Jefe de cocina jobs in Arganzuela - Page 2Create job alerts

Oferta de empleo – Jefe/a de Sala Buscamos una persona que quiera construir un proyecto a largo plazo, con autonomía para liderar el equipo, mejorar procesos y convertir el servicio de sala en uno de los grandes valores del restaurante. Tendrá capacidad real para implantar estándares, formar al equipo y desarrollar una experiencia de cliente de primer nivel. Si eres una persona con capacidad de liderazgo, pasión por la restauración y orientación a la excelencia en el servicio, queremos conocerte. ¿Cuál será tu misión? Serás el responsable de dirigir el servicio de sala, coordinando al equipo y garantizando una experiencia impecable para cada cliente. Buscamos a alguien capaz de aportar criterio, organización y liderazgo para seguir elevando el nivel de nuestro comedor y consolidar un servicio de referencia. Responsabilidades • Liderar, motivar y coordinar al equipo de sala., • Organizar y supervisar el servicio diario., • Garantizar una atención al cliente excelente y personalizada., • Gestionar reservas y la operativa del restaurante mediante CoverManager., • Coordinar el servicio utilizando PDA y otras herramientas digitales., • Supervisar la correcta ejecución de los protocolos de servicio., • Asesorar a los clientes en la selección de vinos y maridajes., • Trabajar de forma coordinada con cocina para asegurar una experiencia fluida y de máxima calidad., • Detectar oportunidades de mejora e implementar iniciativas que eleven continuamente la experiencia en sala. Perfil que buscamos • Experiencia demostrable como Jefe/a de Sala o Segundo/a Jefe/a de Sala., • Capacidad para gestionar y desarrollar equipos., • Dominio avanzado de CoverManager., • Experiencia trabajando con PDA en el servicio., • Amplios conocimientos de vino y servicio de sala., • Nivel alto de inglés para atender a clientela internacional., • Persona organizada, resolutiva, con iniciativa y atención al detalle., • Pasión por la hospitalidad y la mejora continua. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Salario de 32.000 € brutos anuales., • 44 días de vacaciones al año (30 + festivos trabajados), incluyendo 4 semanas consecutivas en julio/agosto y el período de Navidad., • Horario de martes a sábado, con domingo y lunes libres., • Incorporación prevista el 24 de agosto, tras el cierre vacacional., • La oportunidad de liderar un proyecto donde el servicio, el vino y la experiencia del cliente son protagonistas, con margen real para aportar ideas, mejorar procesos y dejar tu sello en el comedor.

Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor. Venimos a cambiar las reglas del sector. Apostamos por una cocina real, saludable y sabrosa, y por personas auténticas, con ganas de sumar y crecer dentro de un entorno dinámico y comprometido. Si buscas un lugar donde ser tú mismo, aprender cada día y trabajar en equipo, en Honest Greens tienes tu sitio. Responsabilidades • Supervisar la preparación de alimentos, almacenamiento, sistema FIFO, recetas y estándares de emplatado, actuando como el último control de calidad en el pase., • Planificar y supervisar los pedidos de ingredientes y materiales según las necesidades del restaurante, reportando escasez o solicitudes urgentes al Gerente de Área o al equipo de compras., • Verificar entregas, revisar facturas y asegurar que los productos estén correctamente etiquetados y almacenados, garantizando eficiencia y mínimo desperdicio., • Controlar costos de alimentos y personal, así como la productividad de la cocina, asegurando eficiencia operativa y financiera., • Gestionar horarios de cocina, vacaciones y permisos, asegurando el personal adecuado y transiciones de turno fluidas., • Organizar rutinas de limpieza diarias y semanales, garantizando que la cocina y áreas de almacenamiento cumplan con normas de salud, seguridad y sanidad., • Utilizar las herramientas de la empresa para comunicación, reportes y tareas organizativas durante los turnos., • Proporcionar coaching práctico, claro y alineado con los valores de Honest Greens, enfocado en elevar la excelencia operativa y el rendimiento individual. Qué buscamos • Más de 3 años de experiencia liderando una cocina de alto volumen, preferiblemente en restaurantes casual, fast-casual o con enfoque en estilo de vida saludable., • Sólido conocimiento culinario y profundo entendimiento de normas de seguridad alimentaria e higiene., • Capacidad demostrada para formar, inspirar y retener talento en cocina., • Excelentes habilidades organizativas, de resolución de problemas y multitarea., • Dominio de herramientas de gestión de cocina y sistemas operativos., • Fuertes habilidades de comunicación y liderazgo con enfoque colaborativo y centrado en las personas., • Pasión por la comida, la sostenibilidad y ofrecer experiencias excepcionales a los clientes., • Dominio del español; inglés es un plus. Qué ofrecemos • Incorporación a una empresa en crecimiento que lidera la revolución de la alimentación saludable., • Ambiente de trabajo inclusivo, dinámico y comprometido con valores sostenibles., • Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua., • Participación activa en un proyecto con impacto positivo en la comunidad y el medio ambiente., • Contrato Indefinido y estabilidad laboral. Beneficios • Comida incluida (15,60€ de crédito diario durante tu turno), • 50% de descuento para disfrutar de nuestros productos (límite mensual), • Eventos corporativos y actividades de equipo, • Oportunidades de crecimiento interno, • Formación continuada

¿Quiénes somos? Sodexo es líder mundial en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida. Fundada en Marsella (Francia) en 1966, Sodexo está hoy presente en 53 países y cuenta con 422.000 colaboradores que atienden diariamente a 100 millones de consumidores. Ofrecemos servicios de restauración y de facility management con el objetivo de mejorar la calidad de vida de nuestros empleados y de las personas a las que atendemos, así como de contribuir al desarrollo económico, social y medioambiental de las regiones donde operamos. Para Sodexo, crecimiento y compromiso social van de la mano. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos ¿Qué buscamos? Estamos en la búsqueda de un/a Segundo/a de cocina para uno de nuestros centros de restauración en Chamberí. Es una jornada de 40 horas semanales en turno de tardes de miércoles a viernes y de mañana sábado y domingo. Librando lunes y martes. La persona seleccionada formará parte de un equipo de trabajo responsable de ofrecer el servicio de restauración en Madrid, teniendo como responsabilidades: Entre otras, tus funciones estarán orientadas a: -Planificar y asegurar el cumplimiento de las tareas asociadas al servicio de desayunos, comidas y cenas de los estudiantes y residentes, en apoyo al jefe de cocina: control de stock e inventarios, pedidos a proveedores, gestión de almacén, cumplimentación y supervisión de APPCCs y registros del servicio, etc. -Asegurar la calidad en todo el proceso de elaboración y servicio -Gestión del equipo: organización del personal, supervisión de desempeño y calidad, distribución de tareas, etc. -Trato directo con el cliente en ausencia de jefe de centro y jefe de cocina. Requisitos: -Buscamos a un/a persona con sentido de excelencia, pasión por la gastronomía y alto sentido de compromiso. -Contar con experiencia como jefe/a de cocina o segundo/a de cocina, especialmente en sector de la restauración colectiva con grandes volúmenes. -Alta capacidad de trabajo y autonomía -Limpieza de los utensilios y participación en el tren de lavado. -Gran capacidad de organización al estar gran parte del servicio solo. ¿Qué te ofrecemos? Jornada completa (40 horas/ semana) Turno fijo: Miércoles a viernes de 14:30 a 23:00 Sábado y Domingo 8:00 a 16:00 Libranza fija Lunes y Martes. Trabajar en Sodexo es más que un trabajo. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos. Trabajando en Sodexo sentirás que actúas con un propósito, que formas parte de un gran equipo y que tienes oportunidades para desarrollar tu carrera profesional. Te ofrecemos: • la posibilidad de unirte a una empresa líder en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida., • de crecer en una empresa multinacional en la que cada día será un nuevo reto., • formación continua, ya que valoramos y nos preocupamos por el aprendizaje de nuestros colaboradores. ¡Si consideras que esta oferta se ajusta a lo que estás buscando y podemos contribuir a mejorar tu calidad de vida, sólo tienes que aplicar y estaremos encantados de conocerte!

Grupo de restauración consolidado busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar uno de sus restaurantes en la zona de Pozuelo de Alarcón y Lagasca. Funciones principales: • Dirección y organización integral de la cocina., • Gestión, formación y motivación del equipo., • Control de costes, escandallos y mermas., • Supervisión de pedidos, recepción de mercancías e inventarios., • Garantizar los estándares de calidad, presentación y servicio., • Cumplimiento de APPCC y normativa de seguridad alimentaria., • Coordinación con dirección para la consecución de objetivos. Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina., • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos., • Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados., • Conocimientos de control de costes y gestión operativa. Ofrecemos: • Incorporación estable a un grupo de restauración en crecimiento., • Contrato indefinido., • Salario competitivo según experiencia y valía., • Dos días de descanso semanales., • Posibilidades reales de desarrollo profesional., • Excelente ambiente de trabajo y proyecto a largo plazo. Si buscas un nuevo reto profesional liderando un equipo consolidado y formando parte de un proyecto gastronómico de referencia, queremos conocerte.

Descripción del puesto: Buscamos un/a Segundo/a de Cocina apasionado/a por la gastronomía, con experiencia en cocina profesional y capacidad para trabajar en equipo. La persona seleccionada apoyará al Jefe de Cocina en la organización diaria, supervisión del equipo y elaboración de platos, garantizando la calidad y consistencia del servicio. Se valorara experiencia en parrilla. Funciones principales: • Apoyo directo al Jefe de Cocina en la gestión del equipo, • Supervisión de la preparación y presentación de los platos, • Control de stock, pedidos y recepción de mercancía, • Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC), • Organización y limpieza de la cocina, • Sustitución del Jefe de Cocina en su ausencia, • Requisitos:, • Experiencia mínima de 2 años en puesto similar, • Formación en cocina o gastronomía (valorable), • Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo, • Organización, responsabilidad y rapidez en el servicio, • Disponibilidad horaria, • Se ofrece:, • Salario competitivo según experiencia, • Buen ambiente de trabajo, • Posibilidades de crecimiento profesional, • Estabilidad laboral

Jefe de partida y ayudante de cocina

¡Bienvenido a la Industria de la Felicidad! Eurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa del que forman parte las marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels, Dorma Hotels y Tandem Suites. Actualmente, nuestro portolio cuenta con más de 300 hoteles con presencia en 24 paises de todo el mundo. Nuestra actividad está avalada por un importante know how que se refleja en todos los ámbitos, desde la gestión hotelera a los valores de marca o al cuidado de la experiencia del huésped. Estamos convencidos de que el éxito de una empresa reside en el desarrollo del talento y la ilusión del equipo humano que lo forma. Por ello, buscamos personas que sientan pasión por su trabajo y que quieran crecer con nosotros. ¿Quieres unirte a la Industria de la Felicidad? Buscamos a un/a Jefe/a de Banquetes para nuestro Hotel 5* Eurostars Madrid Tower ubicado en Madrid. ¿De qué serás responsable? Coordinar el material y la operativa específica del área de banquetes. Supervisar carta, porciones, mise-en-place, limpieza y organización de las zonas de trabajo. Gestionar pedidos según los eventos planificados. Liderar, formar y supervisar al equipo asignado a banquetes. Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. ¿Qué buscamos? Formación en Cocina o Restauración. Conocimientos técnicos culinarios. Experiencia consolidada en el área de banquetes. ¿Qué ofrecemos? En Eurostars Hotel Company podrás formar parte de una empresa líder en el sector travel, en continuo crecimiento y expansión globa, que apuesta por el constante desarrollo de su equipo. Además, al formar parte de Eurostars Hotel Company podrás disfrutar de los siguientes beneficios: 50% de descuento en nuestros hoteles de alta gama: Podrás beneficiarte de descuentos de hasta el 50% en todos nuestros magníficos hoteles 4/5* alrededor del mundo y hasta un 20% para tus familiares. Formación 'The Power Business School': Acceso 100% gratuito e ilimitado a todas las formaciones (MBA, Digital Marketing, Ofimática, Skills) de la mano de nuestro partner 'The Power Business School', la escuela de negocios online nº1 del mercado e impartida por los mejores profesionales en activo del sector. Acceso a nuestro 'Club del Empleado' donde podrás beneficiarte de diferentes tipos de descuentos y ventajas de todo tipo, como ocio, tecnología, deporte, moda, etc. Disfrutar de noches de hotel gratis: Con el Programa de Referenciados de Eurostars Hotel Company, recompensamos las recomendaciones que se transforman en contrataciones. Si recomiendas a alguien y le contratamos, recibes noches de hotel gratis. Clases de idiomas: desarrollarás tu carrera en un entorno global y tendrás acceso a clases para mejorar en más de 50 idiomas, con horarios flexibles, clases grupales en directo y contenidos adaptados a tu nivel para progresar a tu ritmo.

En plena expansión y crecimiento en Grupo Tragaluz queremos incorporar a un Sushiman/Sushiwoman a 40h, para uno de nuestros restaurantes en Madrid • Asegurar un Servicio que optimice los recursos existentes y que vele por obtener los resultados fijados., • Controlar la frescura y calidad de los productos alimenticios., • Leer los pedidos y comprender las instrucciones del Jefe de Cocina., • Diferenciar los ingredientes y su uso., • Aplicar las proporciones adecuadas a cada plato., • Preparar los alimentos, medirlos y pesarlos, cocinarlos y emplatarlos., • Mantener la limpieza y el orden de la zona de trabajo y de la cocina en general. -Experiencia mínima de 2 años. -Se valorará experiencia en restaurantes gastronómicos.

Seleccionamos una persona para el puesto de maître / responsable de sala para una icónica Taberna centenaria del centro de Madrid. Condiciones de la contratación: Contrato indefinido Categoría I del Convenio con 3 meses de prueba. Salario a convenir de 26.000 a 29.000 € bruto / anuales 30 días de vacaciones más festivos trabajados. Jornada completa a 40 horas semanales en turnos partidos. Los perfiles a seleccionar deben contar con experiencia en ofrecer un servicio cuidado y detallado al cliente teniendo como riesgo principal el cuidado de la experiencia del comensal interesándose durante el servicio por la satisfacción de cliente. Perfiles acostumbrados a ofrecer platos y explicarlos, que sepan dominar el producto y la gastronomía Madrileña. Gestionar correctamente asignación de rangos y organizar todas las tareas comunes del servicio de sala (repaso de cubiertos / cristalería, imagen - aseo de los espacios de trabajo, colaboración con los compañeros, etc). Experiencia mínima de 4 años en las funciones descritas. Ofimática: Ágora TPV/PDA Covermanger - Gestión Reservas Gstock - Control de gestión Esta posición requiere de habilidades con: Gestión de Horarios Gestión de Reservas (Covermanager) Inventarios Caducidades Mermas APPCC Planificación de Vacaciones Orden de documentos, albaranes y facturas. Comunicación y trabajo en equipo con el jefe de cocina

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para dirigir la cocina de nuestro club privado. La persona seleccionada será responsable de garantizar la máxima calidad culinaria, la organización del equipo y la excelencia en el servicio ofrecido a nuestros socios. Funciones principales • Planificar, diseñar y actualizar las cartas y menús., • Dirigir, coordinar y motivar al equipo de cocina., • Organizar la producción y el servicio diario., • Controlar costes de alimentos, escandallos y márgenes., • Gestionar pedidos, proveedores y control de inventario., • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Supervisar la presentación y calidad de todos los platos., • Coordinarse con la dirección del club para la organización de eventos, celebraciones y servicios especiales., • Optimizar los recursos y procesos para mejorar la rentabilidad sin comprometer la calidad. Requisitos • Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a en restaurantes, hoteles o clubes., • Capacidad demostrada para liderar equipos., • Conocimientos de gestión de costes, compras y escandallos., • Formación en cocina y manipulación de alimentos., • Organización, iniciativa y orientación a la excelencia., • Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos según calendario del club. Se ofrece • Incorporación a un club privado consolidado y con excelente ambiente de trabajo., • Contrato estable., • Jornada completa., • Salario competitivo según experiencia y valía., • Posibilidades de desarrollo profesional. Si eres una persona comprometida, con vocación por la cocina y capacidad para liderar un equipo hacia la excelencia, estaremos encantados de conocerte.

En Florida Park buscamos incorporar un/a Jefe/a de sala para liderar el servicio de sala en uno de nuestros restaurantes, un espacio gastronómico dentro de nuestro complejo donde la calidad del servicio y la experiencia del cliente son nuestra prioridad. La persona seleccionada será responsable de coordinar el equipo de sala, asegurar un servicio impecable y garantizar una experiencia gastronómica excelente para nuestros clientes. Funciones principales · Organización y supervisión del servicio de sala. · Coordinación del equipo de camareros y personal de sala. · Atención y bienvenida a los clientes. · Gestión de reservas y control de la ocupación del restaurante. · Supervisión del correcto montaje de sala y mise en place. · Resolución de incidencias durante el servicio. · Coordinación constante con cocina para garantizar la calidad del servicio. · Control de estándares de calidad y protocolo de servicio. · Manejo de la pasarela de pagos. · Gestión y control de los sistemas informáticos de la compañía. · Control de Excel y elaboración de informes. Requisitos · Experiencia mínima de 3 años como Maitre o Jefe/a de Sala en restauración. · Experiencia liderando equipos de sala. · Excelentes habilidades de atención al cliente. · Capacidad de organización y gestión de servicio en alto volumen. · Conocimiento de protocolo de servicio en restauración. · Valorable nivel de inglés u otros idiomas. · Actitud proactiva, liderazgo y orientación al detalle. Se ofrece · Incorporación a un grupo consolidado en el sector de la hostelería. · Contrato estable indefinido. · Jornada completa. · Buen ambiente de trabajo y posibilidades de crecimiento profesional. · Salario competitivo según experiencia. Si te apasiona la hostelería, el servicio al cliente y la gestión de equipos, queremos conocerte.

Desde el Grupo El Escondite buscamos incorporar un Jefe de Rango en uno de nuestros mejores restaurantes en Madrid, Ikigai Restauración! Ikigai Restauración, grupo gastronómico en expansión y referente en cocina japonesa contemporánea en Madrid, selecciona un/a Segundo Maitre para incorporarse a su equipo de sala. Funciones principales Apoyar a la dirección en la coordinación del servicio de sala, garantizando la mejor experiencia posible para los clientes. Supervisar y apoyar al equipo de camareros, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad del grupo. Recomendar vinos, sakes, cócteles y maridajes que potencien la experiencia gastronómica de cada plato. Colaborar en la gestión de la bodega. Velar por el cumplimiento de protocolos de atención al cliente y la excelencia en el servicio. Requisitos Experiencia previa en un puesto similar dentro de la alta restauración. Conocimientos sólidos en enología, coctelería y maridajes. Orientación al detalle, proactividad y capacidad de liderazgo. Pasión por la gastronomía japonesa y la hospitalidad. Se ofrece Contrato estable en empresa en crecimiento. Salario: 1.500 € netos/mes. Jornada con horarios partidos. Posibilidad de desarrollo profesional en un grupo de restauración con proyección. Si eres una persona apasionada por la restauración, con vocación de servicio y ganas de crecer en un entorno de excelencia gastronómica, ¡nos encantará conocerte!

Desde Cliente Zero estamos seleccionando varios maîtres para varios proyectos en Madrid. ¿Qué ofrecemos? • Contrato Indefinido con 3 meses de periodo de prueba., • Salario de 2000€ - 2200€ brutos / mensuales en función del perfil., • Jornada completa con turnos partidos y seguidos., • 30 dias de vacaciones., • Recuperación de festivos trabajados., • 2 días seguidos de descanso a la semana. Al cumplir un año de antigüedad en la empresa, tendrías beneficios sociales: • Seguro médico privado de empresa., • Plus de ayuda al transporte (Estos dos conceptos serían pago en especie). ¿Qué buscamos? Perfiles de una experiencia minima de 3 a 5 años en las funciones de maître (jefe/a de sala) que estén acostumbrados a: • Gestionar equipo a cargo., • Dimensionar servicio., • Mise en place de sala, • Control de procedimientos y protocolos, • Formación de nuevas incorporaciones, • Atención a cliente, • Resolución de incidencias, • Colaboración con cocina en platos fuera de carta Aunque no sea necesiario para algunos puestos nos gustaría contar con gente que ademas de lo anterior: • Hablen un segundo idioma (inglés, frances, ruso, chino), • Tengan carnet de conducir y vehículo propio. Si te interesa saber más, inscríbete y nos ponemos en contacto contigo.

Fecha de incorporación: 31 agosto 2026 Funciones principales: • Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina., • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo., • Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área., • Diseño de menús, escandallos, control de gastos, inventarios, controles de materiales, realizar pedidos de mercancías y materias primas, gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento, correcta manipulación cumpliendo con nuestro APPCC, etc.., • Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición., • Formación del personal a su cargo, información y gestión diaria del personal a su cargo., • Dar servicios de catering., • Gran capacidad de aprendizaje, comprometido, dinámico y buena gestión del estrés., • Competencias imprescindibles:, • 5 años de experiencia en puestos similares., • Nivel medio office (Word, Excel, power point, outlook…), • Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería)., • Persona creativa, con don de mando., • Carné de conducir y vehículo propio., • Conocimiento en cocina, nacional (regional), internacional y de mercado., • Se valorará:, • Experiencia en el manejo de grandes volúmenes., • Conocimiento en cocina saludable y catering Condiciones laborales: • Flexibilidad horaria., • Remuneración en función de los conocimientos y experiencia acreditados.

¿Tienes experiencia en cocina y te apasiona la gastronomía tradicional, con toques de aquí y allá? 🍳🍣 📢 ¡¡¡Te estamos buscando!!! 📢 En Lateral tenemos hambre de superación y estamos en busca de profesionales que quieran crecer con nosotros 💪 para uno de nuestros restaurantes ubicados en Madrid. 📍 👩‍🍳Buscamos Jefe/a de Cocina, que nos ayude a compartir la #experienciaLateral con nuestros clientes, en cada bocado. ¿Qué te ofrecemos? 💼 Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable ⏰ Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos 🤟 Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural 📈 Formación continua y desarrollo profesional 💰 Descuento de empleado del 25% ¿Qué necesitamos de ti? 🔪 Preparación, dirección y apoyo a la supervisión del servicio en cocina 🔎 Apoyo en la revisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marca. 📝 Apoyo en el manejo de inventarios, control de stock y de merma. ⚖️Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria 🔥 Valoraremos: ✅ Experiencia en Restauración organizada ✅ Residencia cercana al puesto de trabajo Afila tus cuchillos y… ¡que empiece el Rock & Roll! 😉

JEFE/A DE COCINA (40 HORAS) - EL GORDITO El Gordito es una cantina y cafetería abierta todo el día que ofrece una cuidada propuesta de comida, café de especialidad, vinos naturales y sake. Creamos experiencias de hospitalidad reales: cercanía genuina, calidad en el producto y atención al detalle en todo lo que hacemos. Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para nuestro nuevo local de Cascorro (La Latina): responsabilidad completa sobre la operación de la cocina, liderando un equipo de alrededor de 6 personas y un componente creativo real, liderando el I+D y el desarrollo de carta junto a Dirección. Qué buscamos • Mínimo 6 años de experiencia en cocina profesional, con al menos 2 como jefe/a de cocina, segundo/a o encargado/a., • Experiencia demostrable en desarrollo de carta y procesos creativos de I+D., • Técnica culinaria sólida y capacidad de ejecutar con calidad y consistencia una carta de todo el día: brunch, comidas y tarde., • Dominio de la gestión administrativa de cocina: food cost, escandallos, inventarios, pedidos y horarios., • Dominio de la normativa de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y aplicación rigurosa en el día a día., • Liderazgo directo y formativo: capacidad de organizar al equipo, dar feedback claro y mantener estándares bajo presión., • Perfil creativo, ordenado y con alta atención al detalle en el producto. Funciones • Gestión completa de la cocina: operación diaria, supervisión del equipo, pedidos, inventarios y control de costes., • Responsabilidad sobre el food cost del local: seguimiento de objetivos y acciones correctivas ante desvíos., • I+D y desarrollo de carta: horas semanales dedicadas a pruebas, nuevos platos y especiales de temporada., • Liderar los cambios de carta junto a Dirección: propuesta, prueba, escandallo, pricing y lanzamiento., • Formación, organización y seguimiento del equipo de cocina, con participación en su selección., • Control de temperaturas, registros de APPCC, gestión de alérgenos y supervisión de la limpieza de equipos y superficies., • Coordinación con sala y barra para garantizar tiempos de salida correctos y un servicio fluido. Qué ofrecemos • Contrato de 40 horas semanales., • Salario competitivo acorde al perfil., • Autonomía creativa real: carta, I+D y cocina propia en un proyecto en expansión., • Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido. Si llevas la cocina con cabeza y criterio propio, disfrutas creando y quieres una cocina donde el producto importa de verdad, nos encantaría conocerte.

Segundo/a de Cocina – Myo Handroll Bar (Madrid) En Myo Handroll Bar buscamos incorporar un/a Segundo/a de Cocina para apoyar al Jefe de Cocina y formar parte de un proyecto en pleno crecimiento. Somos un concepto especializado en handrolls y cocina japonesa moderna, con un enfoque en el producto de calidad, la excelencia en el servicio y la mejora continua. Actualmente estamos en proceso de expansión, con apertura de nuevos locales, por lo que ofrecemos posibilidades reales de desarrollo profesional. 🔪 Funciones • Apoyar al Jefe de Cocina en la organización y coordinación del servicio., • Supervisar el correcto funcionamiento de la cocina durante el servicio., • Coordinar y dar soporte al equipo de cocina, garantizando el ritmo y la calidad del trabajo., • Elaboración de sushi, mise en place y producción cuando sea necesario., • Control de producto, pedidos, recepción de mercancía y gestión de mermas., • Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y manipulación de alimentos., • Garantizar el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene (APPCC)., • Formar y acompañar a las nuevas incorporaciones., • Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia, asegurando el correcto desarrollo del servicio. 🔍 ¿Qué buscamos? Buscamos una persona con liderazgo, compromiso y mentalidad de equipo. 👉 Si buscas un trabajo donde simplemente cumplir un horario, probablemente este no sea tu sitio. 👉 Queremos a alguien que disfrute organizando, ayudando a crecer al equipo y manteniendo un alto nivel de exigencia en cada servicio. Valoramos especialmente a personas que: • Lideren con el ejemplo., • Sepan tomar decisiones durante el servicio., • Sean organizadas, resolutivas y mantengan la calma bajo presión., • Cuiden el producto y los detalles., • Tengan iniciativa para mejorar los procesos del día a día., • Disfruten formando equipo y creando un buen ambiente de trabajo., • Quieran crecer dentro de una empresa en plena expansión. Aquí todos remamos en la misma dirección. Buscamos personas que quieran asumir responsabilidades y convertirse en una pieza clave del proyecto. ✅ Requisitos • Experiencia previa como Segundo/a de Cocina, Jefe/a de Partida o puesto de responsabilidad similar., • Experiencia en cocina japonesa y elaboración de sushi (muy valorable)., • Experiencia coordinando equipos durante el servicio., • Conocimientos de control de costes, producto y gestión de mermas., • Conocimientos de APPCC e higiene alimentaria., • Persona organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo., • Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar servicios de alto volumen. 💼 Ofrecemos • Contrato indefinido., • Salario competitivo según experiencia y responsabilidades., • Vacaciones según convenio., • Descanso semanal: domingo y lunes., • Horario: 3 turnos partidos + 2 turnos continuos., • Buen ambiente de trabajo., • Posibilidades reales de crecimiento dentro de una empresa en expansión., • Participación activa en la organización y desarrollo del equipo de cocina.

🚀 Madrid, ¿estás preparado? 🍝✨ Florentine llega a la capital con una apertura muy especial: un proyecto en el que hemos puesto muchísima energía y pasión. Aterrizamos en pleno corazón de la Milla de Oro de Madrid (Serrano) con un concepto pensado para elevar la experiencia de la gastronomía italiana y convertirse en un nuevo referente en la ciudad. Esta no es una apertura más. Es un proyecto ambicioso, cuidado al detalle y diseñado para dejar huella desde el primer día. Un espacio vibrante, elegante y dinámico donde la experiencia, el ritmo y el talento se unen. Ahora buscamos personas excepcionales para formar parte del equipo desde el inicio y vivir de primera mano lo que supone lanzar un proyecto flagship en una de las ubicaciones más icónicas de Madrid. Si te motiva la energía de una apertura, te apasiona la hostelería y quieres crecer rodeado de grandes profesionales… ¿Quieres que te lo cuenten o te animas a vivirlo? Sobre nosotros Florentine es una exclusiva marca de restaurantes de cocina informal nacida en Estocolmo. Ofrece experiencias culinarias en un entorno glamuroso sacado directamente de la escena cinematográfica italiana. Nuestra comida y bebida italiana casera se elaboran con pasión a partir de ingredientes artesanales cuidadosamente seleccionados. El concepto forma parte de Urban Italian Group (UIG) y somos una familia de 500 personas increíbles que sigue creciendo, operando 14 restaurantes bajo cuatro marcas y conceptos: Florentine, Basta, Lola Maria y Trattoria Giorgio’s y sirviendo a más de 4.000 comensales cada día. Cultura y valores Valoramos a todos los miembros de nuestro equipo y estamos muy agradecidos de tenerlos a bordo. Creemos que cada uno de nosotros contribuye al bienestar de nuestro ecosistema. Esto va más allá de servir a la gente, la acogemos y la cuidamos de verdad. Tanto a los huéspedes como al equipo. Nuestros valores fundamentales: Pasión, Confianza, Emprendimiento y Autenticidad son la luz que guía todo lo que hacemos. Sobre ti y el puesto Buscamos un Pizzaiolo cualificado y apasionado con experiencia en cocinas de calidad y servicio completo. Eres un profesional orientado al detalle que combina las técnicas tradicionales de elaboración de pizza con una fuerte presencia operativa en el horno y un firme compromiso con la consistencia, la rapidez y la presentación. • Reportando al Jefe de Cocina, Sous Chef y Chef de Partie, serás responsable de las operaciones diarias de la partida de pizzas en Florentine Madrid garantizando que cada pizza refleje la identidad de la marca, su artesanía y sus altos estándares culinarios., • Gestionarás la sección de pizzas durante el servicio, supervisarás los estándares de preparación y cocción, coordinarás estrechamente con el resto del equipo de cocina y sala y contribuirás a un flujo de servicio fluido y eficiente. Además, apoyarás la rotación de stock, el correcto almacenamiento de ingredientes y la mejora continua en calidad, eficiencia y reducción de desperdicios., • Serás responsable de mantener tu estación de trabajo limpia y organizada, velar por los más altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria y garantizar una comunicación clara y constante entre la partida de pizzas, la cocina y el equipo de sala en todo momento. Nuestro apoyo y qué esperar Nuestro equipo está formado de compañeros de increíble talento que se asegurarán que te sientas muy bien acogido desde el primer día. • Salario competitivo, por encima del convenio, porque queremos que te sientas realmente valorado/a., • Comidas proporcionadas por el restaurante durante tu descanso para que disfrutes cada momento., • Oportunidades de crecimiento emocionantes con revisiones periódicas de rendimiento y evaluaciones salariales., • Incorporación a jornada completa, formación cruzada y un plan de desarrollo profesional hecho a tu medida., • Rotas semanales con 2 días libres consecutivos, porque tu tiempo nos importa., • Nuestra inolvidable fiesta de gala anual y momentos especiales durante el año para compartir en equipo., • Viajes internacionales y posibilidad de trabajar en el extranjero para ampliar tus horizontes., • Amigos para toda la vida y un equipo con el que querrás crecer y celebrar cada logro. Sala de trofeos 🎖️ • Premio a la diversidad, 2023 (51 nacionalidades diferentes dentro de nuestra familia)., • Cielo by Florentine votado como el restaurante Nº1 por Vogue España, 2025., • Top 10 en restaurantes con más reservas de Estocolmo, 2023., • Mejor pizza vegana de Suecia, 2024., • El concepto Basta fue premiado como “Concepto de Restaurante del Año en los países nórdicos 2025”., • Basta clasificada entre las 50 mejores cadenas de pizza artesanal del mundo, 2025.

En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Contribuir a que el 100% de las preparaciones llevadas a cabo en la cocina del taller estén en perfecto estado, de acuerdo con las recetas y las expectativas de los clientes. Responsable de la calidad del producto que se envía a los restaurantes, velando por el cumplimiento de los estándares y procedimientos marcados por la compañía y las direcciones dadas por el Responsable de Cocina. La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Cocinar platos bajo la supervisión del Jefe de cocina /2ºJefe de Cocina/ Jefe de partida., • Garantizar la calidad del producto, el emplatado y la correcta salida de los pases., • Participar en la mise en place diaria y mantener abastecida la partida en todo momento., • Pesar, medir, mezclar y preparar los ingredientes según las recetas., • Asegurarse de limpiar el área de la cocina y las herramientas., • Responsable de mantener la higiene y la limpieza de su puesto durante y después del servicio., • Colaborar con el resto del equipo para asegurar una operativa fluida y eficiente Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 2 años en el puesto., • Experiencia en servicios con más de 200 comerciales., • Dominio de técnicas básicas y avanzadas de cocina: fondos, salsas, cocciones, plancha, fuegos, freidoras…, • Capacidad para trabajar bajo presión, buena organización y autonomía en la partida. Orientación a la calidad, al detalle y al trabajo en equipo., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional., • Posibilidades reales de desarrollo profesional y promoción interna., • Formación continua y acompañamiento por parte de responsables de cocina., • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

ENCARGADO/A DE COCINA (40 HORAS) EL GORDITO – PALMA El Gordito es una cantina y cafetería abierta todo el día que ofrece una cuidada propuesta de comida, café de especialidad, vinos naturales y sake. Creamos experiencias de hospitalidad reales: cercanía genuina, calidad en el producto y atención al detalle en todo lo que hacemos. Buscamos incorporar un/a Encargado/a de Cocina para liderar el equipo de cocina (unas 4 personas) de nuestro local de Palma. Qué buscamos • Mínimo 5 años de experiencia en cocina profesional, con al menos 2 como jefe de partida o encargado/a de cocina., • Técnica culinaria sólida y capacidad de ejecutar con calidad y consistencia una carta de todo el día: brunch, comidas y tarde., • Dominio de la normativa de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y aplicación rigurosa en el día a día., • Experiencia en gestión de pedidos, control de inventarios, mermas y costes de cocina., • Liderazgo directo y formativo: capacidad de organizar al equipo, dar feedback claro y mantener estándares bajo presión., • Perfil ordenado, limpio y con alta atención al detalle tanto en el producto como en la operación., • Capacidad de coordinación con sala y barra para mantener el ritmo y la calidad del servicio. Funciones • Gestión completa de la cocina: operación diaria, supervisión del equipo, pedidos, inventarios y control de costes., • Supervisión de la mise en place y confirmación de que el equipo está listo antes de cada servicio., • Control de la presentación y el emplatado de todos los platos antes de su salida, asegurando los estándares de El Gordito., • Formación, organización y seguimiento del equipo de cocineros y ayudantes de cocina., • Participación en el desarrollo y prueba de nuevos platos y cambios de carta., • Control de temperaturas, registros de APPCC y supervisión de la limpieza de equipos y superficies., • Coordinación con sala y barra para garantizar tiempos de salida correctos y un servicio fluido. Qué ofrecemos • Contrato de 40 horas semanales., • Salario competitivo acorde al perfil., • Incorporación a un proyecto en expansión con posibilidades reales de desarrollo profesional., • Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido. Si llevas la cocina con cabeza, disfrutas formando equipo y quieres un espacio donde el producto y los estándares importan de verdad, nos encantaría conocerte.

Buscamos incorporar a un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a y con experiencia para liderar la cocina de nuestro restaurante italiano FLORENCIA ubucado en la calle Diego de León 63. Requisitos: • Experiencia mínima de 5 años en cocina italiana., • documentos en regla Condiciones laborales: • Dos días libres consecutivos a la semana., • Cinco días con turno partido.

¿Te apasiona la cocina y querés seguir aprendiendo en un entorno dinámico? En nuestra cafetería de especialidad en el corazón de Conde Duque, buscamos un cocinero/a con experiencia y mucha "garra" para sumarse a nuestro equipo.Trabajarás mano a mano con nuestro Jefe de Cocina, un perfil con gran trayectoria que busca formar a gente joven, proactiva y comprometida. Nuestro menú es ecléctico y divertido: desde los clásicos Huevos Benedictinos, hasta propuestas más canallas como Hot Dog Asiático o Milanesa Argentina.¿Qué buscamos? • Experiencia previa en puestos similares (mínimo 1-2 años)., • Pasión por el producto y ganas reales de aprender., • Actitud positiva, energía y capacidad de trabajar en equipo.

Cocinero/a Bar Ultramarinos & Tienda Gourmet ¿Quiénes somos? Somos un bar ultramarinos y tienda gourmet donde la cocina gira en torno al producto, el sabor y el oficio. Creemos en una gastronomía reconocible, bien hecha y sin artificios, donde cada elaboración tiene un propósito y cada ingrediente habla por sí mismo. Buscamos cocineros con criterio, pasión por el producto y ganas de formar parte de un proyecto donde la calidad y la constancia marcan la diferencia. Responsabilidades • Elaborar las preparaciones y platos de la carta siguiendo los estándares de la casa., • Garantizar la calidad, la presentación y la regularidad de cada servicio., • Realizar las producciones diarias y asegurar una correcta organización del mise en place., • Controlar el estado y la correcta conservación de los productos., • Cumplir rigurosamente los protocolos de higiene y seguridad alimentaria., • Mantener limpia y ordenada la cocina durante y después del servicio., • Seguir las directrices del jefe de cocina o del segundo de cocina, colaborando con el resto del equipo para garantizar un servicio ágil, coordinado y eficiente., • Contribuir con ideas y propuestas que ayuden a mejorar la operativa y la experiencia gastronómica. Tu misión Serás responsable de elaborar cada plato con el máximo cuidado, respetando el producto, las recetas y los estándares de calidad de la casa, siguiendo las indicaciones del jefe de cocina o del segundo de cocina. Qué buscamos • Experiencia previa en cocina, preferiblemente en bares, restaurantes o conceptos gastronómicos centrados en el producto., • Buen dominio de las técnicas básicas de cocina., • Organización, limpieza y capacidad para trabajar bajo presión., • Atención al detalle y compromiso con la calidad., • Actitud positiva, responsabilidad y capacidad de trabajo en equipo., • Interés por aprender y seguir creciendo profesionalmente. Lo que valoramos especialmente Nos gustan las personas que disfrutan cocinando, que respetan el producto y que entienden que el éxito de una cocina está en la constancia, el orden y el trabajo en equipo. Valoramos la humildad, las ganas de mejorar cada día y el orgullo por hacer bien las cosas, incluso cuando nadie las ve. Qué ofrecemos • Formar parte de un proyecto gastronómico con personalidad y recorrido., • Un equipo comprometido, cercano y con pasión por la buena cocina., • Formación continua en producto, técnicas y procesos., • Posibilidades reales de crecimiento dentro del proyecto., • Un entorno donde se valora el oficio, la iniciativa y el compromiso. Cocinamos como nos gusta comer: con buen producto, técnica, honestidad y mucho respeto por el trabajo bien hecho. Buscamos personas que compartan esa forma de entender la cocina y quieran construir este proyecto con nosotros.

En GAZTEMANU, restaurante de referencia en cocina tradicional vasca en Madrid, buscamos incorporar un/a Maître / Jefe de Sala profesional, con un perfil de liderazgo, alta orientación al detalle y excelencia en el servicio al cliente. Qué buscamos? • Experiencia mínima de 3 años en puestos de Maître, Segundo Maître o Jefe de Sala., • Formación en hostelería, sumillería o gestión de restauración (muy valorable)., • Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo de equipos y resolución de incidencias., • Pasión por la alta gastronomía y el servicio premium de sala. ¿Cuáles serán tus funciones? • Supervisar, coordinar y organizar las tareas del equipo de sala para garantizar un servicio impecable., • Recibir y acomodar a los clientes, gestionando las reservas y los tiempos de la sala., • Asesorar a los comensales sobre nuestra propuesta gastronómica y maridajes., • Controlar el stock de bebidas, bodega y material de sala., • Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y satisfacción del cliente. ¿Qué ofrecemos? • Puesto de alta responsabilidad con incorporación inmediata., • Contrato indefinido a jornada completa., • Salario competitivo acorde a la experiencia y perfil aportado., • Oportunidad de desarrollo profesional en un restaurante con identidad y clientela consolidada. Si tienes el perfil, la elegancia en el trato y la capacidad de liderar un equipo de sala con éxito, ¡esperamos tu candidatura!

RESPONSABLE DE COCINA Bar–Abacería con tienda · Nueva apertura en Hortaleza (Madrid) Buscamos Responsable de Cocina para la apertura de un bar con tienda tipo abacería en el barrio de Hortaleza (Madrid), con apertura prevista en abril de 2026. Un proyecto centrado en producto, oficio y ritmo de barrio, con una propuesta gastronómica basada en embutidos, chacinas, quesos, crudos y producto gourmet de alta rotación. Cocina sin humos, procesos claros y servicio ágil, informal y bien hecho. Tu rol en el proyecto • Ejecutar y desarrollar las directrices del Chef Ejecutivo, adaptándolas al día a día del local. • Garantizar la calidad y el punto óptimo de todo el producto (embutidos, quesos, conservas, elaboraciones frías y regenerados). • Gestión integral de stock e inventarios de cocina y producto de abacería, con foco en rotación, mermas y trazabilidad. • Realizar pedidos, recepción de mercancía y control de albaranes con proveedores especializados. • Organización y liderazgo del equipo de cocina (aprox. 7 personas): turnos, horarios y supervisión operativa. • Asegurar el correcto funcionamiento de una cocina sin humos: cortes, tablas, planchas eléctricas, emplatados y preparación para venta en tienda. • Cumplimiento de APPCC, higiene y seguridad alimentaria. • Coordinación fluida con sala y tienda para asegurar servicio ágil y coherente en horas punta. Qué buscamos • Mínimo 3 años como Jefe/a de Cocina o 2º Jefe/a, preferiblemente en abacerías, tabernas gourmet, charcuterías o conceptos con peso en producto ibérico y quesos. • Experiencia en escandallos, control de costes y gestión de producto premium. • Perfil organizado, resolutivo y con liderazgo natural. • Sensibilidad por el producto y el detalle, con mentalidad práctica y operativa. Qué ofrecemos • Proyecto de nueva apertura donde participar en la puesta en marcha de procesos y carta, con acompañamiento del Chef Ejecutivo. • Empresa estable, con visión de crecimiento a largo plazo. • Condiciones económicas por encima de convenio, ajustadas a experiencia y responsabilidad. • Entorno profesional, cercano y orientado a producto de calidad. • Jornada completa · turno partido.

En Grupo Pimiento Verde buscamos un/a Jefe/a de Sala con experiencia en restauración, capacidad de liderazgo y orientación al cliente para coordinar el servicio y gestionar el equipo de sala. Funciones principales: • Supervisar y coordinar el servicio diario., • Liderar, organizar y motivar al equipo., • Garantizar una excelente atención al cliente., • Coordinar el servicio con cocina., • Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad del grupo. Requisitos: • Experiencia previa como Jefe/a o Segundo/a de Sala., • Capacidad de organización y liderazgo., • Actitud proactiva y orientación al cliente., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Ofrecemos: • Contrato estable., • Jornada completa., • Salario competitivo., • Desarrollo profesional dentro de un grupo en crecimiento. Si te apasiona la hostelería y disfrutas liderando equipos, ¡queremos conocerte!

Desde Grupo Le Cocó, empresa líder en hostelería, estamos en búsqueda activa de un jefe/a de cocina con una jornada completa para uno de nuestros restaurantes ubicado en Chamberí. Funciones principales: • Asegurar que todas las políticas, procedimientos, estándares, especificaciones y pautas del restaurante se sigan y completen de manera oportuna., • Gestión administrativa del equipo., • Garantizar el buen mantenimiento de las instalaciones y el material., • Reportar al Chef Ejecutivo de los problemas detectados., • Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes., • Mantener los estándares de limpieza e higiene, asegurando la buena imagen del restaurante., • Apuntar mermas, traspasos y consumos del personal en las hojas correspondientes., • Fomentar un buen ambiente de trabajo., • Gestión de las partidas, revisión de elaboraciones de la misma, check list de hojas de mise en place. Requisitos: • Mínimo dos años de experiencia., • Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo., • Disponibilidad para horarios rotativos de lunes a domingo según necesidades de la empresa. Ofrecemos: • Incorporación a un equipo dinámico y profesional., • Posibilidad de desarrollo y crecimiento en la empresa., • Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral. Si te interesa esta oportunidad, ¡Este es tu sitio!

JEFE/A DE SALA – RESTAURANTE LA TOQUILLA (MADRID) 📍 Ubicación: Avenida Nuestra Señora de Valvanera 92, Madrid 📄 Contrato: Indefinido 🕒 Jornada: Completa 🚀 Incorporación: Inmediata --- SOBRE NOSOTROS La Toquilla es uno de los restaurantes ecuatorianos más reconocidos de Madrid. Desde 2016 trabajamos para ofrecer una experiencia gastronómica auténtica, cuidando tanto la calidad de nuestros platos como la atención al cliente. Somos un restaurante consolidado, distinguido con el Solete de la Guía Repsol, y buscamos incorporar un/a Jefe/a de Sala que quiera crecer profesionalmente y formar parte de un proyecto sólido con visión de futuro. --- ¿QUÉ BUSCAMOS? Buscamos una persona con liderazgo, experiencia en gestión de equipos y pasión por la hostelería. No buscamos únicamente un camarero experimentado, sino un profesional capaz de dirigir la operativa de sala, coordinar al equipo y garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes. --- FUNCIONES PRINCIPALES Gestión de Sala Supervisar y coordinar el servicio diario. Organizar aperturas y cierres. Garantizar el cumplimiento de los protocolos de servicio. Supervisar limpieza, orden y presentación de sala. Gestión de Personal Elaboración de horarios y cuadrantes. Organización de rangos y zonas de trabajo. Coordinación y supervisión del equipo de camareros. Formación y seguimiento de nuevas incorporaciones. Control del rendimiento y productividad del personal. Atención al Cliente Supervisar la experiencia del cliente desde su llegada hasta su salida. Resolver incidencias y reclamaciones. Garantizar una atención profesional y cercana. Supervisar reservas y gestión de mesas. Compras y Control de Stock Realización de pedidos de bebidas y material de sala. Control de inventarios. Supervisión de recepción de mercancías. Seguimiento de consumos y reposiciones. Gestión Comercial Impulsar la venta de bebidas, postres y cafés. Mejorar el ticket medio por cliente. Supervisar promociones y campañas activas. Colaborar en la mejora continua de la experiencia del cliente. Coordinación con Cocina Mantener comunicación constante con cocina. Coordinar tiempos de servicio. Resolver incidencias operativas entre cocina y sala. --- REQUISITOS Imprescindible Experiencia mínima de 3 años gestionando equipos de sala. Capacidad de liderazgo y organización. Experiencia en restaurantes con alto volumen de trabajo. Orientación al cliente y resolución de problemas. Capacidad para trabajar bajo presión. Valorable Conocimiento de gastronomía latinoamericana. Experiencia con sistemas TPV y software de restauración. Experiencia en control de inventarios y pedidos. --- OFRECEMOS ✅ Contrato estable. ✅ Proyecto consolidado y en crecimiento. ✅ Autonomía y capacidad de decisión. ✅ Buen ambiente de trabajo. ✅ Posibilidades reales de crecimiento profesional. ✅ Salario de 2500 € brutos --- SI CREES QUE ERES LA PERSONA ADECUADA Queremos conocerte. Envíanos tu currículum y una breve presentación explicando tu experiencia en gestión de sala y liderazgo de equipos. La Toquilla – Embajada del Sabor Ecuatoriano en Madrid. 🇪🇨🍽️

¡Únete a nuestro equipo en el corazón de la Plaza Mayor de Madrid! CASA CASTAÑA está buscando un dinámico y apasionado ayudante de cocinero/a para su nuevo restaurante de tapas y comida tradicional española con toques creativos y mucha calidad de producto. Si eres un amante de la gastronomía española y estás listo para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel, ¡esta es tu oportunidad! *Requisitos: • Experiencia previa demostrada como ayudante de cocinero/a o posición similar., • Conocimiento de la cocina española tradicional y habilidades para agregar toques creativos a los platos, (tenemos una carta inicial que junto con nuestro Jefe de Cocina hemos elaborado y a la cual podréis aportar ideas para mejorar y crear juntos nuevas recetas que eleven la calidad del proyecto)., • Capacidad organizativa, profesionalidad y compromiso., • Pasión por la calidad y la excelencia en cada plato., • Habilidad para mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria., • Mentalidad colaborativa y capacidad para trabajar en un entorno dinámico. *Ofrecemos: • 40H Semanales., • Salario competitivo de 1.434,63 euros brutos mensuales (17.215,56 euros brutos anuales en 12 pagas, a lo que hay que sumar bonus por objetivos)., • Horario continuado (salvo que por necesidades del servicio tenga que ser partido, aunque lo evitaremos), • No más de 8h de trabajo diario., • Descansos entre jornadas laborales de doce horas seguidas para asegurar el bienestar de nuestro equipo (Por ejemplo, si terminas tu turno a las 22h, no volverás a tener que trabajar hasta las 10h del día siguiente)., • Libranzas semanales de dos días seguidos para que puedas recargar energías y disfrutar de tu tiempo libre., • Treinta días de vacaciones anuales., • Ambiente de trabajo positivo, colaborativo y lleno de oportunidades para crecer y desarrollarte profesionalmente., • Libertad creativa y organizativa para expresar tu talento culinario y contribuir al éxito de nuestro restaurante. Si estás listo para formar parte de una nueva aventura culinaria en uno de los lugares más emblemáticos de Madrid, ¡escríbenos!

Buscamos Segundo Jefe de Cocina con experiencia en cocina italiana, organizado/a, responsable y con capacidad de liderazgo.Requisitos: experiencia previa en puesto similar, manejo de equipo, control de producción y calidad.Se ofrece: contrato estable, buen ambiente de trabajo y salario según valía.

Sobre Quincé Quincé es un restaurante en Madrid que explora cocinas del mundo a través de ingredientes locales y de temporada. Reinterpretamos recetas tradicionales con identidad propia, técnica precisa y respeto absoluto por el producto y quienes lo producen. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia honesta, sabrosa y cercana, con ambición gastronómica y estándares altos. Qué buscamos Buscamos un/a Cocinero/a con base técnica sólida, actitud comprometida y ganas de crecer dentro de un proyecto gastronómico exigente. Una persona ordenada, responsable y con curiosidad real por el producto y la cocina. Alguien que entienda que la mise en place perfecta y la limpieza impecable no son secundarias — son parte del nivel. Requisitos • Mínimo 1–2 años de experiencia en cocina profesional., • Dominio de técnicas básicas y conocimiento de procesos de producción (fondos, salsas, cocciones)., • Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo orden, limpieza y ritmo., • Hábito de mise en place organizada y criterio para gestionar el producto con cuidado., • Disciplina, puntualidad y actitud de equipo., • Formación en cocina valorable (experiencia en restaurantes con nivel gastronómico, bienvenida)., • Interés genuino por el producto local y las cocinas del mundo., • Nivel básico de inglés valorable. Responsabilidades • Ejecutar las elaboraciones asignadas con precisión y consistencia., • Mantener la mise en place de su sección en condiciones óptimas durante todo el servicio., • Gestionar el producto con criterio: cero desperdicio sin motivo, cero descuido., • Respetar y aplicar los estándares de calidad, presentación y sabor definidos por el equipo., • Coordinarse con el jefe de partida y el resto de cocina para garantizar fluidez en el pase., • Cumplir los protocolos de higiene y seguridad alimentaria., • Participar activamente en la producción diaria y en las pruebas de nuevos platos cuando se requiera. Qué ofrecemos • Incorporación a un proyecto gastronómico con identidad clara y ambición de crecimiento., • Equipo pequeño, profesional y comprometido — aprendes de verdad., • Jornada completa. 4 dias por semana, • Condiciones competitivas según experiencia., • Posibilidad real de evolución interna.

Se necesita jefe/a de partida para restaurante de cocina japonés en partida de calientes. Experiencia mínima de 5 años en cocina. Conocimiento de plancha, parrilla, salsas. Abstenerse aquellos candidatos/as que no tengan experiencia de 5 años.

JEFE DE COCINA Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia comprobable en liderazgo de equipos gastronómicos, organización operativa y control integral de cocina. Funciones principales: • Supervisar y coordinar al personal de cocina, distribuyendo tareas y asegurando un ambiente de trabajo eficiente., • Gestionar la elaboración de pedidos y el control de stock de materias primas e insumos., • Realizar inventarios periódicos y controlar costos de producción., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio., • Supervisar y asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria., • Coordinar la correcta conservación y rotación de productos., • Capacitar, motivar y evaluar el desempeño del personal a cargo., • Planificar menús y colaborar en el desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas., • Controlar el mantenimiento y correcto uso de equipos e instalaciones de cocina., • Resolver incidencias operativas y asegurar el cumplimiento de los procedimientos establecidos. Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años en puestos de liderazgo dentro de cocina., • Capacidad de gestión de equipos y resolución de conflictos., • Conocimientos de control de costos, compras e inventarios., • Conocimiento de normativas de higiene y manipulación de alimentos., • Proactividad, organización y orientación a resultados. Se valorará: • Formación en gastronomía o afines., • Experiencia en restaurantes de alto volumen de trabajo., • Habilidades de liderazgo y comunicación efectiva.

Imprescindible experiencia previa. Siempre turno continuo (no partido). La persona seleccionada se responsabilizará de: • Gestión de horarios y turnos., • Control de los ratios: absentismo, labor, etc., • Planificación, organización y control de la gestión diaria del propio local., • Coordinación del personal a su cargo., • Formación del nuevo personal., • Gestión de stocks y pedidos., • Realización de inventarios quincenales y mensuales., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad., • Asistencia y reporte de auditorías (tanto internas como externas), • Selección de personal base.

ENCARGADO DE RESTAURANTE Y JEFE DE COCINA Buscamos una persona con amplia experiencia en gestión de restaurantes y dirección de cocina para incorporarse a nuestro equipo. Necesitamos un perfil profesional, responsable y con capacidad de liderazgo, que pueda asumir la organización integral del restaurante, la gestión del personal y el control de la cocina. Requisitos: ✅ Experiencia demostrable como Encargado/a de Restaurante, Jefe/a de Cocina o puesto similar. ✅ Conocimientos y experiencia profesional en cocina mediterránea, árabe y marroquí. ✅ Capacidad para organizar equipos de trabajo, controlar costes, gestionar pedidos y supervisar el servicio. ✅ Experiencia en elaboración de cartas, control de calidad y cumplimiento de normas de higiene. ✅ Persona seria, resolutiva, comprometida y orientada a resultados. Se valorará: • Experiencia en apertura o reorganización de restaurantes., • Capacidad para formar y motivar equipos., • Conocimientos de gestión de compras y escandallos. Importante: Buscamos una persona que quiera asumir un puesto de responsabilidad real dentro del restaurante y que pueda aportar organización, liderazgo y experiencia para impulsar el negocio. Si estás interesado/a, envíanos tu currículum y, junto a tu solicitud, cuéntanos brevemente tu experiencia profesional, los restaurantes en los que has trabajado, qué responsabilidades has tenido y qué puedes aportar a nuestro proyecto. Solo se tendrán en cuenta candidaturas con experiencia demostrable.

Estamos en búsqueda de un jefe/a de Cocina apasionado por la gastronomía y con habilidades de liderazgo. Serás responsable de gestionar la cocina, coordinar al equipo y garantizar la calidad de los platos y el cumplimiento de normas de higiene y seguridad. Responsabilidades: • Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina., • Garantizar la calidad y presentación de los platos., • Controlar el stock de ingredientes y realizar pedidos a proveedores., • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria., • Gestionar costos y optimizar recursos para maximizar la rentabilidad., • Capacitar y motivar al equipo de cocina.

Grupo Nazabal, referente en restauración y eventos en Madrid, busca incorporar una persona polivalente para incorporarse a nuestro equipo como Cocinero para su restaurante empresarial ubicado en la zona de Campo de las Naciones. Donde ofrecemos desayunos, menú ejecutivo, platos a compartir y servicios de catering de alto nivel. Nuestra propuesta se basa en una cocina mediterránea, moderna, llena de sabor y con un cuidado especial en el emplatado. Buscamos a alguien responsable, dinámico y con ganas de trabajar y aprender, que sepa adaptarse a distintas tareas dentro de la cocina y que comparta nuestra pasión por la gastronomía y el buen servicio. 🧑‍🍳 Funciones del puesto: Preparación y elaboración de platos bajo la supervisión del jefe de cocina. Preparación del mise en place y apoyo en la producción diaria. Limpieza de utensilios, maquinaria y superficies de cocina. Mantenimiento del orden y la higiene en todo el área de trabajo. Apoyo en la recepción, organización y almacenaje de mercancía. Cumplimiento de los protocolos de limpieza y seguridad alimentaria (APPCC). ✅ Requisitos: Experiencia previa en cocina en entornos de hostelería. Dominio de la cocina mediterránea y técnicas modernas de emplatado. Creatividad, proactividad y compromiso con el proyecto Agilidad, buena actitud y capacidad para trabajar en equipo. Compromiso, puntualidad y atención al detalle. Ganas de aprender y crecer dentro de la empresa. Formación en cocina o manipulación de alimentos. 💼 Se ofrece: Jornada de lunes a viernes (fines de semana libres) Incorporación inmediata a un restaurante en expansión. Contrato estable con jornada completa . Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado. Posibilidad de desarrollo profesional.

📍 Ubicación: Restaurante en Martínez Campos, 46 – Madrid ⏰ Horario: Martes a viernes: Turno partido de 11:30 a 16:00 y de 20:00 a 23:30 Sábados: De 12:00,a 16:30 💼 Puesto: Chef Ejecutivo / Jefe de Cocina 💰 Salario: 2.000€ netos + 500€ en variables + Propinas . Descripción del puesto: Somos un local de moda en Madrid con un equipazo que necesita tener a un socio en cocina. Alguien que le ilusione la gastronomía, que se preocupe de la cocina como si fuera suya. Contaras con otra persona para que te apoye en cocina. Buscamos a alguien que coja las riendas y mande en todos los aspectos de la cocina. Se requiere amplia experiencia liderando cocinas. Sus tareas/ responsabilidades serán: -Liderazgo y responsable completo de la cocina. Eres el jefe, mandas tú y asumes la responsabilidad de todo. -Diseño de carta y concepto. Tendrá total libertad. Lo que más se valora es alguien con pasión por la gastronomía. -Menús del día, damos unos 40 al día -Hay noches que tenemos 80-90 comensales cenando, grupos de empresa y eventos. Debe estar preparado para la alta intensidad. -Mantener unos costes de producto dentro de unos objetivos. -Manejo de pedidos y reporte de stock cada semana. -Escandaios de todos los platos de la carta y menús del día . -Esfuerzos extra cuando la situación lo requiera, no tenemos problema en pagar más si tenemos a alguien que de verdad se toma esto como suyo. Tendrá ingresos variables porque si nos va bien a nosotros queremos que a él le vaya bien. -Contara con un asistente de cocina y tendrá libertad de poder contratar a quien quiera si lo necesita. -Buen ambiente con el resto de equipo, los camareros son jóvenes y son muy amigos. Tu deber es siempre hablarles con respeto y que haya buen ambiente siempre. lo digo de corazón, busco un amigo y un socio. Tendrás mi confianza absoluta pero quiero ver esa confianza de vuelta , la confianza se merece con trabajo y dedicación.

¿Buscas una oportunidad para desarrollar tus habilidades como ENCARGADO? Te invitamos a unirte a nuestro equipo para la nueva apertura de Las Adelitas en Madrid, ubicada en calle de Serrano Jover (Princesa). Como miembro de nuestro equipo, tendrás la oportunidad de adquirir valiosa experiencia en un entorno dinámico y desafiante. Responsabilidades: • Gestión de personal, pedidos, horarios e inventarios., • Colaboración con el jefe de cocina para la planificación de la producción y elaboración de platos, asegurando la calidad que distingue a nuestra marca., • Trabajo en equipo con la plantilla y la administración para impulsar el crecimiento esperado del restaurante. Requisitos: • Experiencia de al menos 3 años como Gerente o Encargado en restauración organizada., • Altos conocimientos en ofimática sobre todo Excel, • Experiencia en nuevas aperturas., • Sólida capacidad de organización en el ámbito de la restauración., • Habilidad para trabajar en equipo y fomentar un ambiente de exigencia y calidad., • Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y días festivos, según las necesidades operativas., • Actitud positiva y proactiva. Únete a nuestro equipo y forma parte de una experiencia de servicio excepcional. Ofrecemos un entorno laboral estimulante, oportunidades de crecimiento profesional y un paquete de beneficios competitivo.

Buscamos un/a Jefe/a de Sala con experiencia en el sector de la hostelería para liderar y coordinar el equipo de sala, garantizando un servicio excelente y una experiencia de calidad para nuestros clientes. Funciones principales • Organización y supervisión del servicio diario de sala., • Coordinación y liderazgo del equipo de camareros., • Atención y resolución de incidencias con clientes., • Gestión de reservas y distribución de mesas., • Control de la calidad del servicio y cumplimiento de los estándares del establecimiento., • Apoyo en la formación y motivación del personal., • Coordinación con cocina para asegurar un servicio fluido. Requisitos • Experiencia mínima de 2-3 años como Jefe/a de Sala o Segundo/a de Sala., • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos., • Orientación al cliente y excelentes habilidades de comunicación., • Conocimientos de protocolo de servicio y gestión de sala., • Nivel de inglés medio o alto (valorable otros idiomas). Se ofrece • Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento., • Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado., • Salario competitivo., • Dos días de descanso semanales (según cuadrante).

¡Grupo St. James busca incorporar Jefe / Segundo de Cocina al equipo,para uno de sus restaurantes en Madrid! ¡Si te encanta la cocina y tienes pasión por la calidad no lo dudes, esto te interesa! Requisitos: • Imprescindible tener al menos 4 años de experiencia en puesto de responsable de cocina., • Conocimiento cocina mediterránea, partidas de pescados y carnes., • Capacidad de adaptación y habilidades para trabajar en equipo., • Capacidad de liderazgo., • Formación de equipos. Responsabilidades: • Preparar y cocinar platos siguiendo las recetas y estándares establecidos, en coordinación con el resto del equipo., • Mantener la limpieza y el orden de las áreas de trabajo., • Colaborar y apoyar al equipo para garantizar un servicio eficiente y de calidad. APPCC, • Contribuir con ideas creativas para mejorar los menús y la experiencia del cliente., • Control de stocks y escandallos., • Elaboración de cuadrantes Ofrecemos: • Contrato indefinido, incorporación inmediata, • Oportunidad de formar parte de un equipo dinámico y apasionado., • Ambiente de trabajo agradable y colaborativo., • Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional., • Accede a anticipo de tú nómina cuando lo necesites con PAYFLOW Si estás interesado en unirte a nuestro equipo, envíanos tu currículum ¡Esperamos conocerte pronto!

¿Eres cocinero/a, buscas ingresos extra y te apasiona el ritmo de los grandes eventos? En What Event estamos ampliando nuestro equipo de cocina para cubrir servicios de extras en los mejores eventos, caterings top y fincas de bodas de todo Madrid. ¡Tenemos turnos de manera muy recurrente durante toda la temporada! Tú decides cuándo te apuntas según tu disponibilidad. 🗓️⚡ ¿Qué buscamos en ti? 🤔 • Experiencia demostrable como Cocinero/a o Jefe de Partida en hoteles, caterings, banquetes o restaurantes de volumen., • Destreza en emplatado de alta calidad, producción, control de puntos de cocción y organización de partidas., • Limpieza, rapidez y capacidad para trabajar en equipo bajo la presión propia de los grandes eventos., • Imprescindible: Uniforme propio de cocina (chaquetilla, pantalón negro/cuadros y calzado de seguridad). ¿Qué te ofrecemos? 💼 • ¡Turnos constantes! Trabajo garantizado de forma recurrente (bodas, cenas de gala, eventos corporativos, colectividades...)., • Alta en la Seguridad Social con salarios competitivos por hora., • Flexibilidad total: ideal para compaginar con otros trabajos o proyectos., • Trabajar en los espacios y fincas más espectaculares de Madrid. Si tienes experiencia, ganas de rodar con un equipazo y quieres llenar tu agenda de servicios... ¡Inscríbete ya y te escribimos hoy mismo! 📲 Ready to cook!

EL PROYECTO Grupo de restauración de ámbito nacional, con un modelo estandarizado, operativo y orientado a volumen y consistencia. No es un proyecto creativo ni de autor. Aquí gana quien gestiona bien, ordena la cocina y hace que el servicio salga cada día. TU MISIÓN Incorporarte como Encargado/a de Cocina con grandes posibilidades de crecimiento, si el desempeño acompaña. Serás una pieza clave en la gestión operativa diaria, el control del equipo y el cumplimiento de procesos. ¿A QUIÉN BUSCAMOS? Alguien que disfrute con: • La organización de la cocina., • El control del servicio y de los ritmos de producción., • La gestión de personas, turnos y disciplina operativa., • El cumplimiento de fichas técnicas, escandallos y estándares. RESPONSABILIDADES CLAVE • Apoyo directo al Jefe/a de Cocina en la operativa diaria., • Supervisión de producción, mise en place y pase., • Gestión y coordinación del equipo de cocina., • Control de calidad, limpieza y seguridad alimentaria., • Garantizar la ejecución correcta del modelo del grupo. EXPERIENCIA REQUERIDA • Experiencia como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida senior., • Perfil operativo, estructurado y resolutivo., • Capacidad de liderazgo desde el ejemplo., • Interés real en evolucionar a Jefe/a de Cocina a corto plazo. PROPUESTA ECONÓMICA • 23.854€ brutos anuales, • Incentivo mensual de hasta 260 €, • Proyecto estable, con recorrido real dentro del grupo.

👨‍🍳 ¡Únete a Grupo DIMAR INVEST como Segundo/a de Cocina! Buscamos un/a profesional con experiencia en cocina tradicional española para apoyar al Jefe de Cocina en la gestión diaria del servicio y del equipo. Si tienes experiencia en cocina, capacidad de organización y ganas de asumir nuevos retos profesionales, esta es tu oportunidad. 📩 Inscríbete y forma parte de nuestro equipo.

Como Jefe/a de Cocina, serás el máximo responsable de la gestión operativa, económica y creativa de la cocina del Café de Oriente, garantizando los más altos estándares de calidad, la rentabilidad del departamento y el liderazgo de un equipo de cocina de alto rendimiento. • Gestión Gastronómica: Diseñar, escandallar y actualizar la oferta culinaria (carta, menús de grupos, eventos y sugerencias) en consonancia con la identidad del Grupo Lezama., • Liderazgo de Equipo: Organizar, motivar y supervisar al equipo de cocina (turnos, horarios, formación continua y evaluación del desempeño)., • Control de Costes: Gestión de compras, control de stock, negociación con proveedores y optimización del food cost para cumplir con los objetivos de rentabilidad., • Calidad e Higiene: Garantizar el estricto cumplimiento de las normativas APPCC, seguridad alimentaria, alérgenos y prevención de riesgos laborales., • Coordinación Interdepartamental: Trabajar mano a mano con la Dirección del centro para asegurar una experiencia de cliente impecable. • Experiencia: Mínimo de 3 a 5 años en un puesto similar (Jefe de Cocina o Segundo de Cocina con proyección) en restaurantes de volumen similar, hoteles boutique o espacios de restauración organizada de alta gama., • Formación: Titulación en Gastronomía / Artes Culinarias ., • Competencias clave:Habilidades demostrables de liderazgo positivo y gestión de equipos.Fuerte perfil orientado a resultados y control financiero de cocina.Creatividad respetuosa con el producto de temporada y la cocina tradicional. • Estabilidad: Contrato indefinido en un grupo hostelero consolidado a nivel nacional., • Desarrollo Profesional: Oportunidades reales de crecimiento dentro del Grupo Lezama., • Ambiente de Trabajo: Un entorno de trabajo dinámico, con un equipo profesional y en una de las ubicaciones más bellas y emblemáticas de Madrid.

Encargado/a de Restaurante Italiano con Experiencia en Cocina Restaurante italiano especializado en pastas busca encargado/a con experiencia en cocina y gestión diaria de restaurante. Buscamos una persona responsable, organizada y resolutiva, con conocimientos de cocina italiana, capacidad para coordinar el servicio, controlar pedidos, gestionar personal y atender al público. Funciones principales • Preparación y elaboración de platos de cocina italiana, especialmente pastas., • Organización de la producción diaria., • Coordinación del servicio y control de tiempos., • Supervisión y control de pedidos., • Gestión y organización del personal durante el turno., • Control de stock, materia prima y necesidades de compra., • Atención al cliente y resolución de incidencias., • Mantenimiento del orden, limpieza y estándares de calidad., • Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos • Experiencia demostrable en cocina., • Experiencia previa como encargado/a, responsable de turno o puesto similar., • Conocimientos de cocina italiana, especialmente pastas., • Capacidad para organizar producción y servicio., • Experiencia en control de pedidos y gestión de personal., • Buen trato con el público., • Persona responsable, puntual, ordenada y resolutiva., • Capacidad para trabajar bajo presión. Se valorará • Experiencia en restaurantes italianos., • Conocimientos de escandallos, control de stock y compras., • Carnet de manipulador de alimentos., • Disponibilidad horaria. Ofrecemos • Puesto estable con responsabilidad., • Incorporación a restaurante italiano en crecimiento., • Buen ambiente laboral., • Condiciones a convenir según experiencia y perfil. Las personas interesadas pueden enviar su CV para concertar una entrevista.

Se precisa Jefe/a de cocina para Asador Vasco de referencia en zona Nuevos Ministerios. Imprescindible demostrar experiencia previa en el puesto. Incorporación inmediata. Buena ambiente de trabajo.

¡En Grupo Quispe seguimos creciendo! Estamos en la búsqueda de personal con sólida experiencia para ocupar posiciones clave dentro de nuestros restaurantes. Requisitos: • Formación en Hostelería y Restauración., • Familiaridad y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, seguidos y partidos, y noches., • Buen nivel de inglés., • Sólidas habilidades de liderazgo, responsabilidad, empatía y resolución de problemas., • Experiencia en gestión de personal y control de inventarios., • Mínimo 3 años de experiencia como Jefe de Sala, Subdirector o posiciones similares. Conocimientos de coctelería., • Conocimiento de cocina peruana (valorado)., • Capacidad para trabajar en equipo y mantener una actitud positiva, activa, comercial y orientada al servicio., • Familiaridad con normas de seguridad alimentaria, salud ocupacional y laboral., • Alto nivel de compromiso y estándares éticos. Ofrecemos: • Contrato indefinido, • Crecimiento profesional y línea de carrera, • Dos días de descanso semanal, altas propinas ¡Excelente ambiente de trabajo!