenta con 414 habitaciones, espacios comunes con un divertido diseño con toques locales. ¿Cuál es la misión? El Jefe de partida desempeña un papel fundamental en impulsar la máxima satisfacción y bienestar del cliente (externo e interno) a través del cumplimiento de los estándares y procedimientos del Departamento y del Hotel. Responsabilidades: Supervisar la preparación y presentación de platos de alta calidad Coordinar el control de cocina, incluyendo el aprovisionamiento y almacenamiento de mercancías Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos a su cargo Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria Liderar y capacitar al personal de cocina, asegurando un ambiente de trabajo Llevar a cabo de forma adecuada el proceso de formación laboral Realizar seguimiento y control del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) / formatos protocolo Marriott Participar en la planificación de los menús Llevar el control de vacaciones, horarios, permisos, fichajes y gestión horarios Dar seguimiento a las nuevas incorporaciones revisando semanalmente el check list de inducción. Control y seguimiento de inventarios. Requisitos Diploma o certificación en cocina y gastronomía (preferiblemente grado medio o superior). Se valorará la formación en seguridad e higiene alimentaria. Conocimientos de Microsoft Office. Experiencia mínima de 2 – 3 años en cocina o cocinero, preferiblemente con experiencia en cocina de hoteles o establecimientos de gran volumen. Experiencia en el uso de herramientas y maquinaria de cocina. Valorable aportar experiencia previa en cocina de producción. Capacidad para gestionar eficientemente el tiempo y los recursos en un entorno de cocina de producción. Habilidad para aportar ideas creativas y contribuir a la innovación en la elaboración de platos y menús. Estar informado de las tendencias culinarias y tener la capacidad de incorporarlas en la propuesta gastronómica del hotel. Inglés: se valorará nivel medio. ¿Por qué trabajar con nosotros? Oportunidades de crecimiento profesional y liderazgo dentro de una marca global líder. Oportunidad de desarrollo profesional en una empresa en expansión. Descuentos en el programa Marriott Bonvoy. Descuentos del 25% en F&B y 35% en alojamientos de Selenta Group. Acceso al gimnasio para empleados.

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Desde el GRUPO SAN TELMO buscamos un/a Jefe/a de cocina, con disponibilidad de incorporación INMEDIATA, con experiencia mínima de 5 años, y capacidad para gestionar un equipo de 6 personas, realizar la planificación y distribución horaria del personal activo, llevar el pase, foodcost, pedidos,

Requisitos del puesto • Residencia en: España • Permiso de trabajo válido en: Unión Europea • Titulación mínima: Bachillerato / COU (valorable formación profesional en cocina o gastronomía) • Experiencia previa: Mínimo 3-5 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina • Dominio

Misión del puesto: en dependencia directa del/de la/el Jefe/a de Cocina Ejecutivo/a, liderará integralmente el departamento de cocina, garantizando una propuesta gastronómica creativa y de alto nivel, alineada con el posicionamiento del hotel. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el e

Qué estamos buscando? Estamos buscando a un/a Jefe/a de Producción para un restaurante corporativo quien será responsable de liderar el equipo de trabajo y supervisar / coordinar todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos en la cocina. Experiencia previa en un puesto simi

Misión del puesto: en dependencia directa del/de la/el Jefe/a de Cocina Ejecutivo/a, liderará integralmente el departamento de cocina, garantizando una propuesta gastronómica creativa y de alto nivel, alineada con el posicionamiento del hotel. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el e

Qué estamos buscando? Estamos buscando a un/a Jefe/a de Producción para un restaurante corporativo quien será responsable de liderar el equipo de trabajo y supervisar / coordinar todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos en la cocina. Liderar, motivar y formar al equipo

Misión del puesto: en dependencia directa del/de la/el Jefe/a de Cocina Ejecutivo/a, liderará integralmente el departamento de cocina, garantizando una propuesta gastronómica creativa y de alto nivel, alineada con el posicionamiento del hotel. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el e

Qué estamos buscando? Estamos buscando a un/a Jefe/a de Producción para un restaurante corporativo quien será responsable de liderar el equipo de trabajo y supervisar / coordinar todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos en la cocina. Liderar, motivar y formar al equipo

Misión del puesto: en dependencia directa del/de la/el Jefe/a de Cocina Ejecutivo/a, liderará integralmente el departamento de cocina, garantizando una propuesta gastronómica creativa y de alto nivel, alineada con el posicionamiento del hotel. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el e

Estamos buscando a un/a Jefe/a de Producción para un restaurante corporativo quien será responsable de liderar el equipo de trabajo y supervisar / coordinar todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos en la cocina. Liderar, motivar y formar al equipo de cocina (alrededor de

Misión del puesto: en dependencia directa del/de la/el Jefe/a de Cocina Ejecutivo/a, liderará integralmente el departamento de cocina, garantizando una propuesta gastronómica creativa y de alto nivel, alineada con el posicionamiento del hotel. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el e

Estamos buscando a un/a Jefe/a de Producción para un restaurante corporativo quien será responsable de liderar el equipo de trabajo y supervisar / coordinar todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos en la cocina. Liderar, motivar y formar al equipo de cocina (alrededor de

GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir

Estamos buscando a un/a Jefe/a de Producción para un restaurante corporativo quien será responsable de liderar el equipo de trabajo y supervisar / coordinar todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos en la cocina. Experiencia previa en un puesto similar en la industria de l

Misión del puesto: en dependencia directa del/de la Executive Chef y/o Jefe/a de Cocina, será responsable de coordinar, supervisar y participar activamente en la operativa diaria del departamento de cocina, garantizando los más altos estándares de calidad gastronómica. GRUPO DERBY COLLECTION de

Estamos buscando a un/a Jefe/a de Producción para un restaurante corporativo quien será responsable de liderar el equipo de trabajo y supervisar / coordinar todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos en la cocina. Liderar, motivar y formar al equipo de cocina (alrededor de

Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina en hoteles de gran tamaño y buffet similar. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina altamente experimentado/a para uno de nuestros hoteles en la Costa del Maresme, especializado en buffet y ambiente familiar. Oportunidades de desarrollo dentro del grupo hotelero

Misión del puesto: en dependencia directa del/de la/el Jefe/a de Cocina Ejecutivo/a, liderará integralmente el departamento de cocina, garantizando una propuesta gastronómica creativa y de alto nivel, alineada con el posicionamiento del hotel. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el e