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  • ¡Apertura en Alicante! Jefe/a de Cocina
    ¡Apertura en Alicante! Jefe/a de Cocina
    2 days ago
    €26–€30 yearly
    Full-time
    Alicante

    En Honest Greens seguimos creciendo y muy pronto abriremos nuestro primer restaurante en Alicante. Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor. Venimos a cambiar las reglas del sector. Apostamos por una cocina real, saludable y sabrosa, y por personas auténticas, con ganas de sumar y crecer dentro de un entorno dinámico y comprometido. Si buscas un lugar donde ser tú mismo, aprender cada día y trabajar en equipo, en Honest Greens tienes tu sitio. Queremos personas con energía, actitud positiva y pasión por la restauración, que quieran formar parte de un proyecto en expansión y ayudarnos a ofrecer una experiencia única a nuestros clientes. Responsabilidades • Supervisar la preparación de alimentos, almacenamiento, sistema FIFO, recetas y estándares de emplatado, actuando como el último control de calidad en el pase., • Planificar y supervisar los pedidos de ingredientes y materiales según las necesidades del restaurante, reportando escasez o solicitudes urgentes al Gerente de Área o al equipo de compras., • Verificar entregas, revisar facturas y asegurar que los productos estén correctamente etiquetados y almacenados, garantizando eficiencia y mínimo desperdicio., • Controlar costos de alimentos y personal, así como la productividad de la cocina, asegurando eficiencia operativa y financiera., • Gestionar horarios de cocina, vacaciones y permisos, asegurando el personal adecuado y transiciones de turno fluidas., • Organizar rutinas de limpieza diarias y semanales, garantizando que la cocina y áreas de almacenamiento cumplan con normas de salud, seguridad y sanidad., • Utilizar las herramientas de la empresa para comunicación, reportes y tareas organizativas durante los turnos., • Proporcionar coaching práctico, claro y alineado con los valores de Honest Greens, enfocado en elevar la excelencia operativa y el rendimiento individual. Qué buscamos • Más de 3 años de experiencia liderando una cocina de alto volumen, preferiblemente en restaurantes casual, fast-casual o con enfoque en estilo de vida saludable., • Sólido conocimiento culinario y profundo entendimiento de normas de seguridad alimentaria e higiene., • Capacidad demostrada para formar, inspirar y retener talento en cocina., • Excelentes habilidades organizativas, de resolución de problemas y multitarea., • Dominio de herramientas de gestión de cocina y sistemas operativos., • Fuertes habilidades de comunicación y liderazgo con enfoque colaborativo y centrado en las personas., • Pasión por la comida, la sostenibilidad y ofrecer experiencias excepcionales a los clientes., • Dominio del español; inglés es un plus. Qué ofrecemos • Incorporación a una empresa en crecimiento que lidera la revolución de la alimentación saludable., • Ambiente de trabajo inclusivo, dinámico y comprometido con valores sostenibles., • Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua., • Participación activa en un proyecto con impacto positivo en la comunidad y el medio ambiente., • Contrato Indefinido y estabilidad laboral. Beneficios • Comida incluida (15,60€ de crédito diario durante tu turno), • 50% de descuento para disfrutar de nuestros productos (límite mensual), • Eventos corporativos y actividades de equipo, • Oportunidades de crecimiento interno, • Formación continuada

    Easy apply
  • Director grupo restauración -  nueva apertura
    Director grupo restauración - nueva apertura
    11 days ago
    €1800–€2200 monthly
    Full-time
    Alacant

    Lidera el lanzamiento de uno de los proyectos gastronómicos más ambiciosos de Alicante. Buscamos un/a Director/a General para incorporarse a un proyecto de restauración de gran formato que iniciará una nueva etapa tras un proceso integral de rediseño y desarrollo. La persona seleccionada participará desde el inicio en la construcción de la estructura operativa, la definición de procesos, la creación de equipos y la puesta en marcha del proyecto, con el objetivo de convertirlo en un referente de ocio y restauración. No buscamos únicamente a alguien que gestione una operación. Buscamos a una persona capaz de construirla. ¿Cuál será tu misión? Diseñar, implantar y liderar toda la estructura operativa y organizativa del grupo, garantizando una apertura sólida y una operación rentable, eficiente y preparada para crecer. Principales responsabilidades Puesta en marcha del proyecto • Participar activamente en la planificación de la reapertura., • Diseñar la estructura operativa del grupo., • Crear e implantar procedimientos y estándares de trabajo., • Definir las necesidades de personal, recursos y organización., • Coordinar el plan de apertura junto con la propiedad. Dirección de Operaciones • Supervisar todas las unidades del grupo., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio., • Optimizar recursos y procesos para mejorar la rentabilidad., • Coordinar a los responsables de cada unidad., • Resolver incidencias operativas y asegurar el correcto funcionamiento diario. Gestión del negocio • Definir y realizar el seguimiento de los principales indicadores del negocio., • Analizar resultados y desarrollar planes de mejora., • Controlar costes operativos y productividad., • Elaborar reportes para la propiedad., • Participar en la planificación estratégica del crecimiento del grupo. Desarrollo de equipos • Liderar los procesos de selección para la nueva apertura., • Crear una estructura de liderazgo sólida., • Formar y acompañar a los responsables de cada área., • Implantar una cultura basada en la responsabilidad, el compromiso y la excelencia operativa. Crecimiento • Detectar oportunidades de mejora e innovación., • Participar en el desarrollo de nuevos conceptos y experiencias., • Colaborar en futuros proyectos de expansión. Perfil que buscamos • Más de cinco años de experiencia dirigiendo operaciones de restauración o grupos hosteleros., • Experiencia demostrable en aperturas, reorganizaciones o proyectos de transformación., • Capacidad para construir equipos y liderar procesos de cambio., • Perfil muy operativo, con presencia en el negocio y orientación a resultados., • Alta capacidad de organización, liderazgo y toma de decisiones., • Conocimientos sólidos de gestión financiera, control de costes y análisis de KPIs. Qué ofrecemos • Liderar un proyecto completamente renovado desde su fase de construcción., • Participar en todas las decisiones estratégicas de la compañía., • Autonomía real para crear estructura, equipos y procesos., • Proyecto estable con recorrido de crecimiento., • Salario competitivo según experiencia. Si disfrutas creando proyectos, desarrollando equipos y transformando operaciones, queremos conocerte.

    No experience
    Easy apply

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